Sobada balqabaq: tez və dadlı reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Zucchini zərif, tez bişirilən pulpa ilə uzunsov, aşağı kalorili tərəvəzdir. O, adətən şorbalar, salatlar, ləzzətli pasta içlikləri və müxtəlif güveçlər üçün əsas kimi istifadə olunur. Bugünkü nəşrimizdə sizə balqabağı sobada necə bişirəcəyinizi izah edəcəyik.

Pendirli

Bu ucuz pəhriz yeməyi əlavə funtlarla mübarizə aparanların pəhrizinə təhlükəsiz şəkildə daxil edilə bilər. Son dərəcə sadə tərkibi və aşağı enerji dəyəri ilə seçilir. Eyni zamanda, insan orqanizminin normal fəaliyyəti üçün lazım olan kifayət qədər miqdarda vitamin və qiymətli mineralları ehtiva edir. Sobada pendirli balqabaq bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 70q Parmesan.
• Yumurta ağı.
• 2 balqabaq.
• Çörək qırıntıları.
• Duz və ədviyyatlar.

Yulmuş balqabaq dilimlərə kəsilir və duzlu çırpılmış zülal ilə bir qaba batırılır. Sonra tərəvəz ədviyyatlar və sürtgəcdən keçirilmiş pendirin yarısı ilə qarışdırılmış çörək qırıntılarında yuvarlanır. Bu şəkildə hazırlanmış dairələr düzülürperqamentlə örtülmüş və parmesan qırıntılarının qalan hissəsi ilə səpilmiş bir çörək qabı. Sobada pendir ilə zucchini bişirin, standart temperatura qədər qızdırılır. Yeddi dəqiqədən sonra onlar diqqətlə çevrilir və eyni miqdarda bişirilir. Bu yeməyə ən yaxşı əlavə təbii qatıq, əzilmiş sarımsaq və doğranmış göyərtidən hazırlanmış sousdur.

Şampignon və pendir ilə

Bu sadə yeməyin fərqli göbələk dadı və gözəl qızılı qabığı var. Çox tez bişirilir və tam bir ailə yeməyi üçün idealdır. Evdə hazırlanmış sobada bişmiş balqabağını qidalandırmaq üçün sizə lazım olacaq:

• 300 q çiy göbələk.
• 2 balqabaq.
• Kiçik soğan.
• 50 q rus pendiri.
• Duz, göyərti, ədviyyat və zərif yağ.

Yulmuş balqabaq çox qalın olmayan halqalara kəsilir və bitki yağı ilə yağlanmış çörək qabına yayılır. Üstünə göbələk dilimlərini və doğranmış soğanı yayın. Bütün bunlar duzlanır, ədviyyatlar, pendir fişləri və göyərti ilə səpilir, folqa ilə örtülür və sonrakı istilik müalicəsinə göndərilir. Balqabaq 220 dərəcəyə qədər qızdırılan sobada bişirilir. İyirmi dəqiqədən sonra folqa qəlibdən ehtiyatla çıxarılır və içindəkilər daha dörddə bir saat bişirilir.

Crab çubuqları ilə

Bu qeyri-adi yeməyin çox xoş dadı və təqdim olunan görünüşü var. Buna görə də, onun resepti, şübhəsiz ki, ailə tətili təşkil etməyi planlaşdıran evdar qadınlar üçün faydalı olacaqdır. Sobada doldurulmuş balqabaq bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 110qsoyudulmuş xərçəng çubuqları.
• 2 gənc nazik dəri iliyi.
• 2 yumurta.
• 100 q holland pendiri.
• Hər biri 2 xörək qaşığı l. qalın tomat pastası və xama.
• 1 ç.q qara susam.
• Duz, şəkər, quru sarımsaq, qırmızı və qara bibər.
• Təmiz yağ və təzə cəfəri.

