Düyü deserti: fotoşəkillər, yemək xüsusiyyətləri ilə addım-addım resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bəziləri düyü desertinin iştah verməyən yapışqan kütlə olduğunu düşünür. Ancaq bu, tamamilə belə deyil, bir çox ölkələrin mətbəxlərində bu taxıldan olan şirin yeməklərə böyük diqqət yetirilir. Bu gün biz Tayland, Yapon, Fransız mətbəxinin düyü desertləri üçün reseptləri nəzərdən keçirməyi təklif edirik. Bunlar nəfis yeməklərdir, bir dəfə dadsanız, onlardan heç vaxt imtina edə bilməyəcəksiniz.

Düyü, süd və portağallı fransız deserti

Fransa bu şirniyyatı çox sevir, bütün restoranlarda desert verilir. Bu ləzzəti dadmaq istəyirsinizsə, o zaman Parisə getməyə ehtiyac yoxdur, mətbəxinizdə rahatlıqla gurme yeməyi hazırlaya bilərsiniz.

Tərkibi:

• 50 qram dəyirmi düyü;
• 30 qram + 3 xörək qaşığı qəhvəyi şəkər;
• dörddə üç stəkan adi şəkər;
• bir yarım stəkan süd;
• yetişmiş portağal;
• yarım stəkan su;
• 70ml ağır krem;
• bir çimdik üyüdülmüş zəncəfil;
• bir çanta vanilin;
• bir neçə xörək qaşığı giləmeyvə siropu.

İki porsiya düyü deserti üçün inqrediyentlər.

Fransız desertinin hazırlanması

1. Restoranlardan daha pis olmayan bir yemək təqdim etmək üçün boşqablar üçün bəzək hazırlamaq lazımdır, çəhrayı şəkər belə hərəkət edəcəkdir. Perqamentin üzərinə giləmeyvə siropunu yaymaq, onunla ağ şəkəri qarışdırmaq, vaxtaşırı qarışdıraraq quruyana qədər çıxarmaq lazımdır. Belə bir dekorasiyanı əvvəlcədən etmək daha yaxşıdır, şəkər 12 saatdan iki günə qədər quruya bilər - ətraf mühitin rütubətindən asılı olaraq.
2. Portağalı yuyun, qabığını çıxarın. Sonra dərini soyun.
3. Kiçik bir qazana qabığını qoyun, üç xörək qaşığı qəhvəyi şəkər əlavə edin, yavaş atəşi yandırın. Qarışdırarkən şəkəri həll edin, şərbət qatılaşana qədər bişirin.
4. Portağalını dilimlərə ayırın, dəridən arakəsmələri çıxarın, yalnız pulpa qalmalıdır. Dilimləri şərbətə qoyun, qarışdırın, soyumağa buraxın.
5. Kiçik bir qazana süd tökün, qaynadın, üç dəfə yuyulmuş düyü əlavə edin. Hazırlığa gətirin, süd demək olar ki, tamamilə dənli bitkilərə udulmalıdır. Vanil və qəhvəyi şəkər (30 qram) tökün, həll edin, tavayı sobadan çıxarın. Düyü tamamilə soyuması üçün sərin yerdə saxlayın.
6. Kremanı sərinləyin və çırpın, şəkərsiz hazır kremdən istifadə edə bilərsiniz. Kremi düyüyə töküb qarışdırın.
7. Düyü qarışığını ikiyə bölüniki hissə, sonra hər biri - daha iki. Boşqabaların üzərinə kotlet şəklində iki hissəyə düzün, üzərinə hazırlanmış portağal şərbətini tökün.
8. Qabaqcadan hazırlanmış çəhrayı şəkərlə boşqablara və düyü tortlarına səpin.

Qurma düyü deserti hazırdır! Onu süfrəyə verə bilərsiniz, istedadınız mütləq qiymətləndiriləcək.

Yapon şirniyyatları

Düyü, anakardiya və kokos südündən ibarət yapon deserti hətta şirniyyata biganə olanlar tərəfindən də bəyəniləcək. Zərif dadlı, ləzzətli olmayan, gözə çarpmayan ətirli yemək - buludlu gündə xoşbəxtlik üçün sizə lazım olan budur!

Biz özümüzü aşağıdakı məhsullarla silahlandırırıq:

• yaxşı bişirilən dörddə üç stəkan düyü, yumru və ya yapon yapışqan ola bilər;
• bir yarım stəkan kokos südü;
• 50 qram anakardiya və ağ kişmiş;
• bir çimdik duz;
• iki xörək qaşığı istənilən şəkər.

Düyü deserti sıyıq və ya güveç şəklində hazırlana bilər, hər iki variantı nəzərdən keçirin.

