Adi salatlar: ən yaxşı reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Evdar qadınları hər gün çətin bir iş gözləyir - dadlı və sadə bir şey bişirmək. Adi salatlara çox tələbat var, çünki biz onları tez-tez bişiririk. Məqaləmizdə danışmaq istədiyimiz onlar haqqındadır.

Olivier

Adi Olivier salatı soyuq mövsümdə süfrələrimizin xoş qonağıdır. Üstəlik, evdar qadınlar onu yalnız bayramlar üçün deyil, həm də adi günlər üçün hazırlayırlar. Dadlı yemək - qışın soyuğunda sadəcə bir lütfdür.

Adi Olivier salatı hazırlamaq üçün götürün:

• qaynadılmış kartof (5 əd.),
• iki qaynadılmış yerkökü,
• qaynadılmış "həkim" kolbasa və ya qaynadılmış ət (540 q),
• konservləşdirilmiş noxud,
• duz,
• turşu xiyar (can),
• mayonez,
• yaşıllar.

Adi salat hazırlamaq üçün tərəvəzləri (kartof və kök) əvvəlcədən qaynatmaq lazımdır. Soyuduqdan sonra qabığını soyun və kublara kəsin. Bərk qaynadılmış yumurtaları da qaynatmaq lazımdır (on dəqiqə bişirin). Onları da kublara kəsdik. Kolbasanı da eyni şəkildə doğrayın. Bir çox evdar qadın kolbasa əvəzinə qaynadılmış ətdən istifadə etməyə çalışır. Bu salat daha sağlamdır. Zərif Olivier almaq istəyirsinizsə, o zamanToyuq filesi götürməyi məsləhət görürük. Donuz əti salatı da dadlıdır.

Sonra turşu xiyarları kəsin. Bütün maddələri bir qazanda qarışdırın. Hazır salatı mayonezlə səpin və yaşıl budaqlarla bəzəyin.

Şuba salatı

Adi "xəz p alto" salatı süfrələrimizin xoş qonağıdır. O, hətta siyənək balığına biganə olanlar tərəfindən də sevilir. Salatda sadə balıq çox dadlıdır. Yemək təkcə dadı ilə deyil, həm də onu hazırlamaq üçün istifadə olunan sadə inqrediyentlərlə diqqəti cəlb edir.

Tərkibi:

• siyənək filesi (340 q),
• üç yerkökü,
• mayonez,
• böyük çuğundur,
• dörd yumurta,
• çox kiçik kartof.

Uniformada kartof, çuğundur və yerkökü qaynadın. Soyuq suda soyuduqdan sonra qabığını soyun və rəndələyin. Yumurtaları bərk qaynadın, sərinləyin və kublara kəsin.

Dərin qab götürüb dibinə xırda doğranmış soğan qoyuruq. Üstünə bir qat siyənək filesi qoyun. Sonra mayonez, yerkökü və yumurta ilə bulaşmış qızardılmış kartof təbəqəsi gəlir. Şübhəsiz ki, bütün təbəqələri mayonezlə örtürük. Ən üst təbəqə qızardılmış çuğundurdur. Çoxlarının sevdiyi xəz salatı belə hazırlanır.

Sezar salatı

Adi Sezar salatı çoxları tərəfindən sevilir. Yeməyin adının ən məşhur Roma imperatorunun adı ilə heç bir əlaqəsi yoxdur. Salatın adını onu icad edən adamın - İtaliyadan olan amerikalı aşpaz Sezar Kardininin şərəfinə almışdır. O, tamamilə təsadüfəndir.1924-cü ildə inanılmaz dərəcədə dadlı bir yemək hazırladı. Deyilənlərə görə, restoran sahibinin anbarında çoxlu spirtli içki olduğu və çox da qəlyan altı olmadığı üçün ziyarətçilərlə necə davranacağını bilməyib. Ona görə də əlində olanlarla salat hazırlamağa qərar verdi. Beləliklə, yeni bir yemək doğuldu. Ziyarətçilərin xoşuna gəldi. O vaxtdan bəri, salat inanılmaz dərəcədə populyarlaşdı, onun resepti tez bir zamanda dünyaya yayıldı. Əlbəttə ki, son illərdə onun hazırlanması üçün bir çox yeni variantlar var. Salatada orijinal versiyada olmayan bir çox yeni komponentlər qoymağa başladılar. Biz adi Sezar salatı üçün klassik resept təklif edirik.

