Canlılıq və enerji üçün məhsullar: qidalanma qaydaları, sağlam qidalar, bişirmə xüsusiyyətləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Şübhəsiz ki, hər kəs düzgün yemək və sağlam qida qəbul etmək zərurəti haqqında eşitmişdir, lakin hər kəs müəyyən bir məhsulun faydalarını və onun orqanizmə necə təsir edə biləcəyini tam başa düşmür. Lakin canlılıq və enerji üçün məhsulların əksəriyyəti mövcuddur və diqqətdən məhrumdur və ya gündəlik pəhrizə ümumiyyətlə daxil edilmir.

Qida enerjiyə necə təsir edir

Bildiyiniz kimi, qida insanın həyat enerjisi mənbəyidir, gündəlik işləri yerinə yetirmək üçün güc verir, emosional vəziyyətimizə və sağlamlığımıza təsir edir. Bəzi məhsullardakı vitamin və minerallar sayəsində rifahı əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdıra və ya digərlərində olan maddələr əksinə sağlamlığa mənfi təsir göstərə bilər.

Yeməkdən gələn enerjinin ölçü vahidinə "kalori" deyilir. Hər qram protein və ya karbohidratda təxminən 4 kkal, yağda bu rəqəm 9 kkal təşkil edir. Enerji və canlılıq verən əsas məhsullar şəkər və yağdır,onlar sadə karbohidratlara çevrilir və sonra enerjiyə sintez olunur.

Özünüzü enerjili hiss etmək üçün pəhrizinizi sadə və mürəkkəb karbohidratlarla zənginləşdirməli, zülallar, vitaminlər, minerallarla zənginləşdirməlisiniz və su balansını qorumalısınız. Digər şeylərlə yanaşı, daha tez-tez havada olmaq çox vacibdir, ona görə də beyin oksigenlə doyur və öz növbəsində yaxşı əhval-ruhiyyə üçün cavabdeh olan serotonin və dopamin hormonlarını istehsal edir.

Enerjiyə təsir edən digər amillər

İnsanın həyatında qidalanma ilə yanaşı canlılıq və enerji üçün başqa nüanslar da var. Hər birimizin müəyyən miqdarda enerjiyə ehtiyacı var, onun miqdarı aşağıdakı amillərlə müəyyən edilir:

• Yaş. İnsan yaşlandıqca daha çox enerji tələb edir və xərcləyir.
• Cins. Bir qayda olaraq kişilərə dəfələrlə daha çox enerji lazımdır.
• Fiziki fəaliyyət. Fəal həyat tərzi, fiziki əmək fəaliyyəti, idmanla məşğul olmaq böyük enerji tələb edir.
• Emosional və zehni stress. Yalnız fiziki fəaliyyətlərin enerji aldığını düşünmək səhvdir. Yəqin ki, hər kəs emosional stress və ya psixi gərginlikdən sonra yorğunluq nəticəsində yaranan impotensiya hissi ilə tanışdır, çünki çoxlu faydalı iz elementləri beyin fəaliyyətinə və sinir sisteminin sabitləşməsinə daxil olur.
• İstirahətin olmaması. Sağlam yuxu və ya normal istirahət olmadıqda, orqanizm daim stress altında olur və enerjini öz bərpasına sərf edir.

Minerallar və vitaminlər

Mikroelementlər bədənimizdə mühüm rol oynayır və həm daxili, həm də xarici vəziyyətə cavabdehdirlər. Onların hər biri orqanizmin koordinasiyalı işində öz mənasına malikdir.

