Blinçik tortu üçün krem. Krem resepti. İncə pancake tortu

2025 Müəllif: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:52

Blinçik tortu üçün krem müxtəlif inqrediyentlərdən istifadə etməklə hazırlana bilər. Kimsə onu xamadan, kimsə çorbadan, kimi isə kəsmik, pendir, balıq, qatılaşdırılmış süd, qaymaq və s. kimi inqrediyentlərdən istifadə edərək bişirir.

Bu gün sizə ləzzətli pancake tortunun necə hazırlanacağına dair bir neçə variant təqdim edəcəyik. Bu reseptlərdən istifadə etməklə siz nəinki tez və dadlı evdə hazırlanmış desert hazırlaya, həm də qonaqlarınızı təəccübləndirə bilərsiniz.

Klassik Pancake Tortu Resepti

Smetan pancake deserti üçün ən uyğundur. Ona görə də ilk növbədə onu təsvir etmək qərarına gəldik.

Beləliklə, baza üçün bizə lazımdır:

• az yağlı süd - təxminən 750 ml;
• çiy yumurta - 2 ədəd,
• ələnmiş un - 2 stəkan;
• orta ölçülü şəkər - təxminən 2 böyük qaşıq;
• soda - böyük bir çimdik;
• vanil şəkər - paket;
• süfrə duzu - isteğe bağlıdır.

Baza yoğurun

Biz sizə pancake tortu üçün kremin necə hazırlanacağını bir az daha ətraflı izah edəcəyik. İndi sizə dəqiq necə demək istəyirəmtortlar hazırlanır.

Əvvəlcə pancake xəmirini yoğurmalısınız. Bunun üçün az yağlı südü çiy yumurta ilə birləşdirib çəngəllə yaxşıca döymək lazımdır. Sonra onlara süfrə sodası, bir çimdik duz, vanil və adi şəkər əlavə edin.

Bütün toplu məhsulların həllinə nail olduqdan sonra onlara tədricən un əlavə etmək lazımdır. Nəticədə, maye kefirin tutarlılığının əsasını almalısınız. Xəmir çox qalındırsa, ona bir az su əlavə edə bilərsiniz.

Qızartma məhsulları

Blinçin bazası hazır olduqdan sonra onu qovurmağa başlamalısınız. Bunu etmək üçün, bir çuqun qızartma qabda, bitki yağı qızdırmaq lazımdır, sonra isə dairəvi hərəkətlə bazanın natamam bir kepçesini tökmək lazımdır. Pancake hamar, nazik və gözəl etmək üçün dərhal qabları müxtəlif istiqamətlərə əymək tövsiyə olunur. Bu, xəmiri qabın altına bərabər şəkildə yayacaq.

Məhsulu qızarana kimi hər iki tərəfə qızardın. Bundan sonra, bir spatula ilə qabdan çıxarılmalı, düz bir boşqaba qoyulmalı və az miqdarda yemək yağı ilə yağlanmalıdır. Analoji olaraq, bütün digər pancakeləri qızartmaq lazımdır. Siz kifayət qədər yüksək yığınla başa çatmalısınız.

Addım-addım xama resepti

Yuxarıda qeyd olunduğu kimi, xama pancake tortu üçün ən məşhur əlavədir. Axı bu, çox tez və asanlıqla edilir.

Beləliklə, krem üçün bizə lazımdır:

• yüksək yağlı xama - 1 l;
• orta ölçülü şəkər - təxminən250 q;
• vanillin - paket.

Bişirmə prosesi

Blincake tortu üçün xama dəqiqələr ərzində hazırdır. Bunu etmək üçün sadalanan komponentlərin hamısı dərin bir qabda birləşdirilməli və sonra bir qarışdırıcı ilə döyülməlidir. Nəticədə siz sulu və həcmli kütlə əldə etməlisiniz, bu kütlə dərhal təyinatı üzrə istifadə edilməlidir.

Torta forma verin

Blinçik tortu üçün krem hazır olduqdan sonra deserti formalaşdırmağa başlamalısınız. Bunu etmək üçün, pancakeləri növbə ilə düz bir boşqaba qoymaq və onları şirin süd içliyi ilə yağlamaq lazımdır. Sonda kremin qalan hissəsi kulinariya şprisinə qoyulmalı və öz istəyinizlə onunla desertin bütün səthini bəzəyin.

Çay üçün desert verilir

Blinçik tortu hazırladıqdan sonra soyuducuya qoymaq məsləhətdir. 2 saatdan sonra evdə hazırlanmış yeməklər masaya etibarlı şəkildə təqdim edilə bilər. Bundan əlavə, qonaqlara bir fincan qara çay təklif edilməlidir. Xoş iştahalar!

Muhallebin hazırlanması

Muhallebi resepti demək olar ki, bütün evdar xanımlara məlumdur. Əgər siz onlardan deyilsinizsə, o zaman belə bir içliyi hazırlamaq üsulu sizə elə indi təqdim olunacaq.