Tərkibi:

• aysberq kahı başı,
• toyuq filesi (470 q),
• parmezan (120 q),
• albalı pomidoru (210 q),
• ağ çörəyin yarısı,
• zeytunyağı,
• sarımsaq,
• qara bibər,
• duz.

Sezar sarğı üçün:

• zeytun yağı (50 ml),
• iki yumurta,
• üç sənət. l. limon suyu,
• parmezan (55 q),
• duz,
• xardal (iki xörək qaşığı).

Xörək bişirmək sousla başlamalıdır. Bunun üçün yumurtaları əvvəlcədən soyuducudan çıxarmaq lazımdır ki, soyuq olmasın. Və ya onları isti suda on beş dəqiqə aşağı salın. Yumurtaları blender qabına tökün, sarımsaq və limon suyu əlavə edin. Pendiri sürtgəcdən keçirin və qalan inqrediyentlərə əlavə edin. Qarışığı bir qarışdırıcı ilə hamarlanana qədər döyün. Sezar sousu hazırdır.

Bizə salat üçünMənə dadlı kraker lazımdır. Onları özünüz bişirə bilərsiniz. Bunun üçün çörəyi kublara kəsin, qabığını çıxarın.

Bir qaba bir az zeytun yağı tökün və bıçaqla əzilmiş sarımsağı qoyun. Bundan sonra mikrodalğalı sobada 30 saniyəyə sözün həqiqi mənasında göndəririk. Bu müddət ərzində yağın sarımsaq ətirini udmaq üçün vaxtı olacaq.

Dilimlənmiş çörəyi çörək qabına yayırıq və üstünə hazırlanmış sousu tökürük, sonra on beş dəqiqə sobaya göndəririk. Krakerlər qızılı rəng alana qədər qızardılmalıdır.

Toyuq filesi uzun-uzun doğranır, yaxşı yuyulur, istiot, duz və zeytun yağında hər tərəfdən qızardılır. Ət açıq qızılı rəng almalıdır. Soyuduqdan sonra hər parçanı nazik dilimlərə kəsin.

Aysberq kahı yemək üçün istifadə olunur. Xarici olaraq, kələmə bənzəyir. Onun üstünlüyü ondadır ki, sousu əlavə etdikdən sonra öz xüsusiyyətlərini itirmir. Kahı yarpaqları eynilə xırtıldayandır. Yarpaqların kəsilə bilməyəcəyinə inanılır - onlar acı ola bilər, əllərinizlə yırtılmalıdırlar. Albalı pomidorlarını yuyun və dörddə birinə, parmezanı isə dilimlərə kəsin.

Sərvət verməzdən əvvəl salatı toplayın. Kahı yarpaqlarını bir qaba qoyun, üzərinə ət və parmezanı qoyun. Sonra pomidor və krutonları düzün və sousu yeməyin üzərinə tökün.

Crab salatı

Adi cır salatı üçün sadə resept hər evdar qadına kömək edəcək. Yemək sadə məhsullardan hazırlanır və buna görə də gündəlik istifadə üçün uygundur. Salat hətta xərçəngə şübhə ilə yanaşanlara da müraciət edəcəkçubuqlar.

Tərkibi:

• beş yumurta,
• crab çubuqları (380 q),
• yaşıl soğan lələyi,
• şüyüd,
• konservləşdirilmiş qarğıdalı,
• cəfəri,
• mayonez, düyü (190 q).

Salat üçün qaynadılmış düyü lazım olacaq, ona görə də onu alarkən bişdikdən sonra taxılların bütövlüyünü qoruyacaq çeşid seçməlisiniz. Sərt qaynadılmış yumurta və doğrayın. Crab çubuqlarını doğrayın. Biz bütün maddələri salat qabında qarışdırırıq, qarğıdalı və göyərti ilə doğranmış soğan əlavə edirik. Biz mayonezli xərçəng çubuqları ilə adi salat bəzəyirik.

Bahar salatı

Sadə məhsullardan adi salat necə hazırlanır? Çox sadə yay salatı reseptini təqdim edirik.

