Evdə chokeberry tincture: reseptlər, xüsusiyyətləri və icmallar

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Chokeberry istənilən bağda yer tapa biləcəyiniz koldur. Çoxları onun maraqlı meyvələri ilə uşaqlıqdan tanışdır. Chernoplodka həvəskar giləmeyvədir. Meyvə və giləmeyvələrin büzücü dadını sevirsinizsə, bağçanızda aronia (chokeberry üçün rəsmi botanika adı) əkin.

Bağçanızda chokeberry yetişdirməyiniz üçün 3 səbəb

Dadın olmasa belə, qoy səninlə böyüsün. Bunun yaxşı səbəbləri var:

1. Kolu olduqca gözəldir. Yazda ətirli ağ çiçəklərlə çiçək açır və yay boyu bağ sahəsini qəşəng yaşıllıqlar və tünd giləmeyvə püskülləri ilə bəzəyir. Chokeberry üçün onun 2-3 metr yerini doldura biləcəyi yer ayırın (en və hündürlükdə).
2. Gözəllikdən başqachokeberries başqa üstünlüklərə malikdir. Koldan məhsul həmişə əla olur. Aronia giləmeyvə haqlı olaraq dərman hesab olunur. Bununla belə, rowan yarpaqları dərman xammalıdır. Yarpaqlar və meyvələr bədəni gücləndirmək və hətta bəzən müalicə üçün birbaşa koldan istifadə olunur. Və giləmeyvə və yarpaqları quruda və çay kimi payız və qışda buxarda bişirmək olar. Chokeberry immunitet sistemini gücləndirdiyinə və bədəndəki hipertansif hadisələri hamarlaşdırdığına inanılır. Onun şirəsi qanda dəmirin səviyyəsini artırır və ümumiyyətlə chokeberry çox faydalı bitkidir.
3. Onun giləmeyvələri müalicəvi xüsusiyyətlərə malik olmaqla yanaşı, zəngin parlaq rəngi ilə seçilir, onlardan sıxılmış şirəsi tünd qara-tünd qırmızı rəngə malikdir. Bir cüt chokeberry fırçası, qış üçün, adətən çox miqdarda yığılan kompotun rəngini daha gözəl edəcəkdir. Onlardan çay dadlı və sağlam olacaq. Ancaq giləmeyvədən qida maddələrinin çoxunu "çıxarmağın" başqa bir yolu var - aroniadan tincture hazırlanması.

Tincture hansı faydalar verir

Rowan likörü əziz qonaqlarınız tərəfindən bəyəniləcək. Onun dadı ilk qurtumdan fəth etməyə qadirdir. Bu likör boyalar və konservantlar olmayan təbii məhsuldur. Evdə hazırlanmış chokeberry tincture parlaq giləmeyvə hər birində olan bütün vitaminləri saxlayacaq. Heç kimə sirr deyil ki, spirt tinctures çox təsirli bir dərman hesab olunur. Onlar su analoqlarından (çaylar, su ekstraktları) çox daha sürətli hərəkət edirlər. Və chokeberry tincture istisna deyil. Bu cüriçkinin tərkibində flüor, manqan, mis, yod var. Xolesterolu azaldır, şişkinliklə mübarizə aparır. Həzm problemi olan insanlar tərəfindən istifadə edilə bilər. Tincture hətta bəzi ağır metalları bədəndən çıxara bilir.

