Toyuq ilə Quesadia: təsviri və fotoşəkili, yemək xüsusiyyətləri ilə addım-addım resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Ədviyyatlı və bənzərsiz atəşfəşanlıq dadlarını sevənlər Meksika mətbəxini bir dəfə dadmalıdırlar və dayanmaq mümkün olmayacaq. Ölkənin özü sadə gündəlik rituallarda, o cümlədən yeməkdə ifadə olunan mədəniyyətin unikal qarışığı və xüsusi həyat ritmidir.

Bütün dünyada ən məşhur yeməklərdən biri quesadilla və ya quesadilladır. Bu yeməyin əsas inqrediyentləri tortilla, Meksika buğdası və ya pendirli qarğıdalı tortilla və digər əlavələrdir. Tortillaya hər şeyi qoya bilərsiniz, lakin ənənəvi Meksika reseptləri daha maraqlıdır. Məsələn, toyuq və ədviyyatlı tomat pastası və ya pendir və balqabaq çiçəkləri ilə quesadia (adi dad qəbulu üçün çox qeyri-adi, lakin mütləq cəhd etməyə dəyər).

Quesadia nədir

Bu, Meksikada ənənəvi olaraq qəlyan altı və ya ayrıca yemək kimi yeyilən çox sadə yeməkdir,tam yeməyə daxildir. Onun sadəliyi təkcə Meksikada deyil, bütün dünyada geniş populyarlıq qazanır. Quesadias hazırlamaq üçün bir çox yol var. Bu yazıda biz toyuq quesadia reseptinə və iştahaaçan qəlyan altının fotosuna, onun klassik versiyasına, həmçinin iki ayrı tortilla arasında mümkün iştahaaçan variantlarına baxacağıq.

Kesadiya haqqında hər şey

Bu sadə Meksika yeməyini hazırlamaq üçün ərzaq mağazanızdan və ya evinizdəki inqrediyentlərdən istifadə edə bilərsiniz və ya əsl Meksika məhsulları tapa bilərsiniz. Quesadiya qarğıdalı və ya buğda tortillaları, müxtəlif içliklər, o cümlədən toyuq, lobya və pendirdən hazırlanır.

Ən sadə və ən çox yayılmış resept toyuq və pendirli quesadiadır. Bunu etmək üçün tortilla yarıya qatlanır, pendirlə doldurulur, pomidor sousunda incə doğranmış qaynadılmış toyuq əti, sonra yağsız isti bir qızartma qaba göndərilir. Yemək, üstəlik, çox tez hazırlanır. Sadəcə pendir əriyənə qədər gözləmək lazımdır. Məhz bu zaman içliyin digər inqrediyentlərinin kifayət qədər yüksək temperatura çatdığına əmin ola bilərsiniz.

Yarıya qatlanmayan toyuq quesadia var, lakin daha az bişirilir. Klassik versiyanın əvəzinə iki tortilla istifadə olunur, onların arasında bir doldurma var. Hazır olduqdan sonra xörək pizza və ya piroq kimi dilimlərə kəsilir və yan yeməklər və salatlarla verilir. Bu növ quesadia syncronisada adlanır, iləİspan sincronizada.

Syncronisada, eyni zamanda, bir tortilla ilə klassik versiyada olduğu kimi, yemək çətinliyinə təsir etmədiyi üçün içəridə daha çox sayda qidaya icazə verir. Syncronisade bütün içliyi birləşdirəcək lobya kremi, tərəvəz, ət və pendir ilə bulaşa bilər.

Başqa nə əlavə etmək lazımdır

Ənənəvi versiyalara yalnız pendir daxildir, lakin ət, ədviyyatlı xorizo kolbasa, müxtəlif tərəvəzlər, göbələklər və kartofların əlavə edilməsi ilə inanılmaz sayda variasiya var. Hər növ souslar və salatlar yeməklə birlikdə garnitür kimi verilir. Dünyada ən məşhur sous quesadia'ya birbaşa əlavə edilən avokado guakamoludur. Bundan əlavə, klassik quesadia'ya əsas əlavələr tərəvəz salatları, xırda doğranmış soğan, müxtəlif salsalar, keşniş və ya çili tozudur.

Quakamol quesadia və digər yeməklərə, əgər onlar kifayət qədər ədviyyatlıdırsa, onlara ən vacib əlavələrdən biri hesab olunur, çünki bu sous mədədə mümkün qıcıqlanmanı aradan qaldıraraq dadlı komponenti söndürür.