Tərkibi:

• iki yumurta,
• bir dəstə yaşıl soğan,
• crab çubuqları (110 q),
• konservləşdirilmiş qarğıdalı,
• xiyar,
• mayonez,
• qarabibər.

Bərk qaynadılmış yumurtaları əvvəlcədən qaynadın. Onları kublar şəklində doğrayın. Məhsulların kəsilmə forması vacib deyil. Crab çubuqları və xiyar dilimlərə kəsilir. Göbələkləri və soğanı incə doğrayın. Qarğıdalı qutusunu açın və içindəki mayeni boş altın. Məhsulları bir qazanda qarışdırırıq. Dadmaq üçün duz və istiot. Yeməyi mayonezlə səpin.

Vetçina və təzə tərəvəzli salat

Adi salatlar üçün reseptlər evdar qadınlara ailələri üçün gündəlik menyunu müxtəlifləşdirməyə kömək edir. Bəzən ailəniz üçün nə bişirə biləcəyinizi düşünmək çətindir. Bir qayda olaraq, gündəlik pəhrizimizdəeyni qablar dəsti var. Ancaq onlara müxtəlif salatlar əlavə etməyə dəyər və menyu artıq o qədər də monoton görünmür. Təbii ki, xüsusi günlər üçün hazırladığımız bayram reseptləri çoxdur. Ancaq evdar qadınların arsenalında həmişə bahalı məhsullara ehtiyac olmayan ən adi salatlar üçün reseptlər olmalıdır. Seçim olaraq vetçina və təzə tərəvəzli salat tövsiyə edə bilərik.

Tərkibi:

• vetçina (140 q),
• iki pomidor,
• bərk pendir (140 q),
• xiyar, sarımsaq,
• konservləşdirilmiş noxud,
• cəfəri,
• duz,
• soyunma üçün xama.

Yüngül və qidalı salatı təkcə böyüklər deyil, uşaqlar da bəyənəcək. Daha zərif olması üçün, sarğı kimi yağlı xama istifadə etməyi məsləhət görürük. Ancaq mayonezlə belə, yemək çox dadlı olur. Pendir, vetçina, pomidor və xiyar dilimlərə kəsin. Konservləşdirilmiş noxud, göyərti və doğranmış sarımsaq əlavə edin. Tərkibləri salat qabında qarışdırın və xama və ya mayonezlə ədviyyat edin.

Diplomatik Salat

"Diplomatik" adlanan dadlı mal əti salatının çoxlu pərəstişkarları olmalıdır. Bu yeməyin bir çox variantı var. Biz, fikrimizcə, adi mal əti salatı üçün ən yaxşı resepti təklif edirik. Yemək çox qatlılar kateqoriyasına aiddir və buna görə də çox dadlıdır.

Tərkibi:

• qaynadılmış mal əti (260 q),
• yay,
• bərk pendir (160 q),
• mayonez,
• yumurta (dörd əd.),
• turşu xiyar (5 əd.).

Salatı hazırlamaq üçün mütləq marinadlanmış soğandan istifadə edilir. Bunun üçün sizə lazım olacaq:

• alma sirkəsi (yemək qaşığı),
• duz, şəkər,
• bitki yağı (yemək qaşığı).

Dana əti əvvəlcədən bişirilməlidir. Soyudulmuş ət kəsilə və ya liflərə bölünə bilər. Soğanı yarım halqalara kəsin və dərin bir boşqaba köçürün, üzərinə şoraba tökün. Soğanın daha uzun müddət marinatlanması arzu edilir. Turşu xiyar zolaqlara kəsilir. İndi salatı yığmağa başlaya bilərsiniz. Bizə böyük bir qab və ya dərin bir salat qabı lazımdır. Dibinə mal əti yayırıq, mayonezlə yağlayırıq. Aşpazlar mesh hazırlamağı məsləhət görürlər. Turşu soğan salatın ikinci qatı kimi xidmət edir. Üzərinə xiyar qoyun və mayonez çəkin. Növbəti təbəqə qızardılmış yumurtadır. Onları da mayonezlə yağlayırıq. Kahının üst təbəqəsi rəndələnmiş pendirdir. Dadlı mal əti salatı hazırdır. Biz onu bir neçə saat soyuducuda israr etmək üçün göndəririk, bundan sonra yeyilə bilər.

