Yavaş ocaqda "Dostluq" sıyığı: süd və ya su üçün reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

İnsan dənli bitkilərin faydalarını uşaqlıqdan öyrənir. Əslində, sıyıq onun müxtəlif süd qarışıqlarından başqa həyatda sınadığı ilk yeməkdir. Adətən hər hansı dənli bitkidən uzun müddət qaynadılır. Nəticə vitamin və minerallarla zəngin ətirli və çox dadlı yeməkdir. Bəs eyni anda bir neçə növ dənli bitki qəbul etsəniz necə?

Bu ideyanı ilk kimin irəli sürdüyünü söyləmək çətindir. Ancaq orijinal adı "Dostluq" olan sıyıq belə çıxdı. Su və ya südlə hazırlana bilər, həmçinin bu məhsulların hər ikisini maye əsas kimi istifadə etmək olar. Hər hansı digər kimi, belə sıyıq adətən qazanlarda, güveçlərdə və ya qazanlarda qaynadılır. Ancaq müasir evdar qadının mətbəxdə bir çox başqa köməkçiləri var. Druzhba sıyığını yavaş ocaqda hazırlamaq daha asan və daha sürətlidir. Bunun üçün çoxlu sayda müxtəlif reseptlər var. Xüsusiyyətlərhazırlıqlar və yekun nəticə əsasən ilkin komponentlər dəstindən asılıdır.

Klassik

Adətən “Dostluq” adlanan sıyıq iki növ dənli bitkidən hazırlanır: düyü və darı. Bu məhsulların hər ikisi eyni miqdarda alınır. Əsasən, bu vəziyyət yeməyin özünə təsir etdi. Yavaş ocaqda "Dostluq" sıyığı çox sadə hazırlanır. Bunun üçün aşağıdakı maddələr tələb olunur:

• 40 mililitr tam süd;
• 80 qram darı və cilalanmış yumru dənli düyü;
• 160 mililitr qaynadılmış su;
• 25 qram şəkər;
• 2-3 qram duz;
• bir az yağ.

Bu sıyığı hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

1. Hər iki növ taxılı yaxşıca yuyun. Bunu axar suyun altında daha yaxşı edin.
2. Hazırlanmış məhsulları multivarka qabına qoyun.
3. Südü su ilə seyreltin və sonra bu qarışığı taxılların üzərinə tökün.
4. Duz və şəkər əlavə edin.
5. Paneldə “sıyıq” rejimini qurun, qapağı bağlayın və “start” düyməsini basın. Taymer dərhal geri saymağa başlayacaq. Proqrama əsasən, bu rejim üçün 30 dəqiqə nəzərdə tutulub.
6. Siqnaldan sonra vaxt keçdikdən sonra multivark söndürülməlidir.
7. Sıyığı qabda daha 7 dəqiqə buraxın.

Bir boşqabda yeməyi kərə yağı ilə dadlandırmaq olar. Çox dadlı olacaq.

Qarğıdalı ilə düyü sıyığı

Belə sıyıq hazırlamaq üçün bəzən başqa dənli bitkilərdən də istifadə olunur. Burada bir çox variant ola bilər. Bundan əlavə, yeməyi daha da çıxacaqdadlı və ətirli, məsələn, yemək zamanı qurudulmuş meyvələr, bal, şəkərli meyvələr, təzə giləmeyvə və ya qoz-fındıq əlavə etsəniz. Burada hər şey sahibənin özünün dad üstünlüklərindən asılı olacaq. Sizə lazım olan maraqlı variantı sınaya bilərsiniz:

• 100 qram düyü;
• 400 mililitr su;
• 200 qram qarğıdalı üyüdülməsi;
• 12-13 qram şəkər;
• 0,7 litr süd (çox yağlı deyil);
• 2-3 qram üyüdülmüş darçın;
• bir ovuc kişmiş (mütləq kişmiş);
• bir az bal (maye);
• 60 qram kərə yağı.

Belə məhsullar dəstindən yavaş ocaqda Drujba sıyığı aşağıdakı kimi hazırlanır:

1. Əlavə komponentlərlə başlamaq daha yaxşıdır. Kişmiş yaxşı yuyulmalı və təxminən dörddə bir saat isladılmalıdır. Bundan sonra giləmeyvə qurudulmalı və hər birini yarıya bölünməlidir.
2. Düyü və qarğıdalı soyuq su ilə tökün və təxminən bir saat dayanmasına icazə verin. Bundan sonra taxıl yuyulmalı, süzülməli və süzülməsinə icazə verilməlidir.
3. Taxmanı bir qaba qoyun, duz edin və şəkər əlavə edin.
4. Yeməyi südlə tökün (soyuq).
5. Üstünə kərə yağı qoyun, qabın perimetri boyunca bərabər paylayın.
6. Sıyığı xırdalamaq üçün paneldə “taxıl” rejimini qurmaq və taymeri 40 dəqiqə təyin etmək lazımdır.

Bundan sonra sadəcə siqnalı gözləmək qalır, sonra hazır yeməyi ballı bir boşqaba tökün, rəndələnmiş qoz-fındıq səpin və yaxşıca qarışdırın.

