İnci arpa nədən hazırlanır?

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

İnci arpasının nədən hazırlandığını və sonradan süfrəmizə çıxdığını hamı bilmir. Buna görə də bu məqaləni bu çətin mövzuya həsr etmək qərarına gəldik.

Ümumi məlumat

İnci arpasının necə və nədən hazırlandığını söyləməzdən əvvəl bu məhsulun nə olduğunu söyləməlisiniz.

Arpa ilkin daşınmaya məruz qalmış bütöv taxıldır, bunun nəticəsində çətir (yəni kəpək) ondan qismən çıxarılmışdır. Bu məhsuldan ən çox şorbalar, sıyıqlar və ya müxtəlif içliklər hazırlamaq üçün istifadə olunur.

Dadlı ev yeməkləri hazırlamaq üçün dənli bitkiləri seçərkən tez-tez "Holland" kimi məhsula rast gəlirik. Bu, sferik formaya yuvarlanmış, kölgədən tamamilə təmizlənmiş tam taxıldır. Xüsusilə qeyd etmək lazımdır ki, belə diqqətli emal sayəsində bu məhsul çox tez bişirilir və ondan hazırlanan sıyıq adi arpadan daha yumşaq və dadlı olur.

İnci arpa nədən hazırlanır?

Az adam bilir, lakin mirvari arpa arpa kimi dənli bitkilərdən hazırlanan məhsuldur. Bunun təxminən iki çeşiditaxıl, bir az yuxarı dedik. Ancaq qeyd etmək lazımdır ki, üçüncüsü var. Bu arpa yarmasıdır. O, inci arpanın diqqətlə üyüdülməsi ilə əldə edilir.

Bir qayda olaraq, bu məhsul dadlı, doyurucu və qidalı dənli bitkilər hazırlamaq üçün istifadə olunur.

Tarixi məlumat

İndi siz mirvari arpasının necə və nədən hazırlandığını bilirsiniz. Arpa kimi taxılların üyüdülməsi ilə əldə edilir.

Bu məhsul haqqında ilk qeyd Müqəddəs Kitabdadır. Bildiyiniz kimi, köhnə dövrlərdə adı çəkilən dənli bitkilər əsasında hazırlanmış sıyıq yalnız nəcib insanlar üçün hazırlanırdı. Kral süfrəsi üçün diqqətlə cilalanmış taxıllar uzun müddət isladılmış, sonra böyük bir qazanda qaynadılmış və sobada qaynadılmışdır. Nahar üçün xidmət etməzdən əvvəl belə bir yemək mütləq yüksək yağlı krem ilə ədviyyatlı idi. Sonradan arpa, daha doğrusu ondan hazırlanan yeməklər gündəlik əsgərin menyusuna möhkəm daxil oldu.

Bunun hansı faydaları var?

İnci arpasının nədən hazırlandığını ətraflı izah etdikdən sonra onun faydalı xüsusiyyətlərini nəzərdən qaçırmaq olmaz. Bildiyiniz kimi, bu məhsul amin turşuları ilə çox zəngindir. Tərkibində kollagenin formalaşmasında birbaşa iştirak edən və yaş qırışlarının görünüşünün nəzərəçarpacaq dərəcədə yavaşlamasına kömək edən çox miqdarda lizin var. Buna görə də bu tərkibə əsaslanan kremlər və maskalar dərini uzun illər hamar və çox elastik saxlamağa kömək edir.

Onu da qeyd etmək lazımdır ki, arpa mikroelementlər və vitaminlərlə zəngindir. Tərkibində çoxlu dəmir, kalium və kalsium var. Həmçinin mövcuddurvə aşağıdakı elementlər: manqan, mis, molibden, sink, kob alt, xrom, stronsium, brom, yod və fosfor. Digər şeylər arasında, yulaf ezmesi, inci arpa E, A, B, D və PP qrupları vitaminləri ilə zəngindir. Onu da qeyd etmək lazımdır ki, bu məhsul lifin miqdarına görə tanınmış buğdanı üstələyir.

İstifadəyə əks göstərişlər

İnci arpasının necə və nədən hazırlandığını öyrəndik. Bununla belə, bu məhsulun hansı əks göstərişlərə malik olduğunu da söyləmək lazımdır.

Beləliklə, arpa hamilə qadınlara müntəzəm yemək tövsiyə edilmir, çünki tərkibində çoxlu qlüten var və bu, gələcək körpəyə mənfi təsir göstərə bilər. Həmçinin, təqdim olunan taxıllardan sıyıq tez-tez qaz meydana gəlməsinin artmasına səbəb olur. Bu baxımdan həzm sistemi xəstəlikləri, həmçinin qəbizlik olanlar üçün bundan sui-istifadə etməyə dəyməz.

Güclü cinsdə mirvari arpasının həddindən artıq istehlakı libidonun nəzərəçarpacaq dərəcədə azalmasına səbəb ola bilər.

İnci yarması: nahar üçün necə hazırlanır?

Bu məhsulu bişirməzdən əvvəl onun 40-90 dəqiqə bişirildiyini nəzərə alın. İntervaldakı bu fərq dənli bitkilərin ilkin müalicəsi ilə bağlıdır. Əgər onu suda isladıb bütün gecəni tərk etmisinizsə, onun yumşaqlığı üçün 40 dəqiqə davamlı istilik müalicəsi lazımdır. Bu prosesi həyata keçirmək üçün vaxtınız yox idisə, quru arpa təxminən bir saat yarım, hətta daha çox qaynadılmalıdır.

Bişmə zamanı dənli bitkilərin həcminin artdığını deməmək mümkün deyiltəxminən 6 dəfə. Onu azca duzlu suda bişirmək məsləhətdir. Üstəlik, bu komponentlərin nisbəti 1:3 olmalıdır.

Uzun istilik müalicəsindən sonra belə arpa sıyığı xırda-xırda olur və dənli bitkilər öz formasını saxlayır.