Kıyılmış ət qatları ilə sobada kartof: inqrediyentlər, resept və bişirmə vaxtı

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Kartof dadlı və çox yönlü tərəvəzdir. Yalnız yan yemək kimi deyil, həm də birinci və ikinci yeməklərdə istifadə olunur. Yeməkdə, sobada doğranmış ət təbəqələri ilə kartof bişirmək üçün çoxlu reseptlər var. Fərqli inqrediyentlərin əlavə edilməsi sadə yeməyi daha maraqlı və müxtəlif edir.

Fransız üslubunda sobada qiymə ilə kartof: klassik resept

Tərkibi:

• ½ kq kartof;
• 300 q istənilən qiymə;
• ampul;
• 60q pendir.

Kartof, soğan, qiymə sobada qat-qat belə bişirilir:

1. Soyulmuş kartofları dilimlərə kəsin və çörək qabının yağlanmış dibinə bərabər şəkildə yayın.
2. Soğan nazik yarım halqalara kəsilir və kartofun üzərinə qoyulur.
3. Üstünə qiymə, mayonez və rəndələnmiş pendir əlavə edin.
4. Hər qat duzlanıb istiotlanmalıdır.
5. Temperaturu 190 dərəcəyə qoyun və60 dəqiqə bişirin.

Krem sousu ilə

Tərkibi:

• ½ kiloqram kartof;
• 350q qiymə;
• ampul;
• bir neçə diş sarımsaq.
• 100 ml xama və 50 ml qaymaq;
• iki yumurta;
• 100 qram pendir.

Sobada doğranmış ət qatları ilə kartof bu şəkildə hazırlanır:

1. Soğan və sarımsağı xırda doğrayın, qiyməyə göndərin, duz və ədviyyat əlavə edin. Həmçinin 50 ml soyuq su tökün ki, qiymə sulu olsun.
2. Soyulmuş kartof yumru dilimlərə kəsilir, üzərinə bir az günəbaxan yağı səpilir və duzlanır.
3. Kartof, qiymə yağlanmış çörək qabına düzülür və üstünə kartof qoyulur.
4. Folqa ilə bükülmüş və qırx dəqiqə bişirilmiş soba 180 dərəcədən yuxarı qızdırılmır.
5. Sous üçün yumurtaları xama və qaymaq ilə çalın, rəndələnmiş pendir əlavə edin.
6. Yuxarıda göstərilən vaxtdan sonra xörək çıxarılır, sousla tökülür və on beş dəqiqə bişirilir.

Ketçuplu

200 qram qiymə üçün sizə lazım olacaq:

• ¼ kq kartof;
• 1 q ketçup və eyni miqdarda mayonez;
• 50q pendir;
• ampul;
• yaşıllar.

Sobada kartofdan və ətdən ləzzətli yeməyi necə bişirmək olar:

1. Soyulmuş kartoflar yuvarlaq dilimlərə kəsilir və yağlanmış çörək qabının dibinə düzülür.
2. Soğan yarım halqalara kəsilir və günəbaxan yağında azca qızardılır.
3. Kıyılmış ət azca qızardılır və soğanın üstünə kartofun üzərinə yayılır.
4. Bir-iki kartof qaba sürtgəcdən sürtülür vəsoğanın üzərinə bərabər yayın.
5. Hər qat duzlanır və istiotlanır.
6. Ketçup və mayonez ayrıca qarışdırılır. Formanın içindəkilər sousla yağlanır.
7. 50 dəqiqə bişirin, soba 190 dərəcəyə qədər qızdırılmalıdır.
8. Xörək çıxarılır, üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpilir və on beş dəqiqə sobaya göndərilir.
9. Sərv etməzdən əvvəl göyərti səpin.

Fırında pendir altında kartof, qiymə və göbələk ilə

200 qram qiymə üçün hazırlamaq lazımdır:

• 100 q göbələk və eyni miqdarda pendir;
• beş kartof;
• kiçik soğan;
• yarım stəkan xama;
• chive;
• yumurta.

