Yumurtasız südlü pancake: resept və inqrediyentlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Slavlar uşaqlıqdan tanış olan daha yaxın, daha əziz və dadlı pancakedir. Amma Amerika və Avropada öz pancakeləri var. Onlar düz biskvitə bənzəyirlər. Və tərcümə "pancake tort" kimi bir şey səslənir. Bugünkü vəzifəmiz yumurtasız süddə pancake üçün bütün reseptləri toplamaq və şəxsən dadlı məhsullar hazırlamaqdır. Xəmir xörəkləri çay, qəhvə, süd və ya şirə ilə verilir - sevimli qurmanlarınız kimi və bəyənəcəksiniz. Gəlin icraya keçək. Budur - tüklü pancake. Onların reseptləri sevimlilərinizdən birinə çevriləcək, onları sınayın.

Amerika pancake

Biz onlara amerikan pancake və ya pancake deyirik. Pancake ikisinin hibridinə bənzəyir. İstənilən pancake, o cümlədən yumurtasız süd, yapışmayan bir qızartma qabda bişirilir. O, yalnız az miqdarda bitki yağı ilə yağlanır.

Tələb olunan Komponentlərin Siyahısı

• Süd - 200 mililitr.
• Şəkər - 100 qram.
• Premium un - 240 qram. Onun miqdarını bir az artırmaq və ya az altmaq lazım ola bilər. Burada əsas rolu məhsulun keyfiyyəti və onun tərkibində bu və ya digər miqdarda qlütenin olması oynayır.
• Bir çimdik duz.
• Qabartma tozu - 1 çay qaşığı üstü olmadan.
• Qabları qızartmaq üçün yağsız, dadsız yağa da ehtiyacınız olacaq.

Xəmir hazırlamaq üsulu

Dərin bir qaba şəkər və duz tökün. Süd içkisinin bütün normasını tökün. Duz və şəkər kristallarını həll etmək üçün qarışdırın.

Unu mütləq süzün. O, oksigenlə doyurulur və mümkün yeyilməz daxilolmalardan azaddır. Un və qabartma tozu ilə birlikdə süzün. Quru maddələri ümumi kütləyə göndəririk. Xəmiri diqqətlə qarışdırırıq ki, süddə yumurta olmayan pancake tərkibində topaqlar olmasın. Yaranan xəmiri döymək üçün hətta bir qarışdırıcı və ya çırpma istifadə edə bilərsiniz. Xəmirimiz bu prosedurdan əziyyət çəkməyəcək, daha da möhtəşəm və dadlı olacaq.

Amerika Pancake Resepti: Qızartma

1. Qalın dibi və təbii ki, yapışmayan örtüklü ən yaxşı tava götürün.
2. Dadlı pancakeləri süddə aşağıdakı kimi qızardacağıq. Tavanı hələ soyuq ikən bitki yağı ilə yağlayın.
3. Qabı ocağın üstünə qoyun ki, isti olsun.
4. Yumurtasız süddə hazırlanmış pancake xəmirindən 1-2 xörək qaşığı isti tavaya qoyun. Onları orta istilikdə qızartmaq daha yaxşıdır.
5. Məhsul qızılı rəngə çevrildikdəaşağıdan, bizim möhtəşəm Amerika pancakemizi ikinci tərəfə çevirin və indi bu tərəfin qızılı olmasını gözləyirik.

Bu üsulla bütün məhsulları bişirib qabın üzərinə yığırıq. Blinçiklərimiz hazır olduqdan sonra onlara istənilən uyğun zirvə ilə xidmət edin. Ənənəvi ağcaqayın siropu ola bilər. Ancaq burada fantaziya təzahürü qadağan deyil. Sous üçün mürəbbə, mürəbbə, xama və ya qatılaşdırılmış süd götürün.

Şokolad

Soda və kakao tozu ilə süddə tüklü pancake bişirmək olar. Sonra qəşəng şokolad məhsulları alırıq. Onlar nəinki uşaqlar arasında laqeyd qalmırlar. Bir çox böyüklər bu xəmiri sevirlər. Məhsul Siyahısı:

• yaxşı keyfiyyətli un - 2 stəkan;
• süd - 300-400 mililitr;
• duz - dadı artırmaq üçün bir çay qaşığından bir az az;
• şəkər - 4-7 xörək qaşığı;
• kakao tozu - 2-5 xörək qaşığı. Dəqiq miqdar dequstatorların şəxsi üstünlüklərindən asılıdır. Daha çox şokolad məhsulları istəyirsinizsə, daha çox kakao qoyun;
• kartof və ya qarğıdalı nişastası - 2 xörək qaşığı;
• soda - 1 çay qaşığı;
• vanil şəkər - 1 paket;
• bitki yağı - 4-5 xörək qaşığı.

Süd və kakao tozu ilə yumurtasız pancake necə hazırlanır

Şəkəri duz, kakao və nişasta ilə qarışdırın. Yaranan kütləyə reseptdə göstərilən bütün unu və vanil şəkərini əlavə edin. Hər şeyi yenidən qarışdırın.

Südü nazik bir axınla tökün və dərhalpancake üçün xəmiri qarışdırın.

Qabartma sodasını sirkə ilə ayrı qabda söndürün. Kompozisiya qaynayarkən onu xəmirə yayın.

