Brokoli yan yeməyi: yemək seçimləri və reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Brokoli bir çox vitamin mənbəyidir. Çox vaxt nədənsə özünü müxtəlif məhsullarla məhdudlaşdıranlar tərəfindən istifadə olunur. Tərəvəzin aşağı kalorili tərkibi onu pəhriz reseptlərində istifadə etməyə imkan verir. Brokoli qarnir balıq, ət və ya quş əti üçün əla əlavədir. Bundan əlavə, müstəqil bir yemək kimi tez-tez öz başına yaxşıdır. Maraqlıdır ki, bu kələm növünü müxtəlif üsullarla bişirmək olar: buxarda bişirməkdən qızartmağa qədər.

Brokoli makaron

Tanış makarondan qeyri-adi reseptlərdə istifadə etmək olar. Bu, tamamilə yeni bir yemək əldə etməyə imkan verir. Beləliklə, burada parlaq kələm adi makaron və pendirə xüsusi toxunuş verir. Brokoli yan yeməyinin bu versiyası üçün sizə lazımdır:

• iki yüz qram dondurulmuş kələm;
• eyni miqdarda makaron;
• bir neçə diş sarımsaq;
• ikixörək qaşığı soya sousu;
• bir parça kərə yağı;
• 50 qram feta;
• dadmaq üçün duz.

Əvvəlcə kələm bişirmək lazımdır. Brokoli necə bişirilir? Bir tencereye su tökün, bir qaynağa gətirin. Yüngül duzlu. Dondurulmuş kələmi iki dəqiqə aşağı salın, sonra qaynar sudan çıxarın. Artıq suyun boşaldılmasına icazə vermək yaxşıdır.

Kərə yağı tavada əridilir, kələm ora göndərilir. Paketdəki təlimatlara əməl edərək makaronu bişənə qədər qaynadın. Onları kələmə göndərin, soya sousuna tökün. Sarımsaq soyulur, kiçik kublara kəsilir və tavaya qoyulur. Hər şey qarışdırılır, bir neçə dəqiqə daha qızardılır, sonra ocaqdan çıxarılır.

Pendir kublar şəklində doğranır, hazır yeməyə əlavə edilir. Hər şey hissələrə bölünmüş boşqablara düzülür, brokolidən belə garnitür üçün istənilən növ ət hazırlanır.

Qoz sousu ilə tərəvəz

Bu resept Yaponiyadan gəlir. Bişirmək üçün aşağıdakı inqrediyentləri götürməlisiniz:

• 500 qram brokoli;
• 300 qram yaşıl lobya;
• bir neçə xörək qaşığı zeytun yağı;
• 60 qram qoz;
• altı diş sarımsaq;
• bir xörək qaşığı şəkər tozu;
• xörək qaşığı quru ağ şərab;
• çörək qaşığı soya sousu;
• bir neçə xörək qaşığı su.

Brokoli garnitür üçün necə bişirilir? Zeytun yağı tavada qızdırılır. Sarımsaq soyulur, ləçəklərə kəsilir. Yüngül qızardın, oqırmızı olmalıdır, lakin yanmamalıdır. Bunu etmək üçün qarışdırılmalıdır. Brokoli inflorescences bölünür, qabıqlar yarıya bölünür. Sarımsaq ilə tavaya göndərin, yüngülcə əlavə edin. Tencereyi bir qapaq ilə örtün, tərəvəzləri orta istilikdə on beş dəqiqə bişirin. Ocağı söndürdükdən sonra tərəvəzləri çıxarın. Onlar ortada bir az xırtıldayan, kənarda isə yumşaq olmalıdır.

Qoz blenderə göndərilir, toz su ilə qarışdırılır, soya sousu və şərab əlavə edilir. Fındıqlara maye əlavə edin. Kütlənin tutarlılığı homojen olana qədər qarışdırın.

Bu brokoli garnitürünü iki yolla təqdim etmək olar. Birinci seçim, bir boşqabda tərəvəzlərin üzərinə sousu tökməkdir. İkincisi, sousu ayrı-ayrılıqda təqdim etmək və lazım olduqda kələm və lobya parçalarına batırmaqdır.

