Qaynadılmış döş salatı: orijinal salat ideyaları, reseptlər, yemək xüsusiyyətləri, fotoşəkillər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Haşlanmış döş, amma bütün ailə üzvləri bu formada toyuq yemək istəmir? İndi onu atacaqsan? Ondan necə dadlı salatlar hazırlamaq olar bilirsinizmi? Qohumlar əvvəllər imtina etdikləri eyni toyuqun qəlyan altılarda olduğunu belə hiss etməyəcək və heç vaxt təxmin etməyəcəklər. Gəlin yaxınlarınızı necə təəccübləndirəcəyinizə baxaq. Bu məqalədə ən dadlı qaynadılmış döş salatları üçün reseptlər var!

Toyuqun faydaları

Toyuq niyə belə məşhur yeməkdir? Axı, özünüzə diqqət yetirin: bayramdan əvvəl hər hansı bir hipermarkete gedərkən, səbətində demək olar ki, hər ikinci alıcıda bir toyuq görəcəksiniz. İnsanların buna niyə bu qədər üstünlük verməsi mükəmməl məna kəsb edir: bu, əslində universaldır. Toyuq bişmiş, qaynadılmış, qızardılmış və bişmiş ola bilər. Üstəlik, bədənimiz üçün çoxlu faydaları var:

1. Bu, mükəmməl protein mənbəyidir. Yüz qram toyuqda təxminən 23qram protein. Bu xüsusi ətin idmançılar və ya əzələ qurmaq istəyən insanlar tərəfindən çox istifadə edilməsi təəccüblü deyil.
2. Toyuqda az kilokalori var (yüz qramda cəmi 110 kkal). Məhz bu səbəbdən pəhriz saxlayanlar adətən pəhrizlərini toyuq ətindən təşkil etməyə çalışırlar.
3. Tərkibində demək olar ki, heç bir yağ yoxdur - 100 qram məhsulda cəmi 2 qram yağ var.
4. Damarlarla bağlı problem yaşayırsınızsa, o zaman toyuq mütləq sizin məhsulunuzdur. Pis xolesterolda çox aşağıdır.
5. Toyuq və karbohidratlarda inanılmaz dərəcədə azdır - 100 qram məhsula təxminən 0,5 q. Ət bədən tərəfindən asanlıqla mənimsənilir.
6. Oynaq problemləriniz varsa, diqqətinizi yumşaq toyuq ətinə çevirin. Tərkibində sizə lazım olan bir çox vitamin və amin turşusu var (A, B, B6 və s.).
7. Toyuq ətinin tərkibindəki vitaminlər sinir sisteminin fəaliyyətini, eləcə də ürəyin fəaliyyətini yaxşılaşdırmağa kömək edir.
8. Toyuq bulyonu həkimlər xəstəliklər zamanı yeməyi tövsiyə edir, çünki bu şorba çox qidalıdır.

Toyuqlara zərər verin

Gördüyünüz kimi, toyuq əti yeməyin bir çox üstünlükləri var. Şübhəsiz ki, indi bu məhsulun mükəmməl olduğunu düşündün. Ancaq hər şeyin mənfi tərəfi var. Təəssüf ki, toyuq da istisna deyil.

Ən önəmlisi ətin necə bişirildiyinə fikir verməkdir. Və, əlbəttə ki, hər hansı digər yeməkdə olduğu kimi, istehlak edilən hissələrə nəzarət etməlisiniz. Məsələn, tez-tez qızardılmış toyuq yeyirsinizsə, xolesterolunuzu yüksəltmək riski daşıyırsınız. Mümkünsə, istilik üçün başqa bir üsul seçinemal. Qızardılmış yeməkdən imtina edə bilmirsinizsə, heç olmasa qızardılmış qabığını çıxarın - bu toyuqun ən təhlükəli hissəsidir. Əks halda, qan damarlarının zərərli xolesterol lövhələri ilə tıxanma ehtimalı yüksəkdir.

Əti istiliklə müalicə etmək də lazımdır. Çiy ətdə xəstəliyə səbəb ola biləcək çoxlu mikroorqanizmlər var.

Beləliklə, gəlin indi ən vacib şeyə - qaynadılmış toyuq göğsü ilə salatlar üçün reseptlərə keçək.