Yuyulmuş və qurudulmuş balqabaq budaqlarından təmizlənmişdir. Onların hər biri üç hissəyə kəsilir və pulpa dibini tərk etməyi unutmadan çıxarılır. İndi içliyi hazırlamağa başlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün tərəvəz pulpası ədviyyatlar, duz və yumurta ilə birləşdirilir və bir qarışdırıcı ilə döyülür. Nəticədə kütlə doğranmış cır çubuqları və doğranmış göyərti ilə qarışdırılır. Hazır qiymə squash silindrlərinin içərisinə qoyulur. Doldurulmuş fincanlar yağlanmış çörək qabına qoyulur və xama, tomat pastası, şəkər, duz, quru sarımsaq və ədviyyat qarışığı ilə tökülür. Bütün bunlar folqa ilə örtülür və sobaya göndərilir. Balqabaq 190 dərəcə qızdırılmış sobada bişirilir. İyirmi dəqiqədən sonra forma folqadan çıxarılır və içinə pendir çipləri və küncüt səpilir, sonra geri qaytarılır və qızıl qabığın görünməsini gözləyir.

Balıqlı

Bu resept, əlbəttə ki, dəniz məhsulları olmadan tam yemək təsəvvür edə bilməyənlərin diqqətindən yayınmayacaq. Hər hansı bir təntənəli ziyafəti bəzəyə biləcək inanılmaz dadlı, ətirli və gözəl bir güveç çıxır. Fırında balqabaqlı balıq bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 400 q cod filesi.
• 200q balqabaq.
• Kiçik kök.
• Orta soğan.
• 2 pomidor.
• 130 q rus pendiri.
• 80q mayonez.
• hər biri 1 ç.q duz və istiot tozu.

Folqa istədiyiniz parçalara kəsilir. Onların hər birinin mərkəzində mayonezlə yağlanmış bir dilim balıq qoyulur. Üstünə doğranmış soğan, yerkökü və pendir cipsləri, sürtgəcdən keçirilmiş balqabaq və pomidor dairələri təbəqələrə bölünür. Bütün bunlar duzlanır, bibər tozu ilə səpilir, diqqətlə bir zərflə bükülür və sobaya göndərilir. Pomidor və cod ilə zucchini təxminən iyirmi dəqiqə 185 dərəcə bişirilir. Çox vaxt onlar müstəqil bir yemək kimi verilir. İstəyirsinizsə, onlara kartof və ya düyü qarnirləri əlavə oluna bilər.

Kıyılmış quş əti ilə

Bu dadlı və doyurucu yemək maraqlıdır, çünki o, tərəvəzləri, göyərti və iki növ pəhriz qiyməsini uğurla birləşdirir. Sobada qiymə ilə balqabaq qayıqları bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 200q pomidor.
• 350q qarışıq kıyma (hinduşka və toyuq).
• 1 kq gənc balqabaq.
• 100q pırasa.
• 250q pendir.
• 50ml təmizlənmiş yağ.
• Yaşıllar, duz və istiot qarışığı.

Yulmuş balqabaq budaqlarından ayrılır, uzununa kəsilir və pulpadan azad edilir. Sonuncu doğranmış soğan, qiymə, pomidor, duz və ədviyyatlarla birlikdə qızdırılan bitki yağında qızardılır və qızardılır. Yaranan doldurma qayıqların içərisinə qoyulur. Onların hər biri perqamentə qoyulur vəpendir fişləri ilə səpilir. Doldurulmuş balqabaqları sobada 180 dərəcədə bişirin. Bir qayda olaraq, onların tam bişməsi və dadlı qabıqla örtülməsi üçün qırx dəqiqə kifayətdir. Xidmət verməzdən əvvəl yeməyi istənilən təzə otlar ilə bəzəyirsiniz.

Sarımsaq və soğan ilə

Aşağıda təsvir edilən texnologiyaya görə çox ətirli və qırmızı tərəvəz pancakeləri alınır. Sobada balqabaqlı pancake tez və dadlı bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• Kiçik soğan.
• 300 q balqabaq.
• Seçilmiş yumurta.
• 4 diş sarımsaq.
• Duz, istiot tozu və zərif yağ.

