Smetanlı salatlar - reseptlər, bişirmə xüsusiyyətləri və tövsiyələr

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Biz hamımız salatları mayonezlə bəzəməyə öyrəşmişik və indi bu qəlyan altıları başqa souslarla hazırlayanlar azdır. Xama balıq, meyvə, xiyar və digər məhsullarla salatlar üçün əla ədviyyatdır. Bəs niyə mayonez qədər məşhur deyil? Çox güman ki, bu, xamanın daha bahalı məhsul olması və tərkibində daha çox kalori olması ilə bağlıdır. Bu məqalədə bu əlavə ilə ən məşhur salat reseptləri var. Hər bir kulinariya mütəxəssisi öz zövqünə uyğun nəsə seçə biləcək.

Sovet "Olivier"

Standart məhsul dəstinə bir neçə qaynadılmış yerkökü, həmçinin 100 q xama əlavə etmək lazımdır.

Ənənəvi olaraq biz bütün tərəvəzləri qaynadırıq: kartof və yerkökü, həmçinin toyuq yumurtası. Soyuduqdan sonra onları soymaq və kublara kəsmək lazımdır. Doktor kolbasa və turşu eyni texnologiya ilə kəsilir. Yaşıl noxud əlavə etməyi unutmayın. Salatın sonunda xama ilə ədviyyat etmək lazımdırvə mayonez. İstəsəniz, bir az duzlaya bilərsiniz. Baxmayaraq ki, xiyar və kolbasa tez-tez kifayət qədər duz verir.

Bıldırcın yumurtası və qızılbalıqlı salat

Çox maraqlı resept və qeyri-adi məhsulların birləşməsi. Amma buna baxmayaraq, yeməyin dadı xoşdur.

Tərkibi:

• 250 q yüngül duzlu qızılbalıq;
• soyunma üçün xama;
• on iki bildirçin yumurtası;
• yaşıl soğan və şüyüd;
• üç təzə xiyar.

Bişirmə:

Salatı hazırlayarkən buna vaxt itirməmək üçün bildirçin yumurtası əvvəlcədən qaynadılmalıdır. Somon orta ölçülü parçalara kəsilməlidir. Qaynadılmış yumurtaları soyun və kublara kəsin. Təzə xiyar yaxşı yuyulmalı və soyulmalı, sonra yumurta ilə eyni kublara kəsilməlidir. İndi bütün maddələr qarışdırılmağa və xama ilə ədviyyata hazırdır. Bundan əlavə, lazım olduqda doğranmış göyərti və duz qoya bilərsiniz.

Valfdor salatı

Dünya restoranlarında bu salat "Sezar"dan sonra ikinci yerə qoyulur. Xama ilə meyvə salatı üçün bu resept 1896-cı ildə Amerika restoranlarından birində icad edilmişdir.

Tərkibi:

• yüz qram təzə albalı;
• yüz qram mayonez;
• eyni miqdarda xama;
• bir çay qaşığı şəkər;
• iki xörək qaşığı limon suyu;
• iki orta ölçülü yaşıl alma;
• yarım kilo kərəviz kökü;
• yüz qram qırmızı üzüm;
• bir az qoz;
• dadmaq üçün duz və qara istiot.

Bu salatın hazırlanması üçün evdə hazırlanmış mayonezdən istifadə etmək daha məqsədəuyğundur. Və sonra xama və limon suyu ilə çırpma ilə qarışdırın. Yaranan kütlədə kərəvizi rəndələmək lazımdır. Onu təmizləməyi unutmayın. Almaların da yaşıl dəridən azad edilməsi və kiçik kublara kəsilməsi lazımdır. Və yalnız üzüm və albalı yarıya bölün. Onları sümüklərdən təmizləmək məsləhətdir. Nəticədə salat yalnız duz olaraq qalır, bir az yer bibəri və qoz əlavə edin. Ağ şərabın olduğu masaya xidmət etmək yaxşıdır. Uzun illər əvvəl bütün dünyada tanınan xama ilə çox orijinal meyvə salatı.

Kalamar salatı

Xiyarları xama və kalamar ilə salata qarışdıracağıq. Resept bir çox evdar qadınlar arasında çox məşhurdur və tez-tez bayram süfrəsində adi yeməklərdən birinə çevrilir.

Tərkibi üç qaynadılmış toyuq yumurtası və bir kiloqram kalamardan ibarətdir. Həm də iki təzə xiyar və bir soğan. Geyinmək üçün xama götürürük. İstəsəniz bir az duz əlavə edə bilərsiniz.

Hər zamankı kimi, kalamarları filmdən təmizləmək lazımdır. Bu prosesi asanlaşdırmaq üçün onları qaynar su ilə tökmək olar. Sonra film çox asanlıqla və tez çıxarılır. Soyulmuş kalamarları qaynatmaq lazımdır. Onları qaynar suya qoyun və qaynama anından dörd dəqiqədən çox olmayan odda saxlayın. Əgər çox bişsə, ət çox sərt olacaq.

İndi bütün inqrediyentlər kifayətdirkəsin və xama ilə mövsüm. Lazım gələrsə, duz əlavə edin.

Ölkə salatı

Bura istənilən yay kottecində toplana bilən yalnız təbii məhsullar daxildir.

Tərkibi:

• yarım kilo ağ kələm;
• üç çuğundur;
• bir dəstə yaşıl soğan və şüyüd;
• stəkan xama;
• bir xörək qaşığı xardal;
• bir az zeytun yağı;
• dadmaq üçün duz və istiot.

Kələm xırda doğranmalı, sonra isə yumruqla əzilməlidir. Bu, şirə verməsi üçün edilir. Basdırılmış kələm dadmaq üçün duz və istiotlanmalı və dəmləmək üçün otuz dəqiqə buraxılmalıdır.

