Blincake tortu üçün evdə hazırlanmış krem

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Blincake kremini hazırlamaq üçün bahalı məhsullardan və kulinariya texnologiyalarından istifadə etmək lazım deyil. Kremin xüsusi konsistensiyasına görə məhsul çox zərif və dadlı çıxacaq. Bu yemək çay və ya qəhvə üçün mükəmməl desert olacaq.

Müxtəlif desertlər üçün krem variantları

Blincake tortu üçün muhallebi müxtəlif üsullarla istifadə edilə bilər, çünki bir neçə resept variantı var. Ən çox yayılanlar bu kremlərdir:

• Süd və yağ əsasında krem "Napoleon" və ya "Bal tortu" hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.
• Şəkər tozu və kərə yağı əlavə edilmiş südə əsaslanan bu, həddindən artıq şirin olmayan klassikdir.
• Yumurtasız su kremi pəhriz saxlayanlar tərəfindən istifadə olunur.

Reseptlərdə məhsulu dadlı və qidalı edən digər köməkçi məhsullardan istifadə olunur.

Haşhaş toxumu ilə pancake tortu resepti

Haşhaş toxumu və krema ilə pancake tortu aşağıdakı inqrediyentlər əsasında hazırlana bilər:

• 1 litr süd.
• 6 yumurta.
• 5q duz.
• Stəkan şəkər.
• 2 stəkan un.
• Çay qaşığı soda.
• 5 xörək qaşığı bitki yağı.
• 100 q kərə yağı.
• 50q xaşxaş.
• Bir stəkan qazlı su.

Tort hazırlamaq prinsipi:

1. Yarım litr südü bir az qızdırın.
2. Südə 2 xörək qaşığı şəkər, duz və soda tökün. Boş inqrediyentləri həll edin.
3. 2 yumurtanı sındırın və kütləni hamarlanana qədər çırpmaq üçün qarışdırın.
4. Maye konsistensiyasında, süzülmüş unu tədricən cəmi 2 stəkan əlavə edin. Bütün parçalar həll olunana qədər inqrediyentləri çəngəl ilə qarışdırın.
5. Xəmirə bitki yağı və mineral su tökün. Yaxşı qarışdırın.
6. Yaxşı isidilmiş tavada pancake bişirin. Soyuducuda saxlayın.

“Keks” hazırlamaqla yanaşı, kremin düzgün hazırlanmasına və desertin bəzədilməsinə diqqət yetirməlisiniz.

Haşhaş çəyirdəyinin hazırlanması və tort yığımının bitirilməsi

Yığmaya başlamazdan əvvəl pancake tortu üçün krem hazırlamaq lazımdır:

1. 6 yumurtanı bir stəkan şəkərlə çalmaq üçün blenderdən istifadə edin.
2. Yumurta-şəkər qarışığına 5 xörək qaşığı un əlavə edin.
3. İş parçası çırpılarkən yavaş-yavaş yarım litr soyuq süd tökmək lazımdır.
4. Xaşxışı qarışığa töküb ocağın üstünə qoyun. Yanğın olmalıdırminimal. Qarışıq qalınlaşana qədər tərkibi qaynadın.
5. Obanı söndürün və kərə yağı kiçik parçalara əlavə edin. Bütün parçalar həll olunana qədər kremi qarışdırın.

Kremin soyumasını gözləyin. Blinçikləri bir-bir düzün, aralarındakı boşluğa kremlə yağlayın. Hazırlanmış məhsulu 3 saat soyuducuya qoyun ki, tort donsun. Bundan əlavə, tortun səthinə xaşxaş toxumu səpə bilərsiniz.

Qeyri-adi dadı olan adi pancake tortu

Sadə pancake tortu adi pancakelərdən hazırlanır, onun resepti adətən hər evdar qadının özünə məxsusdur. Belə bir desertin fərqli xüsusiyyətləri krem və bəzək üsulu olacaqdır. Pancake tortu üçün krem aşağıdakı inqrediyentlərdən hazırlanır:

• Stəkan süd.
• Stəkan şəkər tozu.
• 1 yumurta.
• Bir xörək qaşığı un.
• Vanil şəkəri.

Bəzək üçün əzilmiş qoz və xırdalanmış kokos istifadə olunur. Ərinmiş şokolad və ya mürəbbədən istifadə edərək rəsm çəkə bilərsiniz.

Krem hazırlanması:

1. Mallı qazanda südü şəkər tozu ilə qarışdırın. Südü əvvəlcədən bir az qızdırın ki, toz daha bərabər həll olsun.
2. Şəkər-süd qarışığı ocaqda davamlı qarışdıraraq qaynadılmalıdır. Əks halda, kompozisiya divarlara yapışacaq və ya büküləcək.
3. Çırpıcı ilə yumurtanı unla hamarlanana qədər çalın.
4. Yumurtalı qarışığı südə nazik şəkildə əlavə edin, daim qarışdırınkompozisiya.
5. Qarışıq qalınlaşmağa başlayanda tavanı ocaqdan götürün və dərhal vanil şəkərini əlavə edin.

Blinçikləri soyudulmuş kremlə yayın. Eyni zamanda, bəzək üçün bir az tərk etməyə dəyər. Tortun üst hissəsini kremlə örtün. Yanları və üst hissəsini doğranmış qoz-fındıq ilə səpin. Qalan sahələr kokos lopaları ilə tamamlana bilər.

Aşağı Kalorili Yumurta/Südsüz Krema

Fiquruna baxanlar həm də özlərini dadlı, ən əsası isə kremli az kalorili pancake tortu ilə dad edə biləcəklər. Evdə tortlar üçün aşağı kalorili krema aşağıdakı məhsullardan hazırlana bilər:

• Stəkan su.
• Stəkan şəkər.
• 2 xörək qaşığı un.
• Yarım paket kərə yağı.

Bişirmə aşağıdakı təlimatlara uyğun aparılır:

1. Bir qazana su tökün, qısaca isiddikdən sonra şəkərlə qarışdırılmalıdır.
2. Şəkər suda tamamilə həll edildikdə, un əlavə etmək lazımdır.
3. Un topaklarının tamamilə yox olması üçün maddələri uzun müddət qarışdırın.
4. Qarışıq bir az qaynayanda qabı ocaqdan çıxarıb yağ əlavə etmək lazımdır.
5. Yağ tamamilə həll olunana qədər maddələri qarışdırın.

Kərə yağı yerinə nişasta istifadə edilə bilər. Bu, kalorilərin sayını daha da azaldacaq, lakin məhsulun ümumi dadına təsir edə bilər.