Qrildə bişmiş donuz qabırğası üçün resept: ətraflı təsviri olan 5 seçim

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Hər yaxşı evdar qadının ızgara donuz qabırğası üçün öz resepti olmalıdır. Dostlarla və ya evdə gəzintiyə gedərkən, qonaqları qarşılamağa hazırlaşarkən istifadə edilə bilər. Yumşaq sümüklü ət əvvəlcə marinadlanır, sonra qızardılır. Prinsipcə, hər şey sadədir. Buna baxmayaraq, bir resepti digərindən çox fərqləndirən bir mühüm xüsusiyyət var. Əsas məhsulu marinatlamaq üçün istifadə edilən sousun tərkibində yatır. Məsələn, bu yemək üçün ən məşhur yemək seçimlərindən bəzilərini nəzərdən keçirin.

pomidor bal marinadında qabırğa

Klassik qızardılmış donuz qabırğası resepti şirin-ədviyyatlı şorabadan istifadə edir. Onun tərkibi bu cür ətin fərdi xüsusiyyətlərini ən yaxşı şəkildə vurğulayır. İşləmək üçün sizə aşağıdakı komponentlər lazımdır:

• 1 kiloqram donuz qabırğası;
• duz;
• 150 qram tomat pastası;
• 105 qram maye bal;
• 80 qram küncüt yağı;
• 2 xörək qaşığı soya sousu və eyni miqdarda teriyaki;
• 2-3 qram acı qırmızı və bir az qara bibər.

Qrildə bişmiş donuz qabırğası reseptini təkrarlayın. Bunu etmək üçün sizə lazımdır:

1. Reseptə uyğun bütün məhsullar (ət istisna olmaqla) bir qaba yığılır və hərtərəfli qarışdırılır.
2. Qabırğaları yuyun və iti bıçaqla onlardan artıq yağları diqqətlə kəsin. İşlənmiş qidaları dərin bir qaba (qazan, qab və ya qab) qoyun.
3. Hazırladığınız ətirli qarışığı ətin üzərinə tökün, qarışdırın və təxminən 5-6 saat soyuducuda marinatlayın. Bu müddət ərzində vahid emal üçün məhsulları bir neçə dəfə qarışdırmaq məsləhətdir.
4. Kömürləri hazırlayın və sonra ızgaranı qril üzərinə qoyun.
5. Üzərinə qabırğaları qoyun və 25 dəqiqə bişirin. Ətin yaxşı qızardılması üçün onu hər 2-3 dəqiqədən bir çevirmək lazımdır.

Nəticə xırtıldayan qırmızımtıl qabığa malik şirəli, ətirli qabırğalardır.

soğan və sarımsaqlı qabırğa

Bu gün bir çox insanın gəzintiyə gedərkən istifadə etdiyi daha asan bir seçim var. Bu qızardılmış donuz qabırğası resepti əladır, çünki marinat etmək üçün daha az vaxt lazımdır. Bundan əlavə, bu zaman ətlə yanaşı, sous və garnitür də eyni vaxtda hazırlanır. Bunun üçün ən çox yayılmış məhsullar istifadə olunur:

• bir kiloqram donuz qabırğası;
• 1 baş sarımsaq;
• yer bibəri;
• 2 lampa;
• duz və istənilən ədviyyatlar.

Sous üçün:

• 1 pomidor;
• 50 qram istənilən bitki yağı;
• 1 dəstə şüyüd, lələk yaşıl soğan vəcəfəri.

Bəzək üçün:

hər hansı təzə tərəvəz (zucchini, pomidor, bolqar bibəri, badımcan, soğan)

Bu yemək necə hazırlanır:

1. Boşqabları qabırğa ilə yuyun və hər birində 3 sümük olan boşluqlara kəsin. Onları hövzəyə qoyun.
2. Soyulmuş soğanı halqalara doğrayın və ətin üstünə qoyun.
3. Əzilmiş sarımsaq və ədviyyatlar əlavə edin. Bütün bunlar yaxşıca qarışdırılmalı və 2 saat buraxılmalıdır. Məhsulları hər 40 dəqiqədən bir çevirmək məsləhətdir.
4. Bu vaxt sousu hazırlaya bilərsiniz. Bunun üçün pomidoru xırda doğrayın, doğranmış göyərti ilə qarışdırın və yağ əlavə edin.
5. Hazırlanmış əti soğanla birlikdə manqalda qoyun və kömür üzərində qızılı rəng alana qədər qovurun.
6. Eyni zamanda garnitür bişirilə bilər. Dilimlənmiş tərəvəzləri şişlərin üzərinə bükün və tel çarxın yanına qoyun.

Dadmaq üçün qovurma zamanı ətin sirkə və su qarışığı ilə tökülməsi yaxşıdır.