Bilmək maraqlıdır

Yavaş ocaqda bişmiş Drujba sıyığı həqiqətən dadlı çıxacaqonun hazırlanmasının bütün incəliklərini əvvəlcədən bilin:

1. Unutmaq lazımdır ki, belə bir yeməyin maye əsası adi su, tam süd və ya onların istənilən nisbətdə qarışığı ola bilər. Burada ciddi asılılıq yoxdur.
2. Bu adla sıyıq, bir qayda olaraq, bir neçə növ dənli bitkilərdən hazırlanır. İki, üç və ya daha çox ola bilər. Əsas odur ki, onlar dad baxımından bir-birinə uyğundur. Bəzən taxıllar əvvəlcədən qaynadılır və ya isladılır.
3. Mayenin miqdarını tənzimləməklə, sıyıq maye, özlü və ya xırdalana bilər. Amma burada onun hansı taxıldan hazırlandığını da nəzərə almaq lazımdır.
4. Bişirərkən sıyığa müxtəlif əlavə inqrediyentlər əlavə edə bilərsiniz. Adətən bunlar qoz-fındıq, şəkərli meyvələr və ya qurudulmuş meyvələrdir. Ancaq dənli bitkilərə əlavə olaraq müxtəlif tərəvəzlərdən (soğan, yerkökü), meyvələrdən (balqabaq), həmçinin göbələklərdən və hətta ətdən istifadə edən reseptlər var. Şirin taxıllarda şəkər bəzən qismən bal ilə əvəz olunur. Düzdür, onu artıq hazır yeməyə əlavə edirlər.

Bütün bu məqamları nəzərə alaraq, həqiqətən adına layiq olan əla sıyıq hazırlaya bilərsiniz.

Qarabaşaq, noxud və düyüdən hazırlanmış özlü sıyıq

Dietoloqlar hesab edirlər ki, özlü dənli bitkilər həzm sisteminə optimal yük verir və insan orqanizmi üçün ən faydalıdır. Bunu praktikada yoxlamaq üçün bir maraqlı resepti sınaya bilərsiniz. Yavaş ocaqda yeni dadı olan "Dostluq" sıyığı təkcə böyüklərin deyil, uşaqların da xoşuna gələcək. Onu hazırlamaq üçün istifadə edə bilərsiniz:

• bir çox stəkan qarabaşaq, düyü və noxud;
• 4:1 nisbətində sudənli bitkilərin ümumi həcmi;
• bir az duz.

Belə qeyri-adi "Dostluq" sıyığı yavaş ocaqda necə hazırlanır? Resept son dərəcə sadədir və aşağıdakı addımları əhatə edir:

1. Taxılları ayrıca yuyun. Bunun üçün süzgəcdən və axar sudan istifadə etmək daha yaxşıdır.
2. Yeməyi bir qaba qoyun.
3. Bir az duz əlavə edin. Belə bir həcm üçün 1 çay qaşığı kifayət edəcək.
4. Hamısını su ilə tökün. Maye elə götürülməlidir ki, qabdakı dənli bitkilərin səviyyəsindən iki barmaq yuxarı olsun.
5. "Söndürmə" rejimini qurun və multivarkı yandırın.

1 saata sıyıq hazır olacaq. Prinsipcə, dərhal yeyilə bilər. Qalın taxılların həvəskarları 5-7 dəqiqə gözləməli və yalnız bundan sonra maşının qapağını açmalıdırlar.

Süddə xama ilə nazik sıyıq

Uşaqlar maye taxılları bişirsələr yaxşıdır. Onlar kövrək bir uşağın bədəni üçün daha uyğundur. Belə bir iş üçün ideal seçim südlü Dostluq sıyığı olacaqdır. Yavaş ocaqda bişirmək ocaqda bişirməkdən daha asandır. Minimum ilkin komponentlərə ehtiyacınız olacaq:

• 1 litr süd;
• 0,5 multi-stəkan düyü və darı;
• 65 qram şəkər;
• 5-7 qram duz;
• 20 qram kərə yağı;
• bir az xama.

Südlü yavaş ocaqda "Dostluq" sıyığı standart texnologiyaya uyğun hazırlanır:

1. Qabaqcadan yuyulmuş yarmanı multivarka qabına qoyun.
2. Qalanları bir-bir əlavə edininqrediyentlər (xama istisna olmaqla).
3. Paneldə "südlü sıyıq" rejimini bir saat təyin edin.
4. Taymer siqnalından sonra sıyığın içini qarışdırın.
5. Onu multivarkda "istiləşmə" rejimində daha 15 dəqiqə buraxın.

Artıq hazırlanmış yeməyə xama əlavə edilir. Onunla sıyığın tutarlılığı dəyişir. O, yalnız yumşaq və tender deyil, həm də istifadə üçün çox rahat olur. Uşaqlar bu səhər yeməyini sevəcəklər.

