2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Balıq dadlı və qidalı yeməkdir, hətta tək başına da yaxşıdır. Amma insanların çoxu təzə tərəvəz və ya kartofla bəzədilmiş qızardılmış balığa üstünlük verir. İdeal olaraq, yaxşı qarnir balığın dadını çıxarmalı və yaxşı həzmi təşviq etməlidir. Bu gün biz hansı salatın qızardılmış balıqla daha yaxşı uyğunlaşdığını danışacağıq.
Seçimi nə müəyyənləşdirir
Əksər hallarda ailə üzvlərinin dad üstünlükləri. Ancaq aparıcı aşpazlar və kulinariya mütəxəssisləri əvvəlcə yemək üsulunu seçməyi məsləhət görürlər. Milli mətbəxin xüsusiyyətləri də var. Beləliklə, slavyanlar ən çox qaynadılmış kartof ilə qızardılmış balıq verirdilər. Turşu tərəvəzli duzlu və ya qızardılmış balıq parçaları dərhal şərq motivlərini oyadır.
Qızardılmış balıq üçün ən yaxşı salatı hazırlamaq üçün indi evdə nə olduğunu da düşünmək lazımdır. Bazara getmək heç də vacib deyil, əlinizdə olanlarla dolana bilərsiniz.
Rus mətbəxinin xüsusiyyətləri
Ənənəvi olaraqRusiyada balıq süfrədə xüsusi yer tuturdu. Qaynadılmış və qızardılmış, duzlanmış və qurudulmuş şəkildə istehlak edilmişdir. Həmişə turşu, tərəvəz və ədviyyatlar onun dadını tamamlayırdı. Qarnir seçərkən, balıq növünə də diqqət yetirmək tövsiyə olunur. Yağlı növlər üçün (skumbriya, halibut, kambala, qızılbalıq) qarnir brokoli, bişmiş ispanaq və ya turşəng, yaşıl noxud püresi, bişmiş pomidor mükəmməldir.
Meyvə də əlavə edə bilərsiniz. Bunlar turş alma, qreypfrut, ananas, manqo və portağal ola bilər. Tərəvəzlərlə birlikdə, giləmeyvə əlavə etməklə, qızardılmış balıq üçün müxtəlif salatlar hazırlaya bilərsiniz. Təzə və ləzzətli dad zərif və yağlı filetoya səbəb olacaq və onu daha da maraqlı edəcək. Ən əsası isə qarnir həm də vitamin və lif mənbəyinə çevriləcək.
Az yağlı balıq
Adətən bunlar çay növləridir, yəni pike perch, cod, kefal və bir çox başqaları. Onlar üçün yan yemək seçmək daha çətindir. Təzə və quru ətin fonunda hər hansı bir salat şirəlilikdən məhrumdur. Buna görə də bişmiş tərəvəzləri bişirmək tövsiyə olunur. Püresi də əla seçimdir. Bu vəziyyətdə qızardılmış balıq üçün salat şirəli və yumşaq olmalıdır. Məsələn, səxavətlə mayonez və ya xama ilə bəzədilmiş yerkökü həm böyüklərin, həm də uşaqların xoşuna gələcək gözəl salat hazırlayır.
Ən məşhur yan yeməklər
Qızardılmış balıqla hansı salatın daha yaxşı uyğunlaşacağını seçmək üçün Rusiya iaşə şəbəkəsinin təcrübəsinə müraciət etməlisiniz. Ümumi seçimlər bunlardır:
- Haşlanmış kartof və qaynadılmış yerkökü küp doğrayın. Üzərinə yağ tökün vəotlar ilə mövsüm.
- gavalı ilə bişmiş kök. Dadı maraqlı və orijinaldır.
- Badımcan güveç. Onlara bolqar bibəri və pomidor əlavə edə bilərsiniz.
- Pomidorda lobya.
- Otlar ilə qızardılmış kartof.
Ancaq ənənəvi taxıllar yaxşı uyğun gəlmir. Yeganə istisna xırtıldayan düyüdür. Xüsusilə yaşıl noxud və qarğıdalı əlavə etməklə yaxşıdır.
