Servlatlı salatlar: fotoşəkillərlə reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Məqaləmizdə əsas tərkib hissəsi servlat olacaq müxtəlif salatlar üçün reseptlər verəcəyik. Amma əvvəlcə onun hansı kolbasa olması, onu necə düzgün seçmək və saxlamaq barədə bir az danışaq.

Baş vermə tarixi haqqında

İsveçrədə peyda olub və ölkə mədəniyyətinin əsl simvoludur və ilk qeyd XVI əsrə təsadüf edir. Milan Servelatın tərkibinə xırda doğranmış donuz əti, pendir və donuz yağı daxildir. O dövrlərdə ədviyyat kimi mixək, muskat qozu və zəncəfil istifadə olunurdu. Siqaret çəkmə prosesi hələ də tanış deyildi, kolbasa sadəcə qaynar su ilə qaynadılırdı.

İstehsal resepti

Bu kolbasa müxtəlif növ ətlərdən hazırlanır. Lakin Fransada yemək resepti dəyişməz qalıb və dörd yüz ildir mövcuddur.

Rus GOST-a uyğun olaraq kolbasa tərkibində olmalıdır: mal əti (25%), donuz əti yağı (50%) və yağsız (25%), həmçinin ədviyyatlar, ədviyyatlar və konservantlar, bəzən şəkər əlavə olunur. Bişirildikdən sonra qiymə təbii qaba qoyulur və hazırdırsiqaret şkaflarında çörəklər.

Necə seçilməli?

Servlat kolbasa ilə dadlı salat hazırlamaq üçün tanınmış istehsalçıdan məhsul almaq daha yaxşıdır. Sonra baxın:

1. Tərkibi. Əlavələrə natrium nitrat və boyalar daxil ola bilər. Digər komponentlərin olması serverlatın aşağı keyfiyyətini göstərəcək.
2. Saxlama şəraiti. Yaxşı və keyfiyyətli məhsul mağazada soyuducuda, 10 dərəcədən çox olmayan temperaturda və yalnız asılmış vəziyyətdə saxlanmalıdır ki, bu da dadın formalaşmasına və yaxşılaşmasına kömək edir.
3. Görünüş. Çörəyin güclü dumanlı dadı və quru səthi olmalıdır.
4. Qabı. Yalnız təbiidir.
5. Kəs. Tutqun olmalıdır (parlaqlıq kolbasadakı natrium nitratın yüksək olduğunu göstərir), yağlı ləkələr olmadan, sıx olmalıdır. Donuz yağı ilə kəsilmiş vahid kiçik ilə. Bu çeşid ən gözəl teksturaya malikdir.

QOST-a görə raf ömrü otuz gün, TU-ya görə - əlavə konservantların daxil olması səbəbindən üç aydır. Kəsikdə boz ləkələr görünürsə, məhsul almağa dəyməz, rəng çəhrayıdan tünd qırmızıya qədər vahid olmalıdır.

Sosisni perqamentlə örtüb soyuducuda saxlayın. Bu, müstəqil qəlyan altı kimi, sendviçlər və salatlar üçün istifadə edilə bilən və ya isti və soyuq müxtəlif yeməklərə əlavə edilə bilən çox yönlü məhsuldur.

Kimə serverat yemək tövsiyə edilmir

Bağışlayın, bu məhsul ola bilərçox yüksək kalorili və yağlı olduğu üçün hər kəs istifadə edə bilməz. Servelatın böyük miqdarda udulması xolesterol səviyyəsinin artmasına, bədəndə lövhələrin yaranmasına səbəb ola bilər. O, aşağıdakılara sahib olan insanlara tərk edilməlidir:

• qaraciyər problemləri;
• piylənmə;
• damar-ürək sisteminin xəstəlikləri, həmçinin mədə altı vəzi və öd kisəsi;
• hipertoniya.

Və məhsula fərdi dözümsüzlüklə. Kolbasa haqqında çox şey öyrəndik, indi əsas sualın müzakirəsinə keçək, hansı servlatlı salatlar hazırlana bilər.

