İnsulin müqaviməti üçün pəhriz: nümunə menyu, icazə verilən və qadağan olunmuş qidaların siyahısı

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Sadə dillə desək insulin müqaviməti nədir?

Tez-tez patoloji qarın piylənmə şəklində açıq bir əlamətə malikdir, yəni yağlı toxumalar qarın boşluğunda yerləşir. Bu tip piylənmə son dərəcə təhlükəlidir, çünki yağ daxili orqanlarda yerləşir və hüceyrələrin insulinə həssaslığının azalmasına səbəb olur. Sonra insulin müqaviməti üçün pəhrizi nəzərdən keçirin. Bundan əlavə, həftənin təxmini menyusu ilə tanış olacağıq və bu xəstəliklə hansı məhsulların istifadəsinə icazə verildiyini, hansının isə əksinə, qadağan edildiyini öyrənəcəyik.

İnsulin müqaviməti - sadə dillə desək, bu nədir?

İnsulin müqaviməti insan orqanizminin hüceyrə və toxumalarının insulinə reaksiyasının azalmasıdır, istər bədən tərəfindən istehsal olunsun, istərsə də inyeksiya yolu ilə tətbiq olunsun. Daxil olan qlükoza üzərində mədə altı vəzi insulin istehsal edir, lakin qəbul edilmirxanalar.

İnsulin Müqaviməti üçün Qida Siyahısı

Bu pəhriz aşağıdakı qidaları qadağan edir:

• Yağlı balıq və ət yemək.
• Düyü, manna, şirniyyat, şokolad və şəkərin qəbulu.
• Buğda unundan hazırlanan un məmulatları yemək.
• Meyvə şirələri, kartof, hisə verilmiş ət, xama və yağ.

İnsulin müqaviməti olan pəhrizin pəhrizi yalnız aşağı glisemik indeksi olan qidalardan formalaşmalıdır.

İcazə Verilən Qidalar

Pəhriz süfrəsində hər gün meyvə, dənli bitkilər və heyvan mənşəli məhsullarla yanaşı tərəvəzlər olmalıdır. İnsulin müqaviməti olan müəyyən məhsulların istifadəsi və hazırlanması fonunda bir neçə əsas qaydaya riayət etmək tələb olunur. Məsələn, meyvələr ən yaxşı səhər yeyilir. Fakt budur ki, onlarla birlikdə gələn qlükoza günün birinci hissəsinə düşən fiziki fəaliyyət fonunda yaxşı mənimsənilir.

Birinci xörəklər tərəvəz və ya ikinci ət bulyonunda bişirilir, bu isə belə edilir: birinci qaynadıqdan sonra suyu boşaldılır və yeni su ilə tökülür və onun üzərinə birinci xörək üçün bulyon alınır. Ancaq həkimlər ətin hazır əlavə edildiyi tərəvəz şorbalarına meyl edirlər. İcazə verilən ət və balıq məhsullarına hinduşka, dana əti, toyuq, dovşan, bildirçin, toyuq və mal əti qaraciyəri, perch, pike və pollock daxildir. Balıq həftəlik menyuda ən azı iki dəfə olmalıdır. İstisna etməkkürü istehlakı.

Ət və balıq yeməkləri üçün garnitür olaraq tərəvəz və dənli bitkilərə icazə verilir. Sonuncu ən yaxşı suda, kərə yağı ilə ədviyyatsız bişirilir. Alternativ bitki yağı ola bilər. Taxıllardan qarabaşaq yarması, inci arpa, qəhvəyi düyü, arpa yarması, makaron (lakin həftədə iki dəfədən çox olmamaqla) icazə verilir. Bu pəhriz ilə yumurtalara gündə birdən çox icazə verilir, lakin zülalların miqdarı artırıla bilər, onların glisemik indeksi (GI) sıfırdır.

Süd məhsulları - yaxşı ya yox?

İnsulin müqaviməti üçün süd məhsullarına ən çox icazə verilir.

Yağlı qidalar istisna olmaqla, demək olar ki, hamısının aşağı indeksi var. Belə yemək əla ikinci tam şam yeməyi kimi xidmət edə bilər. Məhsullara tam və yağsız süd, qaymaq, kefir, şəkərsiz qatıq, fermentləşdirilmiş bişmiş süd, kəsmik, kəsmik şəklində icazə verilir.

Tərəvəz

Belə pəhrizə malik tərəvəzlər gündəlik pəhrizin yarısını təşkil edir. Onlardan mürəkkəb yan yeməkləri olan salatlar hazırlanır. Kartof yüksək glisemik indeksinə görə qadağandır. İlk yeməyə kartof əlavə etmək qərarına gəlsə, onda aşağıdakı qaydaya əməl edilməlidir: kök yumruları kublara kəsilir və bir gecədə soyuq suda isladılır. Bu, kartofu nişastadan qismən təmizləyəcək. Aşağı GI tərəvəzlərə soğan, sarımsaq, badımcan, pomidor, xiyar, zucchini, yaşıl bibər, noxud və bütün növ kələm (ağ, qırmızı və ya rəngli) ilə birlikdə balqabaq daxildir.

