Tanrıların əsl hədiyyəsi. "Madera" şərabı

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bayramların başlaması ilə insanlar müxtəlif spirtli içkilər içirlər. Bəziləri üçün bu, istirahət etmək üçün bir yoldur, bəziləri isə damarlardan axan istilik hissini sevir, hər bir insanın öz izahı var. Amma içkilərin seçimi və keyfiyyətinə məhsulların alınması kimi ciddi yanaşmaq lazımdır. Əksər qızlar, məsələn, zəif spirtli içkilər seçirlər, bunlaradaxildir.

şərab, şampan, kokteyllər. Kişilər daha güclü bir şeyə üstünlük verirlər: viski, konyak, araq. Ancaq uzun müddətdir ki, müxtəlif cinslərin nümayəndələri uzun illər əvvəl yaradılan gücləndirilmiş içki kimi - Madera şərabı. Məhsullar 1892-ci ildən istehsal olunur. Üzümlə "təcrübə" ilk dəfə olaraq kiçik bir adanın yerli sakini üçün uğurlu oldu, onun şərəfinə spirtli içkisinə ad verdi. Əslində, şərab kifayət qədər güclüdür, tərkibində cəmi 3% şəkər və 19,5 dərəcə spirt var.

Şərab "Madera"nın özünəməxsus xüsusiyyəti var - istənilən hazır məhsulun ən azı beş il ekspozisiya müddəti var. Bütün bu müddət ərzində natamam və açıq palıd çəlləkdə yerləşən şüşə günəşin hər şüasını udur. Nəticədə, içkinin buketi xüsusi olur.ədviyyatlı, zərif və ahəngdar və dadı bir az dəyişir və qovrulmuş qoz-fındıqların bir işarəsi ilə dolu, xoş yanan olur. Ekspozisiya zamanı mayenin 40%-i buxarlanır.

Çox vaxt Madera şərabına "Günəşdən iki dəfə doğulmuş" deyilir. Qeyd etmək lazımdır ki, bütün proseslər yüz il əvvəl olduğu kimi əl ilə həyata keçirilir. Üzüm bağlarında kifayət qədər yer olmadığından müasir texnologiyalardan istifadə etmək real deyil. Şirin giləmeyvə adətən bir-birindən üç metr məsafədə əkilir. Üzümlər arasında tez-tez başqa bitkilərin böyüdüyünü görə bilərsiniz. İçkinin vətəni - Madeyra adasındakı yerlər üzüm bağları və unikal içki istehsalı üçün güclə kifayət edir. Bu şərabın bir çox çeşidi var və müxtəlif istehsalçılar Madeyra şərabını hazırlayırlar. Ən böyük üzüm bağları və şərab zavodlarından biri olan "Massandra" da istisna deyil. Keyfiyyətinə və yüksək dadına görə misilsiz içki on qızıl və beş gümüş medala layiq görülüb.

Şüşə nə qədər yaşlanırsa, ətri bir o qədər xoş olur və şərab yaşla vanil və konyak notlarını alır.

İstehsalçılar nahardan əvvəl və ya hər hansı qəlyan altı üçün yemək zamanı spirtli içki içməyi tövsiyə edirlər. "Madera" şərabı mükəmməl tonlayır, gücü bərpa edir və tez-tez dərman məqsədləri üçün istifadə olunur. Rəvayətə görə, içkinin yaranma tarixini belə təsvir etmək olar: şərab satıcıları içkini əsasən Hindistana aparırdılar, lakin elə günlər olub ki, heç kimalıb. Mallar uzun səfərdən qaytarıldıqdan sonra insanlar şərabın daha dadlı olduğunu görməyə başladılar. Uzun müddət açılmayanda aromada yeni notlar yarandı, rəngi dəyişdi. Bu kəşfdən sonra satıcılar içkini bir müddət gəmidə saxlamaq qərarına gəliblər və yalnız bundan sonra çəlləkləri satışa çıxarıblar. Nəticədə, o, daha bahalı oldu, lakin görünməmiş bir populyarlıq qazandı. Bu gün bir şüşə orta hesabla on beş dollara başa gələn Madera şərabı bütün dünyada tanınır.