Bütün ailə üçün ləzzətli bazar günü nahar: məsləhətlər, fotoşəkillərlə reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Ailə ilə birlikdə hiss etməyin, bir yerdə olmağın, danışmağın ən yaxşı yolu ailəvi bazar günü nahar etmək üçün bir araya gəlməkdir. Bazar günü, bir qayda olaraq, məktəblilər kimi, demək olar ki, bütün işləyən əhali üçün istirahət günüdür. Təbii ki, hər birimiz öz qrafikimizə, qrafikimizə uyğun yaşayırıq və bir dam altında yaşayan insanlar iş günlərində həmişə bir araya gələ bilmirlər. Amma bazar günü ailəvi bazar günü "dadlı" masada görüş üçün ən uyğun gündür.

Bazar günü nahara hazırlaşır

Bazar günü ləzzətli naharın müəyyən hazırlıq tələb etdiyini başa düşməlisiniz. Bu, sadəcə iş günlərində tez qəlyan altı deyil, istidən tutmuş desertə qədər müxtəlif yeməklərdən ibarət tam masadır.

Bütün detalları ən kiçik anlara qədər düşünmək vacibdir. Ailənin bazar günü şam yeməyi menyusuna qərar verin, gözəl süfrələr, şamlar hazırlayın, sevimli yeməklərinizi və stəkanlarınızı alın. Deyəsən, bütün ailə üçün nahar hazırlamaq çox çətindir. Ancaq bu gün paylaşacağımız bəzi nüanslar və məsləhətlər kəskin küncləri hamarlaşdırmağa, vaxt, səy və pula qənaət etməyə kömək edəcəkdir. Başlayaq.

Planlaşdırma

Başa düşdüyünüz kimi, böyük yemək bir neçə kursdan ibarət olacaq. Ancaq xidmət etməzdən əvvəl onları bişirmək lazım deyil. Menyu üzərində fikirləşərək, siz əvvəlcədən (“gecədə”) hazırlanmış və evə çatana qədər mütləq hazır olmalı olan yeməkləri seçə bilərsiniz.

Məsələn, ətirli bifşteks hazırlamağa qərar verdinizsə, xidmət etməzdən əvvəl bişirmək daha yaxşıdır. Onlar, necə deyərlər, "isti boru" olanda daha dadlıdırlar. Bununla belə, ət üçün yan yemək kimi xidmət edən bişmiş tərəvəzlər əvvəlcədən hazırlana bilər. Və ya, məsələn, isti - borscht və ya kələm şorbası. Onları ailə yeməyindən bir gün əvvəl bişirmək olar. Bildiyiniz kimi, belə yeməklər dəmləndikdə (“çatmaq”) və dadının zirvəsinə çatdıqda daha dadlı və ətirli olur.

Komanda işi

Bazar günü nahar hazırlamaq təkcə evdar qadının vəzifəsi deyil. Hər şeyi təkbaşına etməyə çalışmayın. Ailənizi cəlb edin, komanda işini təşkil edin. Bir kişiyə ət və ya kartof qabığı ilə asanlıqla etibar etmək olar. Gənc nəsil isə kulinariya şah əsərlərinin hazırlanmasında iştirak etməkdən məmnun olacaq.

Belə çıxır ki, siz yükün bir hissəsini özünüzdən götürür və eyni zamanda ailəniz və dostlarınızla əlavə vaxt keçirirsiniz. Köməkçilərin yeməyi korlayacağından və ya reseptə görə nəzərdə tutduğunuzdan fərqli bir şey edəcəyindən qorxmayın. Cəmiyyət və komanda atmosferi ailə üçün tənha qürurlu müstəqillikdən daha yaxşıdır.

Sadəlik uğurun açarıdır

Hər şeyi mükəmməl etməyə çalışmayın. Seçmək lazım deyilhazırlanması maksimum vaxtınızı alacaq bəzi çox mürəkkəb kulinariya şah əsərləri. Tələsməkdən və seçdiyiniz bütün mürəkkəb yeməklərdə səhv etməkdənsə, bir yeməyi mükəmməl bişirmək daha yaxşıdır.

Siz başa düşməlisiniz ki, ailə ilə bazar günü nahar bayram şənliyi deyil və sadə və sevimli yeməklər bişirmək daha yaxşıdır, nəfis, lakin qeyri-adi mətbəxi ilə sürpriz etməkdir.

Yeri gəlmişkən, mağazada satın alınan desertlər bazar günü ailə yığıncağında yaxşı "iştirak edə" bilər. Məsələn, isti yeməklər öz əllərinizlə hazırlanacaq və yeməkdə satın alınan tortlar və ya xəmirlər sadəcə olaraq əsas şah əsərlərinizə əlavə və bəzək olacaq.

Ailə şam yeməyində əsas şey dadlı bahalı yeməklər deyil, ünsiyyət, ocağın istiliyi, xoş söhbətlər və rahatlıqdır.

İsti seçimlər

Təbii ki, heç bir bazar günü nahar isti yeməksiz tamamlanmaz. Sizə ailənizi təəccübləndirməyə və sevindirməyə kömək edəcək asan bişirilən reseptlər təklif edirik. İsti yeməklər üçün həm şorba, həm də yan yemək ilə ət və ya balıq seçə bilərsiniz. Evinizin ən çox nəyi bəyəndiyini, bir neçə saniyə ərzində mütləq boşqablardan nəyin silinəcəyini düşünün. Axı sahibə üçün çox önəmlidir ki, yarım gün ərzində gözünü sındırdığı yeməyi bəyənib son qaşığına qədər yeyib.

Sarımsaqlı qaymaqlı qaymaqlı ispanaq şorbası

Kremli şorba hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• Kartof - yarım kilo.
• Pırasa - bir böyükkök.
• İspanaq - 3-4 böyük dəstə.
• Az yağlı krem - 500 mililitr.
• Ağ çörək - qabıqsız səkkiz-doqquz dilim.
• Zeytun yağı - bir neçə xörək qaşığı.
• Bir neçə diş sarımsaq.
• Duz, istiot.

Kartofun qabığını soyun və kiçik parçalara kəsin. Sonra qazana su töküb, bir az duzlayıb, pırasa və kartofu içinə qoyun. Tərəvəzləri yumşaq qədər bişirin. Tərəvəzlər bişərkən ispanaqların qayğısına qalaq. Sərt ucları kəsməli, yarpaqların əsasını özbaşına parçalara ayırmalıdır. Və qaynadılmış tərəvəzlərə göyərti əlavə edin.

Kartof hazır olanda tavayı ocaqdan götürə bilərsiniz. Tərkibləri bir az soyumağa buraxın. Şorbaya bir az duz, üyüdülmüş qara bibər əlavə edin və hər şeyi bir qarışdırıcı ilə döyün. Çırpma prosesində yavaş-yavaş krem əlavə edin. Sonra tavanı bir neçə dəqiqə atəşə qoyun, qaynadək gətirin. Şorba hazırdır.

Kekerlər ağ çörəkdən hazırlanır. Onları parçalara ayırın, sobada qurudun. Ayrı bir qabda zeytun yağı və doğranmış sarımsağı qarışdırın. Hər krutonu bu kütlədə yuvarlayın və krem şorbaya əlavə edin.

Tərəvəzli qızılbalıq biftek

Balıq həmişə uğurlu və qazanan yeməkdir. Bazar günü nahar üçün nə bişirəcəyinizə qərar verməmisinizsə, o zaman balıq steykindən yaxşısını tapa bilməyəcəksiniz.

Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• Somon biftek (adam başına bir parça əsasında).
• Dondurulmuş və ya təzə tərəvəzlər (lobya, yaşıl noxud, şirinbolqar bibəri, pomidor).
• Duz, balıq üçün ədviyyatlar, üyüdülmüş qara bibər.

Steyklərə duz, istiot və ədviyyatlar əlavə olunmalı və hər iki tərəfə bitki və ya zeytun yağında qızardılmalıdır.

Balıq qızararkən siz tərəvəzləri bişirməyə başlaya bilərsiniz. Burada nə istədiyinizə qərar verməyə dəyər: yan yemək üçün qaynadılmış tərəvəzlər və ya bir növ təzə tərəvəz salatı. Tərəvəzləri isti etməyi məsləhət görürük. Bunu etmək üçün hamısını böyük parçalara ayırın, yağda bir neçə dəqiqə qızardın. Beləliklə, onlar faydalı keyfiyyətlərini itirməyəcək, xırtıldayan qalacaqlar, amma isti olacaqlar, bu bizə lazımdır.

Folqada tərəvəzli ət

Evinizdə balıq sevən yoxdursa, isti ət bişirməlisiniz. Fırında tərəvəzli dadlı ət biftek hazırlamağı təklif edirik.

Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• Ət biftek (balıqda olduğu kimi hissəni hesablayırıq).
• Üç kiçik kartof.
• Bir dəstə göyərti (şüyüd və ya cəfəri).
• İki orta kök.
• Albalı pomidoru - 5-7 ədəd.
• Şampinonlar.
• Duz, istiot, ət üçün ədviyyatlar (zövqə görə və istəyə görə).

Deyək ki, yemək hazırlayarkən sobanı 200 dərəcə qızdırmaq və lazım olan ölçüdə folqa hazırlamaq məsləhətdir. Yeməyi çörək qabında hazırlaya bilərsiniz, lakin biz sizə tənbəl olmamağı və ətli biftekləri hissə-hissə qablaşdırmağı məsləhət görürük.

Beləliklə, əgər bazar günü nahar menyusuna isti daxildirət, biz onu etibarlı mağazadan almağa çalışırıq. Ət təzə, yüksək keyfiyyətli olmalıdır, çünki yeməyin dadı birbaşa bundan asılı olacaq.

Steyk bir az döyülür, ədviyyatlar, duz səpilir. Göbələklər albalı pomidorları kimi yarıya bölünür. Kartofu soyun, kublara kəsin. Eyni şeyi yerkökü ilə də edə bilərsiniz və ya qaba sürtgəcdən keçirə bilərsiniz.

Hazırlanmış məhsulları folqa qatının üzərinə qat-qat düzün: kartof, ət, göbələk, yerkökü, pomidor, göyərti. İstəsəniz üzərinə bir az xırda doğranmış pendir əlavə edə bilərsiniz. Folqanı bağlayırıq, torbaya bükürük və sobaya göndəririk.

Tərəvəz salatı

Dediyimiz kimi, bazar günü nahar təşkil etməyə qərar verərkən sadə və asan hazırlanan yeməklər seçməyə çalışın. Fotoşəkilləri olan reseptlər yemək kitabında tapıla bilər və ya sadəcə mövcud məhsullarla təcrübə edə bilərsiniz. Təbii ki, hər kəs tərəfindən sevilən Olivyeni heç kim ləğv etmədi. Ancaq görürsünüz ki, bu salat, Yeni ilin simvolu olaraq, ailənizin bütün üzvlərinin ona olan sevgisinə baxmayaraq, heç bir şəkildə ailə bazar günü görüşü üçün uyğun deyil.

Yüngül və dadlı tərəvəz salatı hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 200 qram göbələk.
• 10-12 albalı pomidor.
• İki böyük bolqar bibəri.
• Silli lobya.
• Yaşıl noxud.
• Duz, istiot.
• Salat sarğı üçün zeytun yağı.

Göbələk kəsilməlidiryarıya bölün və güveç üçün tavaya göndərin. Oraya simli lobya da qoyulmalıdır. Göbələklər bişərkən, bolqar bibərini və pomidoru kəsə bilərsiniz. Sonra bütün inqrediyentləri gözəl bir qabda qarışdırırıq, göyərti, zeytun yağı ilə dadırıq. Salat hazırdır.

Desert üçün

Desertlərə gəlincə, seçim sizindir. Siz mağazada bütün ailəniz üçün bazar günü nahar üçün qeyri-adi bir şey ala bilərsiniz və ya çörək bişirmə sənəti və boş vaxtınız imkan verirsə, özünüz bişirə bilərsiniz.

Evinizi xəmir xörəkləri ilə sevindirmək qərarına gəlsəniz, çay üçün hazırlanması asan və çox dadlı ev peçenyelərini tövsiyə edirik.

Bişirmək üçün sizə lazımdır:

• İki yumurta.
• 100 qram şəkər.
• 50 qram kərə yağı.
• İki xörək qaşığı kakao tozu.
• Yarım çay qaşığı soda.
• Çəkilmiş darçın.
• Özülmüş mixək.
• Un - 700 qram.

Xəmir üçün bütün inqrediyentləri yavaş-yavaş un əlavə edərək qarışdırmaq lazımdır. Xəmir əllərinizə yapışmamalı, mümkün qədər yumşaq və elastik olmalıdır. Biz onu böyük bir təbəqəyə yuvarlayırıq, ondan qəliblərin köməyi ilə peçenyeləri kəsdik. Onlar cəmi yeddi dəqiqə ərzində 200 dərəcəyə qədər qızdırılan sobada bişirilir.

Üstünü bir yumurta və şəkər tozundan hazırlanmış buzlanma ilə bəzəyə və ya sadəcə bal səpə bilərsiniz. Bazar günü nahar hazırdır!