Pekin kələm salatı: reseptlər, yemək xüsusiyyətləri və tövsiyələr

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Son bir neçə ildə mağazaların bizə, necə deyərlər, hər zövqə və rəngə uyğun tam çeşidli mallar təqdim etməsi haqda deyilənlərə etiraz etmək bəlkə də çətindir. Ancaq buna baxmayaraq, çox vaxt vətəndaşlar ciddi problemlə üzləşirlər. Hansı bir sual ətrafında fırlanır: nə bişirmək lazımdır? Axı, bir çox yemək kitabı bizə çox sayda resept təklif edir. Lakin onların əksəriyyəti yerinə yetirmək üçün çox mürəkkəbdir. Ancaq daha sadə olanlar olduqca tez darıxırlar. Nəticədə insanlar dönə-dönə yanan məsələyə qayıdırlar. Bunu bir neçə cümlə əvvəl səsləndirmişdik.

Əziz oxucumuzu belə başağrısından xilas etmək üçün bu yazını hazırladıq. Onlar Çin kələm salatı hazırlamaq üçün ən dadlı, orijinal, sadə reseptləri toplayıb ətraflı təsvir ediblər.

Ən sürətli seçim

Hər bir evdar qadının qohumlarını və ya qonaqlarını sevindirmək üçün çox qısa müddətdə yemək hazırlamalı olduğu günləri və ya hadisələri olur. Üstəlik, olduqca sadə və orijinal olmalıdır. Tam olaraqbuna görə də bu məqalənin birinci bəndi Çin kələmi ilə tez və dadlı salat üçün resept olacaq.

Tələb olunan komponentlər:

• Pekin kələmi - yarım kilo;
• pomidor - bir böyük və ya iki orta;
• imitasiya cır əti - bir paket;
• bolqar bibəri - bir ədəd;
• yaşıllar - kiçik bir dəstə;
• duz - bir çimdik;
• soyunma üçün xama.

Necə bişirilir:

1. İlk olaraq bütün tərəvəzləri və göyərtiləri yaxşıca yumalıyıq.
2. Sonra kələmi doğrayın, göyərtiləri əlinizlə incə doğrayın.
3. Hər şeyi hazırlanmış salat qabına tökün.
4. Zar bibəri, pomidor və xiyar əti.
5. Salataya xama, azca duz səpin.
6. Qarışdırın.

Belə Çin kələm salatını hazırlamaq çox az vaxt tələb edir. Və hazır yemək daha tez yeyilir!

Pəhriz salatı

Arıqlayanların sevəcəyi başqa bir resept. Çünki onun kalori miqdarı o qədər azdır ki, demək olar ki, qeyri-məhdud miqdarda yeyilə bilər. Hətta ən şübhəli oxucumuz da inqrediyentlər siyahısına baxaraq bunu asanlıqla yoxlaya bilər.

Sizə lazım olanlar:

• Pekin kələmi - yarım kilo;
• kərəviz sapı - isteğe bağlıdır;
• Granny Smith kimi yaşıl alma - bir parça;
• təzə xiyar - bir neçə ədəd;
• cəfəri - dəstə;
• tərəvəzyağ və alma sirkəsi - hər biri bir xörək qaşığı;
• duz, şəkər - dadmaq.

Oxucumuz dadlı və sadə Çin kələm salatı üçün resept axtarırdısa, o zaman o, aşağıda ətraflı təsvir edilmişdir:

1. Bütün tərəvəzlər və göyərti kranın altında yaxşıca yuyulur.
2. Sonra Pekin kələmini zolaqlara kəsin və uyğun ölçüdə bir qaba göndərin.
3. Kərəviz və cəfəri sapını incə doğrayın və əvvəlki komponentdən sonra tökün.
4. Alma (qabuğu soyula bilər) rəndələnmişdir.
5. Kubik doğranmış xiyar.
6. Bütün inqrediyentləri bir qabda birləşdirin və hərtərəfli qarışdırın.
7. Duz və şəkər səpin, yağ və sirkə əlavə edin.
8. Bundan sonra Çin kələmindən pəhriz tərəvəz salatımızı yenidən qarışdırıb süfrəyə verin.