Qırmızı şərabda marinadlanmış qabırğalar

Ətirli qızardılmış donuz qabırğalarının bişirilməsi ilə bağlı başqa maraqlı variant da var. Fotoşəkilli resept bütün prosesi başdan sona qədər aydın şəkildə nümayiş etdirəcəkdir. Ancaq əvvəlcə iş üçün lazım olan bütün inqrediyentləri hazırlamalısınız:

• 1 1donuz qabırğası;
• 2 qram xardal və eyni miqdarda üyüdülmüş bibər;
• üçüncü çay qaşığı keşniş;
• 59 qram istənilən bitki yağı;
• qırmızı şərab (hətta albalı likörü də edəcək);
• duz (bir az əvvəl istifadə edilmişdiristi).

Xörək bişirmək bir neçə addımdan ibarətdir:

1. İlk olaraq marinad hazırlanır. Bunun üçün bütün inqrediyentləri (ət və duzdan başqa) birləşdirib yaxşıca qarışdırın.
2. Hər ət parçasını şoraba batırın, sonra konteynerə qoyun və bir gecədə soyuducuda (ən azı 8-10 saat) saxlayın.
3. Səhər pikniğə gedə bilərsiniz. Kömürlər odda yanarkən qabırğaları çıxarıb yaxşıca duzlamaq lazımdır.
4. Blankları məftil rəfin üzərinə qoyun. Yanan kömürlər üzərində təxminən yarım saat bişirin. Eyni zamanda, barmaqlıq vaxtaşırı çevrilməlidir.

Ət ətirli, orta dərəcədə şirəli və çox dadlıdır.

qril qabda qabırğalar

Bu gün bir çox müasir evdar qadınların mətbəxində qril qabı var. Onun orijinal qabırğalı səthi demək olar ki, yağdan istifadə etmədən əti bişirməyə imkan verir. Eyni zamanda, məhsul yanmır və yaxşı qızardılır. Qızardılmış donuz qabırğası üçün ən asan resept aşağıdakı məhsulları tələb edir:

• 800 qram donuz qabırğası;
• 50 mililitr soya sousu;
• 1 xörək qaşığı xardal (hazırlanmış);
• duz və bir az istiot.

Belə bir yeməyi mərhələlərlə hazırlamalısınız:

1. İlk öncə qabırğalar yuyulmalı və hissələrə kəsilməlidir.
2. Yeməyi bir qaba qoyun, duz, istiot səpin və qarışdırın.
3. Xardal əlavə edin. Bir daha hər şeyqarışdırın.
4. Əti soya sousu ilə töküb 2-3 saat buraxın.
5. Vaxt keçdikdən sonra qovurmağa başlaya bilərsiniz. Tava əvvəlcə azca yağla sürtülməli, sonra atəşə qoyulmalı və yaxşıca qızdırılmalıdır.
6. Əti qabırğalı səthə qoyun və hər tərəfdən 10 dəqiqə qızardın.

Bu yeməyi təzə tərəvəz və istənilən sousla süfrəyə verin.

Sobada qabırğalar

Bu gün bir çox sobalarda "qril" funksiyası var. Onun köməyi ilə ət kömürdə bişirilmiş kimi demək olar ki, eyni olur. Təbiətə gedib ocaq yandırmağa ehtiyac yoxdur. Hər şey evdə çox səy göstərmədən edilə bilər. Qeyri-adi dadlı, məsələn, qril sobasında donuz qabırğalarıdır. Resept xüsusilə çətin deyil. İşləmək üçün sizə lazım olacaq:

• 800 qram donuz qabırğası;
• qara bibər;
• duz.

Sous üçün:

• 1 acı bibər;
• 1 xörək qaşığı quru oregano və soya sousu;
• 2 diş sarımsaq;
• 2 xörək qaşığı balzam sirkəsi.

Bişirmə prosesi:

1. Qabırğa təbəqələrini parçalara ayırın (porsiyalarda). Onları duz və istiotla ovuşdurun.
2. Əti folqa ilə sarın və çörək qabına qoyun.
3. 140 dərəcədə sobada 3 saat bişirin.
4. Bu zaman sousu hazırlamağa başlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün bütün maddələri qarışdırın və homojen bir kütləə çevirmək üçün bir qarışdırıcı istifadə edin. Sonraqazana tökün və ya qatılaşana qədər qaynadın.
5. Fırında "qril" rejimini yandırın. Bu halda, temperatur 220 dərəcəyə qaldırılmalıdır.
6. Hazırlanmış donuz qabırğalarını folqadan çıxarın, hazırlanmış sousla yağlayın və tel ızgarada hər tərəfdən 10 dəqiqə bişirin.

Ət o qədər dadlı çıxır ki, onun üçün qarnir bişirməyə ehtiyac yoxdur.