Dəniz yosunu salatı
Balıq yeməkləri fosfor və yodla zəngindir. Məhz bu keyfiyyət onları iaşə sistemində çərşənbə axşamı və cümə axşamı günlərini balıq günləri kimi ayırmağa vadar etdi. Həftədə iki dəfə balıq yeməklə bədəninizi vacib iz elementləri ilə təmin etmiş olursunuz. Qızardılmış balıq üçün hansı salatın daha yaxşı olması barədə danışarkən, bunun prinsipini xatırlamaq yaxşıdır. Balıq ilə dəniz yosunu salatından daha yaxşı nə ola bilər? Və onu bişirmək çox asandır. Sizə lazım olacaq:
- Konservləşdirilmiş dəniz yosunu - 200q
- Kök, xiyar və soğan - hər biri 1 ədəd
- Mayonez, dadmaq üçün xardal.
İndi kələmi salat qabına qoymaq, xiyar və yerkökü doğramaq lazımdır. Soğanı doğrayın və üzərinə qaynar su tökün. Zövqə görə salat hazırlayın və xidmət edin.
Brüssel kələmi salatı
Skumbriya kimi yağlı balıqlarla mükəmməl uyğun gəlir. Yeri gəlmişkən, onu tavada qızartmaq deyil, yağsız sobada bişirmək daha yaxşıdır. Ancaq qızardılmış balıq üçün hansı salatın uyğun olduğunu seçsəniz, bu seçim təhlükəsiz şəkildə birinci yerə verilə bilər. Sizə lazım olacaq:
- Brüssel kələmi - 350q
- Portağal - 1 ədəd
- Sarımsaq - 3 diş.
- Yaşıl.
Kələm 7 dəqiqə qaynadılmalıdır. Sonda limon suyu əlavə edin və kələmi süzgəcdə süzün. Blenderdə cəfəri, sarımsaq, portağal qarışdırıb sousu hazırlayın. Üstünə duz və şəkər səpin, şam qozunu əlavə edin. Otlar ilə səpin və xidmət etməyə hazırsınız.
İsti salat
Qonaqlarını təkcə dadlı deyil, həm də sağlam yeməklərlə yedizdirmək istəyən hər bir sahibə kömək edəcək. Qızardılmış balıq ilə hansı salatın xidmət edəcəyini seçərkən, yeməyin gözəlliyini unutma. Bu seçim qızardılmış və ya bişmiş balıq ilə yaxşı gedir, onu yalnız dadlı deyil, həm də heyrətamiz edir. Sizə lazım olacaq:
- Badımcan, Kök və Balqabaq - hər biri 1 ədəd
- Albalı pomidoru - 10 əd
- Silli lobya - 150q
- Kartof - 3 ədəd
- Limon suyu - 25 ml.
- İtalyan otları, duz, istiot, zeytun yağı.
Tərəvəzlər doğranmalı, limon suyu, göyərti, yağ, duz ilə ədviyyat edilməlidir. Onları bir qəlibə qoyun və folqa ilə sıxın. Pişirmə vaxtı - 200 dərəcədə 20 dəqiqə. Bundan sonra, folqa çıxarılır və yeməyi başqa 15 dəqiqə bişirilir. İsti xidmət edin, lakin qarnir çox yaxşı və soyuqdur.
Vitamin Salatı
Sağlam qidalanma prinsiplərindən danışırıqsa, yadda saxlamaq lazımdır ki, balıq kifayət qədər qidalı yeməkdir və çox yüksək kalorili və doyurucu qarnir tələb etmir. Buna görə "Vitamin" salatı ən uyğun gəlir. Fotoşəkilli qızardılmış balıq üçün salat resepti mütləq olacaqdırsevimlilərinizdən biri. Sizə lazım olacaq:
- 200q təzə pomidor, turş alma, təzə xiyar və yerkökü.
- Yaşıl kahı - böyük dəstə.
- Smetan - 100 ml.
- Duz və şəkər.
Tərəvəz, meyvə və kahı yaxşıca yuyulmalıdır. Bundan sonra salatın islanmasına icazə verin və qalan hər şeyi quru silin. Hər şeyi samanlara doğrayın və xama ilə səpin. Almaların turşluğu kifayət etmirsə, bir az limon suyu əlavə edə bilərsiniz. Yalnız zərif və parlaq deyil, həm də çox sağlam salat çıxır.
