Toyuq yumurtalarını dondurmaq mümkündürmü: xüsusiyyətlər və fəndlər

2025 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:52

Böyük dondurucuların meydana çıxması ilə insanlar getdikcə daha çox müxtəlif yeməkləri dondururlar. Sıfırdan aşağı temperaturda onlar yalnız ət sortlarını deyil, həm də tərəvəz, meyvə və giləmeyvə saxlamağa başladılar. Yumurtalar soyuducuda kifayət qədər uzun müddət saxlanıla bilər. Məhsul təzə olsaydı, raf ömrü üç həftəyə qədərdir. Bununla belə, satın alınan məhsulların miqdarından istifadə etmək həmişə mümkün deyil. Buna görə də, evdar qadınlar tez-tez dondurucuda toyuq yumurtalarını dondurmaq mümkün olub-olmadığını düşünürlər. Cavab sadədir - bəli, edə bilərsiniz. Bununla belə, müəyyən dondurma qaydalarını bilməlisiniz.

Çay yumurtanı necə dondurmaq olar

Dərhal qeyd etmək lazımdır ki, bütün yumurtaları dondurmaq mümkün olmayacaq, onları dondurucuya qoyduqdan sonra sadəcə partlaya bilərlər. İş ondadır ki, məhsulun tərkibində olan su genişlənir və nazik qabıq sadəcə stresə tab gətirə bilmir. Bundan əlavə, tərkibində bir dəfə yeməli hissəyə ciddi zərər verə bilən çoxlu müxtəlif bakteriyalar varinsan orqanizminə. Buna görə də, toyuq yumurtalarını qabıqsız dondurmağın mümkün olub-olmadığı sualına cavab verərkən, bir dəqiq cavab var - bəli, edə bilərsiniz. Bu düzgün qərardır.

Yumurtaların saxlama müddəti bitdikdə sındırılmalı və içindəkilər kiçik bir qaba tökülməlidir. Bundan sonra, bir çəngəl götürmək və homojen bir tutarlılıq yaranana qədər məhsulu yaxşıca döymək lazımdır.

Yumurta kütləsinin hava ilə doymaması üçün çox sürətli çalmayın. Əks halda, dondurulmuş qida çox keyfiyyətli olmayacaq.

Yumurta qarışığı əridildikdə dənəli teksturaya malikdir. Sadə yeməklər hazırlamaq üçün uyğundur. Bununla belə, bu problemdən xilas olmaq üçün bir neçə fənd var.

Yumurtadan şəkərsiz yemək bişirəcəksinizsə (məsələn, piroq bişirin), dondurmadan əvvəl kütləyə az miqdarda duz əlavə etməlisiniz. Nisbət: 200 ml yumurta qarışığı üçün ½ çay qaşığı duz. Şəkərdən istifadə edilən desertlərin və digər yeməklərin hazırlanması zamanı aşağıdakı nisbətdən istifadə edilməlidir: 200 ml yumurta qarışığı üçün 30 q şəkər. Şəkər yerinə qarğıdalı siropu və ya bal istifadə edə bilərsiniz.

Son addımlar

Toyuq yumurtasını dondurmağın mümkün olub-olmadığını cavablandırdıq. İndi sizə yumurta kütləsini dondurucuda ən yaxşı şəkildə necə saxlamaq lazım olduğunu söyləyəcəyik. Yenidən hərtərəfli qarışdırılmalı, sonra bir ələk və ya süzgəcdən süzülməlidir. Sonra yemək qabını götürün, yumurta qarışığını içinə tökün və dondurucuya qoyun.

Dondurulduqdan sonra kütlə bir qədər həcmdə artacağından,döyülmüş yumurtaları qabın üstünə 1-2 santimetr əlavə etməmək tövsiyə olunur.

Təbii ki, hər kəsin evində xüsusi plastik qablar yoxdur, bu halda siz buz qabından istifadə edə bilərsiniz. Bu formada dondurulmuş yumurta gələcəkdə istifadə etmək üçün daha rahat olacaqdır. Məhsulun saxlama müddəti 1 ilə qədərdir.

