Mayonezli yumurta: şəkilli resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bayra hazırlaşarkən tez-tez sual yaranır ki, süfrəni hansı yeməklər bəzəyəcək. Kimsə adi yoldan kənara çıxmağa cəsarət etmir və köhnə və sübut edilmiş reseptlərdən istifadə edir. Kimsə yeni bir şey sınamaq istəyir və sonra əvvəllər heç vaxt bişirilməmiş yeməklərin axtarışı başlayır.

Lakin hər iki halda siz mayonezli yumurta reseptlərinə müraciət edə bilərsiniz. Bu sadə və iddiasız yeməyin özünəməxsus dadı var. Və bütün bunlar ona görədir ki, onlar üçün doldurulma ən müxtəlif istifadə edilə bilər.

Yumurta mayonezli

Tərkibi:

• yumurta - 5 ədəd;
• gənc soğan - 3 ədəd;
• yağ - 25 qram;
• duz - 1/4 çay qaşığı;
• kök - 50 qram;
• mayonez - 50 qram;
• soğan - 50 qram;
• bibər - 3 çimdik.

Yumurta bişirilir

Yəqin ki, mayonezli yumurta dolması üçün hansı məhsulların uyğun olmadığını dərhal söyləmək çətin olacaq. Mövcud olan çoxsaylı reseptlərə görə, doldurma ət, tərəvəz, balıq, göbələk ola bilər. Mayonezli yumurta üçün də istifadə olunurkonservləşdirilmiş balıq, pendir və qırmızı kürü. Hər şeyi sadalamağa ehtiyac yoxdur. Hər hansı bir doldurma yeməyi dadlı və orijinal edir. Yeri gəlmişkən, bildirçin yumurtası da doldurula bilər. Yumurtaları mayonezlə doldurmaq üçün sadə və ucuz variantlardan birini nəzərdən keçirin. Buna baxmayaraq, son məzə çox dadlı olacaq.

Təbii ki, mayonezlə doldurulmuş yumurta hazırlayarkən əvvəlcə onları qaynatmaq lazımdır. Eyni ölçüdə toyuq yumurtalarını götürüb tavanın dibinə qoymaq məsləhətdir. Soyuq su tökün və çatlamamaq üçün bir çay qaşığı duz əlavə edin. Yumurtaları yüksək odda bir qaynadək gətirin, sonra istiliyi azaldın və səkkiz dəqiqə qaynatmağa davam edin. Sonra qaynar suyu boş altın və qabı soyuq su ilə doldurun. Yumurtalar qabığını soymadan əvvəl tamamilə soyumalıdır.

Sonra hər yumurtanı iti bıçaqla uzununa iki yarıya bölün. Onlardan sarısı çıxarın və ayrı bir qaba qoyun. Hələ zülallara ehtiyacımız yoxdur, ona görə də onları təxirə salmaq lazımdır. İndi mayonez ilə yumurta reseptinə uyğun olaraq tərəvəz içliyini bişirməyə keçməyin vaxtı gəldi. Kiçik bir yerkökü soyun, yuyun və incə sürtgəcdən keçirin. Əksinə, soyulmuş soğanı kiçik kublar şəklində doğrayın. Sonra kərə yağı tavaya batırın və orta istilikdə əridin. Qızartmaq üçün əvvəlcə soğanı, beş dəqiqədən sonra isə yerkökü qoyun.

Tərəvəzlərə üyüdülmüş istiot və duz əlavə edin. Soğanlar yüngül qızılı olana və yerkökü yumşaq olana qədər qarışdıraraq, qızardın. Arada çəngəllə qarışdırıb yaxşıca əzin.yumurta sarısı ayrıca qoyulur. İstədiyiniz vəziyyətə qızardılmış soğan və yerkökü onlara əlavə edin. Havalılıq əlavə etmək üçün qarışığa mayonez əlavə edin. Qarışdırın və duz dadın, əgər kifayət deyilsə, bir az duz əlavə etməlisiniz.

Yumurta dolması

Yumurta ağları hazırlanmış kütlə ilə doldurulmalı və qabın kəsilmiş tərəfi yuxarıya qoyulmalıdır. Gənc soğanı yuyun və mümkün qədər çox suyu silkələyin. Bundan sonra tərəvəzi qaba doğrayın. Doldurulmuş yumurtaların üzərinə səpin. İstədiyiniz başqa göyərtilərdən istifadə etmək qadağan deyil.

Otuz dəqiqə hazır qəlyan altı, soyuducuya qoyun. Yeri gəlmişkən, mayonezli bu cür doldurulmuş yumurtalar olduqca aşağı kalorili məzmuna malikdir. Sousdan başqa bütün inqrediyentlərin kalorisi azdır. Yemək üçün seçilmiş resept tərəvəzləri adi mayonezlə deyil, yüngül və yağsız xama ilə ədviyyatlamağa imkan verir. Bu versiyada, yeyilən hər kaloriyi ciddi şəkildə hesablayanların hamısı bu dadlı qəlyan altını ödəyə bilər. Soyuduqdan sonra, doldurulmuş yumurtaları nahara əsas yeməyin müşayiəti kimi təqdim etmək olar.

