Mayonezli tort: şəkilli resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bir çoxumuz belə bir atalar sözünü eşitmişik: "Daxma künclərlə qırmızı deyil, piroqlarla qırmızıdır". Həqiqətən, evdə hazırlanmış tortların və kekslərin qoxusu hiss olunan evlərdə əhval-ruhiyyə şəndir və ailə üzvləri arasında münasibətlər daha mehribandır. Hər ev xanımının öz imzası olan tort resepti var.

Gəlin mayonez əlavə edilən variantlara baxaq. Bu məhsul uzun müddət çörəkçilikdə istifadə olunur, bu da qeyri-adi dadlı olur. Məqaləni oxuduqdan sonra mayonez ilə bir pasta necə bişirəcəyinizi öyrənəcəksiniz. Pişirmə resepti, eləcə də çörək bişirmə sənətini mükəmməl şəkildə mənimsəməyə imkan verəcək kiçik fəndlər aşağıda təqdim olunacaq.

Mayonezin faydaları haqqında

Məşhur sousun mənşəyi Fransadır. Mayonez hara əlavə olunursa! Salatlarda, şorbalarda, əsas yeməklərdə, xəmir və desertlərdə. Mayonezin bir çox yeməklərə əlavə edilməsinə baxmayaraq,bəzi insanlar bunun çox sağlam olduğuna inanırlar. Doğrudanmı? Mayonez çox yüksək kalorili məhsuldur, 100 qram məhsulda 800 kkal ola bilər. Ancaq məqbul miqdarda istifadə edilərsə, bədənə maddi fayda gətirə bilər. Üstünlükləri sadalayırıq:

• saç, dırnaq və dərinin görünüşünü yaxşılaşdırır;
• daha yaxşı həzm etməyə kömək edir
• immuniteti artırır.

Mayonez tərkibi

Proq reseptlərinə keçməzdən əvvəl fransız mətbəxində ən məşhur souslardan birinin nədən ibarət olduğunu xatırlayaq. Beləliklə, ən adi mayonezin tərkibinə nə daxildir? Bütün maddələri sadalayırıq: günəbaxan yağı; yumurta; duz; şəkər; limon şirəsi. Gördüyünüz kimi, məhsulların tərkibi olduqca sadədir və mayonez özünüz etmək çətin olmayacaq. Bu barədə sonra danışacağıq.

Evdə mayonez hazırlamaq

Bu ləzzətli sousun orqanizmimizə faydası olub, zərər verməməsi üçün ən yaxşısı onu mağazadan almamaq, özünüz hazırlamaqdır. Bunun üçün bizə nə lazımdır? Geniş çeşidli variantlar var. Ən asan reseptlərdən birini təqdim edirik. Aşağıdakı yeməkləri hazırlayın:

• 2 sarısı;
• bir stəkan natamam zeytun yağı (təxminən 200 qram);
• bir çay qaşığı xardal;
• bir az qara istiot (əlavə edilə bilməz);
• bir çay qaşığı sirkə 6%;
• limon suyu; dadmaq üçün duz.

Evdə mayonez hazırlamağa başlayın. Dərin bir qabda sarısı qarışdırın; sirkə; duz və istiot. xardalçox diqqətlə əlavə edin, əvvəlcə yalnız yarım qaşıq və mayonez hazır olduqda, lazım gələrsə, eyni miqdarda. Həcmi artana qədər hər şeyi bir qarışdırıcı ilə yaxşıca döyün. Bir limonun suyunu sıxın, bir çay qaşığı çox deyil. Çox diqqətlə yağ əlavə edin və dərhal hər şeyi qarışdırın. Evdə hazırlanmış mayonez yeməyə hazırdır. Bir dəfə cəhd etsəniz, mağazada satın alınanları yenidən istifadə etmək istəməyəcəksiniz.

Mayonezli tortlar: şəkilli resept

Ən dadlı və sadə seçimlərdən danışaq.

1. Mayonezli kələm pastası resepti.

Çox sayda seçim var, burada bişirmək çox az vaxt aparan seçimdir. Aşağıdakı məhsullara ehtiyacımız olacaq:

• yumurta - 1-2;
• mayonez - yarım stəkan;
• yağ - 3 xörək qaşığı;
• soda - yarım çay qaşığı;
• dadmaq üçün duz və un;
• orta boy kələm çəngəlləri;
• 2 xörək qaşığı günəbaxan yağı.

