2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Uzun, sağlam, keyfiyyətli həyat hər bir insan üçün xoşbəxtlikdir. Daha uzun illər yaşamaq istəyimizlə biz daha da irəli gedirik - yoqa dərsləri, səhər qaçışı, hər cür “sehrli həblər” qəbul etmək… Ancaq bu uzunömürlülük axtarışında biz çox vaxt sağlam qidalanma ilə bağlı ən vacib məsələni qaçırırıq. Necə ki, Senekanın dediyi kimi: “Biz nə yeyiriksə, odur”. Və ömrünüzün müddətini maksimuma çatdırmaq üçün qidalanmanıza diqqət yetirməli və bu problemə ağılla yanaşmaq lazımdır. Antioksidantın nə olduğunu bilmək sizə sağlam və faydalı pəhriz yaratmağa kömək edəcək.
Bu suala cavab verməzdən əvvəl antioksidanların nə olduğunu daha yaxşı anlamağa imkan verəcək biologiyaya qısaca nəzər salmağa dəyər. Bildiyimiz kimi, oksigensiz həyat qeyri-mümkündür. Havanın bir hissəsi olan oksigen sayəsində orqanizmdə bütün həyat prosesləri baş verir, xüsusən də enerji hüceyrələr tərəfindən istehsal olunur. Təəssüf ki, bu proses davamlı olaraq azad deyilənlərin meydana çıxması ilə müşayiət olunurradikallar - strukturunda əlavə elektron olan oksigenlə oksidləşmiş molekullar. Sərbəst radikallar sağlam bədən hüceyrələrinə zərər verir, mutasiyalara və kanserogenezə səbəb olur.
Onlarla mübarizə aparmaq mümkündür və lazımdır. Antioksidantın nə olduğunu və hansı qidaların tərkibində olduğunu bilmək, vücudunuzun təhlükəli molekulları məhv etməsinə kömək edəcəkdir. Belə ki, müxtəlif çay növləri antioksidantlarla (xüsusilə yaşıl), yüksək miqdarda kakao olan şokoladla (ilk növbədə qara acı), meyvə və tərəvəzlərlə, giləmeyvə, zeytun yağı ilə zəngindir. Tərəvəz və ya meyvənin antioksidantlarla zəngin olduğuna işarə onun turş dadıdır. Belə məhsullar mövcuddur və siz onları asanlıqla tapıb gündəlik qida rasionunuza daxil edə bilərsiniz. Antioksidantları seçən insanın rəylərə ehtiyacı yoxdur, çünki indi demək olar ki, bütün məhsulların xüsusiyyətləri məlumdur.
Qida ilə qəbul edilən qidaların dozasını artırmaq istəyirsinizsə, antioksidant vitaminlərə diqqət etməyi məsləhət görə bilərsiniz. Hüceyrələrdə oksidləşmə proseslərinin qarşısını alan əsas vitamin C vitaminidir. O, yalnız bir çox meyvə və tərəvəz növləri ilə deyil, həm də dozaj şəklində mövcuddur. Gündə bir və ya iki askorbin tableti yalnız soyuqdəymələrin deyil, həm də xərçəngin, həmçinin vaxtından əvvəl qocalmanın əla qarşısının alınması olacaqdır. Həmçinin əla antioksidant mənbələri A, E vitaminləri və karotenoidlərdir. Digər bir antioksidant - selenium - müəyyən dərəcədə zəhərli maddə olsa da, sadəcə olaraq mikroskopik dozalarda lazımdır, çünki o, həm də sərbəst radikallara qarşı qoruyucu rolunu oynayır.
Antioksidantın nə olduğunu başa düşərək və hansı qidalarda zəngin olduğunu bilsəniz, hansı qidanın insan üçün daha çox üstünlük verdiyini və faydalı olduğunu biləcəksiniz. Ancaq unutmayın ki, hər şey orta səviyyədə yaxşıdır və antioksidanların, xüsusən də müxtəlif pəhriz əlavələri və digər əlavələr şəklində həddindən artıq olması yaxşı bir şeyə səbəb olmayacaqdır. Təzə tərəvəz, meyvə, şokolad, çay şəklində antioksidanlar almağa çalışın və sağlam olun!
Tövsiyə:
İnsan gündə nə qədər su içməlidir? Suyun həyatımızda rolu
İnsanın sağlamlığı, gözəlliyi və harmoniyasının müntəzəm olaraq nə qədər təmiz su qəbul etməsindən asılı olduğu mövzu. Xüsusilə arıqlayanlar arasında məşhurdur. Əks fikir də var: artıq maye ödemi təhrik edir, böyrəklərə və ürəyə əlavə yük yaradır. Beləliklə, bir insan gündə nə qədər su içməlidir və hər biri üçün fərdi olaraq gündəlik normanı necə düzgün hesablamaq olar? Gəlin bu suallara cavab verməyə çalışaq
Balast maddə: bu nədir? Balast maddələrinin orqanizmdə rolu nədir? Qidada balast maddələrinin tərkibi
Bir müddət əvvəl "balast maddəsi" termini elmə daxil edilmişdir. Bu sözlər qidanın insan orqanizmi tərəfindən qəbul edilə bilməyən komponentlərini ifadə edirdi. Uzun müddətdir ki, elm adamları hətta bu cür yeməklərdən çəkinməyi tövsiyə edirdilər, çünki onsuz da heç bir məna yoxdur. Ancaq çoxlu araşdırmalar sayəsində elm dünyası balast maddəsinin nəinki zərər vermədiyini, həm də fayda verərək bir çox problemlərin həllinə kömək etdiyini bildi
Fast food nədir və onun insan orqanizminə təsiri
Hazırda hər kəs fast food nədir bilir. Üstəlik, tələsik yemək aludəçiliyindən əziyyət çəkir. Nə üçün rahat yeməklərdən fast food bu qədər populyardır, çünki təzə sağlam qidaların cazibəsinə baxmayaraq, biz hələ də belə yeməyə üstünlük veririk?
Almanın tərkibində nə var və onun insan orqanizminə faydaları nədir?
Bir çox xüsusi kitab və jurnallardan, tədqiqat məqalələrindən və təhsil proqramlarından almanın tərkibində nələr olduğunu öyrənə bilərsiniz. Bu meyvə olmadan soydaşımızın həyatını təsəvvür etmək mümkün deyil - hətta Apple Spas-ın olması da boş yerə deyil. Alma bu qədər məşhur sevgiyə necə layiq idi ki, dini və xalq bayramının qəhrəmanına çevrildi? Naviqasiya etməyə çalışaq
Karbohidratlar: məna, karbohidratlar hansı qruplara bölünür və onların insan orqanizmindəki rolu
Karbohidratlar insan orqanizminin optimal vəziyyətini saxlamaq üçün lazım olan ən vacib elementlərdən biridir. Bunlar karbon, hidrogen və oksigendən ibarət əsas enerji tədarükçüləridir. Onlar əsasən bitki mənşəli məhsullarda, yəni şəkərlərdə, bişmiş məhsullarda, bütün taxıllarda və dənli bitkilərdə, kartofda, lifdə (tərəvəz, meyvə) olur