Addım bişirmə:

1. Göbələklər kiçik kublar şəklində doğranır, qiymə üzərinə göndərilir, qarışım əlavə edilir və istiot vurulur.
2. Soyulmuş kartoflar halqa şəklində doğranır. Yarısı yağlanmış formada düzülür və duzlanır.
3. Üstünə soğan, qiymə və yarım halqa şəklində doğranmış kartof səpin.
4. Sousu tökün. Onu hazırlamaq üçün xama və sarımsaq ilə yumurtanı çalmaq lazımdır.
5. Soba 180 dərəcə qızdırıldığı halda, qiymə qatları ilə sobada kartofun bişirilmə vaxtı qırx dəqiqədir.
6. Sonra formanı çıxarıb pendir səpin və daha on beş dəqiqə bişirin.

Pomidorlu

¼ kq qiymə üçün sizə aşağıdakı məhsullar lazımdır:

• dörd kartof;
• kiçikampul;
• 100q pendir;
• bir neçə pomidor;
• 50 ml mayonez.

Sobada qiymə və pomidor ilə kartof çox sadə hazırlanır:

1. Kartof və pomidorları dairələrə kəsin. Soğanın bir yarısı - yarım halqalarda, ikincisi isə xırda-xırda.
2. Sevimli ədviyyatlar, xırda doğranmış soğan və ədviyyatlar kıyılmış ətə əlavə edilir.
3. Yeməyin formalaşdırılması. Yağlanmış çörək qabına kartof, yarım halqalarda soğan, duz və istiot düzülür.
4. Bir qat qiymə, mayonez, rəndələnmiş pendir və pomidorun üzərinə.
5. Qab folqa ilə örtülür və 50 dəqiqə bişirilməyə göndərilir, soba isə 180 dərəcəyə qədər qızdırılmalıdır.
6. Yuxarıda göstərilən vaxtdan sonra folqa çıxarın və başqa on dəqiqə bişirin.

Gül kələm ilə

¼ kq kartof üçün sizə lazım olacaq:

• 200 q kələm və eyni miqdarda qiymə;
• 125 ml krem;
• soğan və yerkökü;
• yumurta.

Sobada kartofdan və qiymədən sağlam xörək necə bişirilir:

1. Soğan və yerkökü xırdalanıb azca qızardılır.
2. Kələm çiçəklərə bölünür və duzlu suda beş dəqiqə qaynadılır.
3. Kartofu dairələrə kəsin və yağlanmış çörək qabına bərabər şəkildə yayın. Eyni zamanda duzlamağı unutmayın.
4. Üstünə qızardılmış tərəvəzlər, duzlu qiymə, kələm yayılır.
5. Yumurta və kremi ayrıca çalın və qabın içini tökün.
6. Fırın 180 dərəcə qızdırılır və 60 dəqiqə bişirilir.

Brokoli ilə

Yemək nədən ibarətdir:

• ½ kq kıyılmış ət;
• dörd kartof;
• ¼ kq brokoli;
• 200q pendir;
• 50 ml mayonez.

Reseptə uyğun olaraq sobada qiymə ilə kartof təbəqələri aşağıdakı kimi hazırlanır:

1. Soğanlar xırda doğranıb qiymə ilə birlikdə qızardılır, duz və ədviyyatlar isə unudulmur.
2. Brokoli duzlu suda beş dəqiqədən çox olmayan müddətə qaynadılır.
3. Birinci qat kıyılmış ət olacaq. Sonra dilimlənmiş yarım kartof.
4. Duz və üstünə brokoli, kartof səpin.
5. Xörək mayonezlə yağlanır və üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpilir.
6. 50 dəqiqə bişirin, qızdırma 180 dərəcədən çox olmamalıdır.

Baqabaqlı

Tərkibi:

• 200q qiymə;
• 400 q balqabaq;
• ¼ kq kartof;
• chive;
• 100 ml mayonez;
• yaşıllar.

