2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Minimum sümükləri olan bu qırmızı balığı bizdə almaq problem deyil. Əla dadı və orqanizm üçün çoxlu faydalı maddələri var. Və qiymət olduqca demokratikdir. Çəhrayı qızılbalığı xarab etmək çətindir, dadlı və qaynadılmış, qızardılmış, bişmiş və bişmiş olur. Qulağını demirəm - kəhrəba, zəngin. Ancaq hətta bu qiymətli balığı bəzi yöndəmsizlər korlaya bilər. Çəhrayı qızılbalıq bişirməkdə əsas səhv, çox vaxt çox uzun istilik müalicəsidir. Bundan onun əti şirəliliyini itirir və quruyur. Beləliklə, 1 nömrəli qayda: sobada çəhrayı qızılbalıq bişirmək üçün yarım saatdan çox olmayaraq, qızardın - 20 dəqiqə, bişirin - 15.
Bu balığın bişirilməsində başqa bir səhv onu çox yağda qızartmaqdır. Onun əti artıq kifayət qədər yağlıdır, buna görə bir qızartma qabda bir növ turş sousu, məsələn, limon və ya portağal suyu ilə tökülməlidir. Bir neçə varbalığın qızartma zamanı yağ udmamasını təmin etməyə imkan verən sirlər. Məsələn, karkas bir saat limon üzükləri ilə örtülür və ya zeytun yağı ilə üzməyə icazə verilir. Limon suyu, mayonez və soğandan hazırlanmış marinad da balığı sulu edir. Ancaq qızartmaq və ya qaynatmaq hələ də bu dadlı balığın tərkibindəki qiymətli maddələri məhv edir. Buna görə də ən faydalı və dadlı çəhrayı qızılbalıq sobada bişirilir.
Bu qırmızı balığın əti çox zərifdir, yüngül ətirlidir. Və çünki ədviyyatların bolluğu yeməyin özünün dadını sadəcə kölgədə qoya bilər. Təsəvvürünüzün vəhşiliyinizə icazə vermək və karkası hər cür köri, kimyon və ya Provans otları ilə səpmək lazım olduqda bu seçim deyil. Bir çimdik qara bibər, bir tire duz, zeytun yağı və limon suyu bu minimalist dəsti sobada çəhrayı qızılbalığı qızartmaq üçün istifadə etməyə dəyər edir.
Stikklərin qurumaması üçün onları folqa ilə bükə bilərsiniz. Dadlı bir xırtıldayan xırtıldayan almaq üçün, prosesin bitməsinə cəmi beş və ya on dəqiqə qalmış alüminium təbəqələri diqqətlə açın. Hər şey çox sadədir: filetoyu təxminən yarım saat marinadda isladın, sonra salfetlə qurudun, folqa üzərinə qoyun, üzərinə doğranmış soğan səpin. İstəyirsinizsə, soğan yarım üzüklərinə iki doğranmış bərk qaynadılmış yumurta əlavə edilə bilər. Bütün bunları bir zərfə sarın və dörddə bir saat sobada iki yüz dərəcə istilikdə çəhrayı somon bişirin. Sonra alüminium üstü çıxarın, yeməyi sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə səpin və qızılı qapaq görünənə qədər yenidən sobaya on dəqiqə qoyun.
Folqa çəhrayı qızılbalıq bifteklərinin şirəliliyini qoruyan yeganə vasitə deyil. Eyni dərəcədə təsirli bir üsul, un çörəklərində əvvəlcədən qızartmaqdır. Balıqları marinatın, yuvarlayın və hər tərəfdən 5 dəqiqə qızardın. Ancaq ən problemsiz yol, məsələn, bəzi şirəli tərəvəzlər, pomidorlarla birlikdə sobada çəhrayı qızılbalıq bişirmək olardı. Və ya daha yaxşısı, sous ilə balıq bişirin. Başdan və quyruqdan qaynatdığınız bulyon əsasında qarışdırıla bilər. Balıq şorbanız yoxdursa, adi su edər. Sosun başqa hansı komponentləri olmalıdır? Mayonez, soğan, pendir (əridilmişsə, sonra dondurucudan: incə qırıntılarla sürtgəcdən keçirilmiş və əzilmiş sarımsaq ilə qarışdırılmış), pomidor. Sadəcə yadda saxlamaq lazımdır ki, pomidor balıqdan daha tez bişirilir, ona görə də onları sonunda əlavə etməlisiniz.
Və son qeyd: balıq sobaya göndərilməmişdən əvvəl hissələrə bölünür ki, sobada bişmiş çəhrayı qızılbalığınız dağılmasın. Yeməyin fotosu daha sonra kulinariya müsabiqəsinə göndərilə bilər və kim bilir, hətta mükafat da qazana bilər.
Tövsiyə:
Sobada folqa ilə xum qızılbalığı (resept)
Məqalədə ketunu sobada folqa ilə necə düzgün bişirəcəyinizi nəzərdən keçirəcəyik. Balıq kiçikdirsə, onu bütöv bişirə bilərsiniz, əgər böyük bir nümunə almısınızsa, onu ayrı-ayrı hissələrə bölünmüş bifteklərə bölmək daha rahatdır. Bununla belə, bu halda, folqa yatağının hər bir parça üçün ayrıca yuvarlanması lazımdır. Bəli və kənarlarını hər tərəfə çevirərək bir boşqabda hamıya folqa ilə qızılbalıq vermək daha rahatdır
Çəhrayı qızılbalığı sobada düzgün bişirin
Bu məqalə sizə çəhrayı qızılbalığı sobada bişirərkən nə edəcəyinizi izah edir. Kartof qarnirindən istifadə edərək resept
Çəhrayı qızılbalığı necə bişirmək olar. Bəzi məsləhətlər
Balqabaq somonu düzgün bişirildikdə çox dadlı balıqdır. Onun ətini yağlı adlandırmaq olmaz, buna görə şirəli və iştahaaçan bir yemək hazırlayacaq bir resept seçməlisiniz. Çəhrayı qızılbalığı necə bişirmək olar? Bir çox variant var. Duzlu, bişmiş, qızardılmış və qaynadılmış ola bilər. Buna görə də, hər hansı bir üsul seçə və yemək prosesinin özünə davam edə bilərsiniz
Soyuq hisə verilmiş çəhrayı qızılbalığı necə bişirmək olar?
Süddə çəkilmiş ətlərin orqanizmə zərəri haqqında nə desələr də, belə məhsullar əla dadına görə tələbatını davam etdirir. Bu üsulla bişmiş çəhrayı qızılbalığa istehlakçılar arasında xüsusi tələbat müşahidə olunur. Evdə belə balıqları necə çəkmək olar? Bu məqaləmizdə müzakirə olunacaq
Ləzzətli çəhrayı qızılbalıq reseptləri. Çəhrayı qızılbalıq filesi: sobada və tavada necə dadlı bişirmək olar
Çəhrayı qızılbalıq qızılbalıq balıqlarının nümayəndəsidir. Bu ailənin bir çox növləri kimi bahalı deyil, lakin düzgün hazırlandıqda keyfiyyət və dad baxımından heç də pis deyil. Balıq karkasının demək olar ki, bütün komponentlərini bişirə bilərsiniz, bunun üçün müxtəlif çəhrayı somon reseptləri var. Fileto onun ən dadlı və ən faydalı hissəsidir, ən çox tələbat var
