Krevetli Sezar salatının bişirilməsi

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Yüngül təzə ev salatından yaxşı nə ola bilər? Bəli, bu mədə üçün əsl bayramdır. Keyfiyyətli salatı yalnızyüksək səviyyəli restoranın xidmətində olan peşəkar aşpaz hazırlaya biləcəyini düşünməyə ehtiyac yoxdur.

Hətta krevetli sevimli Sezar salatını hər hansı bir evdar qadın öz mətbəxində hazırlaya bilər. Yalnız yaxşı yazılmış və ətraflı resepti rəhbər tutmalısınız. Biz sizə addım-addım tövsiyələrlə yalnız birini təklif edirik.

Krevetli Sezar salatı əsl gurmenin kral seçimidir. Ən zərif dəniz delikatesləri, şirəli Aysberq kahı yarpaqları və xüsusi ədviyyatlı sous ilə birləşərək, kafe və restoranlara gələn milyonlarla ziyarətçinin artıq aşiq olmasına səbəb olub. Ancaq əvvəlcədən kifayət qədər boş vaxt və lazımi maddələr toplasanız, evdə bişirə bilərsiniz. Deməli sənsizə aşağıdakılar lazım olacaq:

• yarım kilo iri qabıqlı krevet;
• 4 diş təzə sarımsaq;
• 1 aysberq kahı;
• 5 xörək qaşığı sürtgəcdən keçirilmiş



parmezan pendiri haqqında;

• dörddəbir stəkan su;
• 8 bənd. l. qızartmaq üçün xüsusi zeytun yağı (əlavə deyil);
• 1 yumurta sarısı;
• 1 kiçik parça ağ çörək (ideal olaraq ciabatta);
• bir neçə tikə təzə pomidor (albalı daha yaxşıdır, bir az da götürə bilərsiniz);
• dörddəbir ç.q duz;
• yarım çay qaşığı quru xardal;
• bir çimdik üyüdülmüş qara bibər;
• cütlük st. l. limon suyu.

Krevetli Sezar salatının inqrediyentlərinin siyahısı çox uzundur. Ancaq əslində bu maddələr ekzotik deyil və tapmaq çətindir. Hər şeyi istənilən supermarketdə asanlıqla almaq olar. Gəlin bişirməyə başlayaq.

Böyük bir qazan götürün, içinə az miqdarda zeytun yağı tökün (bir neçə yemək qaşığı, artıq lazım deyil). Qoy isinsin. Kiçik parçalara kəsilmiş sarımsağı qoymaq lazımdır. Bir az qəhvəyi olsun. Sarımsaq tavadan çıxarılmalı və kənara qoyulmalıdır (hələ buna ehtiyacınız olacaq). Sonra kiçik çörək parçaları yağda hər tərəfdən qızardılır. Yaranan krutonları çıxarın və sərinləyin.

Sezar krevetli orijinal necə hazırlanır? Bu reseptin bütün detallarına dəqiq əməl edin. Tavaya başqa bir qaşıq yağ əlavə edin. Üzərində kreveti 5 dəqiqə qızardın. Onlara verəközünə gəl, sakitləş. Salat isti olmamalıdır, əks halda pendir əriyəcək.

İndi növbə sousdadır. Kiçik bir qazan götürürük və içinə limon suyu, su, duz, xardal, sarısı və istiot əlavə edirik. Bütün bunları səbirlə, tələsmədən, ən kiçik ocaq odundan istifadə edərək bişiririk. Qarışıq qaynamalı və səthdə baloncuklar görünməlidir. Davamlı olaraq qarışdırdığınızdan əmin olun. Unutmayın ki, karidesli dadlı "Sezar" düzgün hazırlanmış sous sayəsində dəqiq şəkildə əldə edilir. Qarışıq soyumağa icazə verilməlidir və orada qalan zeytun yağı əlavə edildikdən sonra bir qarışdırıcı ilə döyün. Sarğı hamar və qalın çıxmalıdır.

İndi demək olar ki, hazır salatı tamamilə birləşdirə bilərsiniz. Karidesli "Sezar" belə gedir. Kahı yarpaqları heç bir halda bıçaqla kəsilmir, yəni əl ilə böyük parçalara bölünür, krutonlar, karides və 3 xörək qaşığı xırda doğranmış Parmesan pendiri əlavə olunur. Yeməyi süfrəyə verməzdən dərhal əvvəl hazırlanmış sousla tökülməlidir. Qalan pendiri də üstünə səpin. Yeməyə başlaya bilərsiniz. Xoş iştahalar!