Konservləşdirilmiş balıqla doldurulmuş yumurta

Məhsul Siyahısı:

• mayonez - 100 qram;
• yumurta - 7 ədəd;
• şüyüd - yarım dəstə;
• duz - 3 çimdik;
• yağda konservləşdirilmiş balıq - 2 banka;
• soğan - 1 baş;
• çəkilmiş bibər - 2 çimdik.

Bişirmə prosesi

Bu mayonez yumurta resepti üçün (şəkil təqdim olunurməqalədə) yağda istədiyiniz balıq konservindən zövqünüzə görə istifadə edə bilərsiniz. Skumbriya, qızılbalıq, sardina, tuna, saury və çəhrayı qızılbalıq uyğun gəlir. Bu məzə spratlarla hazırlanır. Yeməyin kifayət qədər zəngin dadı var və hətta bayram ziyafəti üçün mükəmməldir. Resept uzun hazırlıq tələb etmir, bu dadlı qəlyan altını təkcə bayramlarda deyil, adi günlərdə də bişirməyə imkan verir.

Gələcəkdə içliyi sakit şəkildə hazırlamaq üçün ilk növbədə toyuq yumurtasını qaynatmaq lazımdır. Bunu etmək üçün onları bir tencereye qoyun, soyuq su ilə doldurun və sobaya göndərin. Yumurtalar əvvəllər soyuducuda olsaydı, mayenin içinə bir qaşıq duz tökməyinizə əmin olun. Əks halda, onların çatlama ehtimalı yüksəkdir və onlardan içlik üçün istifadə etmək mümkün olmayacaq. Yumurta qaynadıqdan sonra yeddi-doqquz dəqiqə qaynatmaq lazımdır, amma daha çox deyil. Həddindən artıq bişdikdə dadlarını itirirlər. Onları lazımi vaxtda qaynatdıqdan sonra qaynar suyu boş altın və qabı soyuq su ilə doldurun. İçində yumurtaları sərinləyin. Sonra onları soyun və yarıya bölün. Sarıları ayırın və bir qaba və ya qaba qoyun. Bundan sonra hər şeyi yaxşıca yoğurun.

İçliyin növbəti növbəsi. Soyulmuş soğanı çox incə doğrayın və sarısına əlavə edin. Təzə şüyüd yuyun, böyük budaqları kəsin, doğrayın və sarısına qoyun. Bundan sonra, bir banka sprat açın və bütün yağı boş altın. Balıqları bir boşqaba köçürün və çəngəl ilə əzin. Sonra qalan doldurma komponentlərinə doğranmış spratları əlavə edin. Duz, qara bibər əlavə edin və mayonezin yarısına tökün.

Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və toyuq zülallarının ehtiyat hissələrini hazırlanmış içliklə doldurun. İçliyi yumurta şəklini verin. Onları bir boşqaba qoyun. Hər birinin üstünə bir az mayonez və istəsəniz, bir az şüyüd budaqları qoyun. Doldurulmuş yumurtaları mayonezlə, kartof püresi və ya qaynadılmış düyü ilə bəzəyin.

Yumurta, tərəvəz və toyuq filesi ilə salat

İnqrediyentlərin siyahısı:

• yumurta - 5 ədəd;
• Pekin kələm - 250 qram;
• bolqar bibəri - 1 ədəd;
• toyuq filesi - 350 qram;
• pomidor - 3 ədəd;
• duz - dadmaq;
• yaşıl soğan - 4 ədəd;
• soya sousu - 2 xörək qaşığı;
• xiyar - 3 ədəd;
• zeytun yağı - 20 mililitr;
• mayonez - 300 qram;
• sarımsaq - 2 diş;
• yer bibəri - bir neçə çimdik.

Bişirmə salatı

Yumurtalı və mayonezli asan, ləzzətli və gözəl salatı naharda ikinci yemək kimi, mədə yükləməyən sağlam şam yeməyi kimi də hazırlamaq olar. Başlamaq üçün toyuq döşlərini yuyun, qurudun, duz və qara bibərlə ovuşdurun və tavaya qoyun. Onları zeytun yağında bişənə qədər qızardın. Tərəvəzləri yaxşıca yuyun və doğrayın. Bolqar bibəri - saman, pomidor - dilim və xiyar - yarım üzüklər. Yaşıl soğanı yuyun və lələkləri üzüklərin ağ hissəsi ilə birlikdə doğrayın.

Salat üçün bərk qaynadılmış yumurta, sərinləyin, qabığını soyun və iri doğrayın. Toyuq filesi bişdikdən sonra kəsinorta ölçülü kublar. Hazırlandıqdan sonra bütün komponentləri bir salat qabına birləşdirin. Sonra sousu hazırlamaq lazımdır. Kiçik bir qaba soya sousunu tökün, ona mayonez əlavə edin və soyulmuş sarımsaq mixəklərini itələyin. Qarışdırın və sousun qalan inqrediyentlərini üzərinə tökün. Hər şeyi qarışdırın və tərəvəz və ətin təxminən iyirmi dəqiqə ədviyyatlı sousda islatmasına icazə verin. Süfrəyə yumurtalı dadlı və sağlam salat verin.

Bu yolla mayonezlə doldurulmuş yumurta bişirə bilərsiniz. Bu vəziyyətdə, doldurmaya hər hansı digər maddələr əlavə edə bilərsiniz. İçliyi qarışdırıb yumurta doldurmaq istəməyənlər üçün isə eyni inqrediyentlərdən dadlı salat hazırlaya bilərsiniz.