Yuyulmuş balqabaq soyulur və sürtgəcdən keçirilir. Nəticədə kütlə duzlanır və on dəqiqə buraxılır. Göstərilən vaxtın sonunda balqabaq yüngülcə sıxılır və yumurta, əzilmiş sarımsaq, bibər tozu və doğranmış sote soğan ilə qarışdırılır. Hazır xəmirdən tortlar hazırlanır və perqamentə düzülür. Zucchini pancake 170 dərəcə qızdırılan sobada bişirilir. Dörddə bir saatdan sonra pancake çevrilir və başqa on dəqiqə bişirilir.

Pomidorlu

Bu çox yönlü mövsümi yeməyin çox zərif, neytral dadı var. Buna görə də, ət və ya quş əti üçün əla bir əlavə olacaqdır. Sobada pomidor ilə balqabaq bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 4 yetişmiş pomidor.
• 2 gənc balqabaq.
• 100 q mayonez.
• 2 diş sarımsaq.
• Duz, zərif yağ və ədviyyatlar (reyhan, oregano vəkəklikotu).

Yuyulmuş balqabaq beş millimetrlik dairələrə kəsilir, duzlanır, göyərti səpilir və yeddi dəqiqə buraxılır. Göstərilən vaxtın sonunda onlar yağlanmış formaya köçürülür, əzilmiş sarımsaq ilə qarışdırılmış mayonezlə yağlanır və pomidor üzükləri ilə örtülür. Pomidorlar da ədviyyatlı sous ilə tökülür. Tərəvəzlər yumşaq olana qədər yeməyi orta temperaturda bişirin.

Göbələk və qiymə ilə

Bu ətirli, çoxfunksiyalı yemək adi nahar və ya şam yeməyi üçün eyni dərəcədə uyğundur. Zərif qaymaqlı sousun olması ilə ona xüsusi bir ləzzət verilir. Sobada balqabaq bişirməzdən əvvəl, onun evinizdə olub olmadığını bir daha yoxlayın:

• 220 qr göbələk və qiymə.
• 3 balqabaq.
• 2 kiçik soğan.
• 100 ml krem.
• 100 q holland pendiri.
• 2 xörək qaşığı. l. buğda unu.
• Cəfəri, duz, zərif yağ və bibər tozu.

Diqqətlə yuyulmuş balqabaq altı santimetrlik silindrlərə kəsilir, pulpadan təmizlənir və göbələk, bir soğan və ədviyyatla qızardılmış qiymə qarışığı ilə doldurulur. Bütün bunlar dərin bir istiliyədavamlı konteynerə qoyulur. Üstünə un, qızardılmış soğan, duz və ədviyyatlarla əvvəlcədən isidilmiş qaymaqdan hazırlanmış sous tökülür. Yaranan iş parçasına pendir çipləri səpilir və orta temperaturda təxminən qırx dəqiqə bişirilir.

Kıyılmış ət və düyü ilə

Yüngül və hələ dəhəm böyük, həm də kiçik qurmanlar üçün ideal olan qidalı yemək. Onun sayəsində siz ailə pəhrizinizi bir az şaxələndirə və ac ailə üzvlərinizi dadlı qidalandıra bilərsiniz. Fırında bişmiş balqabaq bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 225 q istənilən qiymə ət.
• 3 gənc nazik dəri iliyi.
• 100q quru düyü.
• Kiçik soğan.
• 65 q rus pendiri.
• Duz, zərif yağ və bibər tozu.

Diqqətlə yuyulmuş balqabaq budaqlarından ayrılır və yarıya bölünür. Yaranan qayıqlardan nüvə diqqətlə çıxarılır. Squash pulpası çox kiçik kublara kəsilir və soğan, ədviyyat və hər hansı bir ət ilə birlikdə zərif yağda qızardılır. Qızardılmış qarışıq düyü ilə birləşdirilir, ehtiyatla duzlu suda qaynadılır və qayıqların içərisinə qoyulur. Onların hər biri bir çörək qabına köçürülür, az miqdarda bitki yağı ilə yağlanır və sonrakı emal üçün göndərilir. Doldurulmuş zucchini orta temperaturda bişirin. On beş dəqiqədən sonra onlar pendir çipləri ilə səpilir və başqa dörddə bir saat sobaya qaytarılır. Xidmət verməzdən əvvəl yemək gözəl boşqablara köçürülür və təzə otların budaqları ilə bəzədilir.