Rəngli salat

Aşağıda təsvir edilən reseptə əsasən hazırlanmış xörək həm qala şam yeməyində, həm də gündəlik ziyafətdə verilə bilər. Çünki ifa etmək asandır, lakin dadı tərifdən üstündür.

Tələb olunan komponentlər:

• Pekin kələmi - kiloqram;
• zeytun - bir banka;
• pomidor - iki ədəd;
• təzə xiyar - bir neçə ədəd;
• soğan - bir orta baş (acıdırsa, onda yarısı);
• günəbaxan yağı - altı yemək qaşığı;
• limon turşusu - yarım çay qaşığı;
• duz, ədviyyatlar - dadmaq;
• dəfnə yarpağı - bir parça;
• su - stəkan.

İstəsənizPekin kələm salatı reseptində göstərilən məhsulların siyahısına toyuq əti daxil edə bilərsiniz. Lakin sonra hazır yemək daha sıx və yüksək kalorili olacaq.

Necə bişirilir:

1. İlk addım bütün tərəvəzləri kranın altında yumaqdır.
2. Sonra kələmi doğrayın.
3. Pomidor və xiyarları orta kublarla doğrayın. Hər şeyi uyğun ölçüdə salat qabına tökün.
4. Növbəti komponenti əlavə etməzdən əvvəl onu çox incə və ətirli etmək üçün aşağıda təsvir edilən manipulyasiyaları yerinə yetirmək lazımdır. Bunu etmək üçün yarım halqalara kəsilmiş soğanı bir stəkana tökün. Orada dəfnə yarpağı, limon turşusu və bir çimdik duz əlavə edirik. Sonra bir qazanda və ya sobada suyu qaynadırıq, sonra stəkana tökürük. Hazırlanmış məhlulda acı tərəvəzi bir neçə dəqiqə buraxın. Sonra deşikli qaşıqla tutub salata tökürük.
5. Nəhayət, zeytun növbəsi gəldi. Kavanozu açın, şərbəti kənarından boş altın, qara meyvələri çıxarın, yarıya bölün və qalan inqrediyentlərə göndərin.
6. Oxucumuz toyuq ilə Çin kələm salatı bişirmək istəyirsə, o zaman biz də toyuq filesi hazırlamalıyıq. Əvvəlcədən soyulmalı və bişənə qədər qaynadılmalıdır. Sonra kiçik kublara kəsin və tərəvəzli bir qaba tökün.
7. Ən sonda yeməyimizi yağ,duz,ədviyyatla doldururuq.
8. Hər şeyi qarışdırın və xidmət edin.

Toyuq variantı

Aşağıdakı resept istənilən vəziyyət üçün mükəmməldir. Çünki salat çox gözəl görünür. Bəli və bir anda sanki yeyilir. Bundan başqaqonaqlar əlbəttə ki, sahibədən yemək texnologiyasını paylaşmağı xahiş edəcəklər. Hansı ki, əslində, mürəkkəb heç nə yoxdur.

Beləliklə, bu salatı hazırlamaq olduqca sadədir. Ancaq əvvəlcə mağazada satın almalı və ya soyuducudan aşağıdakı inqrediyentləri əldə etməlisiniz:

• Pekin kələmi - yarım kilo;
• konservləşdirilmiş qarğıdalı - bir qutu;
• bıldırcın yumurtası - 8 ədəd;
• toyuq filesi - 200 qram;
• bir dəstə cilantro və ya hər hansı digər sevimli göyərti;
• sarımsaq - üç diş;
• mayonez və ya xama - 4 xörək qaşığı;
• duz, ədviyyatlar - zövqə görə.

