Qrildə bişmiş quzu: fotoşəkil, yemək xüsusiyyətləri ilə addım-addım resept təsviri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Qrildə quzu əti xüsusi diqqətə layiq yeməkdir! Bu gün demək olar ki, hər evdə bu funksiya ilə elektrik qril və ya soba var və bütün bunlar masanın şaxələndirilməsinə kömək edir! Quzu ətini qril sobasında və ya oxşar tavada bişirməyi təklif edirik, bu üsullardan hər hansı biri kömək edəcəkdir. Biz sizin üçün ən yaxşı marinadların təsvirini hazırlamışıq! Məqalədə siz parça-parça və ya dadlı kolbasa şəklində qızardılmış quzu üçün reseptlər tapa bilərsiniz!

Asan resept

Hər kəs quzu ətini bişirməyi öhdəsinə götürməyəcək, çünki bu ət xüsusi qoxudan xilas olmaq üçün xüsusi hazırlıq tələb edir. Ancaq hər şey göründüyü qədər çətin deyil. Əgər yarka və ya quzu əti alsanız, onu islatmaq lazım deyil. Yetkin bir qoçun ətini almaq üçün "şanslı"sınızsa, onu bir neçə saat süd və ya duzlu suda islatmaq üçün göndərmək kifayətdir - ən asan yollar! Bu gün edəcəyikqrildə quzu ətini bişirin. Nəşrdə təklif edəcəyimiz marinadlar çox ətirli və yumşaq çıxacaq dadlı ət bişirməyə kömək edəcək.

Tərkibi:

• iki quzu biftek;
• bir dəstə nanə və cəfəri;
• rozmarin budağı;
• iki diş sarımsaq;
• yer bibər qarışığı;
• üç xörək qaşığı zeytun yağı;
• duz.

Qız əti biftek

1. İlk olaraq ətin yuyulmasını, dəsmal ilə qurudulmasını təklif edirik. Sonra bifşteksləri hər iki tərəfə döyməlisiniz ki, tavada bişirəcəksinizsə, daha yaxşı qızarsınlar.
2. Cəfəri, rozmarin və nanə incə doğranmalıdır. Sarımsağı bir mətbuat vasitəsi ilə basın. Bu maddələri qarışdırın, zeytun yağı əlavə edin - deyilsə, günəbaxan yağı istifadə edin. Bir az duz edin.
3. Quzu parçaları yaranan şoraba ilə yaxşıca sürtülməlidir. Biftekləri yapışqan filmlə örtün, ləzzət almaq üçün bir saat buraxın.
4. Quzu ətini hər iki tərəfdə gözəl qızarana qədər qızardın.

Əti istənilən sousla vermək olar. Pomidor, qaymaq və sadəcə xardal - hamısı sizin şəxsi zövqünüzə uyğun olacaq!

Ədviyyatlı Limon Qril Marinadında Quzu

Resept sadədir, lakin vaxt aparır. Qızardılmış quzu ətinin reseptə görə tam olaraq nəzərdə tutulduğu kimi çıxması üçün onu təklif olunan marinadda ən azı səkkiz saat marinatlamalısınız. Buna görə də bu yeməktez bişirmək üçün uyğundur, lakin şənlik süfrəsində xidmət etmək üçün uyğundur, ət şübhəsiz ki, yüksək qiymətləndiriləcəkdir!

Bişirmək üçün inqrediyentlər:

• kiloqram quzu;
• üç soğan;
• üç diş sarımsaq;
• nanə dəstəsi;
• üç xörək qaşığı günəbaxan və ya zeytun yağı;
• ətirli bibər və duz;
• limon.

Limonlu ədviyyatlı şorabada ətin bişirilməsi

Marinadın hazırlanması on dəqiqədən çox çəkməyəcək və onu təhlükəsiz olaraq sürətli adlandırmaq olar.

1. Sarımsaq presdən sıxılmalıdır, bitki yağı tökün.
2. Nanəni xırda doğrayın, sarımsağa göndərin, orada limon suyunu sıxın.
3. Əti hissə-hissə doğrayın, duz və istiot edin.
4. Soğanı halqalara kəsin, ətə əlavə edin. Sonra ətləri soğanla birlikdə əllərinizlə əzməlisiniz ki, şirəsi görünsün.
5. Tirələri limon suyu, nanə və yağlı şoraba ilə rəndələyin. Yapışqan filmlə sarın və ya parçaların marinatlanacağı qabı örtün.
6. Daha əvvəl qeyd edildiyi kimi, quzu ətini ən azı səkkiz saat belə şorabada israr etmək lazımdır.

Qız ətini tez marinat etdikdən sonra cəmi 15-20 dəqiqə kifayət edər.

Quzu əti

Bu yemək ətin ədviyyatlı dadına görə çoxlarının xoşuna gələcək. Quzunun özü çox incə, şirəli, ətirli olur və hamısı marinad ediləcək sous sayəsində olur. Bu şəkildə qızardılmış quzu ləzzət üçün masaya etibarlı şəkildə qoyula bilər.qonaqlar, onlar sizin kulinariya bacarıqlarınızı mütləq qiymətləndirəcəklər! Süfrədən bu ət iki hissəyə bölünür, ona görə də hamının kifayət qədər yeməsi üçün daha çox bişirməyi tövsiyə edirik!

Bişirmək üçün tələb olunur:

• kiloqram quzu əti;
• yarım stəkan soya sousu;
• iki xörək qaşığı bal;
• iki xörək qaşığı xardal;
• zəncəfil kökü və ya 3 diş sarımsaq;
• rozmarin budağı;
• duz və ətirli bibər.

Sadalanan inqrediyentlər dörd porsiya üçündür.

Quzu ətini necə bişirmək olar?

