2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Evdə hazırlanmış duzlu kələm mədə-bağırsaq sağlamlığı üçün müstəsna olan canlı probiotikdir və yaxşı C vitamini mənbəyidir. konservləşdirilmiş və çox qənaətlidir. Xırtıldayan duzlu kələm reseptlərini bilən insanlar heç vaxt mağazalarda şübhəli tərəvəz konservləri almayacaqlar. Bu sağlam yeməyi hazırlamaq üçün aşağıdakı tövsiyələri oxuyun.
Xırtıldayan Turşu Kələmi Resepti - Nə lazımdır
Sizə lazım olacaq:
- Təzə kələm.
- Onu incə doğramağa kömək edən alət (qida prosessoru və ya keyfiyyətli iti bıçaq).
- Duz (hansı duzdan istifadə etməyin fərqi yoxdur, bu şəxsi zövq məsələsidir). Duzun nisbətləri təxminən aşağıdakı kimi olmalıdır: hər 2 kiloqram kələm üçün 3 xörək qaşığı.
Xırtıldayan duzlu kələm (resept aşağıda təsvir olunacaq) dadlı etmək üçün düzgün qabı seçmək lazımdır. Dörd-beş doğranmış başı saxlaya bilən böyük bir şüşə qabdan istifadə etmək tövsiyə olunur. Siz həmçinin keramika və ya taxta qablar götürə bilərsiniz, plastik qablardan və ya vedrələrdən istifadə etməmək çox tövsiyə olunur. Kələm sərin bir temperaturda saxlanmalıdır: ideal olaraq +15 dərəcə ətrafında. Daha yüksək temperaturda o, sadəcə olaraq pisləşəcək və zərərli bakteriyalar orada çoxalmağa başlayacaq və çox soyuq olarsa, fermentasiya dayanacaq. Buna görə də, konteyneri zirzəmidə və ya oxşar otaqda saxlamaq məsləhətdir.
Xırtıldayan Turşu KələmiResepti
Əgər yemək prosessorunuz yoxdursa, tərəvəz doğrayan bıçağı çox kömək edə bilər. Mətbəx cihazlarından istifadə edirsinizsə, kələmi çox incə doğramayın.
Bütün başları əzdikdən sonra kələmi böyük bir qaba qoyun, istəsəniz duz əlavə edin - zirə, şüyüd və ya digər ətirli toxumlar. Əgər əvvəllər duzlu kələm hazırlamısınızsa və hələ də bir az şirəsi qalıbsa, onu yeni dəstəyə əlavə etmək yaxşı fikirdir - o, başlanğıc kimi fəaliyyət göstərəcək.
Artıq duzla qarışdırarkən kələmdən şirəsi çıxdığını görəcəksiniz. Bu, çox yaxşı göstəricidir. Onu başqa bir qaba köçürməyə başlayan kimi, mayenin qalxmasına icazə verərək, kəskin hərəkətlərlə kələmi aşağı basın. Sonra kələmin mayenin içində qalması üçün üzərinə bir növ ağırlıq qoyun. Bu məqsədlə təmiz hamar daş və ya daş plitə uyğun gəlir. Kələmin üzərini parça və ya qapaq ilə örtün ki, milçək çıxmasın.
Yerkonteyner sərin, lakin soyuq deyil, işıqdan qorunan yerdə. Temperaturun düzgün qaldığından əmin olmaq üçün bu otaqda bir termometr yerləşdirə bilərsiniz. Temperatur şəraitindən və duzun miqdarından asılı olaraq, xırtıldayan duzlu kələm (yuxarıda təsvir edilən reseptə ciddi əməl edilməlidir) bir həftə ərzində hazır ola bilər. Vaxtaşırı dadın və qoxusuna diqqət edin.
Xörəyin hazır olduğuna əmin olduqdan sonra kiçik bankalara bölün, qapaqlarla örtün və soyuducuda saxlayın. Bu dadlı xırtıldayan kələm şorbalarda və ya tək başına yeyilə bilər. Növbəti partiyanızı sürətləndirmək üçün bir az şirə saxladığınızdan əmin olun!
Tövsiyə:
Pankreatit üçün duzlu kələm: yemək hazırlamaq və yemək üçün tövsiyələr
Pankreatit ilə xəstə xəstəliyin mənfi təsirlərini az altmaq və yüksək həyat keyfiyyətini təmin etmək üçün pəhriz qidalanma qaydalarına əməl etməlidir. Həkimlər tez-tez belə insanlar üçün qadağan olunmuş qidalar haqqında danışırlar, bu siyahı arasında duzlu kələm var. Ancaq bu məhsulu minimal mənfi nəticələrlə diyetə daxil etmək üçün bir neçə fənd var
Duzlu limon: resept, tətbiq. Duzlu Limonlu Toyuq
Müxtəlif enliklərin öz kulinariya ənənələri var. Bizdə limondan çaya əlavə kimi istifadə olunur, şirəsi çörək bişirməkdə və salat hazırlamaqda istifadə olunur, bişdikdə balığa dilimlər qoyulur, amma bu qədər. Afrikada, xüsusən Tunis və Mərakeşdə duzlu limona çox hörmət edilir, bu, ət, balıq yeməkləri, souslar, gravies və salatların yaradılmasında demək olar ki, əvəzsiz komponentdir
Süfrədə dadlı duzlu alabalıq. Qırmızı alabalıq kürüsünü necə turşu etmək olar. Duzlu alabalıq bütöv və ya hissələrə bölün
Bu yazıda biz bir neçə gözəl resept paylaşacağıq və alabalığı necə tez turşulamaq, ən əsası isə dadlı çıxması üçün bunu necə etmək barədə danışacağıq. Həm də qırmızı kürünün duzlanmasının sirrini açmaqdan məmnun olarıq
Evdə duzlu skumbriya necə bişirilir. Duzlu skumbriya: ən yaxşı reseptlər
Azca duzlu balıq dadlı, sağlam yeməkdir və əksər yan yeməklərlə yaxşı gedir. Çox sayda insan ona çox müsbət yanaşır. Ancaq tez-tez bir mağazada satın alınan karkaslar cəlbedici görünüşünə baxmayaraq təzə deyil. Məsələ yalnız məyusluq və pul itkisi ilə məhdudlaşsa da yaxşıdır - və ciddi şəkildə zəhərlənə bilərsiniz. Qırmızı balıq hər gün mövcud deyil, lakin skumbriya daha pis və yüngül duzlu deyil. Evdə onu hazırlamaq asandır və dadı onu sevindirir
Gül kələm: pəhriz resepti. Sobada gül kələm güveç, buxarda hazırlanmış gül kələm
Gül kələm boş yerə pəhriz tərəvəzi hesab edilmir. Onun aşağı kalorili və asanlıqla həzm olunan çiçəklərində çoxlu miqdarda qiymətli vitamin və minerallar var. Bundan əlavə, bir çox məhsulla yaxşı gedir və hər cür şorba, salat, güveç və hətta küftə hazırlamaq üçün əla əsas kimi xidmət edir. Bugünkü məqalədə birdən çox maraqlı gül kələm pəhriz reseptini tapa bilərsiniz