Necə etmək olar:

1. Göstərilən miqdarda lazımi məhsullarla "silahlanmış", Çin kələm və qarğıdalı ilə salat hazırlamaq üçün təlimatları öyrənməyə başlaya bilərsiniz. İlk növbədə bildirçin yumurtalarını kranın altında yuyun, sonra uyğun ölçüdə tavaya qoyun, su ilə doldurun və sobaya köçürün. Bir qaynadək gətirin və aşağı istilikdə təxminən yeddi dəqiqə bişirin.
2. Bu vaxt biz kələm edirik. O, yaxşıca yuyulmalı, sonra kiçik zolaqlara kəsilməlidir və hazırlanmış salat qabına və ya qabına tökülməlidir.
3. Yumurtalar bişəndə soyuq su ilə doldurub beş dəqiqə buraxın. Bu cür manipulyasiyalar qabığın soyulmasını asanlaşdırmaq üçün lazımdır.
4. Göstərilən vaxtdan sonra yumurtaları soyun və yarıya bölün, sonra hər birini daha dörd hissəyə bölün. Pekin kələmindən sonra göndəririk.
5. Bir banka qarğıdalı ehtiyatlaaçın, şirəni kənarından boş altın və içini salata tökün.
6. Yaşılları xırda doğrayın, üç sarımsağı qaba sürtgəcdən keçirin. Qalan inqrediyentlərə əlavə edin.
7. Öncədən hazırlanmış - qabığı soyulmuş və azca duzlu suda qaynadılmış - kiçik kublara kəsilmiş toyuq filesi.
8. Bundan sonra hər şey ev təsərrüfatının üstünlüklərindən asılıdır. Pekin kələm salatının bəzi variantlarında fileto dərhal qalan maddələrə göndərilir. Amma ilk dəfə tavada üç xörək qaşığı xardal və ya günəbaxan yağı ilə qızardıldığında daha dadlı olur.
9. Demək olar ki, hazır salata duz, istəyə görə, ədviyyatlar və mayonez və ya xama əlavə edin.
10. Bütün inqrediyentləri yaxşıca qarışdırın.
11. Bundan sonra yeməyimizi on beş dəqiqə dəmləyirik. Yalnız bundan sonra xidmət edin.

Pof salatı

Növbəti xörək sadəcə heyrətamiz dadı, toxumasının çox yumşaq və zərif olması ilə diqqət çəkir. Buna görə də ən çox uşaqlar onu sevirlər. Axı onu çeynəmədən də yemək olar. Və sadəcə dadından həzz alın.

Çin kələmi və toyuq döşü ilə şiş salatı hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• Pekin kələmi - yarım kilo;
• kartof - bir neçə ədəd;
• soğan - bir orta baş;
• toyuq filesi - 300 qram;
• yumurta - 4 ədəd;
• pendir - 150 qram;
• yaşıllar - kiçik bir dəstə;
• duz - dadmaq;
• qatları yaymaq üçün mayonez.

Necəaşpaz:

1. Əvvəlcə yumurtaları və kartofu yaxşıca yuyub, bişənə qədər qaynatmalıyıq. Birinci komponent - səkkiz dəqiqə ərzində, ikinci - təxminən yarım saat ərzində.
2. Sonra hər iki inqrediyentin qabığı soyulmalı və sürtgəcdən keçirilməlidir. Əsas odur ki, qarışdırmayın.
3. Toyuq filesi də qaynadılmalı, sonra kiçik parçalara kəsilməlidir.
4. Üç pendir sürtgəcdə, soğanı xırda doğrayın, kələmi zolaqlara doğrayın.
5. İndi hazırlanmış inqrediyentləri qat-qat düzün. Birincisi istisna olmaqla, hər birinə mayonez və azca duz əlavə edirik.
6. Qatlar aşağıdakı qaydadadır: kartof, soğan, toyuq filesi, yumurta, Çin kələmi.
7. Hazır yeməyi rəndələnmiş pendir və göyərti ilə bəzəyin.

Onu da qeyd etmək lazımdır ki, arzu olunarsa, Çin kələmi və toyuq döşü ilə salat toyuq ətini tuna və ya treska ciyəri ilə əvəz etməklə şaxələndirilə bilər. Bu dadı korlamayacaq! Əsas odur ki, sınaqdan qorxmayın.

Yeni tərzdə Sezar salatı

Orijinal salatı sevənlər bu seçimi yaxşı qiymətləndirə bilər. Axı, hazır yemək daha yumşaq və xırtıldayan olur.

