Yulaflı kekslər: reseptlər və bişirmə xüsusiyyətləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Yulaf ezmesi çox yönlü məhsuldur. Bunlardan yalnız belə məşhur taxıl və peçenye hazırlaya bilərsiniz. Çox tez-tez onlar müxtəlif maskalar üçün kosmetologiyada istifadə olunur. Taxıldan sağlam və dadlı yulaflı kekslərin necə hazırlanacağını sizə xəbər verəcəyik. Onlar yüngül səhər yeməyi və ya günortadan sonra qəlyan altı üçün əla seçimdir və uşaqlar və böyüklər üçün əsl zövq gətirəcək. Onlara meyvə, giləmeyvə, qaynadılmış qatılaşdırılmış süd, mürəbbə şəklində müxtəlif doldurucular əlavə etməklə siz onları daha da müxtəlif edirsiniz. Bu gün biz sizin üçün maraqlı yulaflı muffin reseptləri seçmişik.

Yulafın faydaları

Bu məhsul yulaf dənələrindən alınır, əvvəlcə təmizlənir, sonra yastılaşdırılır və buxarlanır. Yulaf lopaları çox sağlamdır, çünki tərkibində çoxlu lif və mineral var. Onlar kommersiyada mövcud olan ani dənli bitkilərdən daha az təmizlənmişdir və buna görə də daha sağlamdır. Ancaq sonuncudan fərqli olaraq, bir az daha çox bişirirlər. Yeri gəlmişkən, lifin miqdarına görə, onlar digər dənli bitkilər arasında liderdirlər. Bundan əlavə, onlardaçox miqdarda protein və kompleks karbohidratlar ehtiva edir. Yulaf ləpələrinin tərkibində B vitaminləri, həmçinin maqnezium, fosfor, kalium, manqan, dəmir və s. kimi çoxlu minerallar var.

Bu gün diqqətinizə bu son dərəcə sağlam taxıldan çörək bişirmək üçün bir neçə fərqli resept təqdim etmək istəyirik. Bu desert hər yaşda olan insanların xoşuna gələcək.

Səhər kekleri

Səhər səhər yeməyi üçün xəmirləri bu reseptə uyğun hazırlamağı məsləhət görürük. Qeyd etmək lazımdır ki, belə bir desert pəhrizli olur. Reseptə daxil edilən balqabaq və günəbaxan tumları muffinlərə unikal dad verəcək. Əgər nədənsə reseptdə qeyd olunan almadan istifadə etmək istəmirsinizsə, onu giləmeyvə və ya armudla əvəz edə bilərsiniz. Bu yulaflı muffin resepti 12 porsiya təşkil edir. Tələb olunan komponentlər:

• 150 q tam buğda unu;
• 1 stəkan yulaf ezmesi;
• iki yumurta;
• bir banan və bir alma;
• 2 böyük yumurta;
• 100q alma pusu;
• bir ovuc günəbaxan və balqabaq toxumu;
• 150q qatıq;
• 4 xörək qaşığı bal;
• 50 ml zeytun. yağ;
• hər biri 1 ç.q qabartma tozu və soda;
• bir çimdik darçın;
• 1 ç.q vanil ekstraktı;
• ¼ ç.q dəniz duzu.

Pişirmə texnologiyası

Aşağıdakı komponentləri birləşdiririk: un, yulaf ezmesi, darçın, toxum, qabartma tozu, duz, soda. Qatığı yumurta, alma ilə qarışdırın, zeytun əlavə edinyağ, vanil ekstraktı, bal. Növbəti mərhələdə hər iki qarışığı birləşdirin, yaxşı qarışdırın. Biz almanın nüvəsini çıxarırıq və qaba sürtgəcdən keçirik. Bananın qabığını soyuruq, püresi halına gətiririk. Əvvəlcədən hazırlanmış xəmirə meyvələri daxil edirik və yenidən qarışdırırıq.