Pendir sousu ilə kələm

Bu resepti sürətli kimi təsnif etmək olar. Onun üçün götürməlisiniz:

• 500 qram kələm;
• 50 qram yağ tərkibi 15 faiz olan xama və sərt pendir;
• yarım diş sarımsaq.

Brokoli necə bişirilir? Bunun üçün kələm inflorescences bölünür. Bir tencereye qoyulur, qaynar su ilə tökülür. Mayenin inflorescences'i bir az örtməsi lazımdır. Konteyneri bir qapaq ilə örtün, qaynadıqdan sonra tərkibi təxminən beş-yeddi dəqiqə bişirin. Kələmi ocaqdan götürdükdən sonra suyu boş altın.

Pendir və sarımsaq incə sürtgəcdən sürtülür, xama əlavə olunur. Hazır kələm bir boşqaba qoyulur, üstə pendir kütləsi ilə örtülür. Bu brokoli yan yeməyi resepti, nəticədə ortaya çıxan yemək kimi toyuq filesi üçün əladırağ əti tamamlayır.

Ədviyyatlı bişmiş kələm

Haşlanmış kələmi hamı sevmir. Bəzi insanlar xırtıldayan ucları olan şirəli yeməyi xoşlayırlar. Fırına girmək asandır. Brokolini necə dadlı və sağlam bişirmək olar? Sadə inqrediyentlərdən istifadə edin, yəni:

• bir baş kələm;
• dörd xörək qaşığı zeytun yağı;
• bir neçə xörək qaşığı sarımsaq tozu;
• bir çay qaşığı duz;
• eyni miqdarda limon bibəri;
• 30 qram parmesan;
• xörək qaşığı Provans otları.

Fırını 260 dərəcə qızdırmaq daha yaxşıdır. Brokoli yuyulur, inflorescences bölünür. Hər şeyi kifayət qədər dərin bir qaba qoyun. Zeytun yağı ilə kələm tökün, qarışdırın. Bütün mövcud ədviyyatlarla ədviyyatlı. Pendir sürtgəclə xırdalanır, brokolinin üzərinə də əlavə edilir. Bütün inqrediyentləri qarışdırın. Bütün parçaların yağla örtülməsi lazımdır, sonra kələm quru olmayacaq.

Hər şeyi bir çörək qabına qoyun. Kələmi qızartmaq üçün təxminən iyirmi dəqiqə bişirin. Bu balıq üçün əla brokoli garnitürdür. Bu, doyumlu, lakin aşağı kalorili şam yeməyi əldə etməyə imkan verir.

Müxtəlif tərəvəzlər

Brokoli digər tərəvəzlərlə yaxşı gedir. Bu bişirmə seçimi üçün aşağıdakı məhsulları götürməlisiniz:

• yüz qram dondurulmuş yaşıl noxud;
• iki yüz qram brokoli;
• iki badımcan;
• bir kiçik balqabaq;
• iki böyük yerkökü;
• sarımsaq mixək;
• ikipomidor;
• qovurmaq üçün bitki yağı;
• duz və dadmaq üçün Provence otları.

Brokoli, yerkökü və badımcandan ibarət qarnir şirəli yeməkdir. Ən yaxşısı onu qazanda və ya qalın dibi olan qazanda bişirməkdir. Sonra tərəvəzlər öz şirələrini çəkə bilərlər.

Tərəvəz güveç bişirilir

Brokoli garnitür olaraq necə bişirilir? Əgər bu kələm növünü təmiz formada sevmirsinizsə, onu şirəli tərəvəzlərlə bişirməlisiniz.

Bütün tərəvəzlər təmizlənməlidir, kələm çiçəklərə bölünür. Pomidor dərisi ilə qala bilər. Yaşıl noxudu əritməyin.