Dana əti salatı

Ən çox yayılmış mal əti salatı bir-birinə uyğun gəlməyən inqrediyentlərdən hazırlanır, lakin nəticə çox dadlı yeməkdir.

Tərkibi:

• mal əti (380 q),
• ananas qutusu,
• duz,
• mayonez,
• bibər,
• iki xiyar.

Daha şirəli olması üçün mal əti əvvəlcədən qaynadılır və düz bulyonda soyumağa buraxılır. Biz onu kublara kəsdik. Ananası da doğrayınturşular. Adi mayonezlə dadlı salat bəzəyirik. Dərhal xidmət etmək olar. Tərkiblərin sadə birləşməsi yeməyə gözəl dad verir.

Tez vinaigrette

Tez vinaigrette kifayət qədər tez hazırlana bilən yeməklərdən biridir.

Tərkibi:

• alma,
• duzlu kələm (170 q),
• günəbaxan yağı,
• duz,
• kök,
• iki çuğundur,
• üç kartof,
• konservləşdirilmiş lobya (240 q).

Kök və kartofu formalarda qaynadın. Çuğunduru ayrı tavada bişiririk. Tərəvəz soyuq olmalıdır. Onları dəridən təmizlədikdən sonra. Yerkökü də kublara, kartofa və çuğundura doğrayın.

Almanı yuyub qabığını soyun, içindən toxumları çıxarın və kvadratlara kəsin. Daha sıx pulpa olan meyvələrə üstünlük verilməlidir. Böyük bir salat qabında bütün tərəvəzləri və bir alma birləşdiririk, kələm və lobya əlavə edirik. Hər şeyi qarışdırın və bitki yağı ilə ədviyyat edin. Lazım gələrsə, bir az duz əlavə edə bilərsiniz. Sonra, vinaigrette soyuducuda dəmlənir. Hazırlandıqdan dərhal sonra istehlak edilə bilər. Amma bir müddət dayanarsa, yemək islanacaq, bu da onu daha dadlı edəcək.

Tuzlu kələm

Kələm qışda əsas tərəvəzlərdən biridir. Vitaminlərlə zəngindir və buna görə də süfrəmizdə arzuolunandır. Bu resept beş saat ərzində süfrəyə verilə bilən turşu kələm bişirməyə imkan verir.

Tərkibi:

• kələm (iki kq),
• kök,
• ətli bolqar bibəri,
• şəkər (iki xörək qaşığı),
• sarımsaq,
• su (1/2 stəkan),
• duz,
• yarım stəkan sirkə,
• bibər noxudları,
• dəfnə yarpağı.

Kələmi salat kimi doğrayın. Yerkökü yaxşıca yuyulur, qabığı soyulur və sürtgəcdən keçirilir. Şirin bibər zolaqlara kəsilməlidir. İstəsəniz təzə otlar da əlavə edə bilərsiniz. Sarımsaq əlavə etməyi unutmayın. Bütün hazırlanmış inqrediyentləri geniş dərin bir qaba qoyub əlimizlə yaxşıca qarışdırırıq ki, ədviyyatlar və göyərti bərabər paylansın.

İndi bizə duzlu su lazımdır. Suyu bitki yağı ilə qarışdırın. Şəkər və duz əlavə edin. Sobanın üzərinə bir qazan maye qoyun və qaynadək gətirin. Qaynadıqdan sonra sirkə əlavə edib doğranmış sarımsaq əlavə edə bilərsiniz. Solüsyonu qarışdırın və tərəvəzlərə tökün. Məhsulları hərtərəfli qarışdırın və onları bir tencereye və ya şüşə qaba köçürün, dəfnə yarpağı və bibər noxudları əlavə edin. Qəlyan altını soyuq yerdə çıxarırıq, beş saatdan sonra süfrəyə verilə bilər.

Çuğundur salatı

gavalı ilə çuğundur salatı hər gün üçün əla seçimdir.

Tərkibi:

• iki çuğundur,
• mayonez, gavalı (70 q).

Salat qaynadılmış çuğundurdan hazırlanır. Bunu etmək üçün tərəvəzləri bişənə qədər qaynatın. Söndürməzdən əvvəl tərəvəzin yumşaqlıq dərəcəsini çəngəl ilə yoxlayın.