Canlılıq və enerji üçün qidaya daxildir:

• Kompleks karbohidratlar, o cümlədən qlükoza beynin, eləcə də bütün sinir sisteminin normal fəaliyyəti ilə birbaşa əlaqəlidir.
• Lif - orqanizmi toksinlərdən təmizləyir, toxluq hissinə cavabdehdir, qanda şəkərin səviyyəsini tənzimləyir.
• Maqnezium - orqanizmdə baş verən biokimyəvi reaksiyaların əksəriyyətində iştirak edir.
• Dəmir - qanda hemoglobinin səviyyəsindən məsuldur, artan yorğunluq hissinin yaranmasının qarşısını alır.
• Selen vacib iz elementidir, eyni zamanda antioksidantdır, lazımi enerji təchizatını saxlamağa kömək edir və insanın psixoloji vəziyyətini qoruyur.
• Tiamin - "enerji vitamini" və ya B1 vitamini kimi də tanınır. Enerji mübadiləsində iştirak edir və karbohidratların normal fermentasiyasına kömək edir.
• Piridoksin - aka vitamin B6. Hemoqlobinin sintezini və qırmızı qan hüceyrələrinin meydana gəlməsini təşviq edir. Sinir sistemini stabilləşdirir.
• Vitamin B8 - güclü antidepresandır, yağ mübadiləsi prosesində iştirak edir.
• Biotin - B7 vitamini kimi də tanınır, karbohidrat prosesləri üçün zəruri olan fermentlərin mübadiləsində və sintezində iştirak edir.
• Vitamin A - güclü antioksidantdır, orqanizmin normal fəaliyyətini dəstəkləyir və fiziki fəaliyyətdən sonra onun bərpasına kömək edir.fəaliyyətlər.
• Vitamin E - saç və dərinin görünüşünə cavabdehdir, mitoxondrilərin (hüceyrələrin enerji nüvəsi) bərpasını stimullaşdırır.

Top 10 Canlandırıcı Qida

Aşağıdakılar bütün gün üçün enerji verən və bütün orqanizmin fəaliyyətinə faydalı təsir göstərən qidalardır.

Hansı qida ən çox enerji və canlılıq verir sualına cavab verərkən ən məşhur qidaların siyahısını nəzərdən keçirin:

1. Yulaf ezmesi, müsli. Hüceyrələrarası maddələr mübadiləsində iştirak edən həm sadə, həm də mürəkkəb karbohidratlar, maqnezium, fosfor, B1 vitamini ilə zəngin məhsullar. Güclü bir enerji dalğası verir, tez əmilir və buna görə də qısa müddət ərzində fəaliyyət göstərir. Yulaf ezmesi və ya müslini bir parça kərə yağı ilə yemək, qoz-fındıq və quru meyvələr əlavə etmək daha yaxşıdır.
2. Quru meyvələr. Qurudulmuş meyvələrin tərkibindəki fruktoza sadə karbohidratlara aiddir və 10 dəqiqə ərzində sorulur, lif maddələr mübadiləsini təşviq edir və bağırsaqların fəaliyyətini yaxşılaşdırır. Qurudulmuş meyvələrin müntəzəm istehlakı ürək-damar sisteminin fəaliyyətinə faydalı təsir göstərir. Ən enerji baxımından faydalı olanlar arasında: quru ərik, qurudulmuş banan, armud.
3. Yumurta. Toyuq yumurtası zülalla zəngindir, bildirçin yumurtasında isə demək olar ki, 3 dəfə çoxdur. Bu məhsulun tərkibində olan sadə yağlar tez bir zamanda sorulur və bütün gün ərzində enerji verir və xolin, daha doğrusu, B4 vitamini beyin fəaliyyətini yaxşılaşdırır. Bıldırcın yumurtası həm çiy, həm də qaynadılmış halda yeyilə bilər, lakin toyuq yumurtası qaynadılmış halda yeyildikdə daha faydalıdır.vəziyyət.
4. Bal beyin üçün ən faydalı məhsul hesab edilən enerji və canlılıq verən qidalar siyahısındadır. Tərkibində yüksək miqdarda karbohidratlar, minerallar, saxaroza və vitaminlər var. Balın qanın tərkibini və yaddaşını yaxşılaşdırdığı, konsentrasiyanı artırdığı elmi şəkildə sübut edilmişdir. Həkimlər və diyetoloqlar şəkərdən tamamilə imtina etməyi və onu balla əvəz etməyi məsləhət görürlər. Qeyd etmək lazımdır ki, 65 ° C-dən yuxarı temperaturda o, demək olar ki, bütün müalicəvi xüsusiyyətlərini itirir.
5. Qəhvə. Mütəxəssislər hələ də bu məhsulun zərərli olub-olmaması barədə fikir birliyinə gələ bilməyiblər. Bir şey tamamilə əmindir - kofein həvəsləndirici və stimullaşdırıcı agent kimi çıxış edir, əlavə olaraq yaddaşı yaxşılaşdırır. Sui-istifadə edildikdə, kofein asılılıq yaradır və bədən üçün faydalı olan digər məhsullar ona düzgün təsir göstərməyi dayandırır.
6. Meyvə və tərəvəzlər. Mütləq bütün tərəvəz və meyvələrdə az və ya çox dərəcədə lif var. O, öz növbəsində orqanizmi enerji ilə təmin edir, həzmi yaxşılaşdırır, bağırsaqları toksinlərdən təmizləyir. Bundan əlavə, meyvə və tərəvəzlər arıqlama proqramlarının əksəriyyətinə daxildir, əməliyyatdan sonrakı pəhrizlərə daxildir - bunların hamısı asan həzm oluna bilməsi və faydalarına görədir.
7. Meyvə qatığı. Qatığın tərkibindəki laktobasillər bağırsaq mikroflorasını, meyvələri və lazımi enerji ilə minimum miqdarda şəkər yükünü normallaşdırır. Qatıq dişləməsi ilə aclıq hissi azalır, bədən isə canlılıq yükünü alır. Hər gün yeyirsinizsə, mədə-bağırsaq traktının işi normallaşır.
8. Skumbriya B12 vitamini və beyin üçün vacib yağ turşularının anbarıdırOmeqa 3. Bu elementlər sayəsində beyin "sevinc" hormonlarını - dofamin və serotonin istehsal edir. Bundan əlavə, skumbriya minerallar, zülallar və sağlam yağlarla zəngindir. Bədənin faydası üçün zərərsiz təbii enerji stimulyatorudur.
9. Paxla. Bütün paxlalılar ailəsi zülallar və kompleks karbohidratlarla zəngin bir tərkibə malikdir. Yaşıl noxud və ya göyərti ilə lobya ilə təzə tərəvəz salatı səhər yeməyi üçün yulaf ezmesine yaxşı alternativ ola bilər, üstəlik, lobya bizi bütün gün enerji ilə doldurur.
10. Qoz-fındıq tərkibində çoxlu faydalı vitaminlər, minerallar, yağ turşuları, zülallar və karbohidratlar olan qidalandırıcı məhsuldur. Onların faydaları: beyin və ürəyin fəaliyyətini yaxşılaşdırır, maddələr mübadiləsini sürətləndirir, sinir sistemini və bütün orqanizmi normallaşdırır. Fındıqları bal ilə yemək, salatlara, sıyıqlara, kəsmikli desertlərə və s. əlavə etmək məsləhətdir.

Digər enerji mənbələri

Enerji, canlılıq və güc verən başqa məhsullar da var:

• Şokolad. Aydınlaşdırmaq lazımdır ki, söhbət çox miqdarda kakao paxlası olan tünd şokoladdan gedir, məhz o, beyni stimullaşdırır, nevrozun qarşısını alır, orqanizmin müdafiəsini bərpa edir, qan damarlarını gücləndirir. Varikoz damarları, siqaret çəkənlər və ağır şəraitdə işləyən insanlar üçün profilaktik vasitə kimi tövsiyə olunur.
• İspanaq və ya tez-tez "otların kralı" adlandırılan çox sağlamdır. Müntəzəm istifadəsi ilə stress müqavimətinə kömək edir, performansını artırır, qarşısını alırgöz xəstəliklərinin baş verməsi, bağırsaqların işini normallaşdırır.
• Kələm. Kələmin növündən asılı olmayaraq, orqanizmdə maddələr mübadiləsinə faydalı təsir göstərir, bir qədər ağrıkəsici və iltihab əleyhinə təsir göstərir. Tərkibində: dəmir, fol turşusu, sink, B vitaminləri, fosfor var.
• Su. Təbii ki, su enerji mənbəyi ola bilməz, lakin hər kəs bilir ki, insanın təxminən 70%-i sudur. Su balansı pozulduqda, tükənmə hissi yaranır. Su orqanizmə daxil olan qidaların bir növ keçiricisidir, həm də ondan zərərli maddələri çıxarır.
• Orqanizmin enerjisi və canlılığı üçün dəniz məhsulları faydalı mikroelementlər, zülal, yod, fosfor, maqnezium və selenium baxımından qiymətli qidadır. Dəniz məhsullarının tərkibində olan protein ətdən daha yaxşı və daha asan həzm olunur. Yod qalxanabənzər vəzinin və bütün endokrin sistemin işində əvəzolunmazdır, maqnezium sinir sistemini gücləndirir, fosfor beyin üçün faydalıdır. Digər şeylərlə yanaşı, dəniz məhsulları aşağı kalorili məzmuna malikdir və arıqlamaq istəyən insanlar üçün uyğundur.

Nə tez-tez yemək lazımdır?

Dərhal qeyd etmək lazımdır ki, sizi fanatizmə sövq etmək və yalnız bu məhsulları yemək lazım deyil, bu, xarakterik simptomları, həzmsizlik və digər bağırsaq pozğunluqları ilə allergik reaksiyaya səbəb ola bilər.

Güc və enerji üçün necə yemək lazım olduğunu başa düşmək üçün aşağıdakı prinsiplərə əsaslanaraq müxtəlif pəhriz tərtib etməlisiniz:

• səhər yeməyi -sadə karbohidratların yüksək tərkibi ilə ən doyurucu və qidalı, belə yeməkdən sonra insan tez bir zamanda enerjinin bir hissəsini alır və bütün gün üçün yüklənir;
• nahar doyurucu, lakin yağlı olmayan qidalardan ibarət olmalıdır;
• şam yeməyi - fırfırlar olmadan sadə ola bilər, tərkibində mürəkkəb karbohidratlar varsa yaxşıdır.

Son yemək yatmazdan ən geci 3 saat əvvəl olmalıdır, əks halda mədə yanması, yuxusuzluq, bədəndə lazımsız piylənmə, səhər süstlük və yuxusuzluq hissi, hətta ən sağlam səhər yeməyi belə vəziyyəti düzəldə bilməz.

Xalq müalicəsi

İnsanlarda canlılıq enerjisi üçün ayrıca qidalanma haqqında rəylər eşidə bilərsiniz. Bir çox pəhriz insanlara kalori saymağı və gündəlik rasionu bir neçə tez-tez yeməyə bölməyi öyrədir. Arıqlamaq istəyənlər bu üsulu çoxdan qiymətləndirib və sağlamlıq vəziyyətlərində müsbət tendensiya qeyd ediblər.

Bədənə enerji və canlılıq verən məhsullara əlavə olaraq, sübut edilmiş xalq müalicəsinin köməyi ilə tonlaya və canlılıq yükü əldə edə bilərsiniz:

1. Efir yağları. Tərkibindən asılı olaraq, bu və ya digər yağ insana xüsusi təsir göstərir: bəziləri rahatlaşdırıcı təsir göstərir, bəziləri sakitləşdirir, digərləri isə enerji verir. Bunun üçün sitrus və rozmarin yağları ən uyğundur. Vanna qəbul edərkən və ya aromaterapiya müalicəsi olaraq bir neçə damcı efir yağları əlavə etmək tövsiyə olunur.
2. Kəpək dəmləməsi ən təsirli enerji dəmləmələrindən biridir. 1 litr içməli suda hazırlanması üçünbir stəkan kəpək əlavə edin və orta odda bir saat qaynadın, sonra süzün və gündə 3 dəfə 0,5 stəkan için. Qəbul kursu 2 həftədir. Alət yalnız xroniki yorğunluq hissini aradan qaldırmır, həm də toksinləri çıxarır.
3. Vəhşi güldən Kissel. C vitamininin yüksək tərkibinə görə içki toxunulmazlığı artırır, güc verir və ümumi sağlamlığı yaxşılaşdırır. Resept: 2 osh qaşığı. əzilmiş itburnu qaşıqları 2 stəkan qaynar su ilə tökülür, bükülür və dəmlənməsinə icazə verilir. Səhər jele içirlər, istəsəniz, bir az bal əlavə edə bilərsiniz.