Amma əvvəlcə salat hazırlamaq üçün ümumi qaydaları nəzərdən keçirin

Salat nədir? Bu müxtəlif məhsulların qarışığıdır. Və çox şey onların necə kəsilməsindən və xidmət etməsindən asılıdır. Birincisi, iştahaaçan olmalıdır, ona görə də xidmət edərkən estetikaya diqqət yetirmək vacibdir, ikincisi, inqrediyentlər uyğun olmalıdır. Budur bəzi məsləhətlər:

• Kök və çuğundur istisna olmaqla, tərəvəzləri bişərkən duzlamaq lazımdır.
• Asan təmizləmə üçün soyuq su ilə yuyun.
• Biraz az bişmək daha yaxşıdır.
• Faydalı inqrediyentləri qorumaq üçün yemək hazırlamaq üçün emaye qablardan istifadə etməlisiniz.
• C vitaminini qorumaq üçün salatı hazırladıqdan sonra üzərinə bir damla limon suyu səpmək lazımdır, sirkədən istifadə etmək olar.
• Təzə görünüşünü itirməməsi üçün süfrəyə verməzdən əvvəl kahı ədviyyatlı qoyun.
• Üzerinə bir müddət limon qabığı qoysanız daha ətirli və zəngin yemək hazırlaya bilərsiniz.
• Tərəvəzlərin çox bişməməsi üçün onları orta odda bişirinmöhürlənmiş konteyner.

Və tərəvəzləri paslanmayan polad bıçaqlarla kəsməlisiniz. Dərini incə doğrayın ki, vitaminlər qorunub saxlanılsın. Odur ki, keçək servantlı salat reseptlərinə.

Təzəlik

Servat və xiyarlı salat üçün sizə aşağıdakı məhsullar dəsti lazımdır:

• Dumanlı kolbasa - 200 qram.
• İki təzə xiyar.
• Yarım qutu noxud.
• Dörd qaynadılmış yumurta.
• Yaşıllar və mayonez.

Sonra yeməyi kublara və ya samanlara doğrayın və ədviyyat edin. Siz cəfəri və şüyüddən əsirgə bilməzsiniz, onlar yayın ətri və özünəməxsus şirəlilik və təravət bəxş edəcəklər.

Servat və krutonlu salat

Təzə tərəvəzlər daha uyğundur, onlar kolbasa dadını daha uğurla vurğulayacaqlar. Salatanı dərhal və ya 30-40 dəqiqədən sonra yemək məsləhətdir, əks halda krutonlar islanacaq, yeri gəlmişkən, donuz və ya jele dadı ilə horseradish ilə istifadə etmək daha yaxşıdır, onlara ədviyyat və ədviyyat əlavə olunacaq.

Salat universaldır, çünki istəsəniz reseptdən təhlükəsiz şəkildə kənara çıxa, daha çox yumurta və qarğıdalı əlavə edərək, servatın miqdarını azaldaraq daha yumşaq edə bilərsiniz. Beləliklə, bizə lazımdır:

1. Bir lampa.
2. Yüz qram 9% sirkə və 300 qram su.
3. Dörd yumurta.
4. Üç yüz qram servat.
5. Bir banka konservləşdirilmiş qarğıdalı.
6. Yüz qram kruton.
7. Zövqə görə mayonez əlavə olunacaq.

Soğanı turşulayın. Təmizləyirik, kəsirik, sirkə və su ilə bir qaba qoyuruq və 10-15 dəqiqə buraxırıq. Unikal verirdad.

Onda hər şey sadədir: yumurtaları soyun, kolbasa kimi zolaqlara kəsin, qarğıdalı əlavə edin və ədviyyat əlavə edin. Servlatlı başqa bir maraqlı salat reseptini nəzərdən keçirin.

Xırtıldayan Möcüzə

Xörəkdə olan kraker və Pekin kələmi xırtıldayan əlavə edir. Bəs onda nə var:

• hisə verilmiş kolbasa – 300 q
• Pomidor - 3-4 ədəd.
• Bir funt kələm.
• Yaşıllar və zövqə görə sarğı.

Pekin kələmi əvvəlcə yuyulmalı və qurudulmalı, doğranmalıdır. Yumurtaları zolaqlara, pomidorları isə dilimlərə kəsin. Ədviyyat və göyərti, mayonez əlavə edin. Gəlin başqa bir salat reseptini nəzərdən keçirək.

Ayaq

İnqrediyentləri hazırlayın:

• Servelat - 300 qram.
• Təzə xiyar - 2 ədəd.
• Ağ kələm - 200 qram.
• İki və ya üç yumurta.
• Kartof - 2-3 ədəd.
• İki yerkökü.
• Polka nöqtələri - 1 qutu.
• Yaşıllıq (soğan) - 50 qram.
• Bir az mayonez.

Bütün inqrediyentləri iri kublar şəklində doğrayın, kələmi xırda doğrayın, bir qaba yığıb mayonez əlavə edin. Soyuducuda uzun müddət saxlanıla bilər, əsas odur ki, süfrəyə verməzdən əvvəl ədviyyatlansın.

Sezar

Tərkibi:

• Fransız xardal - 30 ml.
• Eyni miqdarda təzə sıxılmış limon suyu.
• Toyuq yumurtası.
• Zeytun yağı.
• Sərt pendir - 100 qram.
• Ağ çörək - 150 qram.
• Yaşıl.
• Servelat - 180-200 qram.

