Cilantro Salatları: Təəccüblü Dadlı və Sadə Qəlyan altılar Bişirmək

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Cilantro faydalı bir illik bitkidir. "Cilantro" adı qədim yunan dilindən "böcək" kimi tərcümə olunur. Görünür, bu, göyərti və yetişməmiş meyvələrin özünəməxsus qoxusuna malik olması ilə bağlıdır. Lakin quruduqdan sonra qoxu yox olur. Ot Qafqazda və Asiyada çox məşhurdur. Gəlin bu gün hansı cilantro salatlarını hazırlaya biləcəyinizə nəzər salaq.

Cilantro haqqında

Cilantro təxminən beş min ildir yeyilir. Bu ədviyyatlı bitki həm yeməkdə, həm də tibbdə istifadə olunur. Buna keşniş də deyilir, lakin bunlar bir az fərqli şeylərdir. Cilantro təzə yaşıl ədviyyatdır və keşniş bitkinin toxumudur.

Cilantro Salat Reseptləri

Cilantro adətən ekzotik salatlara əlavə edilir. O, qovun, kivi, qoz-fındıq, mərcimək, zəfəran, mozzarella, Çin kələmi, karides, qreypfrut, badımcan, albalı, lobya, çili bibəri ilə yaxşı uyğunlaşır.

Cilantro ağır qidaları həzm etməyə kömək edir, həzmi yaxşılaşdırır. O daiştahanı artırır. Bu bitkinin çox spesifik qoxusu sizi çaşdırmırsa, ondan müxtəlif yeməklər hazırlamaq üçün istifadə edə bilərsiniz. Gəlin cilantro ilə hansı salatların hazırlana biləcəyinə baxaq.

Kruton və cilantro ilə lobya salatı

Gəlin lobya, cilantro və croutons ilə salat hazırlayaq. Hazırlanması çox asandır.

Bizə lazım olanlar:

• konservləşdirilmiş lobya;
• üç diş sarımsaq;
• iki dilim çörək;
• bir dəstə cilantro;
• duz, istiot.

Bişirmə üsulu:

1. Çörək kublara kəsilməlidir. Sonra yağsız tavada qurudun.
2. Bir qutu lobya açın. Bir qaba qoyun.
3. Sarımsağı preslə doğrayın. Cilantro doğrayın. Fasulyeye əlavə edin.
4. Salatanı duz edin və istiot əlavə edin.
5. İsti saxlamaq üçün servis etməzdən əvvəl salatın üzərinə krutonları səpin.

Bu resept yaxşıdır, çünki salatı hazırlamaq cəmi on dəqiqə çəkir. Qonaqlar tezliklə gələcəksə və onları yedizdirəcək heç nəyiniz yoxdursa idealdır.

hinduşka, tərəvəz və cilantro ilə salat

Sizə lazım olanlar:

• qaynadılmış hinduşka əti;
• pomidor;
• xiyar;
• yaşıl soğan;
• iki diş sarımsaq;
• küncüt;
• cilantro;
• reyhan;
• yağ;
• duz, istiot.

Bişirmə üsulu:

1. Hinduşkaları kublara kəsin.
2. Pomidor və xiyarları axan suyun altında yuyun. İncə doğrayın.
3. Soğanı doğrayın.
4. Sarımsaq mətbuatdan keçin.
5. Reyhan və cilantro yuyulur, kəsilir.
6. İndi biz bütün inqrediyentləri birləşdiririk, duz, istiot və yağ əlavə edirik.

Dadlı olması üçün süfrəyə verərkən üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş parmezan səpə bilərsiniz. Cilantro və pomidorlu salat, şübhəsiz ki, sizi və ailənizi sevindirəcəkdir. Onu nahar və ya yüngül şam yeməyi üçün hazırlayın.

Kivi, cilantro və qoz salatı

Pəhrizimizə bir az ekzotik əlavə edək. Qeyri-adi məhsulların kombinasiyası dadçılarınızı sevindirəcək.

Tərkibi:

• dörd orta ölçülü kivi;
• iki ovuc qoz;
• bir dəstə cilantro;
• qoz yağı;
• sarımsaq mixək;
• duz.

Bişirmə salatı:

1. Qozları tavada yuyun və qurudun və ya yuvarlanan sancaqla doğrayın.
2. Bir diş sarımsağı presdən keçirin və bir çimdik duz ilə əzin.
3. Kişnişi axan suyun altında yuyun və doğrayın.
4. Kivi yuyun, qabığını soyun və kublara kəsin.
5. Tərkibləri boşqabın üzərinə qat-qat yayırıq. Üzərinə yağ səpin, sarımsaq və duz səpin.

