Kalamar və göbələk ilə salat: reseptlər, yemək xüsusiyyətləri və rəylər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Kalamar və göbələk salatı çox ləzzətli və möhkəm görünən inanılmaz dadlı yeməkdir. Belə bir salatı həm iki nəfərlik romantik şam yeməyi, həm də qala tədbiri üçün bayram süfrəsi üçün bəzək kimi hazırlaya bilərsiniz. Hər halda, gələn bütün qonaqlar və ev təsərrüfatları sevinəcəklər. Məqaləmizdə kalamar və göbələk ilə dadlı salatlar üçün reseptlər seçimini paylaşacağıq.

Bişirmə Xüsusiyyətləri

Dəniz məhsulları və göbələklərdən salat hazırlamaq çətin deyil. Üstəlik, bunun üçün lazım olan məhsulları istənilən supermarketin rəflərində tapmaq olar. Gözəl yemək üçün göbələklər istənilən formada istifadə edilə bilər: meşə, təzə və ya dondurulmuş.

Dəniz məhsullarının hazırlanmasına xüsusi diqqət yetirilməlidir. Həddindən artıq bişmiş squids kauçuk dadı və yeyilməzdir. Bunun qarşısını almaq və kalamar və göbələk ilə ən dadlı salatı hazırlamaq üçün əsas tərkib hissəsini düzgün qaynatmaq lazımdır. Bunun üçünkalamar qaynar suya batırılmalı və bir neçə dəqiqə qaynadılmalıdır.

Dəniz məhsulları hələ də həzm olunursa, bir az sirrdən istifadə edə bilərsiniz: kalamar təxminən 30 dəqiqə daha bişirin. Bu müddətdən sonra onlar yenidən yumşaq olacaqlar. Lazım gələrsə, dəniz məhsulları təxminən iki dəqiqə qızardılır.

Əlavə olaraq qeyd etmək lazımdır ki, kalamar qaynadıqdan sonra onu bir az tutmaq və soyuq suyun altında yaxalamaq lazımdır. Bu zaman onlardan filmi çıxarmaq və xitin lövhələrini içəridən çıxarmaq lazımdır.

Kalamar, göbələk və toyuq salatı resepti

Bu reseptə uyğun hazırlanan salat çox doyurucu və iştahaaçandır. Kalamar, göbələk və toyuq ətinin birləşməsi unudulmaz və misilsiz dad yaradır. Bu yemək sadə və asanlıqla hazırlanır.

Bişirmək üçün sizə aşağıdakı komponentlər lazımdır:

• kalamar - 0,5 kq;
• toyuq - 250q;
• göbələk - 200 q;
• soğan - 1 əd.

Praktik hissə

Dəniz məhsullarının hazırlanması ilə dadlı qəlyan altı hazırlamağa başlamaq lazımdır. Qaynadılmalı, sonra zolaqlara kəsilməlidir. Hazırlanmış toyuq da qaynadılmalı və kiçik kublara kəsilməlidir.

Soyun, yuyun, yarım halqalara kəsin və tavada yarısı bişənə qədər qızardın. Göbələkləri yuyun, doğrayın və azca qızardılmış soğanla tavaya əlavə edin.

Bütün inqrediyentləri bir qabda qarışdırın, duz əlavə edin və adi və ya evdə hazırlanmış mayonezlə ədviyyat edin.

Kalamar, göbələk və xiyar ilə məzə variantı

Bu salat reseptini təhlükəsiz əsas hesab etmək olar, sonra isə kulinariya fantaziyasından istifadə edərək, mövcud inqrediyentlərə başqa məhsullar əlavə etməkdən və bayram süfrəsini bəzəyəcək müxtəlif yüngül qəlyan altılardan istifadə etməkdən çəkinməyin. Salat yüngül və bahar təzədir.

Bişirmək üçün sizə aşağıdakı məhsullar lazımdır:

• kalamar - 250 q;
• göbələk - 120 q;
• xiyar - 2 əd;
• soğan - 1 əd.;
• kahı yarpaqları - 4 ədəd;
• un - 2 xörək qaşığı

Kalamar və göbələkli salat hazırlamağa kahı yarpaqlarının hazırlanması ilə başlamaq lazımdır. Əvvəlcə onları yaxşıca yuyub qurutmalı, sonra əllərinizlə orta ölçülü parçalara ayırmalısınız. Sonra hazırlanmış salat qabına qoyun və bir az limon suyu səpin.

Tərəvəzlər yaxşıca yuyulmalıdır. Xiyarları dairələrə, soğanı isə yarım halqalara doğrayın. Konservləşdirilmiş göbələklər salatda istifadə edilərsə, artıq mayeni boş altın və nazik dilimlərə kəsin. Təzə şampinonlar əvvəlcə yüngül duzlu suda qaynadılmalı və kiçik təbəqələrə kəsilməlidir. Dəniz məhsulları yaxşı yuyulmalı, üzüklərə kəsilməlidir, duz, una burularaq bir neçə dəqiqə qızardılmalıdır.

İndi siz qəlyan altı hazırlamağa başlamalısınız. Kahı yarpaqlarına doğranmış xiyar və soğan qoyun. Növbəti təbəqə qızardılmış və ya konservləşdirilmiş göbələklərdir. Hazırlanmış kalamar və zeytun yağı ilə salatın üstünü örtürük.kərə yağı və ya mayonez.

Kalamar, göbələk və pendirli salat

Bu salat dadı ilə olduqca iştahaaçan və görünüşü ilə şirniyyatlıdır. Qoz orijinal yeməyə xüsusi təravət verir. Onu həm şənlik süfrəsində, həm də şam yeməyində gündəlik yemək kimi təqdim etmək olar.

Hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı inqrediyentlər lazımdır:

• göbələk - 250 q;
• kalamar - 0,5 kq;
• pendir - 120 q;
• qoz - 150 q;
• sarımsaq - 3 diş.

Prosesə inqrediyentlərin hazırlanması ilə başlayın. Bunun üçün göbələkləri və kalamarları qaynatmaq lazımdır. Göbələkləri dilimlərə kəsin, kalamar yarım üzüklərə kəsin. Kalamar və göbələk ilə salat üçün pendir, emal edilmiş pendir seçə və ya bərk məhsula üstünlük verə bilərsiniz.

Sarımsağı preslə əzmək, qoz-fındıqları isə bıçaqla xırda doğramaq lazımdır. Bütün hazırlanmış inqrediyentlər salat qabında qarışdırılmalı və mayonez sousu və xamadan ibarət əvvəlcədən hazırlanmış sousla ətirlənməlidir.

Kalamar və yumurta qəlyan altı seçimi

Kalamar və qızardılmış göbələkli salat kifayət qədər zənginləşdirilmiş yeməkdir. Squids faydalı maddələr, vitaminlər və minerallarla zəngindir, göbələklər insan orqanizminə faydalı təsir göstərən çoxlu miqdarda faydalı xüsusiyyətlərə malikdir.

Bişirmək üçün sizə aşağıdakı inqrediyentlər lazımdır:

• kalamar - 300 q;
• göbələk - 200 q;
• pomidor - 2 əd.;
• yumurta - 3 əd.;
• pendir - 120 q;
• yaşıllıq - budaq.

Qəlyan altı hazırlamaq dəniz məhsullarının hazırlanması ilə başlamalıdır. Bunu etmək üçün kalamarları təmizləmək və bir neçə dəqiqə qaynatmaq lazımdır. Sonra onlar zolaqlara kəsilməlidir. Göbələklər nazik boşqablara kəsilməli və bişənə qədər tavada yüngülcə qızardılmalıdır.

Pomidorlar yuyulmalı, nüvəsi çıxarılmalı və kiçik parçalara kəsilməlidir. Yumurtaları qaynadın və kiçik kublara kəsin. Yaşılları yuyun və incə doğrayın. Qəlyan altılar üçün yanacaq doldurmağı özünüz etməyə dəyər. Bunun üçün az miqdarda xardal və zeytun yağını qarışdırın. Hazırlanmış bütün inqrediyentlər salat qabında qarışdırılmalı, doğranmış göyərti ilə bəzədilməli və xardal-zeytun sousu ilə ədv edilməlidir.

Başqa qəlyan altı seçimi

Bu salat çox dadlı və zərifdir. Onu hazırlamaq üçün sizə çox ucuz olmayan məhsullar dəsti lazımdır, amma nəticə buna dəyər. Bayrama gələn qonaqlar və bütün ailə belə yeməkdən məmnun qalacaqlar.

Bişirmək üçün sizə aşağıdakı komponentlər lazımdır:

• kalamar - 400 q;
• göbələk - 250 q;
• crab çubuqları - 120 q;
• karides - 120 q;
• ananas - 90q;
• yumurta - 3 əd.;
• qırmızı kürü - 40 q;
• zeytun - 10 ədəd;
• yaşıllıq - budaq.

Əsas inqrediyentləri hazırlayaraq kalamar, göbələk və karidesdən salat hazırlamaq prosesinə başlayın. Yumurtaları, kalamarları, göbələkləri və karidesləri qaynatmaq və doğramaq lazımdır. Yumurtalar xırda doğranılırkublar, karidesləri yarıya bölün. Squid zolaqlara kəsilmişdir.

Konservləşdirilmiş ananas qabı açılmalı və içindən artıq maye boşaldılmalıdır. Tropik meyvələr kiçik parçalara kəsilir. Crab çubuqları və göbələklər nazik boşqablara kəsilməlidir. Yaşılları yuyun və incə doğrayın.

Bütün komponentlər salat qabında birləşdirilməli, yüngülcə duzlanmalı və mayonezlə ətirlənməlidir. Salatın bayram süfrəsində bəzək kimi təqdim edildiyi halda, onu kürü və zeytun səpilməsi ilə bəzəmək olar.

Təcrübəli evdar qadınların rəyləri

Squid demək olar ki, istənilən tərkib hissəsi ilə birləşdirilə bilən çoxfunksiyalı salat məhsuludur. Onların özünəməxsus, hətta bir qədər şirin əti var, digər inqrediyentlərlə birlikdə ətirli və əla dad əldə edir.

Kalamar məzəsi çox dadlı yeməkdir, bir qayda olaraq bayram süfrəsində öz layiqli yerini tutur. Salatlar olduqca sadə hazırlanır, lakin onlar çox incə və zərif olurlar. Siz qəlyan altıya mayonez, xama, mayonez-ətli sous, həmçinin zeytun yağı və ya soya sousu ilə ədviyyat verə bilərsiniz.

Şampinonlar kalamar üçün əla duetdir. Kalamar və göbələk ilə salat ən dadlı və iştahaaçandır. Yuxarıda göstərilən reseptlərin seçimindən, aşpazın və bütün ev təsərrüfatlarının üzvlərinin zövqünə mütləq uyğun olacaq bir qəlyan altı seçə bilərsiniz. Əsas inqrediyentlərə pendir, toyuq, karides, cır çubuqları, yumurta, həmçinin tərəvəzlər əlavə edə bilərsiniz: pomidor, xiyar, soğan vəyaşıllıq.