Xama ilə "Count xarabalıqları" tortu: şəkilli resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Qəşəng, qeyri-adi zərif xama ilə tort "Count xarabalıqları" - Sovet dövründən bəri populyarlığını itirməyən çox məşhur desert. Bu incəlik təkcə gözəl görünüşü ilə deyil, həm də təsir edici incə dadı ilə seçilir. Bu möhtəşəm desert bayram süfrəsində xidmət etmək üçün mükəmməl seçimdir.

Məşhur delikates haqqında bir neçə kəlmə

Bu kulinariya şah əsəri, həqiqətən də qrafın mülkündən qalan dağıntı dağını xatırladan unikal görünüşünə görə adını almışdır. Ancaq belə bir kədərli ada baxmayaraq, desertin özü mülayim, yaddaqalan dadı ilə sevindirir. Xama ilə "Count xarabalıqları" tortu həqiqətən inanılmaz görünür, buna görə də bayram süfrəsində çox ahəngdar görünəcəkdir. Bundan əlavə, hazırlamaq çox asandır və olduqca tezdir.

Hama ilə məşhur olan "Earl Ruins" tortuna indi böyük tələbat var, lakin hər evdar qadın onu düzgün bişirməyi bilmir. Buna görə də qadınlar çox vaxt sadəcə bəyəndikləri şirniyyatı almalı olurlarmağaza. Bundan əlavə, xama ilə "Earl xarabalıqları" tortu üçün reseptin mövcud olduğu uzun illər ərzində evdə bu zərifliyi bişirmək üçün çox sayda müxtəlif varyasyonlar ortaya çıxdı. Bu da təəccüblü deyil, çünki hər bir kulinariya bu desertə qeyri-adi, bir növ ədviyyatlı not gətirməyə çalışır.

"Count xarabalıqları" xama ilə tort çox zərif və havadardır. Ləzzətli bayram süfrəsi hazırlamaq üçün əlbəttə ki, bir az işləməli olacaqsınız, lakin nəticə sizi mütləq sevindirəcək və sərf etdiyiniz vaxta və səyə peşman olmayacaqsınız.

Əsas Məhsullar

Ənənəvi olaraq, bu desertin hazırlanma texnologiyası həmişə eyni qalır: bişmiş tortlar və ya beze şirin hopdurmağa batırılır və gözəl slaydda düzülür. Ümumiyyətlə, istifadə olunan krem tamamilə fərqli ola bilər, lakin xama ilə tort ən dadlı olur. Axı, deserti həqiqətən incə və qeyri-adi dərəcədə yüngül edəcək bu emprenyedir. Nəticədə, zəriflik çox yumşaq və dadlıdır. Tortun tərtibatında ənənəvi olaraq istifadə edilən şokoladlı buzlanma isə ona bir növ gözə dəyməyən acılıq bəxş edəcək.

Beləliklə, klassik reseptə əsasən belə tort üçün tortlar hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• bir stəkan xama, ən yaxşı evdə hazırlanmış;
• eyni miqdarda şəkər;
• 3 yumurta;
• bir çay qaşığı soda və bir neçə damcı sirkə;
• 1, 5 stəkan un;
• 2 yeməkxanakakao qaşıqları.

Krem hazırlamaq üçün hazırlayın:

• 0,5 kq xama;
• 200q qoz;
• stəkan şəkər.

Və desertinizi bəzəmək üçün götürün:

• 2 xörək qaşığı şəkər;
• 50q kərə yağı;
• 4 çay qaşığı kakao;
• 3 yeməkxana - xama.

Gördüyünüz kimi, bu gözəl tortun bütün komponentləri çox əlçatandır. Belə məhsullar istənilən mağazada asanlıqla tapıla bilər. Ancaq yenə də seçilmiş maddələrin təzəliyinə və tərkibinə diqqət yetirin. Nəzərə alın ki, un ən yüksək dərəcəli olmalı, xamanın yağ tərkibi isə ən azı 20% olmalıdır.

