Şokoladlı desertlər: təsviri və fotoşəkili, yemək xüsusiyyətləri ilə addım-addım resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Kim şokoladı sevməz? İndi hər ikinci adam yayın istisində iki dondurma alır. Hər üçüncü şəxs pəncərədəki gözəl ləzzətlərə müqavimət göstərə bilməyəcək və mütləq onları dadacaqdır. Hər dördüncü adamın çantasında onları sevindirmək üçün həmişə şokolad çubuğu olur. Şirin sevənlər demək olar ki, hər kəsin əhatəsindədir. Buna görə də bu gün biz bu şirin dişlərin ləzzəti üçün hansı şokoladlı desertlərin hazırlana biləcəyinə baxacağıq.

Şokolad növləri

İlk olaraq orada hansı şokoladın olduğuna baxaq:

• Südlü şokolad daha şirin və dadlı olduğu üçün uşaqlar və yeniyetmələr arasında ən çox seçilən şokoladdır. Üstəlik, mağazalarda ən çox yayılmışdır. İndi supermarketlərin rəflərində yüzlərlə müxtəlif ləzzət varyasyonlarını tapa bilərsiniz: kişmiş, fıstıq, fındıq, peçenye, draje, popkorn, kraker, giləmeyvə və meyvə parçaları, oreo, karamel, kokos, qatıq, meyvə, südəlavələr və hətta spirtlə.
• Acı (tünd, qara) - bu şokoladda yüksək miqdarda kakao var (99%-ə qədər). Onun yağı və şəkəri azdır, arıqlamağa kömək edir, buna görə də arıqlamağı sevən odur. Qara şokolad sağlam məhsul hesab edildiyi üçün yaşlı insanlar tərəfindən də bəyənilir.
• White - Bu məhsulun tərkibində kakao tozu yoxdur. Belə şokoladın tərkibində süd, kakao yağı və şəkər, həmçinin minimum antioksidantlar var. Vanillin dadlandırıcı olaraq istifadə olunur. İlk ağ şokolad 1930-cu ildə Nestle tərəfindən istehsal edilmişdir.

Bunlar ən çox yayılmış şokolad növləridir. Onlar çoxdan istehlakçılar tərəfindən sevilir.

Şokoladın Faydaları

Hansı şokoladın ən sağlam olduğunu və niyə olduğunu öyrənək.

• Acı şokolad "yaxşı" xolesterolu artırır.
• Məhsul yüksək qan təzyiqi və ya baş ağrıları üçün istifadə edilməlidir.
• Tez doyura bilən qidalandırıcı incəlik. Bununla belə, doymanın tez keçdiyini unutmayın.
• Acı şokolad trombozun qarşısını almağa qadirdir, qan damarlarının vəziyyətinə faydalı təsir göstərir.
• Şokoladda kofein var (hər barda təxminən 30mq). Sinir və ürək-damar sistemlərinə stimullaşdırıcı təsir göstərir. Məhsul yorğunluğu aradan qaldırır və canlılığı bərpa edir.
• Eqli prosesləri və beyin fəaliyyətini aktivləşdirə bilir.
• Serotonin (əhval-ruhiyyəni yüksəldən hormon) ilə depressiv əhval-ruhiyyə ilə mübarizə aparır.
• Acı şokolad antioksidantlarla zəngindir,oksidləşdirici proseslərin inkişafına imkan verməyən.

Gördüyünüz kimi ən faydalısı tünd şokoladdır. Düzgün istifadə etməyə çalışın. Bununla belə, heç vaxt unutmayın ki, bu məhsul hələ də ölçülü şəkildə yeyilməlidir.

Desert "üç şokolad"

Şirin dişlər üçün sevimli desert hansıdır? Təbii ki, düzgün cavab şokoladdır. Bəs üç növ müxtəlif desertləri birləşdirib, acı, süd və ağ şokoladdan ibarət ləzzətli tort hazırlasanız necə olacaq?

Test üçün sizə lazım olanlar:

• 50q dənəvər şəkər;
• iki toyuq yumurtası;
• st. qaşıq (təxminən 30 q) kakao;
• 40 qram un.

Sufle hazırlamaq üçün sizə nə lazımdır:

• 630 ml krem;
• 10 qram jelatin;
• iki sənət. qaşıq şəkər;
• 60 qram kərə yağı;
• ağ şokolad çubuğu;
• acı şokolad;
• südlü şokolad çubuğu.

Qabaqcadan bişirmə məsləhətləri:

1. Dənəvər şəkər əvəzinə şəkər tozundan istifadə etmək daha yaxşıdır.
2. Krem yağlı olmalıdır (30%-dən).
3. Jelatin həm boşqablarda, həm də toz halında qəbul edilə bilər.
4. Şokolad çubuqlarını heç bir doldurucu olmadan qəbul etmək daha yaxşıdır. Məsaməli şokoladdan qaçın.
5. Kərə yağı yumşaldılmalıdır. Bişirməzdən əvvəl soyuducudan çıxarın. Otaq temperaturunda üç saat buraxın.
6. Kərə yağını daha tez yumş altmaq üçün kiçik parçalara kəsin.
7. Yumurtalar soyudulmalıdır.
8. Şokolad su hamamında sufle tökülməzdən əvvəl əridilməlidir.
9. Bir biskvitin hazır olub olmadığını necə yoxlamaq olar? Diş çubuğundan istifadə. Biskviti tərk edərkən çubuq quru qalırsa, o zaman tort hazırdır.

Bişirmə üsulu:

1. Jelatin az miqdarda kremdə isladılmalıdır.
2. Bskvitin hazırlanması: yumurtaları şəkər (toz) ilə birlikdə ayrı qabda iki qat artana qədər çalın. İndi kakao tozu və unu əlavə edin. Xəmir yoğrulur.
3. Xəmiri yağlanmış perqamentlə örtülmüş qəlibə tökün. Fırında təxminən yeddi dəqiqə 180 ° C-də bişirin.
4. Suflenin hazırlanması: soyudulmuş kremi şəkərlə birlikdə köpüklənənə qədər çırpın.
5. Bir bar tünd şokoladı kərə yağı ilə və jelatinin üçdə birini su banyosunda əridin.
6. Şokolad kütləsinə (soyudulmuş olmalıdır) iki yüz qram çırpılmış krem əlavə edin. Saat əqrəbi istiqamətində qarışdırın (mikserdən istifadə etmədən özünüz).
7. Bütün yaranan kütlə ilə tortu doldururuq. İndi dondurucuda təxminən bir saat soyudun. Bu zaman biz ikinci təbəqəni hazırlayırıq, yalnız artıq südlü şokolad çubuğundan istifadə edirik. Onlara bir tort tökürük. Yenidən dondurucuya bir saat qoyun.
8. Keksin son qatında ağ şokolad çubuğu olacaq. Tortu yenidən tökün və bir saat dondurucuya qoyun.
9. Keksi zövqünüzə görə çırpılmış qaymaq, giləmeyvə, bütöv və doğranmış meyvələrlə, rəndələnmiş şokolad və ya kakao səpməklə bəzəmək olar. Siz həmçinin dondurma hazırlaya bilərsiniz.

Beləliklə, indi "üç" desertini necə edəcəyinizi bilirsinizşokolad." İdeal tort biskvit, üç qatlı sufle, buzlanma və dekorasiyadan ibarətdir. Ailənizi və dostlarınızı bu möcüzə ilə təəccübləndirin!

İsti şokolad

Bu artıq klassik şokoladlı desert reseptidir. Fotoşəkillə mükəmməl şirin içkinizi hazırlaya bilərsiniz. İstəyirsinizsə, meyvə, şokolad çipləri ilə bəzəyə bilərsiniz və ya kiçik bir tort əlavə edə bilərsiniz. "İsti şokolad" deserti onu sınayan hər kəsin xoşuna gələcək.

Sizə lazım olanlar:

• 150 ml süd;
• 50ml qəhvə qaynar suda həll edilir;
• 50q ağ şokolad;
• 50q tünd şokolad;
• zefir.

Bişirmə üsulu:

1. Süd qaynadılmalıdır. Kütləni qarışdıraraq ağ və acı şokolad parçaları əlavə edin.
2. Əlli ml qəhvə əlavə edin, qarışdırın.
3. Qazanı sobadan çıxarın. Eynəklərə tökün. Ulduz anis və ya darçın əlavə edin.

Zefir (zefir) ilə süfrəyə verərkən isti şokoladı bəzəyə bilərsiniz. Bu, dequstatorlarınızın əhvalını yaxşılaşdıracaq!

Stəkanlarda qaymaqlı şokoladlı desert

Bu desert istənilən bayram şam yeməyi üçün mükəmməl sonluqdur. Desert üçün ideal maddələr krem və şokoladdır. Belə bir incəlik hətta bir uşaq və ya təcrübəsiz bir sahibə tərəfindən hazırlana bilər. Bu inanılmaz dərəcədə yüngüldür. Bunu cəmi otuz dəqiqə ərzində edə bilərsiniz (dondurmağa sərf olunan vaxt istisna olmaqla). Bu reseptləri sınamaqdan qorxmayın!

Bizə lazım olanlar:

• südlü şokolad çubuğu;
• 300 mlağır krem (35%);
• üç sənət. qaşıq şəkər tozu;
• 25 qram jelatin;
• 150 ml su.

Bişirmə üsulu:

1. Jelatini soyuq qaynadılmış suda isladın. Təxminən bir saat şişməyə buraxın.
2. İndi alınan kütləni sobaya qoyun, jelatin tamamilə həll olunana qədər qızdırın. Sonra jelatin məhlulunu süzməlisiniz.
3. Şokolad çubuğunu parçalayın. Şokolad parçalarını qazana qoyun və su banyosunda əridin.
4. Çırpma kremi.
5. Soyudulmuş ərinmiş şokoladın içinə kremin üçdə birini tökün. Hərtərəfli, lakin yumşaq bir şəkildə aşağıdan yuxarıya bir spatula ilə qarışdırın. İndi qalan kremi əlavə edin və qarışdırın.
6. Jelatin məhlulu əlavə edin. Hamarlanana qədər hər şeyi qarışdırın.
7. Yaranan kütləni hündür stəkanlara tökün. Dekorasiya üçün bir bar tünd və ya ağ şokolad sürtmək olar. Yeri gəlmişkən, deserti acı və ağ sürtgəcdən keçirilmiş şokolad qarışığı ilə bəzəsəniz daha gözəl görünəcək. Üstəlik, delikatesin dadına müsbət təsir edəcək.
8. Eynəklərimizi soyudaq.
9. Desert soyuduqdan sonra teksturasına və dadına görə şokoladlı sufle və ya yüngül pudinqə bənzəyəcək.

Dostlarınızı və sevdiklərinizi şirin desertlərlə sevindirin. Həyatlarını bu ləzzətli yeməklərlə rəngləndirin. Məsələn, qaymaqlı və şokoladlı desert süfrənizdə tez-tez rast gəlinən yeməyə çevriləcək.

Bişməmiş şokoladlı tort

Başqa şokoladlı desert reseptinə baxaq. Və bu yenə tortdur, amma bişmədən. Evdar qadınlar vaxta və enerjiyə qənaət edə bilərlər. Şokolad və marshmallow deserti sadəcə ağzınızda əriyir! Bunu mütləq bişirin.

Bizə lazım olanlar:

• 300 qram peçenye;
• 150 qram gavalı. yağ;
• dörd yemək qaşığı. kakao qaşıqları;
• 250q krem pendir;
• 100 qram şəkər tozu;
• 200q şokolad (iki bar);
• 100 q krem.

Addım-addım resept:

1. Kukilər əsas və ya tort kimi xidmət edəcək. Ərinmiş gavalı. kərə yağını peçenye qırıntıları ilə birləşdirin (istənilən şəkildə üyüdün - yuvarlanan sancaq, çəkic, qarışdırıcı, qəhvə dəyirmanı və s.) və kakao. Homojen bir kütlə alınana qədər hər şeyi qarışdırırıq. Formada tort kimi xidmət edəcək bir təbəqə qoyun. Paylayın və düzəldin. Formanı peçenye ilə birlikdə soyuducuya qoyduq.
2. İçliyin hazırlanması: krem pendiri çırpmağa başlayın, tədricən şəkər tozunu əlavə edin.
3. Şokoladı su hamamında əridin. Soyudun və sonra krem pendir qarışığına qatın. Hər şeyi yenidən yaxşıca çırpın.
4. Ayrı bir qabda kremi çalın. İndi onları şokolad kütləsinə əlavə edin, spatula ilə aşağıdan yuxarıya yavaşca qarışdırın.
5. Qısa çörək peçenyemizi soyuducudan alırıq. Şokolad içliyimizi diqqətlə yayırıq və paylayırıq. Tortun tam bərkiməsi üçün indi ən azı dörd saat soyuducuda saxlanmalıdır.
6. Sərv etməzdən əvvəl onu zefirlə (kiçik zefir) bəzəyin. Onlar torta zəriflik bəxş edəcək və həmçinin torta rəng qatacaqlar.

Bəlkə qonaqları dəvət etmisinizçay? Sonra bu tort layiqincə bayram və ya gündəlik masanın əsas yeməyi ola bilər. Axı, zefir sayəsində o, hansı münasibətlə çay süfrəsinə getməyinizdən asılı olmayaraq heyrətamiz və çox gözəl görünür.

Şokoladlı smoothie

Hər kəsi təravətləndirə biləcək əla içki. Xüsusilə əvvəlcə soyuducuda saxlasanız.

Tərkibi:

• st. kakao qaşığı;
• stəkan yağsız qatıq;
• yarım stəkan badam südü;
• acı şokolad qırıntıları.

İçki hazırlanması:

1. Südü qatıq və kakao ilə qarışdırıcıda qarışdırın.
2. Qarışığı hündür stəkana tökün. Rəndələnmiş tünd şokoladla səpin.

İçkini təkcə yay istisində soyudulmuş halda içmək olmaz. Onu qızdırın və pəhrizinizdə isti şokoladın əla alternativi olacaq.

Giləmeyvəli şokoladlı qatıq

Cəmi iki dəqiqəyə yaxınlarınız üçün asan desert hazırlayın. inanmırsınız? Özünüz sınayın!

Bizə lazım olanlar:

• yarım stəkan yağsız kəsmik;
• st. kakao qaşığı;
• st. bal qaşığı;
• hər hansı giləmeyvə.

Bişirmə üsulu:

1. Yağsız qatıq şəkər, bal və kakao ilə qarışdırılmalıdır.
2. Giləmeyvələr ilə səxavətlə bəzəyin. Desert hazırdır.

Bu, mükəmməl səhər yeməyi, qəlyan altı və ya yüngül şam yeməyidir. Çay ilə xidmət edin.

Şokoladlı Bananlı Cheesecake

Syrniki rusların ənənəvi yeməyidirmətbəxlər. Onlar hər yaşda olan insanlar üçün olduqca faydalıdır, çünki onlar kalsium və zülalla zəngin olan kəsmikdən hazırlanır. Uşaqlarınız kəsmiki təmiz formada yeməyi sevmirlərsə, pendirli kekslər çörək bişirmək üçün ideal seçimdir. Üstəlik, siz onları yemdən istifadə edərək bədənlərini kalsium və zülalla doldurmağa məcbur edə bilərsiniz: biz cheesecakes-ə şokolad və banan əlavə edəcəyik ki, bu da desertimizi daha dadlı və şirin edəcək.

Bizə lazım olanlar:

• 250 q kəsmik;
• yumurta;
• st. qaşıq şəkər;
• üç sənət. qaşıq un;
• banan;
• 50 qram südlü şokolad (və ya şokolad damlaları);
• bir çimdik duz.

Kəsmik, şokolad və banandan ibarət desertin hazırlanması:

1. Kəsmi qaba qoyun. Yumurta əlavə edin, qarışdırın.
2. Sonra qaba şəkər və duz əlavə edin. Bir xörək qaşığı dənəvər şəkərin kifayət etməyəcəyini düşünməyin, çünki tərkibinə daxil olan banan və şokolad cheesecakesə şirinlik qatacaq.
3. Bananın qabığını soyun və incə doğrayın. Xəmirə əlavə edin, qarışdırın.
4. İndi un əlavə edin.
5. Toplara forma verin və onları düzəldin. İçinə bir parça şokolad qoyun. Unda yuvarlayın.
6. Hər iki tərəfi yüksək odda təxminən 1,5 dəqiqə qızarana qədər qızardın.
7. Syrnikini isti (şokolad çıxması üçün) xama, bal, mürəbbə, qatılaşdırılmış süd, mürəbbə və ya şəkərlə rəndələnmiş giləmeyvə ilə süfrəyə verin.

İçərisində şokolad olan bu desert heç bir dad sevənlərinizi biganə qoymayacaq. Şirin və ya kəsmik xəmirlərini xüsusilə sevməyənlər belə. Bəlkə də bu desertdəndirşokolad və banan şirniyyatlara və kəsmiklərə olan sevgilərinə başlayacaq.

Şokoladlı banan

Uşaqlarınıza südlü şokolad və bananlı desert verin!

Tərkibi:

• 2 banan;
• südlü şokolad çubuğu.

Bişirmə üsulu:

1. Bananın qabığını soyun. 4-5 sm enində parçalara kəsin, taxta şiş və ya dondurma çubuğuna qoyun.
2. Şokoladı su hamamında əridin. Bir banan dilimini şokoladın içinə batırın. Qurumağa icazə verin.

Belə maraqlı, dadlı və ən əsası yüngül deserti uşaqların ad günü üçün hazırlamaq olar.

mascarpone və kofe likörü ilə tiramisu

Kim tiramisu haqqında bilmir? Kim bunu sınayıb? İndi evdə bu gözəl tortu hazırlayaq.

Bizə lazım olanlar:

• yarım kilo mascarpone pendiri;
• 24 əd savoiardi peçenyesi;
• üç toyuq yumurtası;
• iki sənət. qaşıq qəhvə likörü;
• 50q tünd şokolad;
• üç sənət. kakao qaşıqları;
• yarım stəkan şəkər tozu;
• 150ml təzə dəmlənmiş qəhvə.

Tortun hazırlanması:

1. Zülalları sarısından ayırın. Ağları köpüklənənə qədər çırpıcı ilə döyün.
2. Ayrı bir qabda sarısını şəkərlə çalın. Mascarpone əlavə edin və hamarlanana qədər qarışdırın.
3. Çırpılmış yumurta ağını yavaş-yavaş kremə əlavə edin.
4. Qəhvə hazırlayın, soyudun. İndi üç osh qaşığı əlavə edirik. içki qaşıqları. Bu qarışığa savoiardini batıracağıq.
5. Keksin qat-qat düzülməsi:savoiardini qəhvə qarışığı ilə isladın (biskvitləri orada bir saniyə batırın), sonra bütün kremin yarısını düzün. Sonrakı - yenə peçenye və krem qatı.
6. Yalan deserti bir gecədə soyuducuya qoyun.
7. Sərv etməzdən əvvəl kakao və ya rəndələnmiş şokoladla bəzəyə bilərsiniz.

Ailənizlə rahat ev mühitində zərif və ətirli "Tiramisu"dan həzz alın. Ailənizlə axşam süfrəsi arxasında toplaşıb çay içmək fürsətini qaçırmayın.

Şokoladlı albalı kekslər

Bu şokoladlı desert resepti üçün mövsümə uyğun təzə albalı istifadə edilməlidir (müxtəlif variantların fotoşəkilləri yuxarıda verilmişdir). Dondurulmuş giləmeyvə belə şirəlilik verməyəcək və dadına zənginlik verməyəcək.

