Albalı tortu: şəkilli resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Kərə yağı kreminin zərif, unudulmaz birləşməsi, gözə dəyməyən turş albalı və havalı süngər tortu - bu komponentlərin bu qədər ahəngdar birləşdiyi tortdan daha dadlı bir şey ola bilərmi? Və onu hazırlamaq üçün çoxlu sayda yol var, onların arasında mütləq zövqünüzə uyğun variant tapacaqsınız.

Cherry Hill Tort Resepti

Bu, çox gözəl, eynilə dadlı və ən əsası tamamilə sadə ev desertidir. O, zəngin şokolad, zərif yağ kremi və ədviyyatlı albalı mükəmməl birləşdirir. Yeri gəlmişkən, bu ləzzət hələ sovet dövründən məlumdur. Çoxları üçün bu tortun dadı uşaqlıqdan gələcək.

Albalı tortunun əsasını hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 200 q şəkər;
• bir çay qaşığı soda;
• 150q xama;
• 2 yumurta;
• 2 xörək qaşığı kakao tozu;
• bir stəkan un.

Krem hazırlamaq üçün götürün:

• stəkan xama;
• bir çanta vanilin;
• 50q şəkər tozu.

Və hazır tortu bəzəmək üçün əvvəlcədən istənilən formada albalı hazırlayın: mürəbbə, konservləşdirilmiş və ya dondurulmuş. Daha yaxşı olsa daəlbəttə ki, təzə giləmeyvə ehtiyatı. Bundan əlavə, sizə bir ovuc kişmiş və bir az şokolad lazımdır.

Bişirmə

İlk öncə biskvitin xəmirini yoğurmalısınız. Bunu etmək üçün yumurtaları dərin bir qaba döyün və ilıq xama və şəkər əlavə etdikdən sonra döyün. Ümumiyyətlə, mikserdən istifadə etmək daha yaxşıdır, lakin adi bir çırpma da yaxşı iş görəcək.

Bir neçə dəqiqə aktiv çırpdıqdan sonra süzülmüş unu qarışığa tədricən qarışdırmağa başlayın. Sonra kütləyə soda göndərin və hərtərəfli qarışdırın. Yeri gəlmişkən, onu sirkə ilə söndürmək lazım deyil - xama bunun öhdəsindən gələcək. Nəhayət, xəmirə kakao tozunu tökün və mümkün qədər yaxşıca qarışdırın. Hazır kütlənin tutarlılığı təbii xama bənzəməlidir.

Yağlı perqamentlə üzərini örtərək çörək qabını hazırlayın. Nəzərə alın ki, qabın diametri kiçik, 20 sm-dən az olmalıdır. Əks halda, çox geniş və nazik olan, sadəcə kəsilə bilməyən biskvit ilə nəticələnəcəksiniz.

İş parçasını yarım saat ərzində 200 dərəcə temperaturda sobaya göndərin. Şübhəsiz ki, tortun hazırlığını taxta çubuqla deşərək yoxlayın. Bişmiş biskvitin bir qədər soyumasına icazə verin.

Zərif krem hazırlamaq üçün xama ilə şəkər tozunu birləşdirin və maksimum sürətlə yaxşıca çalın. Kütlənin həqiqətən havadar və sulu çıxması üçün ən azı 8-10 dəqiqə emal edin. Və son olaraq dad vermək üçün kremə vanil əlavə edin. Gördüyünüz kimi, krem hazırlamaq bəlkə də ən asan prosesdir.

Tortun formalaşdırılması

Soyudulmuş biskviti iki və ya üç hissəyə kəsin, onlardan biri kiçik kublara kəsilməlidir. İndi albalı tortunu formalaşdırmağa başlaya bilərsiniz. Biskvitlərdən birini süfrəyə qoyun və üzərinə hazırlanmış xama ilə səxavətlə fırçalayın, sonra ikinci biskvitlə örtün.

Məhsulu şərbətlə, məsələn, sevimli mürəbbənizlə islatmaq məsləhətdir. Bundan əlavə, isteğe bağlı olaraq tortlar arasında albalı əlavə bir təbəqə qoya bilərsiniz. İkinci biskvitdən sonra kremin növbəsi gəlir. Və doğranmış kubları qalan emprenyeyə göndərin və onları çox incə qırmamağa çalışaraq yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Hazırlanmış alçanı bura göndərin və bu qarışığı hazırlanmış strukturun üzərinə qoyun. Bütün bu ləzzətlilərin üzərinə kişmiş səpin: onu yumşaq etmək üçün əvvəlcədən qaynar su ilə doldurun.

Hazırlanmış şokoladı su hamamında əridin və bütün desertin üzərinə tökün və ya gözəl naxışlar yaradın.

Yeri gəlmişkən, bu delikatesin mühüm üstünlüyü ondan ibarətdir ki, islatmaq üçün çox vaxt lazım deyil. Bu tort hazırlandıqdan cəmi 10 dəqiqə sonra süfrəyə verilə bilər. Axı o, qalın xama sayəsində demək olar ki, dərhal inanılmaz dərəcədə zərif və yumşaq olur.

