2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Əsl Çin yeməyindən dadmaq, özünüzü qeyri-adi və belə desək, ekzotik bir şeylə sevindirmək istəyirsinizsə, o zaman Taylanda və ya Baliyə getməyə ehtiyac yoxdur. Hər şey, bildiyiniz kimi, mürəkkəbliyi ilə fərqlənmir. Blaqoveşenskin yanında Çinin Heihe şəhəri yerləşir. Bu gün bişirəcəyimiz salat öz adını bu qəsəbədən almışdır.
Bu yeməyin özəlliyi ondan ibarətdir ki, çox sadə və tez hazırlanır. Eyni zamanda, klassik şərq, xüsusilə də Çin dadı var. Bunun sayəsində salat Rusiyada çox populyarlaşdı. Onu Amur bölgəsindəki istənilən restoranın menyusunda tapmaq olar. "Heihe" salatının hazırlanması üçün məhsullar sadə, sadə və evdar qadınları çox cəlb edən, ucuz tələb edir.
Məhsul Siyahısı
Klassik salat reseptində çoxlu inqrediyentlər var, amma qorxmayın, hamısını soyuducunuzda tapa bilərsiniz. Ekstremal vəziyyət yaxınlıqdakı supermarketdir.
- Kiçik donuz əti - 180-210q
- 180q kələmağ.
- Kiçik yerkökü.
- Nişasta əriştə (şüşə və ya şəffaf adlanır) - 60q
- Bir neçə qaşıq soya sousu.
- Üç diş sarımsaq.
- Soya və ya küncüt yağı - 2 ç.q
- Bir çimdik dənəvər şəkər.
- Bir təzə xiyar.
- Acı çili bibəri (isteğe bağlı).
- Bir neçə çimdik Çin Mala Xian (mümkünsə).
- Duz (dadmaq üçün).
- Şərab ağ sirkəsi - 3 osh qaşığı. l.
Bəzi evdar qadınlar Çin üslubunda Heihe salatına sublimasiya edilmiş ağac göbələkləri və təbəqə tofu əlavə edirlər. Ancaq necə deyərlər, hər bir qumbara öz bataqlığını paytaxt hesab edir, ona görə də klassiklər və ənənəvi reseptlər haqqında mübahisə etməyəcəyik. Əgər belə inqrediyentləri əldə etmək mümkündürsə, onda onları yeməyə əlavə edin.
Heihe salatı reseptinin xüsusiyyətləri
İlk iş şüşə əriştə hazırlamaqdır. Bir qayda olaraq, sadəcə qaynar su ilə tökülür. Paketin yalnız yarısını götürmək lazımdır, bu Heihe salatı üçün kifayət edəcəkdir. Əriştə dəmlənərkən tərəvəzləri hazırlayırıq. Yeri gəlmişkən, hələ də dondurulmuş qurudulmuş göbələkləriniz varsa, o zaman əriştə ilə birlikdə bişirilir. Göbələkləri soyuq su ilə tökün, sobaya qoyun, qaynamasını gözləyin və 3-5 dəqiqə bişirin.
Sürtgəc kimi sadə mətbəx köməkçisinin köməyi ilə xiyar, kələm yarpaqları və yerkökü doğrayın. Hər şey uzun zolaqlara çevrilməlidir - lentlər. Özünüzü onlardan biri hesab edirsinizsəadi bıçaqla bunu bacaran virtuozlar, sonra işə başlayın.
Yerlilərin dediyi kimi, real təbəqə tofu əldə etmək bəzən problem yarada bilər. Belə bir məhsulu "özləri üçün" saxlayan çox cəsarətli çinli satıcı qadınlar var. Bununla belə, onların qurumuş çinli ürəklərinə yanaşma tapmaq mümkündür. Sərhəd şəhərlərində yaşayan və tez-tez Heihe salatını bişirən təcrübəli evdar qadınlar bunun sirrini bilirlər. Çin dilində salam deməyi və satıcının ana dilində məhsul haqqında soruşmağı məsləhət görürlər. Tofu alınırsa, təbəqələri uzun zolaqlara kəsin. Əgər malı ala bilməmisinizsə, onsuz da bişirə bilərsiniz, nəticə çox dəyişməyəcək.