Gəlin sobada qat-qat qiymə ilə kartof bişirməyə keçək:

1. Yaşıllar incə doğranır və qiyməyə göndərilir. Ət qarışığı duzlanır və istiotlanır.
2. Soyulmuş kartoflar yuvarlaq dilimlərə kəsilir və günəbaxan yağı sürtülmüş qaba düzülür.
3. 100 ml duzlu ilıq su tökün.
4. Kıyılmış əti tərəvəzin üzərinə yayın.
5. Kabağın üstündə dilimlənmiş.
6. Mayonez doğranmış sarımsaqla qarışdırılır, yeməyi sousla yayılır.
7. Hazırlamaq üçün göndərin. Vaxt - 50 dəqiqə, temperatur - 180 dərəcə.

Badımcanlı

Yemək nədən ibarətdir:

• 400q qiymə;
• bir badımcan;
• dörd kartof;
• ampul;
• stəkan xama;
• 30 ml mayonez;
• 60q pendir.

Fırında qiyməni kartofla bişirmək necə dadlıdır:

1. Badımcan nazik yumru dilimlərə kəsilir, duzlanır və dəmlənməyə buraxılır.
2. Soğanın yarısı xırda doğranıb qiymə ilə qızardılır, duz və istiot əlavə etməyi unutmayın.
3. Soba qabına günəbaxan yağı sürtülür və kartof yayılır, dairəvi doğranır, duzlanır.
4. Yarım halqalara kəsilmiş soğanın ikinci yarısı üstünə paylanır.
5. Bir qat kıyılmış ət.
6. Çıxarılan şirəsi badımcandan süzülür və digər məhsullara göndərilir.
7. Ayrı-ayrılıqda xama və mayonez çalın. Tava içindəkilərin üzərinə sous tökülür.
8. Xörək 50 dəqiqə sobaya göndərilir.
9. Sonra çıxarıb sürtkəcdən keçirilmiş pendirlə əzib 180 dərəcə temperaturda daha on dəqiqə bişirirlər.

Yaşıl noxud ilə

Tələb olunan məhsullar:

• ¼ kq qiymə;
• ½ kq kartof;
• 125q dondurulmuş noxud;
• soğan və yerkökü;
• 15q tomat pastası;
• 100q pendir;
• 30 ml mayonez;
• yaşıllar.

Sobada qiymə ilə pendirli kartof çox sadə hazırlanır:

1. Soğan və yerkökü doğranır, bitki yağında bişənə qədər qızardılır.
2. Tərəvəzlər qiymə, duz, istiot vəon dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.
3. Daha 5-6 dəqiqə makaron, noxud və güveç əlavə edin.
4. Ət qarışığını yağlanmış tavaya bərabər şəkildə yayın.
5. Üstünə dilimlənmiş kartofu yayın.
6. Duzlu, mayonezlə yağlanmış və rəndələnmiş pendirlə əzilmiş.
7. 180 dərəcədə 50 dəqiqə bişirin.

Lobya ilə

¼ kq qiymə üçün sizə lazım olacaq:

• 80q lobya;
• ½ kq kartof;
• ampul;
• bir neçə diş sarımsaq;
• yumurta;
• 30 ml tomat pastası;
• 50q pendir;
• yaşıllar.

Sobada doğranmış ət qatları ilə kartof üçün addım-addım resept:

1. Lobya iki saat isladılır və duzlu suda bişənə qədər qaynadılır.
2. Soğan və sarımsaq incə doğranmış, bir az qızardılmış.
3. Tərəvəzlər doğranır, duzlanır, istiotlanır və təxminən beş dəqiqə qızardılır.
4. Ət qarışığına lobya və makaronu yayın, daha 10 dəqiqə güveç edin.
5. Yağlanmış formanın dibinə üzüklərlə doğranmış kartofun yarısını yayırıq.
6. Üstünə kıyılmış əti bərabər yayın və qalan kartofla örtün.
7. Yumurtanı ayrıca çalın, doğranmış göyərti və rəndələnmiş pendirlə birləşdirin. Formanın məzmununu doldurun.
8. Xörəyin 180 dərəcədə bişirilməsi 50 dəqiqə çəkir.