Deməli, bizə lazımdır:

• sarısı - 4 yumurtadan;
• şəkər - stəkan;
• vanil şəkər - paket;
• az yağlı süd - 100 ml;
• ələnmiş un - 50 q;
• yağ – 70 q.

Bişirmə üsulu

Blinçik tortu üçün krem hazırlamaq üçün sarısına şəkər əlavə edib yaxşıca əzmək lazımdır. Sonra eyni qabda vanilin və un əlavə etməlisiniz. Sonda, homojen bir kütləə, tədricən qaynar südü tökün. Bundan sonra, maddələr kiçik bir atəşə qoyulmalı və qalınlaşana qədər bişirilməlidir (qaynatmayın). Ən sonunda soyudulmuş yumurta-süd kütləsinə çırpılmış kərə yağı qoymaq lazımdır.

Muhallebi hazırladıqdan sonra əvvəllər qızardılmış bütün pancakeləri yağlayıb, sonra tortu bəzəyib bir-iki saat soyuducuya qoymalıdırlar.

Yoğurt içliyi hazırlanır

Resepti az miqdarda məhsulların istifadəsini nəzərdə tutan qatıq kremi uşaqların xüsusilə xoşuna gəlir. Bunu etmək üçün bizə lazımdır:

• yumşaq krem pendir (Mascarpone kimi) - təxminən 250q;
• əlavəsiz klassik qatıq - təxminən 350 q;
• şəkər - təxminən 100 q;
• vanillin - paket;
• yetişmiş banan – 4-6 ədəd

Krem hazırlamaq

Yoğurtlu krem hazırlamaq üçün dərin qaba yumşaq qaymaqlı pendiri töküb, mikserlə azca çalmaq lazımdır. Sonra ona şəkər, südlü içki və vanilin əlavə etməlisiniz. Tərkibləri yenidən qarışdıraraq qalın, lakin çox incə və dadlı kütlə əldə etməlisiniz.

Belə tort hazırlamaq üçün kremdən əlavə yetişmiş bananlardan istifadə etmək məsləhətdir. Onlar soyulmalı və sonra çox nazik dilimlərə kəsilməlidir.

Evin formalaşması prosesidesert

Meyvələri emal edib krem hazırladıqdan sonra dərhal pancake tortu yaratmağa başlamalısınız. Bunu etmək üçün un məmulatlarını növbə ilə düz bir boşqaba qoymaq və doldurma ilə qarışdırmaq lazımdır. Həmçinin hər pancake üzərinə banan dairələri qoyulmalıdır. Təsvir edilən hərəkətlər nəticəsində kifayət qədər uzun tort əldə etməlisiniz.

Hazır deserti bayram süfrəsinə təqdim etməzdən əvvəl onu bir neçə saat soyuducuda saxlamaq məsləhətdir. Pancake tortu isti çay ilə verilməlidir. Yeməkdən zövq alın!

Balıq və pendir ilə dadlı tort bişirilir

Pendirli pancake tortu bayram süfrəsi üçün əla iştahaaçan olacaq. Qeyd etmək lazımdır ki, belə bir məhsul şirin deyil. Baxmayaraq ki, onun üçün pancake tərkibində dənəvər şəkər var və məqalənin ən əvvəlində təsvir olunduğu kimi hazırlanır.

Beləliklə, doldurma üçün bizə lazımdır:

• az duzlu somon - təxminən 300 q;
• feta pendiri - təxminən 200 q;
• təzə şüyüd və cəfəri - böyük dəstədə;
• qırmızı kürü - yeməyi bəzəmək üçün;
• zeytun yağı - təxminən 50 ml.

İnqrediyentlərin hazırlanması

Dadlı tort hazırlamazdan əvvəl bütün inqrediyentləri hazırlamalısınız. Əvvəlcə Feta pendirini bir qaşıq ilə yoğurmalı və üzərinə zeytun yağı ilə doğranmış göyərti əlavə etməlisiniz. Sonda bir növ duzlu krem almalısınız.

Bu qəlyan altı pendirdən əlavə qırmızı balıq kimi tərkibə də daxildir. Yüngül duzlu qızılbalıq yaxşıca yuyulmalı, dəri və sümükləri olan silsiləsi çıxarılmalıdır. Gələcəkdə çox incə dilimlərə kəsilməlidir.

Qəlyan altının formalaşdırılması

Balıqlı pancake tortu kifayət qədər tez hazırlanır. Bunu etmək üçün düz bir boşqab götürmək və məhsullardan birini üzərinə qoymaq lazımdır. Sonra pendir kremi ilə yağlanmalı və qırmızı balıq parçaları ilə örtülməlidir. Bundan sonra, yeni bir pancake qoymalı və onunla eyni hərəkətləri etməlisiniz. Nəticədə, hündür və gözəl bir tortunuz olmalıdır. İstəyən mayonez və qırmızı kürü ilə bəzədilə bilər.

Bu qəlyan altı bişirildikdən dərhal sonra qonaqlara xidmət edin.