Nəticə əvəzinə
Balıq üçün ən yaxşı garnitür yüngül tərəvəz salatıdır. Buna görə də, uzun müddət düşünməməli və orijinal birləşmələr axtarmalısınız. Salat üçün xiyar, kələm və soğan, bibər və badımcan, kartof istifadə edə bilərsiniz. Onu sirkə, mayonez və ya xama, xardal və ya zeytun yağı ilə doldura bilərsiniz. Hər dəfə dadlı və sağlam yan yemək alacaqsınız. Horseradish və ya sarımsaq salata ədviyyat vermək üçün istifadə olunur.
Balığın şənlikli görünməsi üçün onu qabın üzərinə gözəl düzün və bişmiş salatla düzün. Tərəvəz parçaları bəzək üçün istifadə edilə bilər.
Tövsiyə:
Mərciməyə nə uyğun gəlir: məhsulları birləşdirmək üçün ən yaxşı seçimlər
Bu gün insanlar getdikcə daha çox sağlamlıq haqqında düşünür və son onilliklər ərzində unudulmuş taxıl və tərəvəzləri öz pəhrizlərinə qaytarırlar. Belə qidalardan biri də mərciməkdir. O, praktiki olaraq sovet adamının masasında görünmədi və uğurla qarabaşaq, inci arpa və noxud ilə əvəz olundu. Təəccüblü deyil ki, gənc evdar qadınlar mərciməklərin nə ilə getdiyini, onları necə bişirmək və xidmət etmək barədə çox az şey bilirlər. Məqaləmizdə bu taxıl hazırlamaq üçün ən uğurlu variantları nəzərdən keçirəcəyik
Tavada qızardılmış qırmızı balıq: qaymaqlı yemək resepti, faydalı məsləhətlər
Qırmızı balıq müxtəlif üsullarla hazırlana bilən dadlı və sağlam məhsuldur. Tez-tez duzlanır, ədviyyatlar və göyərti ilə marinadlanır, buxarda bişirilir, qızardılır və bişirilir. Ancaq tavada qızardılan qırmızı balıq həmişə sulu və iştahaaçan olmur. Yəqin ki, hər bir evdar qadın qızartma prosesində balıq parçalandıqda, tavaya yapışdıqda, quru və sərt olduqda problemlə üzləşdi
Bişmiş balıq: fotoşəkillərlə yemək reseptləri
Bişmiş balıq çoxlarının sevdiyi ləzzətdir. O, tez-tez tibbi və pəhriz qidalanmasında istifadə olunur və aşağı kalorili məzmunu, qida dəyəri, xüsusən də bir çox digər ət yeməkləri ilə müqayisədə qiymətləndirilir. Tərkibində az miqdarda yağ turşuları, çoxlu vitaminlər, müxtəlif faydalı iz elementləri var
Balıq və dəniz məhsulları: qida dəyəri. Balıq: kimyəvi tərkibi, orqanizm üçün faydaları
Atletik və fit görünmək, özünü sağlam və şən hiss etmək, başqalarını gözəllik və gəncliklə təəccübləndirmək üçün düzgün həyat tərzi sürmək lazımdır. Gündəlik rejimin vacib hissəsi pəhrizdir, onun seçilməsində məhsulun kalorili məzmunu və onun qida dəyəri nəzərə alınır. Balıq bu baxımdan liderdir, qida xüsusiyyətləri, zəngin vitamin tərkibi və əla dadı ilə məşhurdur
Sazanı necə təmizləmək olar: evdar qadınlar üçün məsləhətlər, yemək üçün balıq hazırlamaq, balıq yeməkləri üçün maraqlı reseptlər
Sazan balığı düzgün təmizləməyi az adam bilir. Kiçik tərəzilərin çox sıx örtüyü var. Bu pulcuqları balıqdan çıxarmaq çox çətindir. Buna görə də, sazanı necə tez və düzgün təmizləmək məsələsi həmişə aktual olaraq qalır. Balıqçıların özləri və arvadları belə faydalı və çox da xoş olmayan fəaliyyətdə onlara kömək edəcək yeni fəndlər tapmağa çalışırlar. Evdə hazırlanmış balıq yeməklərinin pərəstişkarları bəzən çətin anlar yaşayırlar