Hazırlanacaqlar:

• Pekin kələmi - yarım kilo;
• toyuq filesi - 300 qram;
• albalı pomidoru - 7-8 ədəd;
• sevimli sərt pendir - təxminən yüz qram;
• croutons;
• soya sousu - üç xörək qaşığı.

Sezar salatının hazırlanması texnologiyası (Pekin kələmi, toyuq, kruton - onun əsaskomponentlər) olduqca sadədir:

1. Pekin kələmi kiçik parçalara kəsilir. Yeri gəlmişkən, tərəvəzin yalnız yuxarı hissəsindən istifadə edə bilərsiniz. Amma sonra bir az daha çox vaxt aparacaq.
2. Sonra pomidorları yarıya və ya dörddəbirə kəsin və əvvəlki komponentlə birləşdirin.
3. Sonra, keçək pendirə. Onu kublar şəklində doğramaq, sonra tərəvəzlərə əlavə etmək lazımdır.
4. Sonra toyuq döşünə keçirik. Artıq hazırdırsa, onu kiçik parçalara ayırın və salata göndərin. Çiydirsə, qazana qoyun, təmiz su ilə doldurun və bişənə qədər bişirin.
5. Soya sousu səpin və kruton əlavə edin.

Dadlı krutonları necə qızartmaq olar?

Öz krutonlarınızı bişirmək çox asandır. Bunu etmək üçün aşağıdakı inqrediyentləri hazırlayın:

• bir tikə ağ çörək;
• zeytun yağı - bir xörək qaşığı;
• sarımsaq - bir neçə mixək.

Necə bişirilir:

1. Ağ çörəyi kublara kəsin.
2. Sonra tavaya zeytun yağı tökün.
3. Sarımsağı incə sürtgəcdən keçirin.
4. Gələcək krakerləri əlavə edin və hər tərəfdən bir neçə dəqiqə qızardın ki, qızılı rənglə örtün.
5. Məqsədə çatdıqda onları salata tökün.

Kələmli crab salatı

Sonra oxucumuzun diqqətinə Pekin kələmi ilə cır salatının addım-addım reseptini təqdim etmək istərdik. Axı o da çox dadlıdır. Bunun sayəsində onun şənlik və ya gündəlik masada görünmək hüququ var.

Sizə lazım olanlar:

• Pekin kələmi - bir çəngəl;
• konservləşdirilmiş qarğıdalı - bir qutu;
• yaşıl soğan - dəstə;
• toyuq yumurtası - 4 ədəd;
• crab çubuqları - bir paket;
• təzə xiyar - üç ədəd;
• sarğı üçün mayonez, duz, ədviyyatlar - zövqünüzə görə.

İstəsəniz, Pekin kələmi və kraker ilə bu salat reseptini asanlıqla şaxələndirə bilərsiniz. Siz həmçinin uzun, qəhvəyi və ya suşi hazırlamaq üçün istifadə olunan əvvəlcədən bişirilmiş düyü əlavə edə bilərsiniz. Lakin o zaman yeməyi həzm etmək və sonra mənimsəmək çox çətin olacaq.

Necə bişirilir:

1. Beləliklə, əvvəlcə tərəvəzləri və toyuq yumurtalarını yaxşıca yumalıyıq.
2. Sonra sonuncu komponent uyğun ölçüdə tavaya qoyulmalı, su tökülməlidir və xalq arasında "bərk qaynadılmış" vəziyyətə gələnə qədər qaynadılmalıdır.
3. Sonra üzərinə soyuq su tökün, qabığını soyun, kublara kəsin və salat qabına qoyun.
4. Sonra keçirik kələmə. O, zolaqlara kəsilməlidir və əvvəlki inqrediyentdən sonra göndərilməlidir.
5. Xiyar və xərçəng çubuqları kublar şəklində doğrayın, soğanı xırda doğrayın.
6. Qalan komponentlərlə əlaqə qurun.
7. Bir banka qarğıdalı açın, suyunu boş altın və içini salata tökün.
8. Pekin kələmi və kraker ilə salat hazırlamaq istəyirsinizsə, onlar bu məqalənin əvvəlki bəndində ətraflı təsvir olunduğu kimi hazırlanmalıdır.
9. Salataya mayonez, duz, ədviyyat əlavə edirik.
10. Qarışdırın, sonra xidmət edin.