Sinkronisada necə hazırlanır

Sizə lazım olacaq inqrediyentlər iki böyük tortilla, toyuq göğsü, konservləşdirilmiş qırmızı lobya, qarğıdalı, bolqar bibəri və sərt sarı pendirdir.

Syncronisada bu gün Meksikada ən məşhur yemək deyil, lakin sadəliyi və böyük bir şirkətlə bölüşmək imkanı sayəsində bütün dünyada çox məşhurdur. Hər şey çox sadədir, içliyi hazırlamaq, əlavə etmək lazımdırbərabər pendir qatı, alt tortillanı qalan inqrediyentlərlə doldurun və ikinci tortilla ilə örtün. Bundan sonra, pendir tamamilə əriyənə qədər demək olar ki, hazır olan sinkronisada bişirmək lazımdır.

Toyuq ilə Quesadia. Fotoşəkilli resept

Dünya mətbəxinin müxtəlif xörəklərini hazırlayarkən evdar qadınları ən çox maraqlandıran sual budur ki, onlar həqiqətən də əsl milli xörək bişirirlər, yoxsa Qərbin yeni ixtirasına uyublar? Bəli, bəli və yenə bəli!

Authentic Mexican Chicken Quesadia Meksikada olduqca məşhur yeməkdir. Posol şorbaları ilə yanaşı, dolmaxanalar və tortalar ən çox sifariş edilən yeməklərdən biridir. Məsələn, üç və ya dörd nəsil meksikalı ailənin səhərlər bir yerə toplaşdığı yerli bazarlarda siz ən çox hər cür lobya, göbələk, toyuq və əlbətdə pendirdən ibarət quesadia sifarişlərini eşidəcəksiniz.

Deməli, siz ailəniz və ya qonaqlarınız üçün süfrədə insanları bir araya gətirən yemək bişirməyi seçərək düzgün iş görürsünüz. Toyuq quesadiasını hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı inqrediyentlər lazımdır.

1. Tortillas və ya tortillini (bişirərkən yarıya qatlanması lazım olan kiçik tortillalar).
2. Bəyəndiyiniz pendir. Meksikada ərindikdə uzanan və yeməyə xüsusi dad verən oaksakanın qaymaqlı dadından istifadə edilir. Bütün xüsusiyyətlərinə görə, bu pendir pigtaildə duzsuz suluguniyə bənzəyir.
3. Öncədən qaynadılmalı və ya xırda doğranıb qızardılmalı olan toyuq filesi.
4. Tomat pastası.
5. Duz, istiot.

Tortilla pendir və tomat pastasında xırda doğranmış toyuq filesi ilə doldurulur, sonra yarıya qatlanır və pendir tamamilə əriyənə qədər hər iki tərəfi yağsız qızardılır.

Pendir haqqında

Əsl ləzzət Meksikanın Oaxaca əyalətindən olan bu yarı bərk ağ pendirdir. Dominikan rahiblərindən evdə hazırlanmış pendir resepti yerli əhalinin çox xoşuna gəlir. Hər yerdə hazırlanmağa başladı, lakin tezliklə inək südü əvəz olundu, bu daha sərfəli idi. Pendirin hazırlanması prosesi çox maraqlı və mürəkkəbdir, son məhsula bir sıra xüsusiyyətlər verir ki, bu da ona nəinki xüsusi dad və yumşaqlıq verir, həm də ərimə temperaturunu azaldır. Pendir hazırlamaq pendiri uzun lentlər şəklində uzatmaq və toplar şəklində toxumaqdan ibarətdir.

Əgər bu pendiri Rusiyada tapa bilsəniz, bütün dünyada qurmanlar tərəfindən çox sevilən eyni Meksika quesadiasının təbii dadına zəmanət verilir.

Kaloriyalar haqqında

Şübhəsiz ki, daddan əlavə, süfrəyə verəcəyiniz ləzzətlərin nə qədər faydalı olacağı da sizi maraqlandırır. Bir yeməyin faydaları yalnız aşağı kalorili məzmunu ilə ölçülmür, baxmayaraq ki, bu da olduqca vacibdir. Orta hesabla, toyuq ilə hər hansı bir quesadia, tərkibini nəzərə alaraq, nisbətən aşağı kalorili məzmuna malik yüksək yağ və karbohidratlara malikdir. Bir quesadia təxminən 230 kkal ehtiva edir, buna görə də tam səhər yeməyi və ya naharın bir hissəsi kimi mükəmməldir. Toyuqlu quesadia kalorisi gündəlik dəyərin 11%-ni keçmir.