Kıyılmış ətli tərəvəz qabı

¼ kq qiymə üçün sizə lazım olacaq:

• iki kiçik badımcan;
• bir balqabaq;
• ¼ kq kartof;
• bir neçə pomidor;
• soğan və yerkökü;
• iki dilimsarımsaq;
• 150q pendir;
• 15 ml tomat pastası;
• yumurta;
• 50 q kərə yağı və eyni miqdarda un;
• 150 ml süd.

Bişirmə təlimatları:

1. Kök, sarımsaq və soğanı doğrayın, günəbaxan yağında bir az qızardın.
2. Tərəvəzlər qiymə ilə göndərilir, ədviyyatlar və duz əlavə edilir, orta odda təxminən on dəqiqə bişirilir.
3. Soyulmuş kartof yarı bişənə qədər qaynadılır.
4. Zucchini və badımcan uzununa zolaqlara kəsilib qızardılır.
5. Qabıqları soyulmuş, dairələrə doğranmış, rəndələnmiş pendir səpilmiş kartofu əvvəlcədən yağlanmış formada qoyun.
6. Növbəti qat - ½ qiymə, badımcan, pendir.
7. Zucchini, pendir, qiymə qalıqları və pomidor dilimləri.
8. Sousu tökün. Onu hazırlamaq üçün tavada un və kərə yağı üyüdülür, içərisinə süd və döyülmüş yumurta ehtiyatla tökülür, duz və ədviyyatlar əlavə edilir. Təxminən on dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.
9. Xörək yarım saat sobaya göndərilir, 180 dərəcəyə qədər qızdırılır.

Qeyri-adi ağ kələm resepti

Tərkibi:

• 200q qiymə;
• 150q kələm;
• ampul;
• iki qaynadılmış yumurta;
• 50q pendir;
• 100 ml xama;
• iki böyük kartof.

Bişirmə prosesi:

1. Kartof nazik dairələrə kəsilməyib.
2. Xırda doğranmış soğan günəbaxan yağında qızardılır, üzərinə xırda doğranmış kələm göndərilir, duz və ədviyyatlar əlavə edilir, on dəqiqə bişirilir.
3. Tərəvəz olandaonlara sərin, rəndələnmiş yumurta və 30 ml xama göndərilir.
4. Kartofu yağlanmış çörək qabına yayırıq ki, dilimlər bir-birinə dəyməsin.
5. Kıyılmış ət dilimləri üstünə elə qoyulur ki, yastı kotletlər alınsın.
6. Kənarları düzəldilir və içərisinə kələm dolması qoyulur.
7. Hər parçaya sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin və xama ilə fırçalayın.
8. 180 dərəcədə 50 dəqiqə bişirin.

Xəz p alto altında kartof püresi

¼ kq qiymə üçün hazırlamaq lazımdır:

• 150q pendir;
• 400q kartof;
• bir az süd və yağ;
• 10q xardal;
• 60 ml xama və eyni miqdarda mayonez;
• soğan;
• yumurta.

Reseptə uyğun olaraq yemək bu şəkildə hazırlanır:

1. Soyulmuş kartof duzlu suda qaynadılır. Kərə yağı və süd əlavə edərək püresi hazırlayırlar.
2. Soğan incə doğranır və qiymə üzərinə göndərilir, ədviyyatlar və duz əlavə edilir.
3. Öncədən yağlanmış formada püresi bərabər şəkildə və qiymənin üzərinə yayın.
4. Sousu tökün. Onu hazırlamaq üçün xama, mayonez və xardal ilə yumurtanı çalın.
5. Sobaya qoyun.
6. On beş dəqiqədən sonra üzərinə pendir səpin və başqa on dəqiqə bişirin.

Bu məqalədə toplanmış reseptlər adi məhsulların köməyi ilə doğranmış kartofun dadını necə dəyişdirə biləcəyinizi aydın şəkildə göstərir. Kulinariya bacarıqlarınızla sevdiklərinizi təəccübləndirin və zövqlə bişirin.