Ananas qəlyan altısı

Tərkibi:

• iki xörək qaşığı qatıq;
• iki xörək qaşığı mayonez;
• bir qaynadılmış toyuq göğsü;
• konservləşdirilmiş ananas;
• yüz qram şampinonlar (təzə);
• yarım qutu konservləşdirilmiş qarğıdalı;
• bir dəstə şüyüd;
• iki diş sarımsaq;
• duz və istiot.

Haşlanmış toyuq döşü salatının bişirilməsi:

1. Toyuq döşünü yaxşıca yuyun, tavaya su əlavə edin və 40 dəqiqə bişirin. Şirəli olmağı dayandırmamaq üçün döş artıq qaynar suya qoyulmalıdır.
2. Salat sarğısının hazırlanması. Biz onu daha az kalorili alacağıq, çünki o, yalnız mayonezdən ibarət olmayacaq. Orada kefir də əlavə edəcəyik. Beləliklə, mayonez, kefir, şüyüd, sarımsağı birləşdirin və qarışdırın.
3. Toyuq döşünü tavadan çıxarın və kublara kəsin.
4. Göbələkləri yuyun və qabığını soyun. Göbələklər doğranır və soğan ilə yağda qızardılır. Qızıl qəhvəyi rəngə qədər qızardın. Daha sonra soyumağa icazə verin.
5. Açıq bankalar ananas vəqarğıdalı və artıq suyu boş altın. Əgər siz ananas siropu içməyi sevirsinizsə, o zaman onu lavaboya deyil, stəkana tökün. Ananası doğrayın.
6. Salatın vizual olaraq gözəl olması üçün bişirmə halqası ilə yığılması. Toyuqu dibinə qoyun. Sarğı ilə yağlayın.
7. İkinci qat - ananaslar. Yağlayın.
8. Üçüncü qat - göbələk. Salataya yağ düşməmək üçün göbələkləri salfetdə qurutun.
9. Son qat qarğıdalıdır.
10. İndi salatı təxminən bir saat soyuması üçün soyuducuya qoyun.

Bu salatı ətrafı göyərti ilə bəzəyə bilərsiniz. Onda o, otla örtülmüş boşluq kimi görünəcək!

Haşlanmış döş və xiyar ilə salat

Xiyar salatlarının vaxtıdır. Demək olar ki, bütün növlərdə klassik tərkib hissəsidir.

Tərkibi:

• 300q toyuq filesi;
• 2-3 orta xiyar;
• konservləşdirilmiş noxud;
• 2-3 xörək qaşığı. l. günəbaxan yağı;
• 5 albalı pomidor;
• şüyüd (və ya hər hansı göyərti);
• duz, istiot.

Delikatesimizin bişirilməsi:

1. Döşünü yuyun, qaynar su ilə bir qazana qoyun və suya duz əlavə edərək təxminən qırx dəqiqə qaynadın. Sonra soyudun və orta kublara kəsin.
2. Xiyarları su ilə yuyun. Əvvəlcə dilimlərə, sonra zolaqlara kəsin. Onları bir qaba qoyun.
3. Kavanozdakı artıq mayeni lavaboya boş altdıqdan sonra konservləşdirilmiş noxudu bir qaba qoyun.
4. Toyuq ətini yeməyin qalan hissəsi ilə bir qaba qoyun.
5. Yeri yarıya bölünpomidor.
6. Hər şeyi yağla səpin.
7. Duz, istiot və qarışdırın.

Baxırıq ki, salat cəmi on dəqiqəyə hazırlanır (toyuq ətinin bişirilməsinə sərf olunan vaxtı nəzərə almadan). "Qapıda qonaqlar" kateqoriyasından salatların əla variantı.

Tuzlu xiyarlı salat

Tərkibi:

• 400 qram qaynadılmış döş;
• 2 əd yerkökü;
• 2 əd soğan;
• təxminən 3-4 xiyar (turşu);
• 3 diş sarımsaq;
• 3 yemək qaşığı. l. mayonez;
• duz və ya istiot;
• bitki yağı.