Haşlanmış toyuq yumurtalarını dondura bilərəm

Hazır yumurtalar da dondurulur, ancaq sarısı. Zülal dondurucuya da yerləşdirilə bilər, lakin defrostdan sonra onun dadını çox az adam bəyənəcək. Buna görə də, yalnız sarısını dondurmaq məsləhətdir.

Yumurtaları ayırın və sarısını ayrıca 1-2 dəqiqə qaynadın. Bundan sonra, onlara soyumaq üçün bir az vaxt verin və sadəcə onları dondurucu konteynerə qoyun. Sıfırdan aşağı temperaturda məhsul bir neçə ay saxlanıla bilər.

Toyuq yumurtalarını dondurmaq olarmı: ağı və sarısı ayrı

Çox vaxt təcrübəli evdar qadınlar bu məhsulu bu şəkildə dondururlar. Lazım gələrsə, biskvit tortlarının hazırlanması üçün zülaldan, makaron üçün sarısından istifadə edə bilərsiniz.

İki qab götürməlisiniz, yumurtaların komponentlərini diqqətlə ayırın. Sarısı yumşaq qarışdırılmalı və yuxarıda göstərilən lazımi nisbətdə duz və ya şəkər əlavə edilməlidir. Bundan sonra konteyneri götürün və sarısı kütləsi ilə doldurun. Bu halda, qab tamamilə doldurula bilər, yumurtanın bu hissəsi dondurulduqdan sonra həcmi artmır.

Zülallar dayumşaq qarışdırılmalıdır, lakin bu, hava ilə doymamaları üçün çox zərif şəkildə edilməlidir. Bu qaydaya məhəl qoyulmazsa, defrostdan sonra bu məhsul yüksək keyfiyyətli olmayacaq.

Bu halda duz və ya şəkər əlavə etmək lazım deyil. Düzgün qarışdırılmış zülallar defrostdan sonra öz strukturunu tamamilə saxlayırlar. Bu məhsulu bir konteynerə tökərkən, kənarına 1-2 santimetr əlavə etməyin. Zülal sıfırdan aşağı temperaturda genişlənən kifayət qədər böyük miqdarda su ehtiva edir.

Əsas istifadə qaydaları

İndi bilirsən ki, toyuq yumurtalarını dondura biləsən. Bu məhsulu əritdikdən sonra istifadə edərkən bəzi xüsusiyyətləri və fəndləri bilmək də tövsiyə olunur:

1. Yumurtaları soyuducuda əritmək daha yaxşıdır. Sabah onları istifadə edəcəyinizi bilirsinizsə, onları bir gecədə soyuq yerə qoyun. Daha sürətli ərimə halında, qabı soyuq axan suyun altına qoymaq olar. Heç vaxt yumurtaları otaq temperaturunda və xüsusilə mikrodalğalı sobada əritməyə çalışmayın. İsti temperatur bakteriyaların inkişafına kömək edir, ona görə də düzgün olmayan şəkildə əridilmiş yumurtalar istehlak üçün uyğun olmayacaq.
2. Bu dondurulmuş məhsuldan hərtərəfli istilik müalicəsindən keçəcək yeməklər hazırlanmalıdır. Bütün zərərli mikroorqanizmlər 71 dərəcədən yuxarı temperaturda ölür, əks halda insan ciddi zəhərlənmə riski daşıyır.
3. Hazır qaynadılmış sarısı ən yaxşı şəkildə istifadə olunurmüxtəlif soyuq yeməklər üçün bəzək kimi. Onları sadəcə defrostdan sonra yemək olar. Yumurta artıq bişirildiyi üçün onu mikrodalğalı sobada əridə və müxtəlif nəticələrdən qorxmadan dərhal yeyə bilərsiniz.

Nəticə

Çiy toyuq yumurtasının dondurulub-dondurulmayacağı sualına cavab verildi. Bu proseduru yerinə yetirmək üçün müəyyən qaydalara əməl edilməlidir, əks halda, defrostdan sonra məhsul yararsız hala düşə bilər.