Muffin qabları belə hazırlanır: hər birinin dibinə xırda çörək kağızı qoyun ki, kənarları bir qədər asılsın, içərisinə xəmir qoyun. Fırını 200°C-yə qədər qızdırın və banan və alma ilə yulaflı keksləri 25-30 dəqiqə bişirin. Hazır desert dərhal verilə bilər.

Köklü Muffins

İnqrediyentlərin bu kombinasiyası son nəticədə təkcə sağlam deyil, həm də çox dadlı və ətirli yemək verir. Yerkökü kekslərə maraqlı quruluş və şirəlilik verir. Köklərin parlaq rəngi sayəsində xəmirlər çox gözəl olur. Bizə lazım olacaq:

• yulaf ezmesi - stəkan;
• xama - 100 ml;
• qatıq - 70 ml;
• yumurta - 1 əd.;
• qəhvəyi şəkər - 150 q;
• bütün taxıl unu - 70q;
• qabartma tozu - 1 ç.q;
• düyü unu - 50 q;
• çəkilmiş darçın, soda - hər biri bir çimdik;
• bir az duz.

Bişmək necə

Yumurtanı şəkərlə tüylü qaymaq alınana qədər çalın, xama və incə rəndələnmiş yerkökü əlavə edin. Ayrı-ayrılıqda hər iki növ unu (düyü və bütün taxıl), qabartma tozunu, taxıl, duz, soda və darçın qarışdırın. Quru və maye qarışıqları birləşdiririk, topaqlar əmələ gəlməsin deyə yoğurmağa çalışırıq.

Hazırlanmış xəmiri muffin qəlibinə tökün. 190 ° C-yə qədər qızdırılan soba ilə təxminən 20 dəqiqə bişirin. Qənnadı qızılı rəng alan kimi sobadan çıxarın.

Yulaflı Pəhriz Muffinləri

Bu gün biz istənilən pəhrizi rəngləndirə biləcək qeyri-adi yüngül havadar kekslər hazırlayacağıq. İnanılmaz dərəcədə 100 qram qənnadı məmulatının tərkibində cəmi 145 kilokalori var. Aşağıdakı məhsulların siyahısı 6 porsiya üçün desert hazırlamağa imkan verəcəkdir. Bizə lazımdır:

• 100q yulaf ezmesi;
• alma;
• 200 qram qatıq;
• 1 ç.q qabartma tozu;
• 50q şəkər;
• yumurta.

Bişirmə Məsləhətləri

Herkulesi qatıqla tökün, döyülmüş yumurta, rəndələnmiş alma, şəkər, qabartma tozu əlavə edin, hər şeyi qarışdırın. Yeri gəlmişkən, alma yerinə istənilən giləmeyvə qoya bilərsiniz. Xəmir qəliblərə qoyulur, muffinləri sobaya qoyun, 190 ° C-yə qədər qızdırın, yarım saat bişirin. Hazır xəmirləri üyüdülmüş badam və zoğal ilə bəzəyirik.

Bananlı Yulaflı Muffins

Bu desert qatıq, banan və yulaf ezmesi əsasında hazırlanır. Qənnadı məmulatları darçının zərif ətri ilə qeyri-adi dadlıdır. Muffinlərin tərkibinə aşağıdakı komponentlər daxildir:

• 1 ç.q darçın;
• 250 q tam buğda unu;
• 100q qəhvəyi şəkər;
• bir cüt yumurta;
• ½ ç.q soda;
• ¼ fincan bitki yağı;
• 100q yulaf ezmesi;
• 250qbanan;
• 190q təbii qatıq.

Addım-addım bişirilir

1. Bir qaba un, darçın, soda süzün, taxıl və qəhvəyi şəkərlə birləşdirin, yaxşıca qarışdırın.
2. Yumurtaları yağ və qatıqla çalın, sonra bananla qarışdırın.
3. Banan-yumurta və yulaf qarışığını birləşdirin. Homojen bir baza yaranana qədər hər şeyi qarışdırın.
4. Muffin qablarını perqament kağızı ilə düzün və xəmiri düzün.
5. Yulaflı muffinləri 200°C-də 20 dəqiqə bişirin, sonra 5 dəqiqə soyuducuya qoyun.