Siz otlar ilə ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz, məsələn, edəcəkşüyüd, oregano, zerdeçal, reyhan və ispanaq ilə cəfəri. Bir çox meyvə və giləmeyvə aşağı GI-yə malikdir. Onlar salatlar, diabetik xəmirlər üçün içliklər və müxtəlif şəkərsiz şirniyyatların yaradılmasının bir hissəsi kimi təzə yeyilir.

Nümunə menyu

Aşağıda insulin müqaviməti üçün nümunə pəhriz menyusu verilmişdir. İstəyinizə uyğun olaraq bir az dəyişə bilərsiniz. Bütün yeməklər yalnız icazə verilən üsullarla hazırlanır: mikrodalğalı sobada, buxarda bişirilir, sobada bişirilir, qril və ya qaynadılır.

Bazar ertəsi: həftənin əvvəlində nə yemək lazımdır?

Səhər yeməyində qara qəhvə və qaymaqlı buxarda hazırlanmış omlet yeyirlər. İkinci səhər yeməyi üçün şəkərsiz qatıqla bəzədilmiş meyvə salatı yeyilir, tofu pendiri ilə birlikdə yaşıl çay içirlər. Naharda onlar tərəvəz bulyonunda bişmiş qarabaşaq şorbası, iki dilim çovdar çörəyi, buxarda bişmiş toyuq kotleti, qəhvəyi düyü ilə bişmiş kələm və bitki çayı ilə birlikdə yeyirlər.

Günorta qəlyan altısı üçün kəsmik sufle quru meyvələr və yaşıl çayla birlikdə uyğun gəlir. İlk şam yeməyində tərəvəz ilə bişmiş pollock yeyirlər və qaymaqlı qəhvə içirlər. İkinci şam yeməyi üçün bir stəkan mayalanmış bişmiş süd içirlər.

Çərşənbə axşamı üçün müvəqqəti menyu

Çərşənbə axşamı səhər yeməyində kəsmik və yaşıl qəhvə ilə qaymaqlı pendir yeyirlər. İkinci səhər yeməyi üçün qaynadılmış yumurta və yaşıl çayla birlikdə bişmiş tərəvəzlər yeyilir. Nahar üçün tərəvəz şorbası qaynadılmış toyuq göğsü, bir dilim çovdar çörəyi və qara çay ilə arpa ilə birlikdə uyğun gəlir. Nahar üçün yeyinMeyvə salatı. İlk şam yeməyində qəhvəyi düyü və hinduşkadan hazırlanmış, pomidor sousu ilə ədviyyatlı küftə yeyir, yaşıl qəhvə içirlər. İkinci nahar üçün bir stəkan kəsilmiş süd içirlər.

Çərşənbə günü nə yemək lazımdır?

İnsulin müqaviməti olan pəhrizdə ilk səhər yeməyində kefir içir və 150 qram qaragilə yeyirlər. Sonra ikinci səhər yeməyi üçün quru meyvələrlə yulaf ezmesi yeyirlər (quru ərik və ya gavalı uyğun gəlir), iki peçenye də yeyilir və yaşıl çay içilir. Naharda soğan və pomidorla bişmiş badımcanla birlikdə arpa şorbası yeyilir, bişmiş hake və əlavə olaraq qaymaqlı qəhvə yeyilir. Günortadan sonra qəlyan altı üçün bir dilim çovdar çörəyi ilə tərəvəz salatı yeyirlər. İlk şam yeməyində qarabaşaq yarması qaraciyər kotleti və yaşıl çayla birlikdə yeyilir. İkinci şam yeməyində isə yağsız kəsmik yeyir və çay içirlər.

İnsulin müqaviməti üçün menyu müstəqil olaraq dəyişdirilə bilər.

Cümə axşamı necə yemək lazımdır?

İlk səhər yeməyində çay ilə meyvə salatından istifadə edilir. Sonra ikinci səhər yeməyi üçün tərəvəz və yaşıl qəhvə ilə buxarda hazırlanmış omlet yeyirlər. Naharda tərəvəz şorbası qəhvəyi düyü və toyuq plovu, bir dilim çovdar çörəyi və yaşıl çayla birlikdə yeyilir. Günortadan sonra qəlyan altı üçün tofu pendiri yeyirlər, çay içirlər. İlk naharda buxar kotleti və yaşıl çayla birlikdə bişmiş tərəvəzlər istehlak edilir. İkinci şam yeməyi üçün bir stəkan kəsilmiş süd yeyirlər.

İnsulin müqaviməti üçün icazə verilən qidaların siyahısı menyu yaratmağınıza kömək edəcək.