Tincture istifadəsinə əks göstərişlər

Rowan qanı qalınlaşdırır. Bu fakt onu deməyə əsas verir ki, hematopoetik problemləri olan insanlar çoxlu giləmeyvə yeməməlidirlər. Eyni şey tinctures üçün də aiddir. Menyuda aronia giləmeyvə, çay və tinctures tez-tez olması tromboz və varikoz damarları ilə nəticələnə bilər. Chokeberry tinctures həddindən artıq istehlakı bədənə zərər verə bilər. Bulantı, başgicəllənmə və taxikardiya - və bu, qanda giləmeyvə spirtinin həddindən artıq infuziyası ilə əlaqəli problemlərin bütün siyahısı deyil. Yaşlı insanlar da diqqətli olmalıdırlar. Moonshine üzərində chokeberry tincture asanlıqla hipertansif böhrana, vuruşa və digər dəhşətli nəticələrə səbəb ola bilər. Uşaqlarını əmizdirən gənc analar ümumiyyətlə spirt tərkibli içkilərdən imtina etməlidirlər və bu tincture istisna deyil. Evdə hazırlanmış tincture ən yaxşı şəkildə uşaqların əli çatmayan yerdə saxlanılır. Mayenin yaqut rənginə aldanan uşaq zəhərlənməyə səbəb ola biləcək spirtli içki qəbul edə bilər.

Xammalı düzgün hazırlamaq necə

İndi biz giləmeyvə və onun ekstraktları ilə bağlı bəzi nüansları təsvir etdikdən sonra dadlı və sağlam chokeberry tincture hazırlamağa başlamağın vaxtı gəldi. Və ən vacib komponentdən - dağ külünün meyvələrindən başlayacağıq. Onu dadıngiləmeyvə olduqca turş olur. Buna görə də, tincture üçün istifadə olunan şəkərin miqdarını az altmaq üçün aronia meyvələri ilk şaxtadan sonra və yalnız yetişəndə yığılır. Zədələnmiş və yetişməmiş giləmeyvə içkinin dadını tam zənginləşdirmək iqtidarında deyil. Emal zamanı giləmeyvə budaqlarından soyun. Yığılan meyvələri yuduqdan sonra 2-3 gün soyuducuda saxlayın. Belə sadə bir hiylə giləmeyvələrdə qalan büzücülükdən qurtulmağa kömək edəcəkdir. Tincture üçün spirt əsası əla keyfiyyətli olmalıdır.

Evdə hazırlanmış tincture hazırlamağa başlayın

Ev şəraitində chokeberry tincture resepti hazırlamaq üçün yalnız yüksək keyfiyyətli və sübut olunmuş spirt bazasından istifadə etməlisiniz. Vodka, moonshine və hətta brendi, lakin yalnız etibarlı istehsalçı və sintetik əlavələr olmadan bunun üçün uyğundur. Bunlar düzgün etanol tərkibli ən sərfəli içkilərdir.

Aroq ilə chokeberry tincture

Məhsulların sayı tam porsiya üçün deyil, nümunə üçün göstərilib:

• Kiloqram hazırlanmış meyvə.
• 250-300 qram şəkər. Kəmiyyət azaldıla və ya bir qədər artırıla bilər.
• Bir şüşə (0,5 litr həcm) yaxşı araq.

Araqla daha çox chokeberry tincture etmək lazımdırsa, o zaman məhsulların miqdarını ikiyə vurun.

Pişirmə texnologiyası

Giləmeyvələr qat-qat bankaya düzülür, üzərinə şəkər səpilir. Son qat şəkər olmalıdır. Tökməkbankda spirtin bütün həcmi. Alkoqol əsasının giləmeyvələri tamamilə əhatə etdiyinə əmin olun. Bundan sonra, kavanozu bağlayın və qaranlıq bir yerə qoyun. Tincturanın yetişəcəyi yerin də sərin olması arzu edilir. İndi bankanın içini qarışdırmaq üçün hər 3-7 gündə bir dəfə silkələmək kifayətdir. İçkini təxminən 3-3,5 ay ərzində dəmləmək daha yaxşıdır. Yalnız bundan sonra siz "yetişmiş" böyürtkən tincturasının əsl dadını qiymətləndirə biləcəksiniz. Bir çox tinctures həvəskarları üç həftədən sonra bir nümunə götürsələr də. Hazır içkini bir neçə qat cunadan süzün və şüşə qablara tökün, yaxşıca sıxın.