Kök kiçik kublara kəsilir, lakin incə deyil. Bir qazana göndərin, bir az yağ əlavə edin. Yüngül qızardılmış, sonra brokoli çiçəklərini qoyun. Gənc zucchini kublara kəsilir. Nə qədər şirəli olsa, bir o qədər yaxşıdır. Qalan tərəvəzlərə qoyun, eyni şəkildə doğranmış badımcanı əlavə edin.

Noxud əlavə edin. Təxminən beş dəqiqə bişirin, sonra incə doğranmış pomidor və sarımsağı qoyun. Sevdiyiniz ədviyyatlarla dadmaq üçün ədviyyat edin. Tərəvəzlər suyu buraxmalıdır, əgər bu baş vermirsə, o zaman bir az su əlavə edə bilərsiniz ki, maddələr bişsin. Konteyneri qapaq ilə örtün. Tərəvəzlərin sıyığa çevrilməməsi üçün hərdən, lakin yumşaq bir şəkildə taxta spatula ilə qarışdırın. Təxminən iyirmi dəqiqə qaynamaq. Bu yan yemək isti və ya isti verilir.

Xəmirdə kələm

İştahaaçan kələmi xəmirdə də bişirmək olar. Xüsusilə uşaqlar üçün dadmaq üçün kələm bişirmək üçün bu seçimdir. Bu reseptə görə brokoli xırtıldayan, yumşaqdır.

Bu yemək üçün sizə lazımdırgötürün:

• bir baş kələm;
• bir yumurta;
• stəkan qatıq;
• yarım çay qaşığı soda;
• bir az duz və un.

Brokolini necə dadlı və sağlam bişirmək olar? Başlamaq üçün kələm başı inflorescences sökülür, qaynar duzlu suda yumşaq olana qədər qaynadılır, süzgəcə atılır.

Kefiri qaba tökün, duz və yumurta əlavə edin, soda əlavə edin. Tərkibləri hərtərəfli qarışdırın. Sonra un əlavə edilir. Nəticədə xəmir xama kimi maye olmalıdır.

Hər bir inflorescence preparata batırılır və sonra çox miqdarda bitki yağında xırtıldayana qədər qızardılır.

Buxarda bişmiş kələm: sadə resept

Bu, fiqurunu saxlamaq istəyənlər üçün mükəmməl reseptdir. Brokoli ət üçün garnitür kimi bişirmək üçün bu seçim yeməyi balanslaşdırmağa imkan verir. Axı, zülallar, karbohidratlar və yağlar bədənə daxil olur. Bütün bunlar az kalori ilə.

Belə bir yemək üçün götürməlisiniz:

• üç yüz qram brokoli;
• bir neçə diş sarımsaq;
• çörək qaşığı zeytun yağı;
• 120ml su;
• bir az duz və acı bibər.

Brokoli yuyulur, inflorescences sıralanır. Sarımsaq soyulur və sonra incə doğranır. Yağ tavada qızdırılır, sonra içinə sarımsaq və bibər parçaları göndərilir. Bir neçə dəqiqədən sonra kələm daxil edilir, bir dəqiqə qızardılır, sonra su tökülür. Tencereyi qapaqla örtün və hazır olana qədər bişirin. Maraqlıdır ki, belə garnitür həm soyuq, həm də isti verilə bilər.

Hama ilə iştahaaçan buxarda bişmiş kələm

Brokolini buxarda bişirmək zərif çiçəklər çıxaran sadə bir addımdır. Kələmin şirəli olması və dadını artırmaq üçün onu xama ilə sulayın. Yeməyin bu versiyası yavaş ocaqda hazırlanır. Bu resept üçün sizə lazımdır:

• 500 qram brokoli;
• dadmaq üçün duz və qara istiot;
• yüz qram xama.

Çiçəklər yuyulur, buxar qabına sığdırmaq üçün kiçik parçalara kəsilir. Multivarka qabına su tökülür, təxminən 100 ml, kələm ilə bir qab quraşdırılır, duzlanır və istiotlanır. "Steam" və ya "Steam" proqramını seçin. Bu rejimdə təxminən beş dəqiqə saxlayın. Bundan sonra, onlar daha on üçün istiliyi yandırırlar ki, brokoli inflorescences daha yumşaq olsun. Hazır kələm ət yeməyi ilə boşqablara qoyulur, xama ilə tökülür.