1. Bel sümükləri boyunca hissələrə bölünməlidir.
2. Zəncəfilin qabığı soyulmalı, tikə-tikə doğranmalı və sonra blenderdə doğranmalıdır. Sarımsaq istifadə edirsinizsə, onu sıxın.
3. Kıyılmış zəncəfil və ya sarımsağı soya sousu, bal və rozmarin ilə qarışdırın. Əgər bal şəkərlənmişdirsə, əvvəlcə onu su banyosunda əritməlisiniz.
4. Marinada xardal, duz və ətirli ətir əlavə edin.
5. Quzu tikələri yuyulmalı, kağız dəsmal ilə qurudulmalı, sonra şoraba ilə yaxşıca sürtülməlidir. Əti bir neçə saat, ideal olaraq ən azı dörd saat marinadda buraxın.
6. Quzu ətini sobada qızardın və ya hər iki tərəfi qızardın.

İdeal olaraq, bu ət qaynadılmış kartof və ya kartof püresi, düyü, risotto, makaron və ya sadəcə təzə tərəvəz salatı ilə birləşdiriləcək. Quzu şirəli, yumşaq çıxır, ona görə də xidmət üçün sousu ayrıca hazırlamaq lazım deyil!

Quzu ətikefir marinad

Quzu ətini qrilləyəcəksinizsə, bu marinaddan imtina edə bilməzsiniz. Kefir sayəsində ət inanılmaz dərəcədə yumşaq, şirəli olacaq və qızartmaq üçün yalnız bir neçə dəqiqə çəkəcəkdir. Reseptin mənfi tərəfi uzun bir turşudur, təxminən 12 saatdır. Ancaq bu dəfə nəticəyə dəyər! Bu dadlı yeməyi ən azı bir dəfə sınayın.

Tərkibi:

• kiloqram quzu;
• litr istənilən yağlı kefir;
• rozmarin budağı;
• bir dəstə cəfəri, eyni miqdarda şüyüd;
• üç soğan;
• iki diş sarımsaq;
• duz və yer bibəri - istənilən.

Təbii ki, hər hansı bir quzu əti, hətta yetkin bir kişi belə turşuya uyğun gəlir. Nəmləndirmək lazım deyil, kefir və otlar əti müəyyən bir qoxudan xilas edəcəkdir. Əgər "ətirli" ət almısınızsa, bu reseptə diqqət yetirin!

Kefir marinadında quzu ətinin bişirilməsi

Hər dəfə quzu əti bişirəndə yarka və ya quzu ətini bişirsəniz belə, bütün yağları çıxardığınızdan əmin olun. Bütün xoşagəlməz qoxular yağda cəmləşib, çəkinmədən atın!

1. Ət bişdikdən sonra onu nazik tikələrə kəsin - 2, 5 və ya 3 santimetr qalınlığında. Əti yüngülcə döyə bilərsiniz, beləliklə daha yumşaq olacaq. Parçaları yuyun və sonra qurudun.
2. Soğanların qabığını soymaq, sonra ətçəkən maşından keçirmək və ya blenderdə doğramaq lazımdır.
3. Kefir, soğan püresi, doğranmış rozmarin, cəfəri, sarımsağı qarışdırın. duz vəbibər və ya sevimli ədviyyatlarınızdan hər hansı birini əlavə edin.
4. Hər bir quzu parçasını marinadla sürtgəcdən keçirin, sonra içinə batırın. Kassanı yapışqan filmlə örtün və 12 saat soyuducuya qoyun. Marinasiya müddətini qıs altmamaq daha yaxşıdır, lakin daha uzun saxlaya bilərsiniz.
5. Hər tərəfdən quzu yalnız 5-6 dəqiqə qrildə bişirilməlidir. Bu, ətin içəridə qızardılması üçün kifayət edəcək və üstündə gözəl, ətirli qabıq yaranacaq.

İsti, souslu və ya soussuz xidmət edin. Öz mülahizənizlə bəzəyin, yoxsa onsuz da edə bilərsiniz!

Qrildə quzu kolbasaları

Niyə evdə hazırlanmış ət kolbasalarını qrildə bişirməyəsiniz? Yalnız qızartmaq üçün quzu ətindən hazırlanmış kolbasa yağlı olacaq, buna görə də quzu və toyuq ətindən kıyılmış ət qarışığı hazırlamağı təklif edirik. Çox dadlı çıxacaq!

Bişirmək üçün nə lazımdır?

• Yarım kilo quzu əti - pulpa.
• Bir kilo dərisiz toyuq filesi.
• Yüz qram toyuq qaraciyəri - kolbasaları daha zərif edəcək, lakin mövcud deyilsə əlavə edə bilməzsiniz və ya sakatatı sevmirsiniz.
• Soğan.
• 5 diş sarımsaq.
• Özülmüş keşniş - bir çimdik.
• Bir dəstə cəfəri.
• Bir çimdik şirniyyat.
• Duz və üyüdülmüş bibər qarışığı.
• İçlik üçün hazırlanmış donuz bağırsaqları.
• Dörddəbir fincan buzlu su, bir neçə buz kubu.

Bişirmə kolbasa

Bişirərkən heç bir çətinlik yoxdur! Ehtiyactəlimatlara əməl edin:

1. Quzu, toyuq və qaraciyər, soğan, sarımsaq ilə ətçəkən maşından keçirin.
2. Cəfərini xırda doğrayın, qiyməyə əlavə edin. Duz və istiot, zirə və keşniş əlavə edin.
3. Buzu incə doğrayın, buzlu su ilə birlikdə qiyməyə əlavə edin, yaxşıca qarışdırın.
4. Bağırsağı qiymə ilə doldurun, hər 15 santimetrdən bir iplə bağlayın.

Qrildə bişmiş kolbasa, sousla xidmət edin!