Məşqdən əvvəl qida

İdmançıların qidalanması adi pəhrizdən əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənir. Əsasən məşq üçün enerji verən karbohidratlardan və əzələ kütləsini artıran zülallardan ibarətdir.

Məşqdən əvvəl enerji və enerji üçün tövsiyə olunan qidalar:

• qaynadılmış yumurta ilə bişmiş hinduşka;
• bişmiş toyuq göğsü;
• yulaf ezmesi;
• giləmeyvə və meyvələrlə kəsmik;
• toyuqlu gül kələm güveç.

Qidaya əlavə protein kokteylləri və barlar, südlü içkilər ola bilər. Xüsusi tərkibi sayəsində onlar güc verir və bədəni və beyni aktiv fiziki fəaliyyətə kökləyir.

Qəhvə: içmək və ya içməmək?

Enerji və canlılıq verən qidalara qəhvə və tərkibində kofein olan içkilər də daxildir. İnsan yorğun və yorğun olduqda, bir fincan güclü qəhvə ani stimullaşdırıcı təsir göstərir. Kofeinürək dərəcəsini artırır, sidikqovucu təsir göstərir, səmərəliliyi artırır, konsentrasiyanı və yaddaşı yaxşılaşdırır, yaxşı metabolizmə kömək edir. Araşdırmalar göstərib ki, gündəlik qəhvə içmək diabet və Parkinson xəstəliyinin qarşısını almağa kömək edə bilər.

Kofein asılılığının əks təsiri var: narahatlıq, yuxusuzluq, bədən titrəməsi, susuzluq, hipertoniya. Tabletlərdə, içkilərdə və digər məhsullarda olan kofeinin enerjinin süni şəkildə artırılmasını təmin etdiyini və onun təsirinin qısamüddətli olduğunu başa düşmək vacibdir.

Mülayim şəkildə qəhvə için - səhər bir stəkan enerji artırmaq üçün kifayətdir və ya konsentrasiyanı və diqqəti yaxşılaşdırmaq üçün vacib görüşdən əvvəl onu iç.

Sizi yorğun hiss etdirən qidalar

Təəssüf ki, müasir qidaların əksəriyyəti bu və ya digər şəkildə orqanizmə zərər verir. Onlardan bəziləri enerjinizi alır və özünüzü daha yorğun hiss edirsiniz.

Səhvən, bəzi insanlar bu qidaları canlılıq və enerji üçün istifadə edirlər:

• yağlı ət;
• pasterizasiya olunmuş məhsullar;
• şəkər;
• süni əlavələr;
• spirtli məhsullar;
• duzlu, qızardılmış və ədviyyatlı yemək.

Tamamilə təbiidir ki, bütün sevdiyiniz və buna baxmayaraq, zərərli məhsullardan bir gündə imtina etmək mümkün deyil. Güc və enerji üçün düzgün qidaları tədricən yeməyə başlamaq lazımdır. Bəzi məhsulları daha faydalı olanlarla əvəz edə, yemək bişirə bilərsinizbaşqa bir şəkildə, qeyri-təbii əlavələr yerinə, sağlam bitki analoqlarından istifadə etməyə başlayın. Bir neçə həftədən sonra nəticələr özünü hiss etdirəcək: sağlamlıq vəziyyəti, fiziki hazırlıq və əlbəttə ki, görünüş əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşacaq.