Şokoladlı pasta: təsviri, bişirmə xüsusiyyətləri, fotoşəkili olan resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Şokolad kakao məhsullarından hazırlanmış geniş yayılmış və çox məşhur qənnadı məmulatıdır. Mükəmməl bir antidepresan kimi xidmət edir və yalnız müstəqil bir ləzzət kimi deyil, həm də evdə hazırlanan çörəkçilikdə tərkib hissəsi kimi istifadə edilə bilər. Bu materialda şokoladlı piroqlar üçün ən məşhur reseptlər var.

Fındıq və çiyələk ilə

Xarakterik şokoladın dadı və giləmeyvə ətri olan bu şirin xəmir istənilən bayram üçün əla bəzək olacaq. Mağazada alınandan daha pis deyil. Amma sonuncudan fərqli olaraq, tərkibində zərərli əlavələr yoxdur. Onun hazırlanması üçün sizə lazım olacaq:

• 355 ml maye süd kremi.
• 210 q real tünd şokolad.
• 210 q un.
• 310q təzə çiyələk.
• 210 qr şəkər tozu və kərə yağı.
• 35 q qabıqlı qoz-fındıq.
• 3 təzə toyuq yumurtası.
• 3 yemək qaşığı. l. quru şəkərsiz kakao.
• 1 ç.q qabartma tozu.
• Təmiz su.

Bunu ifa etməkləŞokoladlı pasta üçün sadə bir resept asanlıqla tövsiyələrə qulaq asmağı bilən hər hansı bir təcrübəsiz evdar qadın tərəfindən edilə bilər. Prosesə yağ müalicəsi ilə başlamaq üstünlük verilir. Qısa müddətə otaq temperaturunda qalır, sonra isə şəkər tozu ilə çalınır. Yaranan kütləyə növbə ilə yumurta, seyreltilmiş kakao, qovrulmuş qoz-fındıq, qabartma tozu və süzülmüş un daxil edilir. Bütün bunlar bir kalıba dökülür və yarım saat ərzində orta temperaturda bişirilir. Nəticədə tort ərinmiş şokolad və isti qaymaq qlazuru ilə sürtülür, sonra çiyələk ilə bəzədilir.

Vanil və kərə yağı ilə

Amerika xəmirlərinin pərəstişkarları aşağıdakı reseptə xüsusi diqqət yetirməlidirlər. Daha çox "Brownie" kimi tanınan şokoladlı piroq böyüklər və uşaqlar arasında böyük tələbatdır və bu o deməkdir ki, yaxınlarınız onu mütləq bəyənəcək. Onun hazırlanması üçün sizə lazım olacaq:

• 120q yüksək keyfiyyətli kərə yağı.
• 150 q adi un.
• 3 yumurta.
• 200 q təbii şokolad və ağ şəkər (mütləq kiçik).
• 2 xörək qaşığı. l. quru kakao tozu.
• Duz, soda və vanil.

Qırılmış şokolad kərə yağı parçaları ilə birləşdirilir və mikrodalğalı sobada əridilir. Nəticədə kütlə şəkər, yumurta və bütün toplu maddələrlə tamamlanır. Maye xəmir mikserlə işlənir, dərin yağlanmış formaya tökülür və 170-190°C-də əlli dəqiqə bişirilir.

Rubarb ilə

Xırdalanmış xəmirdən hazırlanan məhsulları sevənlər bunu etməməlidirçox sadə resepti nəzərdən qaçırmayın. Ağ şokolad və rhubarb ilə tort kəskin, bir az turş dadı var və hətta ən ləzzətli şirin dişi də laqeyd qoymayacaqdır. Onu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 250 q adi un.
• 1 çiy toyuq yumurtası.
• 2 xörək qaşığı. l. süd kremi.
• 4 yemək qaşığı. l. şəkər tozu.
• ¾ paket kərə yağı.
• Duz.

Bütün bu komponentlər xəmirin bir hissəsidir, sonradan şokoladlı tort üçün əsas olacaq. Bu pasta üçün resept bir doldurulmanın mövcudluğunu tələb edir. Buna görə də, bişirməyə başlamazdan əvvəl sizdə olub olmadığını yoxlayın:

• 400q təzə ravent sapı.
• 100q keyfiyyətli ağ şokolad.
• 100 ml maye süd kremi.
• 2 çiy yumurta.
• 4 yemək qaşığı. l. qamış şəkəri.
• Vanillin.

İlk olaraq test etməlisən. Onu hazırlamaq üçün duzlu un, şəkər tozu və kərə yağı dərin bir qabda birləşdirilir. Bütün bunlar əl ilə yaxşıca üyüdülür, sonra yumurta və qaymaq ilə qarışdırılır. Nəticədə kütlə polietilenə bükülür və yarım saat soyuducuya qoyulur. Müəyyən olunmuş vaxt bitdikdən sonra xəmir yağlanmış hündür nimçənin dibinə yayılır və üzərinə doğranmış rübub əlavə olunur. Nəhayət, bütün bunlar qızdırılan qaymaq ilə tökülür, ərinmiş şokolad, vanil, yumurta və şəkərlə əlavə olunur və sonra sobaya göndərilir. Tortu 200°C-də otuz dəqiqə bişirin.

Kəsmik topları ilə

Uşaq təşkil etməyi planlaşdıran sahibələr üçünçay içmək, aşağıdakı resept əlbəttə ki, lazımlı olacaq. Şokolad və kəsmik topları ilə sadə tort yalnız dadlı deyil, həm də inanılmaz dərəcədə sağlamdır. Onları kiçik şirin dişlərlə müalicə etmək üçün sizə lazım olacaq:

• 70q dənəvər şəkər.
• 50q şokolad.
• 4 yumurta.
• 3 yemək qaşığı. l. quru kakao tozu.
• Hər biri 2 xörək qaşığı l. nişasta (mütləq kartof) və yüksək dərəcəli un.
• Duz, qabartma tozu və vanil.

Bütün bunlar xəmiri yoğurmaq üçün lazım olacaq. Balonları hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 250 q kəsmik.
• 50q kokos lopaları.
• 60q şəkər.
• 2 çiy yumurta sarısı.
• 3 yemək qaşığı. l. kartof nişastası.

Bişmiş piroqun üzərinə töküləcək qlazuru hazırlamaq üçün tələb olunan məhsullar siyahısına əlavə etməlisiniz:

• 30q kərə yağı.
• Hər biri 2 xörək qaşığı l. təmiz içməli su, quru kakao və dənəvər şəkər.

İlk olaraq toplar hazırlamalısınız. Bunun üçün kəsmik püresi şəkər, sarısı, nişasta və kokos lopaları ilə birləşdirilir. Hər şey intensiv şəkildə qarışdırılır və kiçik eyni toplar şəklində düzülür. Onların hər biri yağlanmış formanın dibinə düzülür və soyuducuya göndərilir. Qısa müddətdən sonra kəsmik topları şəkər, ərinmiş şokolad, kütlə komponentləri və çırpılmış zülallarla döyülmüş sarıdan hazırlanmış xəmirlə tökülür. Tortu 175-180 ° C-də 40 dəqiqə bişirin. Göstərilən vaxt bitdikdən sonra sobadan çıxarılır, soyudulur və üzərinə sudan qaynadılmış qlazur tökülür,şəkər, kakao və yağ.

Albalı və konyak ilə

Bu xəmiri təkcə təzə deyil, həm də dondurulmuş giləmeyvələrdən hazırlamaq olar. Buna görə də, böyük bir məhsul yığanlar, kulinariya piggy banklarını orijinal və tamamilə sadə bir reseptlə doldurmalıdırlar. Şokolad və albalı ilə tort xoş giləmeyvə ətri və şirin və turş dadı var. Xüsusilə axşam məclisləri üçün bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 170q kərə yağı.
• 70q şokolad.
• 500 q albalı.
• 4 yumurta.
• 1 stəkan adi un.
• 1, 25 stəkan şəkər.
• ½ fincan pasterizə edilmiş süd.
• 5 xörək qaşığı. l. kartof nişastası.
• 4 yemək qaşığı. l. quru kakao tozu.
• 2 xörək qaşığı. l. yaxşı konyak.
• 1 ç.q muskat.
• 1 paket qabartma tozu.

Yumurta şəkərlə birləşdirilir və mikserlə yüngülcə işlənir. Yaranan köpüklü mayeyə soyuq süddə həll edilmiş kakao, yumşaq yağ, konyak və nişastadan başqa bütün quru maddələr əlavə edilir. Hazır xəmir intensiv qarışdırılır və üç hissəyə bölünür. Onlardan biri yağlanmış qəlibə tökülür və üzərinə nişasta səpilmiş albalı qoyulur. Xəmirin daha üçdə biri üzərinə tökülür və şokolad çipləri ilə örtülür. Bütün bunlar un kütləsinin qalıqları altında gizlənir və sobaya qoyulur. Tortu bir saat 170 ° C-də bişirin. Süfrəyə verməzdən əvvəl istədiyiniz kimi bəzəyin.

Hazır xəmirlə

Evdə hazırlanmış tortları sevən, lakin uzun müddət mətbəxdə qarışa bilməyənlər diqqətli olsunaşağıdakı resept. Alınmış xəmir əsasında hazırlanmış şokoladlı şiş pastası çox dadlı olur və lazım gələrsə, daha mürəkkəb şirniyyatları əvəz edəcəkdir. Onu yaratmaq üçün sizə lazım olacaq:

• 1 çiy yumurta sarısı.
• 1 bar südlü şokolad.
• 400q dükandan alınmış xəmir xəmiri.
• Qəhvəyi şəkər (isteğe bağlı).

Hətta sobanı necə yandırmağı bilən yeniyetmə belə şokoladlı tort reseptinin öhdəsindən asanlıqla gələ bilər. Testin hazırlanması ilə prosesə başlamaq arzu edilir. O, əridilir və zavod qablaşdırmasından buraxılır. Bundan sonra, düzbucaqlı bir təbəqədə yuvarlanır və vizual olaraq üç hissəyə bölünür. Mərkəzə bir şokolad çubuğu qoyulur və xəmir zolaqları ilə örtülür ki, üstündə bir növ pigtail alınsın. Yaranan yarımfabrikat döyülmüş sarısı ilə yağlanır, qəhvəyi şəkər səpilir və 200 ° C-də dörddə bir saat ərzində bişirilir.

Kəsmik ilə

Yalnız dadlı deyil, həm də sağlam xəmirləri sevənlərə daha bir maraqlı resepti dadmağı təklif etmək olar. Şokoladlı və kəsmikli şokoladlı tort eyni zamanda xırda və zərif olur, yəni sevdikləriniz arasında öz pərəstişkarlarını tapacaqdır. Evdə hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 100 qr şəkər tozu və adi un.
• 1 şokolad çubuğu.
• ½ paket kərə yağı.
• 2 çiy yumurta.
• 2 xörək qaşığı. l. quru kakao tozu.
• Vanilin, duz və qabartma tozu.

Kiməkəsmik qatını hazırlamaq üçün əlavə əlavə etməli olacaqsınız:

• 1 yumurta.
• 2 xörək qaşığı. l. dənəvər şəkər.
• 200q təzə xırdalanmış kəsmik.

Duzlu və şirinləşdirilmiş yumurtalar mikserlə intensiv şəkildə işlənir, sonra ərinmiş yağ və maye şokoladla birləşdirilir. Bütün bunlar toplu maddələrlə qarışdırılır və yarıya bölünür. Yaranan kütlənin bir hissəsi yağlanmış dərin bir forma qoyulur və kəsmik ilə örtülür, yumurta və şəkərlə əzilir. Bütün bunlar qalan xəmirin altında gizlənir və 180 ° C-də 30-40 dəqiqə bişirilir. Süfrəyə verməzdən əvvəl tort tel ızgarada soyudulur və zövqünüzə uyğun bəzədilir.

Banan və qatıqla

Tropik meyvələri sevənlər üçün daha bir sadə və çox məşhur resepti diqqətdən yayınmamağı məsləhət görürük. Banan və şokoladlı tort xoş, şirin dadı və zəngin ətri var. Və onun əsas xüsusiyyəti şəkərin tam olmamasıdır. Ev təsərrüfatlarının hər bir üzvünə bir parça yumşaq ətirli tort əldə etmək üçün sizə lazım olacaq:

• 115 q yüngül bal (mütləq maye) və 115 q adi un.
• 140 ml yunan qatığı.
• 50q kakao tozu.
• 80q şokolad fişləri.
• 2 yumurta.
• 3 yetişmiş banan.
• 1 ç.q çörək soda.
• Vanilin və bitki yağı.

Şokoladlı və bananlı pasta reseptini hazırlamaq üçün hansı inqrediyentlərə ehtiyac olduğunu anladıqdan sonra incəlikləri öyrənməlisiniz.prosesin özü. Başlayanlar üçün meyvələrlə məşğul olmaq arzu edilir. Onlar soyulur və çəngəl ilə əzilir. Yaranan ətirli püresi yumurta, bal, qatıq, soda və vanil ilə əlavə olunur, sonra un, kakao və doğranmış şokoladla yaxşıca qarışdırılır. Bu şəkildə hazırlanan xəmir yağlanmış yüksək formada düzülür və 180 ° C-də qırx beş dəqiqə bişirilir. Tam bişmiş tort tel çarxda soyudulur və istədiyiniz kimi bəzədilir.

Banan və xama ilə

Xəmir və meyvənin birləşməsini sevənlər başqa bir orijinal reseptlə maraqlanacaqlar. Fotoşəkili bu materialda dərc olunan şokoladlı pasta başgicəlləndirici banan aromasına və xarakterik bir dadına malikdir. Onu mətbəxinizdə bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 2 yumurta.
• 2 yetişmiş banan.
• 1 tünd şokolad çubuğu.
• 1 stəkan şəkər və istənilən yağlı xama.
• 1, 5-2 stəkan un.
• ¾ paket kərə yağı.
• ½ ç.q qabartma tozu.

Yumurtalar şəkər tozu ilə çalınır, sonra xama və ərinmiş kərə yağı əlavə edilir. Bütün bunlar toplu maddələrlə birləşdirilir və yarıya bölünür. Hissələrdən biri banan püresi, digəri isə sürtgəcdən keçirilmiş şokoladla qarışdırılır. Ağ və qəhvəyi xəmir növbə ilə yağlanmış hündür formada düzülür ki, naxış alınsın. Tortu 180-200 °C-də qırx beş dəqiqə bişirin.

Limon və ağ şokoladlı

Resepti və şəkli aşağıda görünən tort,Bir az turş dadı və yaxşı qəbul edilən sitrus aroması var. Qonaqların gəlişi üçün onu özünüz bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 100 qr şəkər tozu və adi un.
• 1 ağ şokolad çubuğu.
• ½ paket kərə yağı.
• 2 yumurta.
• 1 limon.

Yumurtalar mövcud şəkərin çoxu ilə döyülür, sonra üzərinə ərinmiş yağ, maye şokolad və yarım limonun suyu əlavə edilir. Bütün bunlar un və sitrus qabığı ilə qarışdırılır, hündür formada qoyulur və yarım saat ərzində 180 ° C-də bişirilir. Hazır tort tel çarxda tamamilə soyudulur və qalan şəkərlə qarışdırılmış yarım limonun şirəsində isladılır.