Təcrübə etməkdən qorxma. Şənlik və ya gündəlik süfrənizi oxşar qəlyan altılarla çeşidləndirin.

Şaftalı, pomidor, qarğıdalı və cilantro salatı

Sağlam bir pəhriz izləyirsinizsə, bu salat sizin üçün kifayət qədər yaxşıdır.

Sizə lazım olanlar:

• sarı pomidor;
• şaftalı;
• konservləşdirilmiş qarğıdalı;
• çili;
• limon suyu;
• zeytunyağı;
• cilantro;
• nanə.

Bişirmə üsulu:

1. Pomidorları şaftalı ilə birlikdə axar suyun altında yuyun. Hər şeyi dilimlərə kəsin.
2. Bir banka konservləşdirilmiş qarğıdalı açın, mayeni boş altın. Pomidor və şaftalı ilə birləşdirin.
3. Çili, yağ, limon suyu və duz əlavə edin.
4. Yaşıllıqları doğrayın. Sousu salatın üzərinə səpin.

Salatı hissə-hissə verin.

Badımcan və cilantro salatı

Sizə lazım olanlar:

• bir badımcan;
• üç orta pomidor;
• cilantro;
• sarımsaq mixək;
• 30q qarğıdalı nişastası;
• bitki yağı;
• bir çay qaşığı soya sousu;
• duz.

Bişirmə salatı:

1. Cilantro yuyun və doğrayın. Soya sousu ilə qarışdırın.
2. Badımcanı yuyun, parçalara ayırın və hər birini qarğıdalı nişastasına yuvarlayın. Xırtıldayana qədər tavada qızardın. Sonra yağın axması üçün kağız dəsmalın üzərinə qatlayın.
3. Pomidorları dilimlərə kəsin, axan suyun altında yuyun.
4. Bir qabda badımcanı pomidorla qarışdırın, sousa cilantro əlavə edin.
5. Sarımsağı preslə əzin. Kasaya əlavə edin.

Kişnişli badımcan salatının bişirilməsi təxminən iyirmi dəqiqə çəkir.

Kişnişin faydaları

Kişnişin inanılmaz dərəcədə faydalı olduğuna dair bir fikir varorqanizm. Əsassız olmamaq üçün otun faydalarının nə olduğunu öyrənək:

• Kişniş yağları ağır qidaların və kök tərəvəzlərin, həmçinin nişastalı qidaların udulmasını təşviq edir.
• Cilantro ürək-damar sistemini normallaşdırır.
• İnsanın iştahı azalıbsa, bağırsaqlarda problemlər varsa, cilantro orqanizm üçün əvəzolunmazdır.
• Sinir sisteminin fəaliyyətinə faydalı təsir göstərir, ona görə də depressiv əhval-ruhiyyə ilə mübarizə aparmaq üçün ideal məhsuldur.
• Kişniş yağları bədəndən toksinləri, artıq suyu və toksinləri çıxarır. Arıqlamaq və arıqlamaq istəyənlər üçün ideal məhsuldur.
• Ürəsinə cilantro əlavə edilən qidalar daha tez həzm olunur. Bitkini yeməklə mədədə ağırlıq hiss etməyəcəksiniz.
• Cilantro ağız xəstəliklərinin müalicəsində istifadə olunur.
• Məhsul pis xolesterinin və qan şəkərinin səviyyəsini az altmağa kömək edir.

Gördüyünüz kimi, bu məhsul yeməyə dəyər.

Kaloriya və qida dəyəri

Adətən bu, əlavə funt arıqlamaq istəyən insanlar üçün məqalələrin ən maraqlı bölməsidir. Beləliklə, gəlin bunu anlayaq. 100 qram məhsul üçün:

• 23 kkal;
• 2.1g protein;
• 0,5q yağ;
• 3,7q karbohidrat.

Lakin qurudulmuş cilantro 9 dəfə daha çox kaloriyə malikdir:

• 216 kkal;
• 3g protein;
• 0q yağ;
• 54,5 q karbohidrat.

Cilantrotez-tez kilo vermək üçün bir pəhriz hazırlamaqda istifadə olunur, çünki artıq qeyd etdiyimiz kimi, bütün lazımsızları bədəndən çıxarır. O, həmçinin arıqlamağa kömək edən aşağı kalorilidir.