Hama ilə "Count xarabalıqları" tortu üçün addım-addım resept

Addım 1. Pişirmə, əlbəttə, xəmirdən başlamalıdır. Yumurtaları dərin bir qaba doğrayın və bir az döyün. Sonra onlara hazırlanmış xama və şəkər əlavə edin, bütün inqrediyentləri hamarlanana qədər qarışdırın ki, bütün kristallar həll olsun. Sonra sodanı bir az sirkə ilə söndürün və qarışığa da göndərin.

Addım 2. Kütləni yaxşıca qarışdırdıqdan sonra kiçik hissələrə süzülmüş unu əlavə etməyə başlayın.

Addım 3. Qarışığı yaxşıca qarışdırın və ondan təxminən üçdə birini ayırın, ayrı qaba tökün. Kütlənə kakao tozunu əlavə edin və yenidən qarışdırın.

Addım 4. Çörək qabını bir parça kərə yağı ilə yağlayın və bir ovuc un səpin. Hazırlanmış qabları xəmirlə doldurun - hazırlanma qaydası deyilprinsipial.

Hər bir tort 180 dərəcə istilikdə 20 dəqiqə bişirilməlidir. Bu vaxt biskvit sobada olacaq, şirin xama hopdurulmasını hazırlamağa başlaya bilərsiniz.

Kremli tort

Addım 5. İlk öncə qoz-fındıqları doğrayın. Bunun üçün siz qəhvəçəkən, qarışdırıcı, məhlul və ya sadə yuvarlanan sancaqdan istifadə edə bilərsiniz.

Addım 6. Dərin bir qabda şəkər və xama birləşdirin, bütün kristalların əriməsi üçün onları çırpın.

Nəticədə homojen bir kütlə əldə etməlisiniz, ona doğranmış qoz-fındıq əlavə etməlisiniz. İstəyə görə hazırlanmış kremə giləmeyvə mürəbbəsi də əlavə edə bilərsiniz - o, çox qeyri-adi və dadlı çıxacaq.

Tortun formalaşdırılması

Bu vaxta qədər biskvitləriniz bişməlidir. Onları sobadan götürdükdən sonra bir az soyumağa icazə verin, sonra şokoladlı biskviti iti bıçaq və ya qalın sapla yarıya bölün.

Addım 7. Süfrənin ən dibinə tünd yarıdan birini qoyun və xama ilə fırçalayın.

8-ci addım. Qalan tortları böyük kublara kəsin və ya təsadüfi olaraq əllərinizlə parçalayın. Sonra hər parçanı səxavətlə emprenyeyə batırın və tort əsasında onlardan bir slayd düzəldin.

Qalan kremi üstünə tökün. İndi sadəcə hazırlanmış deserti gözəl bəzəmək qalır. Bu, xama ilə "Count xarabalıqları" tortunun fotosu və şokoladlı buzlanma resepti ilə sizə kömək edəcək.

Desert dekorasiyası

Addım 9. Kakao tozuna şəkər əlavə edin və qarışdırın. Sonra quru maddələri xama göndərin və hərtərəfli qarışdırın. İndi kütləni yavaş bir atəşə qoyun və şəkər kristalları tamamilə həll olunana qədər bişirin. Sonra qazanı sobadan çıxarın və qlazuru bir az soyumağa buraxın. Amma unutmayın ki, şokoladlı qanajla kifayət qədər tez işləmək lazımdır ki, bərkiməyə vaxtı olmasın.

Addım 10. Tortu tamamilə buzlanma ilə örtə və ya xaotik naxışlarla bəzəyə bilərsiniz. Desertin üstünə bir ovuc əzilmiş qoz-fındıq səpin. Gördüyünüz kimi, "Count xarabalıqları" xama ilə tort üçün sadə bir resept qəbul edərək (hazır məhsulun fotoşəkilləri məqalədə təqdim olunur), mətbəxinizdə əsl kulinariya sənəti yarada bilərsiniz. Və bu proses üçün kifayət qədər vaxt lazım olacaq.

Bişmiş kulinariya möcüzəsi bir neçə saat soyuducuya göndərilməlidir. Bu müddət ərzində qısa çörəklər şirin krem ilə hərtərəfli doyurulacaq və slaydın özü daha da iştahaaçan olacaqdır. İndi tortu süfrəyə vermək və həvəsli tərifləri dinləmək vaxtıdır.