Gəlin bişirməyə başlayaq. Yumurtanı götürüb mayonezlə qarışdırırıq. Ərinmiş kərə yağı əlavə edirik. Duz, soda əlavə edin. Hər şeyi yenidən qarışdırın. Pancake kimi xəmir hazırlamaq üçün kifayət qədər un götürürük. İçliyi hazırlayırıq. Bunu etmək üçün kələm çəngəllərini yuyun, pis yarpaqları çıxarın, çəngəlin yarısını kəsin. Kələmi incə doğrayın və əvvəllər günəbaxan yağı ilə tökülmüş bir qızartma qabda yüngülcə qızardın. Çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın və üzərinə xəmirin bir hissəsini tökün, sonra içlik qoyun və qalan hissəsini yayın.test. Sobaya qoyuruq. Pişirmə vaxtı - 35-40 dəqiqə.

2. Mayonez və xama ilə pasta. Resept o qədər sadədir ki, hətta ilk dəfə hazırlamağa qərar verən şəxs də tortu alacaq. Beləliklə, bizə aşağıdakı məhsullar lazımdır:

• Mayonez və xama hər biri 100 qram;
• günəbaxan yağı - 15 qram;
• un - bir stəkan;
• toyuq yumurtası - 1;
• şəkər - 2 ç.q;
• duz - ç.q;
• qabartma tozu.

Un və qabartma tozu istisna olmaqla hər şeyi qarışdırın. Hər şeyi yaxşıca qarışdırırıq. Un və bir az qabartma tozu əlavə edin. Xəmir yoğurun. Çox dik və ya axıcı olmamalıdır. Doldurma hər şey ola bilər. Yağda konservləşdirilmiş balıq qəbul etməyi təklif edirik. Xəmirin bir hissəsini yuvarlayın və bir çörək qabına və ya çörək qabına qoyun. Balıqları çəngəllə əzin və üstünə qoyun, sonra xəmirin qalan yarısı ilə piroqu bağlayın. Sobada 30-35 dəqiqə bişirin.

Mayonezli tortlar üçün xəmirin hazırlanması

Hər bir sahibənin öz sirləri və hiylələri var. Sizə müxtəlif içliklərlə piroq hazırlamaq üçün istifadə oluna bilən xəmir reseptini təqdim edirik. Bir yumurtanı çalın, sonra 100 qram kefir və mayonez əlavə edin, çox qalın olmayan bir xəmir etmək üçün qabartma tozu ilə un əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırırıq. Yalnız bişirəcəyiniz içliyi seçmək qalır.

Jelli mayonezli pasta: şəkilli resept

Bu evdar qadınlar üçün əsl tapıntıdır. Axı, jele tortlarının hazırlanması çox az vaxt tələb edir, lakin onlar çox dadlı və havadar olurlar. Budur sizin üçün bəzi reseptlər.

1. Kələm və qiymə ilə jele edilmiş mayonezli tort resepti

Bizə lazım olacaq:

• yarım stəkan un;
• 100 qram kefir;
• ch. l. qabartma tozu;
• günəbaxan yağı;
• yumurta;
• 100 qram mayonez;
• 3-4 ç.q şəkər;
• duz;
• yay;
• hər hansı qiymə;
• kələm.

İçlikdən piroqu hazırlamağa başlayaq. Soğanı doğrayın və günəbaxan yağında yüngülcə qızardın. Kıyılmış əti yayıb qovurmağa davam edirik. Bir az su əlavə edək. Kələm zolaqlara kəsilir və kıyılmış ət ilə güveç. Dadmaq üçün duz, istiot da edə bilərsiniz. 10-15 dəqiqədən sonra sobadan çıxarın. Xəmiri hazırlayın (yuxarıda verilmiş resept). Formanı irmiklə yüngülcə səpin və xəmirin yarısını, sonra içliyi və qalan yarısını qoyun. Pastanın üst hissəsini yumşaq bir şəkildə düzəldin. İndi sobaya 45 - 50 dəqiqə qoyun.

2. Mayonez və xama ilə jelli tort üçün resept

Doldurma hər hansı ola bilər:

• soğanlı göbələk;
• təzə və ya duzlu kələm;
• kartof;
• konservləşdirilmiş balıq;
• faralar və s.

Bu, çox asan və dadlı seçimdir. Onun üçün bizə lazımdır:

• 4 xörək qaşığı mayonez;
• 5 xörək qaşığı. l. xama;
• 1 yumurta;
• duz;
• şəkər;
• yarım stəkan un;
• qabartma tozu.