Sonra çuğunduru xırda doğrayın və ya sürtgəcdən keçirin. gavalıbiz onu axar suda yuyuruq, sonra on beş dəqiqə qaynar su ilə doldururuq ki, gavalı buxarlansın. Sonra gavalıları dilimlərə kəsin və çuğundura əlavə edin. Salataya mayonez tökürük, evdə hazırlanmış mayonez olsa daha yaxşıdır.

Toyuq salatı

Göyərti və yerkökü ilə toyuq salatı nahara yaxşı əlavə ola bilər.

Tərkibi:

• kartof,
• yaşıl soğan,
• cəfəri,
• kök,
• toyuq filesi (210 q),
• mayonez,
• dörd yumurta, xiyar.

Bişməmişdən əvvəl toyuq filesi bişənə qədər qaynadın. Yumurtaları bərk qaynadın, sonra soyuq suda soyudun. Yerkökü qaynadın və soyun, kublara kəsin. Tamamilə soyuduqdan sonra fileto kiçik parçalara kəsilir. Xiyar və yumurtaları kublara kəsin. Bütün məhsulları salat qabına qoyub qarışdırırıq. Yaşılları yaxşıca yuyuruq, qurudur və doğrayırıq, sonra salata əlavə edirik. Siz həmçinin bibər və duz əlavə etməlisiniz. Yeməyi mayonezlə səpin.

Pomidor və pendirli salat

Pomidor və Adıge pendirli salat - dadlı və sağlam yemək.

Tərkibi:

• şirin pomidor,
• albalı pomidoru (380 q) götürə bilərsiniz,
• Adıge pendiri (380 q),
• kaper (iki xörək qaşığı),
• nanə,
• reyhan,
• yer bibəri,
• zeytunyağı.

Pomidorlar yuyulur və dilimlərə kəsilir. Salatın parlaq olmasını istəyirsinizsə, o zaman müxtəlif rəngli pomidor ala bilərsiniz. Pendir dilimlərə kəsilir. Əlavə etməkkapari salatı. Kapari yoxdursa, çəyirdəkli zeytunlardan istifadə edə bilərsiniz. Tərkibləri qarışdırın və salatı zeytun yağı ilə bəzəyin. Yeməyə reyhan və nanə göyərti əlavə edilməlidir.

Yunan salatı

Yunan salatı çoxfunksiyalı yeməkdir və onu təkcə bayramlarda deyil, həm də hər gün istifadə etmək olar.

Tərkibi:

• iki xiyar,
• feta (160 q),
• soğan göyərti,
• yer bibəri,
• zeytun qutusu,
• kahı,
• zeytunyağı.

Xiyar yaxşı yuyulub kublar şəklində doğranır. Lazım gələrsə, hətta dərini çıxara bilərsiniz. Zeytun qabını açın və onlardan mayeni boş altın. Pendir böyük parçalara kəsilir. Soğan göyərtilərini kəsdik, kahı yarpaqlarını yuyub qurudub iri parçalara ayırırıq. Bütün inqrediyentləri dərin bir qaba köçürürük və zeytun yağı ilə ədviyyat edirik. Siz üyüdülmüş bibər əlavə edə bilərsiniz.

Qış salatı

Sizə sadə qış salatı üçün maraqlı resept təqdim edirik.

Tərkibi:

• ağ lobya (85 q),
• duzlu kələm (280 q),
• bitki yağı,
• sarımsaq,
• iki turşu,
• bir çimdik şəkər,
• yay,
• duz.

Salat üçün lobya lazım olduğu üçün onları əvvəlcədən hazırlamalıyıq. Bunun üçün onu bir gecədən suda isladın, səhər isə təmiz suda yuyub qaynadın. Bişmiş lobya yumşaq olmalıdır.

Turşu kələmi azca sıxınmayedən. Xiyarları dairələrə, soğanı isə üzüklərə kəsdik. Konteynerin məhsullarını və mövsümü bitki yağı ilə qarışdırırıq. Turşu kələm əvəzinə təzə, duzlu xiyar da istifadə etmək olar. Əlbəttə ki, salat bir az fərqli səs alır, həm də çox dadlı olacaq. Hər ikisini sınayın.