Salatımız belə hazırlanır:

1. Toyuq ətini yuyun. Qaynadıqdan sonra suyu duz edin və təxminən 20-30 dəqiqə qaynadın.
2. Soğanı təmizləyib yuyun və doğrayın.
3. Kökləri yuyun, qabığını soyun və zolaqlara kəsin və ya qaba sürtgəcdən keçirin.
4. Əti sümüklərdən ayırın (əgər varsa) və parçalara və ya kublara kəsin.
5. İsti tavada soğanı bitki yağında xırtıldayana qədər qovurun (3 dəqiqə). Sonra soğana yerkökü əlavə edin. Daha 3-4 dəqiqə qızardırıq. Sərin yemək.
6. Sarımsaq soyulmalı və sonra incə doğranmalıdır.
7. Tuzlanmış xiyarları zolaqlara kəsin.
8. Bir qab götürün və bütün inqrediyentləri birləşdirin. Duz, istiot, mayonez ilə bəzədilib. Hərtərəfli qarışdırın.
9. Yeməyi süfrəyə verin!

Gördüyünüz kimi bu qaynadılmış döş salatının resepti çox sadədir. Salat inanılmaz dərəcədə doyurucudur. Əsas yeməyi əvəz edəcəyini nəzərə alaraq masaya təhlükəsiz bir məzə qoya bilərsiniz. Əlbəttə, əgərbayramınız qadınların əhatəsində keçiriləcək. Axı kişilər hələ də ət bişirməlidirlər.

Pendir və yumurta ilə salat

Bizə lazım olanlar:

• 300q toyuq filesi;
• 5 toyuq yumurtası;
• 100q sərt pendir;
• 2 əd soğan;
• 100 ml süd;
• 4 yemək qaşığı. l. mayonez;
• 3 yemək qaşığı. l. bitki yağı;
• duz, istiot.

Ləzzətli salatımızın bişirilməsi:

1. Fileto axan suyun altında yuyun. İndi duzlu qaynar suda otuz dəqiqə qaynadın.
2. Ət soyuduqdan sonra kublara kəsin.
3. Yumurtaları təxminən on dəqiqə qaynar suda qaynadın.
4. Soğanları yuyun və təmizləyin. Kiçik kəsdik. Tavada zeytun yağı ilə təxminən 4-5 dəqiqə qızardın. Soyudun.
5. Yumurtaları istənilən qaba parçalayın, süd əlavə edin və hamarlanana qədər qarışdırın. Bu kütlədən yapışmayan tavada pancake bişiririk.
6. Sonra yumurta və süddən pancakeləri soyudun və zolaqlara kəsin.
7. İndi bir qabda birləşdirin: toyuq, soğan, pancake. Salatanı duz və istiot əlavə edərək bəzəyin. Daha da qarışdırın.
8. Pendiri iri və ya incə sürtgəcdən keçirin, salatın üstünə səpin.
9. Dadlı salatınız hazırdır!

Bu qaynadılmış döş salatını hazırlamaq asandır. Dadı sizi və qonaqlarınızı heyran edəcək. İnanılmaz dərəcədə yumşaq çıxır. Bu mənə bir az məşhur Mimozanı xatırladır. Sınayın, çox asandır!

Pomidor, kələm və çörək ilə salat

Bir dəfə olubxiyar salatı, pomidoru niyə görməməzliyə vurmalıyıq? Gəlin pomidorla qaynadılmış toyuq göğsündən sadə salat hazırlamağa baxaq.

Tərkibi:

• 300 q Çin kələmi;
• 300q toyuq filesi;
• 150 qram pendir;
• 4 dilim ağ çörək;
• 6 əd kiçik pomidor;
• 150 ml mayonez;
• bitki yağı;
• duz, istiot.

Haşlanmış toyuq döşü ilə salatımızın hazırlanması:

1. Əvvəlcə toyuq döşünü axan suyun altında yuyun. Su tavada qaynamağa başlayandan sonra əti qoyun və suyu duzladıqdan sonra təxminən yarım saat bişirin.
2. Toyuqu sərinləyin və doğrayın.
3. Çörəyi kublar şəklində doğrayın və ya mikrodalğalı sobada, ya sobada, ya da tavada qurudun - istədiyiniz kimi.
4. Çin kələmini yuyun və zolaqlara kəsin.
5. Pomidorlarım və orta kublara kəsin. Artıq suyu boşaldın.
6. Pendir rəndələnməlidir.
7. Salatı bu şəkildə təqdim edin: Çin kələmini, sonra toyuq parçalarını qoyun. Sonra pomidorla üstünə qoyun. Duz, istiot, mayonez, pendir əlavə edin və qarışdırın. Üstünə krutonları atın və aşağıdan yuxarıya doğru iki qaşıq ilə bir az qarışdırın.