Məhsul yığdıqdan sonraməhsullar üçün kulinariya prosesinə başlaya bilərsiniz.

Düzgün bişirilir

Hər kəsin edə biləcəyi sadə hərəkətləri tədricən yerinə yetirəcəyik:

1. Yanacaq doldurulması. Xardalı limon suyu ilə qarışdırın. ayrılırıq. Yumurtanı bir az çalın, üzərinə soyudulmuş zeytun yağı əlavə edin və yaxşıca çalın. Hər şey birləşdirilir.
2. Çörək kublara kəsilir və yağsız isti tavada qızardılır. Gəlin soyuyaq. Kobud sürtgəcdə üç pendir.
3. Kolbasa qabığını soyun, dairələrə kəsin. Kahı yarpaqlarını yuyun və qurudun, sonra yırtın.
4. Böyük bir xörək yayın, krutonları, doğranmış servlatı tökün, sous ilə səpin və qalın pendirlə örtün.

Servat və pendirli salat hazırdır. Çox tez edilir. İndi "Sezar" asanlıqla özünüz bişirilə bilər, həm də bunun üçün souslar. Gəlin daha iki gözəl resept təqdim edək.

Klassik sarğı

Aşağıdakı sadə və tamamilə münasib inqrediyentlər bizim üçün faydalı olacaq:

• Limon.
• Bir desert qaşığı xardal.
• İki sarısı.
• İki diş sarımsaq.
• Yüz qram zeytun yağı.

İndi siz sousu hazırlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün:

• Limonun suyunu sıxıb xardala, sonra isə bu qarışığı sarısına əlavə edin.
• Yavaşca qarışdırın və sonra nazik bir yağ tökərək çırpma çəngəl ilə yaxşıca döyün.
• İnqrediyentlər qalın kütlə halına gələnə qədər prosesi dayandırmayın.

Sous hazırdır, kəskin dad üçün bir neçə xörək qaşığı süfrə əlavə edə bilərsiniz.sirkə, lakin bu, istədiyiniz kimi lazım deyil.

xama sosu

Daha az dadlı və sağlam deyil. Servelat salatımızı başqa üsulla dadmaq olar. Bizə lazım olacaq:

• Stəkan xama 9%. Ümumiyyətlə, istənilən yağ tərkibli məhsuldan istifadə edə bilərsiniz.
• İki diş sarımsaq. İstəyirsinizsə, onu daha ədviyyatlı bəyənən üçünü götürün.
• Bir çay qaşığı xardal.

Sarımsağı doğrayın və ya xırda doğrayın və mikser və ya blenderdən istifadə edərək qalan inqrediyentlərlə qarışdırın. Bu sous dad baxımından daha yumşaq olur, bibər istəsəniz, doğranmış turşu xiyar əlavə edə bilərsiniz. Servlatlı salat reseptlərinə qayıdın.

Tartletli salat

Çox şən, zərif görünür və ən əsası hissə-hissə verilir. Baza satın ala və ya özünüz bişirə bilərsiniz. Onları nə ilə doldurmaq lazımdır? Seçimlərdən birini nəzərdən keçirin:

• Bolqar bibəri, müxtəlif rənglərdə mövcuddur.
• Təzə xiyar.
• Servelat.
• Yumurta.
• Pendir.
• Qarğıdalı.
• Mayonez.

Kəmiyyəti qeyd etmirik, çünki bu, neçə tartlet dolduracağınızdan asılı olacaq. Beləliklə, bütün inqrediyentləri əzin, mayonezlə ədviyyat edin və vafli səbətlərini diqqətlə doldurun. Siz kulinariya təcrübələri keçirə, inqrediyentləri dəyişdirə, müxtəlif souslar və bəzəklər hazırlaya bilərsiniz.

Gəlin dadlı Koreya yerkökü salatı bişirək

Qablaşdırma onun ədviyyatlı olub-olmadığını göstərir. Etiketi diqqətlə oxuyun.

Alın:

• Servelat - 300 qram.
• Yarım qutu konservləşdirilmiş qarğıdalı.
• Koreya üslubunda yerkökü - 150 qram.
• Zövqə görə evdə hazırlanmış mayonez.
• Bir az duz və üyüdülmüş qara bibər.

Bişirməyə başlayın:

1. Sosisni istədiyiniz kimi doğrayın.
2. Qalan inqrediyentlərlə qarışdırın.
3. Mayonez əlavə edin (evdə hazırlanmışdır).

Bunu necə bişirmək olar? Klassik mayonez üçün bizə lazımdır:

• Günəbaxan yağı - 400 qram.
• Sirkə - xörək qaşığı.
• İki yumurta.
• Bir az duz.