Orijinal salat

Aşağıda təsvir edilən yemək öz adını tam şəkildə doğruldur. Çünki həqiqətən çox maraqlı məhsulları birləşdirir. Bununla belə, dad heç də pisləşmir, əksinə, daha parlaq və şirəli olur. Ancaq kifayət qədər sözlər, düzgün maddələr haqqında danışaq! Beləliklə, Pekin kələmi və kolbasa ilə salat hazırlamaq üçün bizə lazımdır:

• Granny Smith kimi yaşıl alma - bir parça;
• təzə cilantro və ya digər sevimli göyərti - dəstə;
• kök (tercihen küt) - bir neçə ədəd;
• Pekin kələmi - yarım kilo;
• hisə verilmiş kolbasa (məsələn, servlat) - iki yüz qram;
• duz - dadmaq;
• sarğı üçün mayonez və ya xama.

Necə bişirilir:

1. İlk növbədə tərəvəzləri, göyərtiləri və meyvələri kranın altında yaxşıca yaxalamalıyıq.
2. Sonra kələmi zolaqlara ayırıb hazırlanmış qaba və ya uyğun ölçüdə salat qabına tökün.
3. Alma və yerkökü qaba sürtgəcdən keçirib əvvəlki komponentə əlavə edin.
4. Cilantro incə doğrayın, növbəti göndərin.
5. Kolbasa kublar şəklində doğrayın, sonra qalan inqrediyentlərlə birləşdirin.
6. İndi görüləsi çox az şey qalıb. Axı, Pekin kələmi və kolbasa ilə salatımız demək olar ki, hazırdır! Sadəcə duzlamaq, mayonezlə ədviyyat etmək və hərtərəfli qarışdırmaq lazımdır.
7. Sonra yarım saat soyuducuya qoyulmalıdır. Bunun üçün bu lazımdırbütün inqrediyentlər isladıldı və hazır yeməyin dadı sadəcə heyrətamiz oldu.
8. Göstərilən vaxtdan sonra salat süfrəyə verilə bilər. Üstəlik, gündəlik və ya gündəlik masa və təntənəli - şənlik üçün mükəmməldir. Əsas odur ki, ikinci halda, onu gözəl boşqabda xidmət edin və bir budaq göyərti və ya yumurta yarımları ilə bəzəyin.

Marinasiya edilmiş Çin kələmi

Oxucu ilə də bölüşmək istədiyimiz aşağıdakı dadlı reseptin hazırlanması çox sadədir. Bəli və bunun üçün maddələrin sayı minimaldır. Ancaq bu şəkildə hazırlanan kələm çox incə, xırtıldayan və əlbəttə ki, dadlı olur. Bundan əlavə, mağazada heç vaxt belə bir salat tapa bilməzsiniz və satın alınandan daha çox fayda var. Axı onun tərkibində zərərli kimyəvi maddələr, konservantlar və s. yoxdur.

Sizə lazım olanlar:

• Pekin kələmi - bir çəngəl;
• kök - bir neçə ədəd;
• sarımsaq - dörd diş;
• günəbaxan yağı - beş yemək qaşığı;
• alma sirkəsi - iki yemək qaşığı;
• duz, şəkər - dadmaq;
• keşniş - bir çimdik.

Necə bişirilir:

1. Kələm və yerkökü kranın altında yuyulur.
2. Sonra birinci tərəvəzi kiçik kublara, ikincisini isə zolaqlara kəsin.
3. Sarımsağın qabığını və üçünü incə sürtgəcdən keçirin.
4. Digər komponentlərə əlavə edin.
5. Sonra marinadını hazırlayırıq. Soyuq tavaya yağ, sirkə, şəkər, duz və keşniş tökün. Yaxşı qızdırırıq. Və dərhal salatın içinə tökün.
6. Qarışdırın,sərinləyin, bir plastik torbaya qoyun və bir gecədə soyuducuya göndərin ki, tərəvəzlər sarğı ilə doysun. Artıq səhər nümunə götürə bilərsiniz!