Ədviyyat və sous
Ayrı bir qabda doğranmış sarımsaq, acı çili bibəri (nazik dairələrə kəsilmiş), şəkər, soya sousu, düyü sirkəsi, duz, şərab sirkəsi, malasyan, bir neçə damcı küncüt yağı qarışdırılır. Qarışdırın, durun.
Ət
Heihe salatının fotoşəkili olan orijinal reseptdə donuz əti var, lakin bu növ ətə üstünlük vermirsinizsə, o zaman toyuq döşü və ya hinduşka filesi ilə əvəz edə bilərsiniz. Biz ət tərkib hissəsini uzun zolaqlara kəsdik, küncüt və günəbaxan yağı qarışığında qızardırıq. Siz qırmızı iştahaaçan qabığı və xarakterik xırtıldayan qızardılmış ət parçaları almalısınız.
Bir salata təzə ədviyyatlı çili əlavə etməkdə tərəddüd edirsinizsə, bəzi evdar qadınlar ət qızartmazdan əvvəl ondan istifadə etməyi məsləhət görürlər. Bibər qabığını birbaşa yağa qoyun və buraxınonu bir az isit. Bibər ətə öz kəskinliyini bir qədər buraxacaq, lakin bütün salatı tək yesəniz belə boğazınız yanmayacaq.
İsti salat verilir. Aşağıda tərəvəzlər, üstündə qızardılmış donuz əti slaydı var. Ətin qızardıldığı bir neçə xörək qaşığı ətirli yağ əlavə edə bilərsiniz.
Kulinariya təcrübələrini sevənlər üçün
Salatada bolqar bibəri, mal əti, qovrulmuş fıstıq, pomidor, mal əti dili, donuz qulaqları, qırmızı şirin soğan, badımcan, Çin kələmindən də istifadə edə bilərsiniz.
Tövsiyə:
Ad günü salatı reseptləri: sadə və qeyri-adi. ad günü salatı bəzəyi
Bir çoxları üçün ad günü ilin əsas bayramlarından biridir. Buna görə çoxlu ad günü salatı reseptləri tapa bilərsiniz. Bir qayda olaraq, ailənin bütün nəsilləri bu bayramda toplanır, buna görə həm böyükləri, həm də uşaqları sevindirməlisiniz
Qarğıdalı, toyuq, xərçəng çubuqları ilə Pekin salatı. Fotoşəkillərlə reseptlər
Bu Pekin salatını hazırlamaq üçün sizə kiçik kələm, badam lopaları (bir ovuc), bir paket əriştə, bir dəstə yaşıl soğan və ya şalot, bir az küncüt lazımdır
Pekin kələm salatı: reseptlər, yemək xüsusiyyətləri və tövsiyələr
Əziz oxucumuzu nə bişirmək kimi ciddi problemdən xilas etmək üçün bu yazını hazırladıq. Çin kələm salatı hazırlamaq üçün ən dadlı, orijinal, sadə reseptləri topladılar və ətraflı təsvir etdilər
Pleskavica Serb mətbəxi reseptidir. Bu yeməyin bir neçə variantı
Sıçramanın nə olduğunu bilirsinizmi? Bu yeməyin reseptini bilirsinizmi? Əks halda, bu məsələ ilə bağlı sizi maarifləndirməyə hazırıq. Məqalədə bir neçə maraqlı və asan izlənilən reseptlər var. Kulinariya səylərinizdə uğurlar arzulayırıq
Dumanlı toyuq ilə Pekin kələm salatı: dadlı və gözəl reseptlər
Dumanlı toyuq ilə Pekin kələm salatı dadlı, gözəl və asan bişirilən yeməkdir. Seçilmiş reseptdən asılı olaraq ona yumurta, göbələk, göyərti, təzə və ya konservləşdirilmiş tərəvəz əlavə edilir. Sarğı olaraq isə adətən mayonez, zeytun yağı və ya əl ilə hazırlanmış hər hansı sousdan istifadə edirlər. Bugünkü məqalədə bu cür yeməklər üçün ən maraqlı variantları nəzərdən keçirəcəyik