Bizə lazım olanlar:

• 200 q un;
• südlü şokolad çubuğu;
• 100q şəkər;
• iki çay qaşığı qabartma tozu;
• toyuq yumurtası;
• yarım xörək qaşığı (xörək qaşığı) qarğıdalı nişastası;
• 50 q gavalı. yağ;
• 200 ml süd;
• 100 qram təzə albalı.

Bişirmə üsulu:

1. Şokoladı su hamamında yağ parçaları ilə əridin. Soyudun.
2. Ərinmiş şokoladı südlü ayrı qaba töküb qarışdırın.
3. Başqa qabda xəmir üçün unu şəkər və qabartma tozu ilə qarışdırın. Qarışıq.
4. Xüsusi cihazla albalıdan çuxurları çıxarın. Bişirərkən dibinə çökməməsi üçün nişasta ilə qarışdırın.
5. İndi hər iki qabın içini birləşdirin (un və şokoladlı süd).
6. Yoğurunxəmir. Kiçik topaqlarla olmalıdır.
7. Muffin qablarına kərə yağı sürtüb yayın. Hər qəlibə 2 albalı qoyun.
8. 200°C-də sobada iyirmi dəqiqə bişirin.

Albalı və şokoladlı deserti süfrəyə verməzdən əvvəl doğranmış qoz-fındıq, çırpılmış krem, vafli qırıntıları, draje - istədiyiniz hər şeylə bəzəmək olar. Təcrübə etməkdən qorxma. Bu südlü şokolad və albalı ləzzətini qarışdırmaq olmaz.

Şokoladın kalorili məzmunu və qida dəyəri

Bu, pəhriz və ya sağlam həyat tərzi ilə bağlı insanlar üçün məqalələrin ən maraqlı bölməsidir. Gəlin 100 q məhsulda nə qədər kalori olduğuna baxaq, həmçinin BJU-nun tərkibini öyrənək:

• Ağ şokolad: 6q protein; 34 q yağ; 56 q karbohidratlar; 554 kkal.
• Acı şokolad: 5q protein; 35 q yağ; 52 q karbohidratlar; 544 kkal.
• Südlü şokolad: 5,5 q protein; 28 q yağ; 60 q karbohidratlar; 520 kkal.

İnsanların yolda qəlyan altı etməyi sevdiyi məşhur şirniyyatlar haqqında nə demək olar?

• Kit-Kat: 6 q protein; 29 q yağ; 61 q karbohidratlar; 530 kkal.
• Mars: 4q protein; 21 q yağ; 43 q karbohidratlar; 380 kkal.
• Snickers: 9 q protein; 22 q yağ; 60 q karbohidratlar; 480 kkal.
• Twix: 4 q protein; 24 q yağ; 64 q karbohidratlar; 498 kkal.
• Piknik: 7 q protein; 28 q yağ; 56 q karbohidratlar; 504 kkal.
• Bounty: 4g protein; 25 q yağ; 57 q karbohidratlar; 471 kkal.

Gəlin digər sevimli desertləri də nəzərdən keçirəkşokolad:

• Şokoladlı zefir: 2q protein; 13 q yağ; 71 q karbohidratlar; 410 kkal.
• Choco Pie: 4q protein; 16 q yağ; 71 q karbohidratlar; 430 kkal.
• Golden Step konfet: 30q protein; 28 q yağ; 51 q karbohidratlar; 488 kkal.
• Raffaello konfetləri: 9 q protein; 48 q yağ; 39 q karbohidratlar; 623 kkal.
• 3 Şokoladlı desert (tort): 5 q protein; 28 q yağ; 27 q karbohidratlar; 401 kkal.
• Şokolad halvası: 14q protein; 33 q yağ; 47 q karbohidratlar; 528 kkal.

İndi tez-tez yediyiniz qidaların enerji və qida dəyərini bilirsiniz

Nəticə

Ümid edirik ki, reseptlərimiz sizi öz şokolad şah əsərlərinizi yaratmağa ruhlandırıb. Pəhrizinizi diversifikasiya edin. Xoş iştahalar!