Albalı tortu resepti (şəkilli)

Bu desert həm kiçik, həm də böyüklərin şirin dişini sevindirəcək. Yaş biskvit, turş giləmeyvə və zərif, ifadəli şokolad qapağının qeyri-adi birləşməsi heç kimi tərk etməyəcək.biganə. Və bu gözəl albalı tortu "Ləzzət" adlanır və görünür, boşuna deyil.

Hazırlanması üçün sizə lazım olacaq:

• 150 q un;
• 250q şəkər;
• 3 yumurta;
• 250 ml ağır krem;
• eyni miqdarda mascarpone pendiri;
• 50 ml albalı kompotu;
• 300 q kompot giləmeyvə;
• 100q şokolad.

Kompotunuz yoxdursa, onu ərimə zamanı albalıdan süzülmüş şirəsi ilə əvəz edə bilərsiniz. Krem pendir, artıq zərdabdan təmizlənərək kəsmik və ya xama ilə əvəz edilə bilər. Amma şokolad hər şey ola bilər.

Bişirmə üsulu

Yumurtalara 100 q şəkər əlavə edin və mikserlə beş dəqiqə çalın. Sonra onlara süzülmüş unu əlavə edin və qarışığı yenidən emal edin. Bu, xəmirin hazırlanmasını tamamlayır. İndi onu yağlanmış formaya tökmək və 20 dəqiqə 180 dərəcə sobaya göndərmək lazımdır. Hazır xörəyi kompotla birbaşa qabda isladın.

Xüsusi alət və ya sadə sancaqdan istifadə edərək albalıdan çuxurları çıxarın. Sonra tortun üzərinə yayaraq ən sıx təbəqəni düzəldin.

Kremanı dərin bir qaba tökün və onlara qalan şəkəri əlavə edərək çırpın. Mascarpone-ni bura göndərin və yaxşıca qarışdırın. Nəticədə çox qalın, yumşaq bir kütlə əldə etməlisiniz. Hazır kremi albalı qatına qoyun, bütün səthə bərabər şəkildə yayın.

Şokoladı incə sürtgəcdən keçirin və yaranan desertin üstünə qırıntılar səpin. Bu formada hazırlanmış albalı tortu soyuducuya qoyun və bir neçə saat orada saxlayın.

Oruçlu desert

Aşağı kalorili yeməklər hər gün daha populyarlaşır və artıq çoxlu pərəstişkar auditoriyası qazanıb. Axı pəhriz və ya vegetarian pəhrizinə riayət edənlər də şirniyyat istəyirlər. Yağsız albalı tortu inanılmaz dərəcədə dadlı və qeyri-adi olur.

Bu deserti hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 0,5 kq un;
• 100q kişmiş;
• yarım stəkan qoz;
• bir çay qaşığı qabartma tozu;
• 2 xörək qaşığı kakao tozu;
• 3 stəkan su;
• 3 xörək qaşığı bal;
• eyni miqdarda şəkər;
• 20 ml günəbaxan yağı;
• 50q irmik;
• 10 q vanilin;
• 50q albalı siropu;
• 300q albalı;
• bir çimdik muskat;
• eyni miqdarda kardamon;
• darçın çubuğu.

Proseslər

Bu tortun hazırlanması prosesi çox sürətlidir və çox vaxt aparmayacaq. Əvvəlcə kişmişin üzərinə qaynadılmış su tökün, 10 dəqiqə buraxın. Sonra artıq mayeni boş altmaq üçün qurudulmuş meyvələri süzgəcdə süzün.

Hazırlanmış stəkan suyu bir qaba tökün, üzərinə yağ, şəkər və bal əlavə edin. Bütün bunları hərtərəfli qarışdırın. Ədviyyatları bir qəhvə dəyirmanı və ya havan içində doğrayın və sonra qarışığa göndərin. Unu bura qoyunqabartma tozu ve kakao tozu. Qarışığı hamarlanana qədər qarışdırın, sonra içərisinə doğranmış qoz-fındıq və buxarda hazırlanmış kişmiş əlavə edin. Hazır xəmiri kalıba töküb sobaya qoyun. Belə bir tortu 180 dərəcədə 40 dəqiqə bişirin.

Krem üçün 2 stəkan su, bir qaşıq şəkər və irmik qarışdırılır. Bütün bunları 10 dəqiqə qaynadın, sonra kütləə bir qaşıq bitki yağı, vanilin və şərbət əlavə edin. Bütün bunları mikserlə köpüklənənə qədər döyün.

Bişmiş biskviti doğrayın, kremlə yayın və giləmeyvə qatını düzəldin. Sonda desertin hər tərəfini səxavətlə örtün və istədiyiniz kimi bəzəyin. Yeri gəlmişkən, albalı tortunun fotosu sizə dekorasiya ilə maraqlı ideyalar deyə bilər.