Brokoli çiçək püresi

Ənənəvi olaraq bu qarnir yaşıl noxud əlavə edilərək hazırlanır. Beləliklə, kartof püresi üçün yaxşı bir alternativdir. Qarnir şirəli yaşıl rəngə çevrilir. Onu hazırlamaq üçün aşağıdakı inqrediyentləri götürməlisiniz:

• bir stəkan noxud;
• iki yüz qram brokoli;
• iki kartof kök yumruları;
• soğan başı;
• stəkan su;
• bir yerkökü;
• sevimli ədviyyatlar;
• bir neçə xörək qaşığı bitki yağı.

Başlamaq üçün noxud yuyulur. Qaynar suda yumşalana qədər bişirin. Eyni zamanda, paxlalı bitkilərin bir stəkanına üç stəkan su alınır. Tərəvəz təmizlənir. Soğan və yerkökü kiçik kublara kəsilir. Bitki yağı üzərindəəvvəlcə soğanı qızardın, qarışdırın, sonra yerkökü əlavə edin. Brokoli parçalara kəsilmiş, kartof - kublar. Qızardılmış tərəvəzlərə əlavə edin, qarışdırın, maddələri qızardın. Tərəvəzləri noxudlara əlavə edin, sevdiyiniz ədviyyatları əlavə edin, başqa beş dəqiqə bişirin. Sonra püresi olana qədər çalın. Kütləvi qurudursa, qaynar suyun hissələrini əlavə edin. İstədiyiniz tutarlılığa gətirin.

Tərəvəzli düyü: dadlı və doyurucu

Parlaq kələm dənli bitkilərlə birləşdirildikdə, həqiqətən dadlı və orijinal xörək alırsınız. Bu resept aşağıdakı inqrediyentlərdən istifadə edir:

• iki yüz qram düyü;
• üç yüz qram brokoli;
• 60ml soya sousu;
• 40 ml bitki yağı;
• iki yumurta;
• bir az çili bibəri;
• qurudulmuş keşniş - zövqə görə.

Brokoli çiçəklərə bölünür. Onlar beş dəqiqə qaynar suya göndərilir, sonra bir süzgəcə atılır. Qalan mayenin boşaldılmasına icazə verin. Suyun şəffaf olması üçün düyü bir neçə dəfə yuyulur.

Taxıl bişənə qədər qaynadın. Bitki yağı bir qızartma qabda qızdırılır, sonra düyü və kələm təqdim olunur. İki yumurtanı bir qaba parçalayın, çırpma ilə döyün. Yumurtanın dərhal bükülməməsi üçün tez bir zamanda taxılın üzərinə tökün, qarışdırın. Təxminən iki dəqiqə bişirin, sonra ədviyyatlar, soya sousu əlavə edin. Daha bir dəqiqə bişirilir.

Bu garnitür istənilən növ ətlə verilə bilər. Yemək bişirmək üçün qabdan və ya qazandan istifadə etmək daha yaxşıdır. Həmçinin, kələmdən əlavə, doğranmış bir neçə dilim bolqar bibəri əlavə edə bilərsinizkublar.

Brokoli olduqca möhtəşəm görünən bir kələm növüdür. Bu tərkib hissəsi ilə müxtəlif yeməklər hazırlanır. Ən asan seçim bu tərəvəzi sadəcə qaynatmaq və ya bişirməkdir. Bununla belə, bu çox darıxdırıcıdır. Məsələn, uşaqlar xəmirdə xırtıldayan kələm dilimlərini sevirlər və bir çox böyüklər brokoli və yaşıl noxud ilə parlaq püresi kartofdan imtina etməyəcəklər. Bir çox reseptlər yan yemək üçün həqiqətən maraqlı variantlar yaratmağa imkan verir. Kələm demək olar ki, istənilən ət, balıq və ya quş əti ilə mükəmməldir.