Kəsmik və moruq ilə

Biz sizə daha bir çox maraqlı desert reseptini təklif edirik - moruq və kəsmik içlikləri ilə yulaf ezmesi muffinləri. Almalıdır:

• 70 q yulaf unu (lopadan alınır);
• 2 yumurta;
• 200 q kəsmik;
• 30 qram kokos lopa;
• 80ml süd;
• 3 yemək qaşığı. l. şəkər;
• 200 q moruq (dadmaq üçün başqa giləmeyvə də var);
• 1 ç.q qabartma tozu;
• yağlama üçün bitki yağı.

Bişirmə məsləhətləri

Dərin bir qabda şəkər, kəsmik, süd, vanil şəkəri, yulaf ezmesi, kokos ləpələrini qarışdırın, ən son moruq və qabartma tozunu əlavə edin. Diqqətlə qarışdırın. Çörək qabını 180 ° C-yə qədər qızdırırıq və içərisinə yulaflı kekslər qoyuruq, təxminən dörddə bir saat bişiririk, sonra temperaturu 20 ° C aşağı salırıq və məhsulları daha 10 dəqiqə bişirməyə qoyuruq.

Yulaflı şokoladlı kekslər

Şokoladlı yulaflı kekslər hazırlamağı məsləhət görürük. Şokolad toxunuşu ilə qeyri-adi gözəl qənnadı çıxır. İşləmək üçün bizə aşağıdakı maddələr lazımdır:

• bir stəkan şəkərin üçüncü hissəsi;
• yarım stəkan süd;
• 200q yulaf ezmesi;
• 100q irmik;
• 50q şokolad çubuğu;
• 1 ç.q qabartma tozu.

Addım-addım resept

1. Yumurta şəkərlə çalınmalı, kütləyə süd tökülməlidir və yulaf ezmesi tökülməlidir, bundan sonra hər şey yaxşıca qarışdırılmalıdır.
2. Alınan kütləyə irmik və qabartma tozunu əlavə edin.
3. Şokolad çubuğu qırılmalı və ya kiçik parçalara kəsilməlidir.
4. Böyük qaşıqla hazır xəmiri qəlibə qoyun ki, həcmin yarısından çoxu doldurulmasın. Xəmirin üzərinə bir parça şokolad qoyuruq, üzərinə xəmiri qəlibin həcminin ¾-i qədər tökürük.
5. Muffinləri 180 °C-yə qədər isidilmiş sobaya qoyun. Onları 20-30 dəqiqə bişirin.

Çiyələkli Muffinlər

Biz çiyələk dadlı başqa bir inanılmaz dadlı desert hazırlamağı tövsiyə edirik. Yulaf ezmeli muffinlərimiz üçün şəkər əvəzinə ağcaqayın şərbətindən (bal) istifadə edəcəyik ki, bu, hətta ciddi pəhriz saxlayanlara belə xəmirdən həzz almağa imkan verəcək.

Bizə lazım olacaq:

• 2, 5 osh qaşığı. yulaf ezmesi;
• bir cüt yumurta;
• 200 ml qatıq(təbii);
• 150q ağcaqayın siropu (bal);
• 0,5 ç.q soda;
• 300q çiyələk;
• 2,5 ç.q qabartma tozu;
• 10ml limon suyu.

Sadalanan bütün inqrediyentləri birləşdirin, çiyələk istisna olmaqla, blenderlə doğrayın. Giləmeyvələrin ümumi sayının 3/4 hissəsini götürürük və kublara kəsirik, xəmirə əlavə edirik və yumşaq qarışdırırıq. Muffin qəlibləri arasında bərabər paylayırıq, qalan çiyələkləri üstünə qoyuruq. Bunun sayəsində muffinlərin rəngi çox daha parlaq və zəngin olacaq. 200°C-də 25-35 dəqiqə bişirin.