Fındıq və alma ilə

Şirniyyatı sevən və fiqurunun incəliyinə görə narahat olmayanlar sobada şokoladlı piroq bişirsinlər. Onun hazırlanması üçün resept inanılmaz dərəcədə sadədir və ucuz məhsulların istifadəsini nəzərdə tutur, o cümlədən:

• 500q ağ un.
• 200q təbii şokolad damcıları.
• 200 qr şəkər və qoz ləpəsi.
• 100 q istənilən yağlı xama.
• 2 yumurta.
• 4 yetişmiş banan.
• ¾ fincan alma püresi.
• Duz, soda, qabartma tozu və vanilin.

Şokoladlı pasta üçün xəmir yoğurmaq üçün lazım olan hər şey. Bu ləzzət üçün resept aşağıdakıları ehtiva edən bir doldurmanın olmasını təmin edir:

• 100 qr şəkər tozu və qoz ləpəsi.
• 10g darçın.

Glazurun hazırlanması üçün isə əlinizdə olmalıdır:

• 180q şəkər tozu.
• 40ml tam süd.
• 5 q vanilin.

Püresi banan yumurta, alma, xama və dənəvər şəkərlə birləşdirilir. Bütün bunlar şokolad damlaları, toplu maddələr və əzilmiş qoz-fındıq ilə qarışdırılır və yarıya bölünür. Yaranan kütlənin bir hissəsi hündür bir forma qoyulur və diqqətlə düzəldilir. Üstünə qoz-fındıq, şəkər və darçın içliyi yayılır. Bütün bunlar xəmirin qalan hissəsi ilə tökülür və istilik müalicəsinə göndərilir. Məhsul 180 ° C-də bir saat bişirilir. Hazır tort bir qədər soyudulur və süddən, şirin tozdan və vanillindən hazırlanmış qlazurla yağlanır.

Moruq və ağ şokoladla

Ətirli giləmeyvə içliyi ilə bu dadlı açıq xəmir həm böyük, həm də böyüyən şirin dişləri sevindirəcək. Xüsusilə axşam çayı hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 100 qr üyüdülmüş badam, yağ və un.
• 50q şəkər.
• 1 yumurta.

Şokoladlı giləmeyvə içliyi hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 300ml süd kremi (10-20%)
• 200q ağ şokolad.
• 350q təzə moruq.
• 4 sarısı.

Badam, şəkər, yağ və un yemək prosessorundan istifadə edilərək işlənir. Yaranan qırıntı bir yumurta ilə əlavə olunur, qarışdırılır və soyuducuda yarım saat təmizlənir. Göstərilən vaxt keçdikdən sonra xəmir yağlanmış kalıbın dibinə yayılır və 200 °C-də 25 dəqiqə bişirilir. Hazır tort şokoladdan hazırlanmış bir içlik ilə örtülür,krem, yumurta sarısı və moruq, sonra sobaya qayıdın. Tortu 160 ° C-də yarım saatdan bir qədər çox bişirin. İstifadədən əvvəl tamamilə soyudulur və yalnız bundan sonra parçalara kəsilir.

Fındıq və qatılaşdırılmış süd ilə

Bu dadlı və ətirli xəmir zərif, havadar teksturaya və son dərəcə sadə tərkibə malikdir. Onu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 100 q qoz ləpəsi.
• 200 q çörək unu.
• 60q keyfiyyətli marqarin.
• 3 yumurta.
• 1 banka qatılaşdırılmış süd.
• 1 şokolad çubuğu.
• ½ paket qabartma tozu.

Əritilmiş marqarin qatılaşdırılmış südlə birləşdirilir, sonra yumurta, vanil, qabartma tozu və oksigenli ələkdən süzülmüş unla əlavə edilir. Nəticədə kütlə əzilmiş qoz-fındıq və doğranmış şokoladla qarışdırılır. Tamamilə hazırlanmış xəmir yüksək formaya keçirilir və istilik müalicəsinə göndərilir. Tortu 180 ° C-də yarım saat bişirin. İstifadədən dərhal əvvəl soyudulmalı, öz zövqünə uyğun bəzədilməli və yalnız bundan sonra hissələrə kəsilməlidir.