Moonshine üzərində Chokeberry tincture

Moonshine-in ən azı 40 dərəcə bir qalası olmalıdır. Buludlu məhsul yaxşı məqsədlərimiz üçün qəti şəkildə uyğun deyil. Moonshine-də bulanıqlıq yalnız bir şey deməkdir - keyfiyyətsiz bir içki və fusel yağları şəklində çirkləri var. Belə moonshine içdikdən sonra mütləq baş ağrılarınız və ürəkbulanmalarınız olacaq. Daha xoşagəlməz hadisələr də mümkündür. Buna görə də, biz yalnız yaxşı güclü kristal təmiz ay işığı alırıq. Daha sonra chokeberry tincture reseptinə əməl edin.

Evdə hazırlanmış tincture üçün inqrediyentlər:

• Rowan giləmeyvə - təxminən yarım litr banka.
• Moonshine -1 litr.

Giləmeyvələri şüşə qaba tökün və əsasını (moonshine) tökün. İçkini dəmləyəcəyiniz qabı möhkəm bağlayın və şkafa qoyun. Bu kifayət edəcək. Şkaf qaranlıq və uyğun otaqdırtemperatur. Bəzən gəmini yumşaq silkələmək lazımdır. Belə tincture şirin dadı olmayacaq və kiməsə çox güclü görünə bilər.

Konyakda

Konyak üzərində evdə hazırlanmış chokeberry tincture resepti daha nəcib və şirin içkiləri sevənləri cəlb edəcək. Bir stəkan aronia giləmeyvə şəkərlə (200-300 qram) yaxşıca sürtülməlidir. Kütləni yarım litr konyak ilə tökün və qarışdırın. Daha xoş ətir üçün vanil əlavə edin. Qaranlıq yerdə 20 gün möhürlənmiş şüşə qabda qoyun. Göstərilən vaxt keçdikdə, hazır tincture bir neçə qat doka ilə süzülməlidir. İstəyə görə, ona ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz: darçın, mixək.

Chokeberry üzərində bal tincture

Sağlam və ətirli bal tincture hazırlamaq üçün bizə lazımdır:

• Bir funt meyvə.
• 1 litr yaxşı araq.
• 100 millilitr təbii təzə (maye) bal.

Tincture hazırlayın:

1. Giləmeyvələri çeşidləyirik, yuyub şüşə qaba qoyuruq.
2. Giləmeyvənin ardınca biz bütün bal normasını konteynerə göndəririk.
3. Giləmeyvələri araqla tökün.
4. Gəminin içindəkiləri qarışdırın və möhkəm bağlayın, sərin və qaranlıq yerdə 3 ay yetişməyə qoyun.

Tinkturadan necə istifadə etmək olar

Hazır ev likörünün xoş ətri və dadı var. Kəskin xoşagəlməz qoxunun olmaması onun uğur qazandığını göstərir. Məqsədiniz bədəni yaxşılaşdırmaqdırsa, istifadə etmək kifayətdirbu içki kiçik dozalarda. Gündə 2-3 dəfə bir qaşıq kifayətdir. İçki istehlakının miqdarında hər hansı bir artım müalicə deyil. Likör yeməkdən əvvəl iştahı artırmaq üçün istifadə edilə bilər.

Soyuq və rütubətli havada bu balzamdan bir qaşıq əlavə edib bir fincan çay içmək pis deyil. Bu şəkildə qanı "dağıdıb" içəridən istiləşirsiniz. çayı sevmirsən? Sonra qəhvəyə tincture əlavə edin, bunun təsiri eyni olacaq.

Siz qənnadı məmulatlarında chokeberry spirt dəmləməsindən istifadə edə bilərsiniz. Su və şəkərlə qarışdırılmış likör evdə hazırlanmış tortlar və xəmirlər üçün orijinal emprenye olacaq.