İndi 3-4 xörək qaşığı bitki yağı əlavə edin və prosesin sonunda hər şeyi yenidən hamarlanana qədər qarışdırın. Xəmirə 10 dəqiqə vaxt verək ki, xəmir daha möhtəşəm olsun.

Qalan yağdan tavaya yağ sürmək üçün istifadə edəcəyik. Qeyri-yapışmaz almaq daha yaxşıdır, lakin hələ də bitki yağı ilə nazik bir təbəqə ilə örtün. Blinçikləri isti bir qabda qızardın. Bu vəziyyətdə temperatur bərabər və orta səviyyədə olmalıdır. Pancakelərin nə qədər qalın və böyük olması lazım olduğundan asılı olaraq bir və ya iki tam qaşıq qoyuruq. Məhsulun alt hissəsi qızardılan kimi, yuxarı hissəsində isə qabarcıqlar görünən kimi onu dərhal digər tərəfə çeviririk və hazır vəziyyətə gətiririk.

Sous və ya meyvə ilə xidmət edin. Siz bəzək üçün giləmeyvə istifadə edə bilərsiniz.

Bananlı pancake

Təsəvvürünüzü işə salın və artıq möhtəşəm dadı zənginləşdirin. Banan Pancakes hazırlamaq üçün sizə lazım olan budur:

• süd - 1 stəkan;
• banan - 1 ədəd;
• şəkər - 2-4 yemək qaşığı;
• bir çimdik duz;
• marqarin və ya yağ - 40 qram;
• vanil şəkər - standart paket;
• qabartma tozu - natamam çay qaşığı;
• un - təqribən 1,5 stəkan (bəlkə prosesdə bu inqrediyentin miqdarını bir qədər artırmaq və ya az altmaq lazım olacaq; xəmir xəmirdən bir qədər nazik olmalıdır.börek);
• yağsız yağ - qabı yağlayın.

Texnoloji proses

Ayrı bir qabda gələcək pancake üçün bütün quru inqrediyentləri qarışdırın. Unu oksigenlə zənginləşdirmək və xəmirləri daha yumşaq və yumşaq etmək üçün unu ələkdən keçirməyi unutmayın.

Marqarini (yağını) maye halına gətirək. Bananı çəngəllə əzin və ya incə sürtgəcdə sürtün, meyvəni mətbəx pestolu ilə əzmək olar - bütün doğrama üsulları yaxşıdır. Yaranan şlamı və ərinmiş marqarini qarışdırın. Sonra onlara süd tökün və yenidən çalın. Çırpıcı və ya mikserdən istifadə edə bilərsiniz - istədiyinizi.

Quru və maye komponentləri homojen bir kütlə halına gətirərək birləşdirin. Xəmir axıcı olmamalıdır, amma çox qalın da olmamalıdır. Beş dəqiqə veririk ki, bütün maddələr qabda yaxşı birləşsin. Banan xəmirə öz ətri və dadını verəcək.

İndi tavanı qızdırın. Biz yanğını çox orta səviyyədə edirik. Bitki yağı ilə yağlayın. Xəmiri yayırıq və əvvəlki reseptlərdə olduğu kimi hər iki tərəfə qovururuq.

İstənilən əlavələrlə xidmət edin.

Alma pancake

Südlü və yumurtasız pancake alma ilə bişirilə bilər. Tərkibi Siyahısı:

• süd - 400 mililitr;
• 1-2 orta alma;
• nişasta - 2 xörək qaşığı;
• qabartma tozu - 1 çay qaşığı;
• un - 2 stəkan;
• duz - bir çimdik;
• şəkər - 3-6 xörək qaşığı;
• vanil şəkər - standart paket;
• rəfinə edilmiş yağ - 60-80 mililitr.

Bböyük fincan və ya kiçik qazan, məhsul siyahısında sadalanan quru inqrediyentləri qarışdırın.

Sonra kiçik hissələrə süd və bitki yağı tökün, vaxtaşırı tərkibi qarışdırın. Bütün süd un qarışığında olduqda, yaranan xəmiri yaxşıca döyün. Bu vəziyyətdə bir qaşıq, çəngəl, çırpma və ya qarışdırıcı istifadə edə bilərsiniz. Tencereyi emal etmək üçün bir az yağ buraxaq, hətta qabların yapışmayan təbəqəsi olsa belə. Xəmir hazırdır, lakin bizdə hələ bir çox vacib tərkib hissəsi var - alma.

Onları yuyulmalı və toxum qabığı, qabığı və digər yeyilməz elementlərdən təmizləmək lazımdır. Meyvələri istədiyiniz kimi incə və ya qaba sürtgəclə sürtürük. Alma çiplərini xəmirin içinə tökün və cəld ona paylayın.

Tava qızdırmağın vaxtıdır. Bitki yağına batırılmış silikon fırça ilə yağlayın. Orta istilikdə istədiyiniz temperatura qədər qızdırın. Sonra sobanın temperaturunu çox orta səviyyəyə endiririk və ətirli alma pancake qızartmağa davam edirik. 1 xörək qaşığı xəmirdən istifadə edərək, bir anda 4 ədəd düzərək bişirin. Bir orta ölçülü pancake etmək üçün üç xörək qaşığı qarışığı tavanın ortasına ataraq onları qovura bilərsiniz.

Bişirərkən tavaya lazım olan qədər yağ qoyun.