Məşhur "Sezar"ı xatırladan dadlı ləzzətli salat. Niyə öz sadələşdirilmiş versiyanızı yaratmayasınız? Axı biz toyuq ətindən əziyyət çəkməyə, qızartmağa və marinad etməyə belə ehtiyac duymadıq.

Crab çubuqları ilə salat

Yaxşı, təbii ki, salat reseptlərində necə idarə edə bilərikcır çubuqlarından bir qab olmadan qaynadılmış toyuq göğsü? Gəlin görək bu qəlyan altı necə hazırlanır.

Tərkibi:

• 300q toyuq filesi;
• 100q cır çubuqları;
• 2 kiçik pomidor;
• 1 ədəd bolqar bibəri;
• 150q sərt pendir;
• 2 toyuq yumurtası;
• 3 yemək qaşığı. l. mayonez;
• duz və istiot.

Sadə qaynadılmış döş salatının bişirilməsi:

1. Fileti soyuq suyun altında yuyun. Suyu duz edin və qaynamasını gözləyin. Toyuqu qazana qoyun və təxminən yarım saat bişirin.
2. Toyuq ətini soyudun və orta kublara kəsin.
3. Crab çubuqlarını çantalardan çıxarın və kiçik parçalara kəsin.
4. Pendir sürtgəcdən keçirilməlidir.
5. Pomidorları axan suyun altında yuyun, saplarını çıxarın və orta ölçülü kublara kəsin.
6. Suyu yenidən qaynatın. Yumurtaları on dəqiqə qaynatın. Onları sərinləyin, sonra təmizləyin və kiçik parçalara kəsin.
7. Bibərləri yuyun və soyun. Parçalayın.
8. Bir salat qabına qat-qat düzün: toyuq, bibər, xərçəng çubuqları, pomidor, yumurta. Üstünə pendir qoyun.
9. Siz həmçinin salatı göyərti ilə bəzəyə bilərsiniz.

Salat hazırdır. Siz xidmət edə və qohumlarınızı və dostlarınızı süfrəyə dəvət edə bilərsiniz!

Göbələk və qozlu salat

Masanızdan ilk itən o olacaq! İnanılmaz dərəcədə dadlı qaynadılmış döş salatı, şübhəsiz ki, qonaqlara, qohumlara və dostlara müraciət edəcəkdir. Gəlin onu necə bişirəcəyimizi öyrənək.

Tərkibi:

• toyuq göğsü;
• 150q sərt pendir;
• 150q təzəağ göbələk;
• 2 toyuq yumurtası;
• 2 əd soğan;
• günəbaxan yağı (qovurmaq üçün);
• 4 yemək qaşığı. l. mayonez;
• bir ovuc qoz;
• duz, istiot.

Bu gözəl salatı qaynadılmış toyuq döşü ilə bişirmək:

1. Soğanı yuyun, soyun və incə doğrayın.
2. Döş filesini duzlu qaynar suda 40 dəqiqə qaynadın.
3. Toyuq ətini soyudun və orta kublara kəsin.
4. Yumurtaları qaynadıqdan sonra 10 dəqiqə qaynadın. Sərin, qabığını soyun və incə doğrayın.
5. Göbələkləri kiçik doğrayın. Qızıl qabıq görünənə qədər təxminən beş dəqiqə soğanla keçirik. Soyudun və artıq yağı (günəbaxan yağından) boşaldın.
6. Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin.
7. Böyük bir salat qabı götürün və bütün inqrediyentləri birləşdirin, yəni: döş parçaları, soğanlı göbələk, yumurta, pendir.
8. Salatı duz və istiot edin. Sonra mayonezlə səpin və bir neçə dəfə yaxşıca qarışdırın. Sonda qoz-fındıq səpin.

Ləzzətli və doyumlu salatımız hazırdır! Qonaqları sınamağa dəvət edə bilərsiniz.

Yeri gəlmişkən, qozun tərkibində allergik reaksiyalara səbəb olub-olmadığını dequstatorlarınızla əvvəlcədən yoxlamağı unutmayın. Təəssüf ki, bəzi insanlar üçün onlar güclü allergendir.

Toyuq döşü, parmezan və donuz ilə Sezar salatı

Çox elit səslənir. Əgər siz vaxtaşırı özünüzü bahalı pendirlər və ətlərlə sevindirməyi sevirsinizsə, onda bu salat resepti xüsusilə sizin üçündür. Gəlin onu necə bişirəcəyimizi öyrənək.