Kələm dəmlənərkən çuğunduru qaynatmağa vaxtınız olur. Suya bir az duz əlavə etməyi unutmayın. Hazır çuğundurlar soyudulmalı, soyulmalı və nazik zolaqlara kəsilməlidir. Yaşılları doğrayın.

İndi bütün tərəvəzləri və göyərtiləri qarışdırıb sousla dadmaq olar. Sos aşağıdakı kimi hazırlanır: xama, zeytun yağı və xardal yaxşıca qarışdırılır. Kütləni bərabərləşdirmək üçün bir çırpma istifadə edə bilərsiniz. Hazırlanmış salat bir az dincəlməli və yeməyə hazır olmalıdır.

Kəsmikli salat

Resepti aşağıda təqdim olunacaq xama ilə bu salat sizə cəmi on beş dəqiqə vaxt aparacaq. Hətta müstəqil bir yemək kimi istifadə edilə bilər. Doyurucu bir nahar və eyni zamanda yüngül bir şam yeməyi olacaq. Xüsusilə yayda, istədiyiniz zaman yemək bişirmək üçün yaxşıdıryüngül və qeyri-adi bir şey.

Sizə yüz qram təzə pomidor, şirin bibər və xiyar lazımdır. Həm də bir soğan və iki diş sarımsaq, bir yerkökü götürün. Sos üçün: yüz qram kəsmik və xama.

Kök və sarımsaq sürtgəcdən keçirilməlidir və bütün digər məhsullar sadəcə kiçik kublara kəsilməlidir. Bütün inqrediyentləri qarışdırın və kəsmik və xama ilə səpin. Duzlayıb bir az qara bibər əlavə edə bilərsiniz. İndi xama ilə sadə salat hazırdır.

Kartof salatı

Bu, xama ilə dadlı salatlar üçün reseptlərdən biridir. Tərkibində çoxlu yemək olsa da, hazırlanması cəmi otuz dəqiqə çəkir.

Tərkibi:

• bir çay qaşığı duz və iki xörək qaşığı taxıl xardal;
• bir xörək qaşığı;
• iki xörək qaşığı zeytun yağı;
• 150 qram xama;
• iki xörək qaşığı mayonez və balzam sirkəsi;
• kiloqram kartof;
• şarpaq - 4 ədəd;
• iki sap kərəviz;
• təxminən yüz qram Rokfor pendiri;
• bir diş sarımsaq;
• bir dəstə yaşıl soğan;
• qarabibər.

Kartof bişirmək üçün ikiqat qazandan istifadə etmək daha yaxşıdır. Yuyulmuş və soyulmuş kartofu bir konteynerə qoyun və qapaq ilə örtün, bir az duz edin. Kartof ən azı 25 dəqiqə bişirilir. Ayrı bir məhlulda sarımsağı duz ilə homojen bir kütlə alınana qədər doğrayın və sonra xardal, limon suyu, sirkə, yağ əlavə edin və yenidən yaxşıca qarışdırın.

Başqa qabda mayonezi qarışdırınvə xama, sonra isə yavaş-yavaş orada hazırlanmış sarımsaq qarışığı əlavə edin. Bundan sonra alınan sousa bir az qara bibər və Rokfor pendiri əlavə edilməlidir.

Bu vaxta qədər kartof bişmiş olacaq. Kök yumruları çox böyükdürsə, onları yarıya bölmək və ya dörddə birinə bölmək daha yaxşıdır. Sonra salatı süfrəyə verməyi planlaşdırdığınız böyük bir qaba köçürün və üzərinə sarğı tökün. Üstünə bəzək kimi doğranmış göyərti və soğan dilimləri qoyun. İndi kartofun bütövlüyünü pozmamaq üçün yeməyi çox diqqətlə qarışdırmalı və bir az pendir əlavə etməlisiniz.

Yabanı sarımsaq salatı

İstənilən gurmenin xoşuna gələcək qeyri-adi salat.

Tərkibi:

• bir dəstə yabanı sarımsaq;
• üç qaynadılmış toyuq yumurtası;
• 120 qram xama;
• duz.

Yumurta əvvəlcə qaynadılmalı, qabığı soyulmalı və kiçik parçalara kəsilməlidir. Yabanı sarımsağı yaxşıca yuyun və incə doğrayın, sonra yumurta ilə birləşdirin. Yaranan qarışığı dadmaq üçün xama və duz ilə səpin. Xama ilə dadlı və tez salat yeməyə hazırdır.

Meyvə salatı

Yayda heç nə bişirib yağlı, ağır yeməklər yemək istəmirsiniz, meyvələr sizə lazım olan şeydir. Bu yeməklə özünüzü təravətləndirə, hətta xama ilə aşağı kalorili salat sayəsində bir neçə kiloqram arıqlaya bilərsiniz.

Tərkibi:

• dörd yetişmiş şirəli şaftalı;
• bir portağal;
• təxminən yüz qram çiyələk və albalı;
• üçün xamadoldurur;
• iki xörək qaşığı şəkər tozu;
• bir xörək qaşığı portağal qabığı;
• darçın.

İlk öncə portağal qabığı, xama, bir az darçın və şəkər tozundan ibarət sousu hazırlamaq lazımdır. Bütün giləmeyvə və meyvələr orta ölçülü parçalara kəsilməlidir və ortaya çıxan sous ilə ədviyyat edilməlidir. İndi dadlı, qidalı və sağlam yay salatı hazırdır.

Beləliklə, biz ən məşhur xama ilə salatlara baxdıq, onların reseptləri hər evdar xanımın yemək kitabında olmalıdır.