Balqabaqla "Dostluq"

Dənli qarışığından sıyıq, məsələn, balqabaq əlavə etsəniz, daha dadlı olar. Əvvəllər onu incə doğramaq və ya sürtgəcdən sürtmək daha yaxşıdır. İstilik müalicəsi zamanı kiçik parçalar daha yaxşı qaynayacaq. İlkin komponentləri həcmi 160 mililitr olan çox şüşə ilə ölçmək ən əlverişlidir. Bu resept üçün sizə lazım olacaq:

• 2 stəkan su və süd;
• 1 stəkan qızardılmış balqabaq pulpası;
• 0, hər biri 2 stəkan düyü, qarğıdalı yarması və darı;
• bir çimdik duz;
• 50 qram şəkər.

Bu sıyıq mərhələlərlə hazırlanır:

1. Taxıllar əvvəlcə çeşidlənməli, yuyulmalı və sonra suda isladılmalıdır.
2. Balqabaq pulpasını rəndələyin və ya blenderdə doğrayın. Belə bir prosedur yalnız xüsusi aromanı artıracaqdır. Əgər bu lazım deyilsə, soyulmuş balqabağı sadəcə kublara kəsmək olar.
3. Bütün inqrediyentləri bir qaba qoyun.
4. Onları su və süd qarışığı ilə tökün.
5. Paneldə "südlü sıyıq" rejimini qurun və taymeri 60 dəqiqə təyin edin.
6. Sonraprosesin sonunda qapağı açmayın. Sıyığın yaxşı yetişməsi üçün onu bir neçə dəqiqə “qızdırma” rejimində saxlamaq lazımdır.
7. Hazır yeməyə yağ əlavə edə bilərsiniz.

Yavaş ocaqda bu şəkildə hazırlanan balqabaqlı Druzhba sıyığı çox ətirli və qeyri-adi dadlı olur.

Tərəvəzlə dostluq

Bir yeməyin tərkibində nə qədər çox inqrediyent varsa, onun dadı və ətri bir o qədər müxtəlif olacaq. Parlaq bir nümunə olaraq, yavaş ocaqda müxtəlif tərəvəzlərlə Dostluq sıyığını necə bişirəcəyinizi nəzərdən keçirə bilərsiniz. Çoxlu komponentlərə ehtiyacınız olacaq:

• 100 qram balqabaq;
• 150 qram qarabaşaq yarması;
• 50 qram düyü və qırmızı mərcimək;
• 35 qram bitki yağı;
• 1 kök;
• duz;
• 1 soğan;
• 0, 8 litr su;
• 50 qram kərə yağı;
• ədviyyatlar.

Bişirmə üsulu:

1. Bütün taxılları yaxşıca yuyun.
2. Soyulmuş soğanı, balqabağı və yerkökü kiçik kublara kəsin.
3. Kasaya yağ tökün.
4. Üzərinə doğranmış tərəvəzlər qoyun.
5. “Pişirmə” rejimini qurun və taymer səslənənə qədər onları yüngülcə qızardın. Məhsulların yanmasının qarşısını almaq üçün onlar vaxtaşırı qarışdırılmalıdır.
6. Kasaya mərcimək əlavə edin, bir stəkan su ilə tökün və “sıyıq” rejimində 30 dəqiqə bişirin.
7. Siqnaldan sonra duz və ədviyyatlarla birlikdə qalan taxılları əlavə edin.
8. Sıyıq rejimini yenidən qurun və daha 30 dəqiqə gözləyin.

Bnəticədə hazır sıyıq 20 dəqiqə "qızdırma" rejimində saxlanılmalıdır.

Lenten sıyığı

Dini bayramlar ərəfəsində dindarlar tərkibində heyvan mənşəli məhsullar olan yeməklərdən imtina etməli olurlar. Belə bir vəziyyətdə, su üzərindəki Dostluq sıyığı gündəlik pəhriz üçün uygundur. Yavaş ocaqda, süd məhsulları ilə eyni şəkildə hazırlanır. Düzdür, kərə yağı əvəzinə hər hansı bitki yağı götürmək lazımdır. Əks halda, komponentlərin siyahısı eyni qalır:

• hər biri yarım stəkan darı və düyü;
• 50 qram şəkər;
• 5 stəkan su;
• bir çimdik duz;
• 40 millilitr təmizlənmiş bitki yağı.

Standart metoda dörd əsas addım daxildir:

1. Taxılları su ilə yaxşıca yuyun. Hazır sıyığa kiçik daşların və ya digər zibillərin düşməsi ehtimalını istisna etmək üçün əvvəlcə onlar çeşidlənməlidir.
2. Bütün inqrediyentləri bir qaba qoyun və üzərinə su tökün.
3. "sıyıq" rejimini qurun və taymer siqnalını gözləyin. Bu, təxminən 1 saat çəkir. Multivarilərin bəzi modellərində bunun üçün "plov" və ya "düyü" rejimi istifadə olunur.
4. Qapağı açmadan "qızdırma" rejimini yandırın.

Bu texnologiya ilə hazırlanan sıyıq yumşaq, zərif və bir az xırdalanacaq. Vegetarianlar da bu seçimdən istifadə edə bilərlər.