Bişirmə addımları aşağıdakı kimidir:

1. Yağı böyük bir qaba tökün, zeytun yağı götürə bilərsiniz.
2. Yumurtaları sındırın. Sarısının parlaqlığı mayonezin rənginə təsir edəcək. Buna görə də, evdə hazırlanmış yumurta almaq daha yaxşıdır, bu mümkün deyilsə, bir az zerdeçal əlavə edə bilərsiniz. Sarı rəng verəcək.
3. Bir qaşıq sirkə əlavə edin.
4. Duz.
5. Blenderdən istifadə edin və inqrediyentləri qalınlaşana qədər döyün.
6. Duz axtarırıq.

Evdə hazırlanmış mayonez hazırdır. Beləliklə, biz Koreya dilində servət və yerkökü ilə salat reseptinə baxdıq.

Kolbasa və lobya ilə salat

Bu xörək çox doyurucu, lakin hazırlamaq asandır. Əsas maddələr servlat, paxlalılar və yumurtadır. Onlara istənilən qaynadılmış tərəvəz, xiyar, soğan və kraker əlavə edə bilərsiniz. Müxtəlif sarğılarla ləzzət verin. Reseptlərdən birini nəzərdən keçirin.

Konservləşdirilmiş lobya istifadə edin. Beləliklə, götürürük:

• Kavanozqırmızı lobya.
• Servelat - 350 qram.
• Yumurta - 3 ədəd.
• Zövqə görə ədviyyat və mayonez.

Paxla və servət ilə salat bişirmək. Kolbasa və yumurtaları kəsdik, lobya və mövsümlə qarışdırırıq. Duzlu şampinonlar ilə salat bişirmək olar. Və sarğı kimi istifadə edin:

• Bibər.
• Zeytun yağı - 1 x.q. qaşıq.
• Bir diş sarımsaq.
• Mayonez.

Bütün inqrediyentləri qarışdırın - və sous hazırdır. Servlat və təzə xiyar ilə başqa bir salat resepti təqdim edirik.

Çox doyurucu yemək

Ənənəvi Olivier salatını xatırladır, ona görə də resept mürəkkəb görünməyəcək. Bizə lazım olacaq:

• Servelat - 200 qram.
• Kartof - 3 ədəd.
• Üç yumurta.
• Bir təzə xiyar.
• Bir az göyərti, bibər.

Bişirmək asandır. Tərəvəzləri qaynadın, kublara kəsin və ədviyyat edin. Yaşıl noxud və yerkökü, turşu soğan istifadə edə bilərsiniz. Nəhayət, pancake ilə salat reseptini nəzərdən keçirin.

Blinçik salatı

Bizə lazım olanlar:

• Blinç - beş ədəd.
• Servelat - 200 qram.
• Yumurta - 2 ədəd.
• Sərt pendir - yüz qram.
• Qarğıdalı - 1 qutu.
• Bir kök.
• Sarımsaq - 2 diş.
• Qatıq sarğı - 300 ml.

Siz həmçinin mayonezdən də istifadə edə bilərsiniz, ən əsası aşağı kalorili.

Beləliklə:

1. Blinçik bişiririk, hansı reseptdən asılı olmayaraq, əsas odur ki, incə olur.açıq iş kənarları.
2. Sonra onları bir boruya yuvarlayırıq və istədiyiniz kimi kəsirik.
3. Haşlanmış yumurtaları dilimlərə və ya böyük kublara kəsin.
4. Qarğıdalıları salat qabına tökün, lakin əvvəlcə suyunu süzün.
5. Servelat - kublar və ya nazik boşqablar.
6. Kök - "əriştə".
7. Sərt pendir - böyük kublar.
8. Sarımsağı rəndələyin.

Sonra komponentləri birləşdiririk, dadlandırırıq və zövqə görə ədviyyatlar əlavə edirik. Gördüyünüz kimi, servlat unikal bir məhsuldur və onunla bir çox maraqlı yeməklər bişirmək olar. Gözəlliyi ondadır ki, onunla salatlar ucuzdur və eyni zamanda onlar doyurucu, pəhrizli, şənlikli və evdə hazırlanmış olur. Sağlamlığınıza zərər verməmək üçün məhsul seçiminə bacarıqla yanaşmaq, son istifadə tarixlərinə baxmaq lazımdır. Həm də kolbasanı düzgün saxlamaq və xəstəlikləriniz varsa ondan sui-istifadə etməmək lazımdır. İstehlakı minimuma endirmək və ya tamamilə imtina etmək arzu edilir.