Biz nə ediriksizə lazım olacaq:

• istənilən kahı qarışığı - 200 qram;
• toyuq döşü - 300 qram;
• bekon - 110 qram;
• albalı pomidoru - təxminən 10 ədəd;
• bıldırcın yumurtası - 7 ədəd;
• ağ çörək - 4 dilim;
• Parmesan pendiri - 100 qram;
• Sezar sarğı - 50 ml;
• günəbaxan yağı (qovurmaq üçün).

Birlikdə qaynadılmış toyuq döşü salatının bişirilməsi:

• Toyuqu axan suyun altında yuyun. Suyu bir qazanda qaynadın və içinə toyuq qoyun. Duzlu suda yarım saat bişirin.
• Bekonu günəbaxan yağında qızılı rəng alana qədər qızardın. Salfetin üstünə qoyuruq və artıq piyi (yağ) boşaldırıq ki, salata düşməsin.
• Sousu salat qarışığına əlavə edib qarışdırın. Zövqə görə duz və istiot.
• Bıldırcın yumurtalarını qaynadın, sərinləyin, qabıqlarını soyun və yarıya bölün.
• Albalı pomidorlarım axar suyun altında və yarıya bölünür.
• Kiçik kublara kəsilmiş ağ çörək. Mikrodalğalı sobada, sobada və ya quru tavada qurudun.
• Bekonu kiçik dilimlərə kəsin.
• Böyük bir qab götürürük və salat üçün bütün inqrediyentləri birləşdirməyə başlayırıq: donuz, toyuq, salat qarışığı, pomidor, yumurta, pendir. Üstünə ağ çörək krutonları səpin.

Bu resepti hər yeni başlayan və ya təcrübəli evdar xanımlar mənimsəməlidir. Ailənizi İtaliyanın dad notları ilə təəccübləndirin!

Qayalı salat

Təbii ki, bişmiş salatın reseptini qaçıra bilməzdikgavalı ilə toyuq döşləri. Bir çox yeyənlər üçün artıq bayram masalarında klassik hala gəldi. Bəziləri ət və şirin qurudulmuş meyvənin qeyri-adi birləşməsinə alışmaq və salatın dadına baxmaq üçün vaxt tələb edir.

• yarım kilo toyuq döşü;
• 5 toyuq yumurtası;
• 2 orta təzə xiyar;
• 100q gavalı;
• 100q qoz;
• 100 ml mayonez;
• duz, istiot;
• hər hansı yaşıllıq.

Haşlanmış döş, gavalı və qoz-fındıqdan ləzzətli salat bişirmək:

1. Toyuq filesini suyun altında yuyun. Bir tencerenin üzərinə soyuq su tökün, qaynadək gətirin. Toyuqu təxminən yarım saat buraxın. Yumuşana qədər bişirin.
2. Toyuq ətini soyudun və kiçik kublara kəsin və ya əllərinizlə doğrayın.
3. Odun üstünə bir qazan soyuq su qoyun, qaynadək. Yumurtaları su altında yaxşıca yuyun, bir tencereye qoyun və on dəqiqə bişirin. Soyudun, qabığını soyun və kiçik parçalara kəsin (rahatlığınız üçün yumurta dilimləyəndən də istifadə edə bilərsiniz) və ya qaba sürtgəcdə rəndələyin.
4. Qarayı yaxşıca yuyun. Daha yumşaq olması üçün on dəqiqə qaynar su tökün. Sümük tapsanız, onları çıxarın. Kiçik kublara kəsin.
5. Təzə xiyarları yuyun və zolaqlara kəsin.
6. Qozları yuvarlanan sancaqla əzin və ya doğrayın.
7. Kahıları qat-qat bu ardıcıllıqla yığırıq: xiyar, toyuq, bütün gavalıların yarısı, yumurta, qalan gavalı, qoz. Bütün təbəqələr arasında mayonezdən tor düzəldirik.
8. İstədiyiniz kimi yaşıllıqla bəzəyin.
9. Soyumağa qoyunbir saat soyuducuda salat.

Nəticələr

Bu gün biz qaynadılmış toyuq göğsü salatları üçün bir neçə resept öyrəndik. Ümid edirik ki, onlar olduqca münasibdir və siz mətbəxinizdə hər şeyi asanlıqla həyata keçirə bilərsiniz. Nuş olsun! Və yeni bir şey sınamaqdan qorxmayın.