Cümə: səhər yeməyi, nahar, şam yeməyi

Birincisisəhər yeməyi kəsmik sufle ilə çay ilə yeyilir. İkinci səhər yeməyi üçün yerkökü və tofu pendiri, bir dilim çovdar çörəyi və itburnu suyu ilə birlikdə Qüds artishok salatı istehlak edilir. Nahar üçün darı şorbası inci arpa ilə balıq buxar kotleti və qaymaqlı yaşıl qəhvə ilə birlikdə istehlak edilir. Günortadan sonra qəlyan altı üçün onlar Yerusəlim salatı yeyirlər. Həm də yeməyi yerkökü, yumurta və zeytun yağı ilə birləşdirirlər. İlk şam yeməyində pomidor suyu ilə bişmiş kələmlə birlikdə qaynadılmış yumurta yeyirlər və əlavə olaraq çaya bir dilim çovdar çörəyi əlavə edirlər. İkinci şam yeməyində bir stəkan kefir içirlər.

Şənbə menyusu

İlk səhər yeməyində qızılgül suyu ilə meyvə salatı yeyirlər. İkinci səhər yeməyi üçün tərəvəz salatı və yaşıl çay ilə birlikdə buxarda hazırlanmış omlet istehlak edilir. Naharda qara yarması şorbasını qəhvəyi düyü ilə qaraciyər kotleti və əlavə olaraq bir dilim çovdar çörəyi və çayla yeyirlər. Günorta qəlyan altı üçün yaşıl qəhvə ilə yağsız kəsmik istifadə olunur. İlk nahar üçün tərəvəz yastığında bişmiş pollock istehlak edilir. Bir dilim çovdar çörəyi də yeyir, yaşıl çay içirlər. İkinci şam yeməyi üçün bir stəkan mayalanmış bişmiş süd içirlər.

Həftənin mükəmməl sonu - Bazar menyusu

İlk səhər yeməyində tofu pendiri və qaymaqlı yaşıl qəhvə ilə birləşdirilən bir dilim çovdar çörəyi yeyirlər. İkinci səhər yeməyi üçün qaynadılmış yumurta ilə tərəvəz salatı istifadə olunur. Naharda qarabaşaq yarması, bir dilim çovdar çörəyi və itburnu bulyonu ilə mal əti dili ilə birlikdə noxud şorbası yeyirlər. Günorta qəlyan altı üçün yağsız kəsmik quru meyvələr və çay ilə birlikdə uyğun gəlir. İlk nahar üçün istifadə edinpomidor sousu ilə küftə və əlavə olaraq qaymaqlı yaşıl qəhvə ilə. İkinci nahar üçün bir stəkan kəsilmiş süd içirlər.

Bol bibərinin orqanizmə faydası nədir? Bu haqda daha sonra.

Bolqar bibəri - insan orqanizmi üçün necə faydalıdır?

Bol bibərinin müntəzəm istehlakı insanlara bütövlükdə bütün sinir sisteminin fəaliyyətini normallaşdırmağa kömək edir. Məhsul depressiyadan, yuxusuzluqdan əziyyət çəkən və daimi stress altında olanlar üçün tövsiyə olunur. Bibərin faydalı xüsusiyyətlərinin effektivliyi yaddaşın pisləşməsi fonunda, yorğunluq və əlavə olaraq parçalanma ilə özünü göstərir. Yuxarıda göstərilən bütün simptomlarla siz qida rasionunuza bolqar bibəri ilə ədviyyatlı təzə tərəvəz salatları daxil etməlisiniz.

Bibərdə əhəmiyyətli miqdarda olan askorbin turşusu orqanizmin müdafiəsini bərpa etməyə və eyni zamanda gücləndirməyə kömək edir. Vitamin C qan damarlarına faydalı təsir göstərən flavonoidlərin faydalı xüsusiyyətləri ilə birləşir. Bunun sayəsində onlar elastik, daha az keçirici və əlavə olaraq daha keçici olurlar ki, bu da kapilyarlarda qan dövranını və beyinə qan tədarükünü yaxşılaşdırır.

Bol bibərinin sağlamlıq faydaları çox vaxt lazımınca qiymətləndirilmir.

Digər tərəvəzlərdən xüsusi dadı ilə fərqlənir. Kapsaisin alkaloidi tərəfindən təmin edilir. Eyni maddə bibərin insan həzm sistemi üçün faydalarını izah edir. Kapsaisin mədəni stimullaşdırır, iştahı artırır, həzmi yaxşılaşdırır.

Bibərin bir hissəsi olan antioksidantlar qanı aşağı sıxlıqlı xolesterinin varlığından mükəmməl təmizləyir, hüceyrələri cavanlaşdırır və qanı incələşdirir. Qan konsistensiyasının normallaşdırılması qan təzyiqini sabitləşdirməklə qan laxtalanma riskini azaldır. Bibər aşağı hemoglobini olanlar üçün təyin edilir. Bu tərəvəzin müntəzəm istifadəsi anemiyanı tez bir zamanda məğlub etməyə kömək edəcək.