Çin kələmini necə düzgün kəsmək olar? Əsas qaydalar

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Pekin kələmi Rusiyada yeni tərəvəzdir, lakin salatlarda məşhurlaşıb. Xüsusilə qışda, vitamin çatışmazlığı kəskin şəkildə hiss edildikdə. Ancaq Çin kələmini necə düzgün kəsəcəyinizi bilməlisiniz? Bu, məqalədə təsvir edilmişdir.

Fayda

Pekin kələminə petsai də deyilir. Aşağı kalorili - 100 qr başına 15 kkal, bu ağ tərəvəz növü ilə müqayisədə demək olar ki, 2 dəfə azdır. Məhsulun Çin versiyası vitaminlər, askorbin turşusu, lif, minerallarla zəngindir.

Bu kələm çeşidi zərif və tez bişirilir, ona görə də bir neçə dəqiqə qaynadılmalı, bişirilməlidir və qızardılmalıdır. Bu, 60 dərəcədə məhv olan C vitamininin təhlükəsizliyini təmin edir. Buna görə məhsul bu qədər populyarlaşdı. Ancaq yeməkləri gözəl etmək üçün Çin kələmini düzgün kəsməyi bilməlisiniz.

Nazik samanlı dilimləyici

Kırıcı məhsulu kəsmək üçün tez və çox yönlü üsuldur. Bu üsul əldə etməyə imkan veriristədiyiniz qalınlıqda saman. İncə və ya orta doğranmış tərəvəz salata əlavə edilə bilər. Qalın dilimlərlə isə şorbaya və digər isti yeməklərə əlavə etmək daha yaxşıdır.

Pekin kələmini nazik zolaqlara necə kəsmək olar? Bu prosedur aşağıdakı təlimatlara uyğun həyata keçirilir:

1. Tərəvəz ox boyunca 2 hissəyə kəsilməlidir.
2. Bir yarısı kəsilmiş yerə qoyulmalıdır. Məhsul əl ilə tutulmalıdır. Parçalayıcı nazik bir saman ilə aparılmalıdır. Onu uzun etmək üçün bucaq altında kəsməlisiniz.

Əgər işi diqqətlə etsəniz, gözəl, səliqəli saman alırsınız. Müxtəlif salatlar üçün mükəmməldir.

Böyük parçalayıcı

Çin kələmini necə düzgün kəsmək olar? Bu prosesin fotoşəkili bu işin əsas prinsiplərini başa düşməyə imkan verir:

1. Tərəvəz yuyulmalı, taxtanın üzərinə qoyulmalı, üstü solmuş yarpaqlarla kəsilməlidir və sonra uzununa 2 hissəyə kəsilməlidir.
2. Sonra hər yarısını uzunlamasına, ortada, 2 bərabər hissəyə kəsməlisiniz.
3. Böyük samanları doğramaq lazımdır.

Bu məhsul yemək bişirmək üçün, məsələn, borş hazırlamaq üçün idealdır.

"Sezar" üçün

Sezar salatı kahı yarpaqlarından hazırlanır, lakin Pekin kələmi ilə məzə daha dadlı olacaq, çünki petsai şirəli pulpaya malikdir. Sezar salatı üçün Çin kələmini necə kəsmək olar? Yeməyi orijinal etmək üçün aşağıdakı üsuldan istifadə etməlisiniz:

1. Yuyulur, qurudulur, xarabdan təmizlənirTərəvəz yarpaqları bir kəsmə taxtasına qoyulmalıdır. Bıçaq orta enli və uzun bıçaqla itilənməlidir.
2. Sonra çəngəllər vərəqlərə sökülməli, yuyulmalı, suyu silkələnməlidir və kəsə bilərsiniz.
3. Bucaq altında bütün vərəqlərdən qalın hissəni kəsib yalnız göyərtiləri qoymalısınız.
4. Hər bir yaşıl parçanı 2-4 hissəyə kəsmək lazımdır, hamısı yarpağın ölçüsündən və istədiyiniz kəsimdən asılıdır.

Tərəvəz kəsicisindən istifadə

Elektrikli mətbəx alətləri ilə tərəvəzi tez və incə doğrayın:

1. Blender.
2. Xüsusi qoşqu ilə ətçəkən maşın.
3. Qida prosessoru.

Belə cihazlarla işləmək aşağıdakı kimidir:

1. Tərəvəz yem dəliyinə sərbəst keçməsi üçün kiçik parçalara kəsilməlidir.
2. Elektrik cihazını yığmaq, uyğun ölçülü parçalayıcı ilə başlıq quraşdırmaq lazımdır.
3. Texniki yandırmaq, kələmi bir-bir yükləmə pəncərəsinə daxil etmək və itələyici ilə fırlanan xırdalayıcıya sıxmaq lazımdır.

Çin kələmini düzgün kəsməyin əsas yolları bunlardır. Bütün yeməklərin öz üsulları var. Nəzərə alın ki, məhsul tez bişir, ona görə də onu bişirmənin sonunda əlavə etməlisiniz.