Gəlin dərin qablar götürək və xəmiri hazırlamağa başlayaqpiroq. Bir yumurta götürün və yaxşıca çalxalayın. Sonra mayonez əlavə edin, hər şeyi yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Dadmaq üçün duz və şəkər əlavə edin. Xama yaydıq, az kalorili tort bişirmək istəyirsinizsə, az miqdarda yağlı xama götürün. Yavaş-yavaş unu tökün və hər şeyi hərtərəfli qarışdırmağa davam edin. Bir çay qaşığı qabartma tozu əlavə edin. İçliyi hazırlayaq. Xəmirin yarısını qəlibə tökün. İçliyi və qalan xəmiri üstünə qoyun. Sobaya qoyuruq. 45-50 dəqiqədən sonra tort hazırdır.

Cem və xaşxaş toxumu ilə

Mayonezlə şirin piroq hazırlamaq olar? Təklif etdiyimiz resept yuxarıdakı suala müsbət cavab verəcəkdir. Gəlin mürəbbə və xaşxaş toxumu ilə tort hazırlayaq. Dadlı və tender çıxır və onu hazırlamaq asan və sadədir. Bunun üçün bizə nə lazımdır? Tələb olunan məhsulların siyahısı belə görünəcək:

• Yarım stəkan dənəvər şəkər (təxminən 125 qram).
• 2 xörək qaşığı xaşxaş toxumu.
• Bir süfrə yumurtası.
• Üç və ya dörd qaşıq istənilən mürəbbə (əgər çox şirindirsə, iki qaşıq qoymaq olar).
• 4 xörək qaşığı buğda unu.
• 3-4 xörək qaşığı. l. təmizlənmiş günəbaxan yağı.
• Yarım çay qaşığı soda. Onu xüsusi olaraq söndürmək lazım deyil.
• Limon turşusu bıçağının ucunda.
• Beş səviyyəli xörək qaşığı mayonez.

Dərin stəkan və ya tava götürüb qarışdırın: yumurta; mayonez, yağ, şəkər. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın, bir qarışdırıcı ilə döyə bilərsiniz. Bu vəziyyətdə, pastamayonez (reseptə digər maddələr daxildir) daha möhtəşəm və havadar çıxacaq. Ancaq bunun üçün ümumiyyətlə vaxt yoxdursa, dəhşətli bir şey olmayacaq. Sonra meydana gələn kütləyə mürəbbə, limon turşusu və soda əlavə edin. Hər şeyi yenidən yaxşıca qarışdırın. Ən son un əlavə edin. Bütün parçaları hərtərəfli qarışdırın. Bir pasta qabını və ya dərin bir çörək qabını götürün. Günəbaxan və ya kərə yağı ilə yağlayın və xəmirin tam yarısını qoyun. Xaşxaş toxumu səpin ki, tortun səthini bərabər örtsün. Üstünə qalan xəmiri yayın. Yaxşı səviyyədəyik. 35-40 dəqiqə sobaya qoyduq. Bir az soyudulmuş halda xidmət edin.

Ticarətin fəndləri

• Evdə mayonez hazırlamısınız, amma qalındır? Bir az su ilə seyreltin, qaynatdığınızdan əmin olun.
• Əgər siz mayonezli piroqun daha az kalorili olmasını istəyirsinizsə, reseptdə tələb olunanın yarısı qədər götürün və kefir və ya qatıq əlavə edin.
• Mayonez hazırlayarkən nəzərə alın ki, yağı birdən qarışığa tökmək olmaz. Bu, kiçik hissələrdə edilir ki, sous vahid olsun.
• Mayonezli jele kələm tortunun resepti çox sadədir. Ancaq burada da kiçik fəndlər var. Təcrübəli evdar qadınlar bilirlər ki, kələmi xəmirə tökməzdən əvvəl yaxşıca əzmək lazımdır. Pişirmə vaxtı azalacaq və o, sadəcə olaraq ağzınızda əriyəcək.
• Hazır tortu küncüt səpmək olar.
• Kələm yarpaqları sərtdirsə, bir az da olsa yaxşı olarpiroqda yumşaq olması üçün güveç bişirin.

Bağlamaq üçün bir neçə söz

Mayonez pastasını (resept və birdən çoxu məqalədə təqdim olunur) mənimsəmək çətin deyil. Bu yemək tezliklə sevimli yeməklərinizdən birinə çevriləcək.