Yapon desertinin bişirilməsi

Sıyıq şəklində:

1. Düyü şişməsi üçün 12 saat soyuq suda saxlanmalıdır. Vaxt yoxdursa, suyu qaynadın, düyü əlavə edin, yarı bişənə qədər bişirin. Taxılın içi sərt qalmalıdır. Ocaqdan götürün, süzün, amma yaxalamayın.
2. Düyü anakart, kişmiş, şəkər və duz ilə qarışdırın, kokos südünə tökün.
3. Qazanı yavaş atəşə qoyun, hazır olana qədər bişirin. Kokos südü tam udulmalıdır.
4. Bnəticə düyü, qoz və kişmişdən hazırlanmış şirin sıyıqdır.

Güveç kimi:

Bu üsula daha çox üstünlük verilir, çünki sonda desert nazik, xırtıldayan qabıqla örtüləcək, onun altında qoz-fındıq və kişmiş ilə buxarda bişmiş düyü yatır.

1. Düyü yarı bişənə qədər bişirin və ya bir gecədə soyuq suda isladın.
2. Taxılları kişmiş, anakardiya və yarım şəkərlə qarışdırın, bir az duz əlavə edin, kokos südünə tökün, yaxşıca qarışdırın.
3. Qəlibi (yaxud bir neçə qəlibi) kərə yağı ilə yağlayın, sıyıq yayın, üzərinə şəkərin ikinci yarısı səpin.
4. 180 dərəcədə karamel qızarana qədər bişirin.

Düyü ilə meyvəli Tay deserti

Taylanda gələrkən mütləq milli yeməkləri dadmalısınız, onların arasında Khao Nyao Ma Muang da var. Bu, düyü və manqonun əsas olduğu çox dadlı Tayland desertidir. Belə bir yeməyi yaratmaq üçün mağazadan ən yetişmiş, ən yumşaq manqo meyvələrini götürməlisiniz və düyü yapışqan olmalıdır, Yapon və ya adi yumru taxıl edəcək.

İki porsiya üçün miqdarına görə inqrediyentlər:

• slayd düyü ilə bir stəkan (yalnız yapışqanlıdır, başqası etməyəcək);
• bir cüt böyük, yetişmiş manqo;
• stəkan kokos südü;
• stəkan kokos kremi;
• dörddəbir fincan kokos şəkəri;
• bir az duz.

Tay desertinin bişirilməsi

1. İlk addım dənli bitkiləri qaynatmaqdır. Ənənəyə görəResept düyünün ikiqat qazanda tam bişməsini tələb edir. Əgər belə bir cihazınız yoxdursa, onda siz kiçik deşikli və uyğun qapaqlı metal süzgəc, qalın divarlı tava uyğunlaşdıra bilərsiniz.
2. Nə olursa olsun, düyü qaynadın. Hazır olduqda, soyumağa ehtiyac yoxdur, dərhal bir qaba qoyun, kokos südü tökün, şəkər və duz əlavə edin, qarışdırın. Qapaq ilə örtün, maye tamamilə udulana qədər sıyığı dəmləmək üçün buraxın.
3. Manqonun qabığını soyun və formasını pozmadan dairələrə kəsin. Bunu dərhal desert verəcəyiniz boşqabda etmək daha yaxşıdır.
4. Bişmiş sıyığın yarısını meyvənin yanına qoyun. İkinci yarı ikinci manqo ilə başqa boşqabda.

Əla iştaha!

Klassik kutya

Düyü desertlərindən danışarkən klassik rus kutyamızı da unutma. Bu ləzzətli bal və kişmiş yeməyi, şübhəsiz ki, hər kəs cəhd etdi. Yüngül, gözə batmayan dadı ilə razıdır. Əgər pəhriz saxlayırsınızsa, bu desert mütləq uyğundur.

Bir az ehtiyacınız olan məhsullardan bu:

• yarım stəkan düyü;
• yarım stəkan istənilən rəngdə kişmiş;
• xörək qaşığı bal.

Kutia necə bişirilir?

Bu, təsəvvür edə biləcəyiniz ən asan şirin reseptdir. Bişirmək 20 dəqiqədən çox olmayacaq və siz incəlikdən həzz ala bilərsiniz.

1. Düyü tam bişənə qədər bişirin. Qaynadılmış su ilə yaxşıca yuyun ki, irmiklər olsunqırıq-qırıq. Bişirərkən suyu duzlamaq lazım deyil.
2. Kişmişi soyuq su ilə tökün, şişənə qədər dəmləyin. Sonra kranda filtr quraşdırılıbsa, qaynadılmış soyuq su və ya axar su ilə yaxşıca yuyun.
3. Düyü ilə kişmiş qarışdırın.
4. Bal qalındırsa, onu su banyosunda maye halına gətirin.
5. Kişmiş-düyü qarışığına bal əlavə edin, yaxşıca qarışdırın.
6. Yeməyi soyuducuya göndərin, düyü bal ilə doyurulmalıdır. Bir saatdan sonra dadına bax, kifayət qədər şirin deyilsə, bal əlavə edə bilərsən.