"Meşə təmizləmə" salatı: şampinonlar və pendir ilə resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Şampinonlar və pendir - müxtəlif növ salatlarda, eləcə də isti yeməklərdə tez-tez tapılan məhsulların olduqca maraqlı birləşməsi. Bu gün biz bu iki inqrediyentlə ən məşhur reseptdən, yəni Meşə Təmizləmə salatından danışacağıq. Bu yemək adi olivierlərdən, xəz p alto altındakı siyənəkdən yorulanların, eləcə də özünü dadlı, ən əsası isə sağlam məhsullarla müalicə etmək istəyənlərin köməyinə gələcək.

"Forest Glade" salatı nədir? Şampinonlar ilə resept, məsələn, ənənəvi yay okroşkasından fərqli olaraq, ilin istənilən vaxtında bişirməyə imkan verir. Çünki yemək üçün istifadə olunan məhsulları istənilən vaxt almaq olar və onların qiyməti mövsümdən asılı deyil. Bu yeməyi hazırlamaq üçün bir çox variant var. Beləliklə, "Meşə talası" salatına nə daxildir? Şampinonlar və pendirli reseptə təkcə bu iki məhsul daxil deyil.

Əsas maddələr

Bişirmək üçün bizə lazımdır:

- soğan - 1baş;

- kartof - 3-4 kök yumru;

- yerkökü - 2-3 ədəd;

- toyuq yumurtası - 3 ədəd;

- turşu xiyar - 3 ədəd;

- toyuq filesi - 200 qram;

- marinadlanmış şampinonlar - 400 qram;

- sərt pendir - 200 qram (lazım olduqda, emal edilmiş pendirlə əvəz edilə bilər).

Soyunma üçün mayonezdən istifadə edirik. Dekorasiya üçün - təzə otlar. Zövqünüzə görə duz və istiot.

Yuxarıda deyilmişdi ki, bu yeməyin çoxlu bişirmə variantları var. Beləliklə, daha bir neçə növü qeyd etməliyik.

"Meşə təmizləmə" salatı: şampinonlar və Koreya yerkökü ilə resept

Xörəyin adından da göründüyü kimi yalnız bir inqrediyent dəyişib - yerkökü. Bu vəziyyətdə qaynadılmış əvəzinə Koreyadan istifadə etməlisiniz. Belə bir resept "ədviyyatlı" yeməkləri sevənlər, eləcə də Yapon, Koreya və ya Çin mətbəxinə üstünlük verənlər arasında populyarlıq tapacaqdır. Koreya yerkökü hazır şəkildə alına bilər və ya dad seçimlərinizi rəhbər tutaraq özünüz bişirə bilərsiniz.

Salatda qalan məhsulların dəyişdirilməsinə ehtiyac yoxdur. Yalnız tələb olunan məbləğə toxunmağınız lazım ola bilər.

Şampinonlar və vetçina ilə resept

Bu heyrətamiz dadlı yeməyi hazırlamaq üçün başqa bir üsul. Yenə də qeyd edirik ki, kompozisiyada yeni bir tərkib meydana gəlir - vetçina. Onun yerinə hansı məhsuldan istifadə ediləcəyini təxmin etmək çətin deyil. Əlbəttə ki, toyuq filesi vetçina ilə əvəz edirik. Kahının dad xüsusiyyətləri demək olar ki, yoxdur.dəyişəcək, lakin Lesnaya Polyanka salatını (şampignon və vetçina ilə resept) hazırlamaq üçün lazım olan vaxt bir qədər azalacaq. Həqiqətən də, bu halda toyuq filesini qaynatmaq (yaxud toyuq budundan və ya döşündən ayırmaq) və həmçinin liflərə bölmək lazım deyil.

Hansı resepti seçmək sırf fərdi məsələdir və ilk növbədə dad üstünlüklərindən asılıdır. Məqalədə Meşə Təmizləmə salatına diqqət yetiriləcək (şampignon və pendir ilə resept).

Salatın əsas tərkib hissəsinin şampinon olduğunu görmək asandır. Daddan əlavə, bu göbələklər çoxlu faydalı xüsusiyyətlərə malikdir, onların tərkibində insan sağlamlığı üçün faydalı olan çoxlu vitaminlər də var. Şampinonlar bir çox insanın sevimli göbələyidir. Hər kəs onları mağazada və ya bazarda almır, öz əlləri ilə göbələk yığmağı sevən vətəndaşlar kateqoriyası var. Sonra kimsə onları duzlayır, kimsə bişirir, kimsə qurudur. Onları marinatlamağınızı təklif edirik.

Marinadlanmış şampinonlar üçün resept

Göbələkləri yuyun, qaynar suya batırın, 5 dəqiqə bişirin.

Bu müddət ərzində marinad hazırlayın: 1,5 x.q. duz + 0,5 osh qaşığı. şəkər + 1 dəfnə yarpağı + mixək, qara bibər noxudu (zövqə görə) + 2 diş sarımsaq (əzilmiş). Marinad qaynar su tökün, 5 osh qaşığı əlavə edin. zərif yağ və 1,5 osh qaşığı. 6% sirkə.

Göbələk bişəndə suyunu süzüb bankaya qoymaq, şoraba tökmək lazımdır. Soyumağa buraxın.

12 saatdan sonra qapağı bağlayıb soyuducuya qoyun. 24 saatdan sonraduzlu göbələk yeməyə hazırdır! Onlar "Meşə çəmənliyi" salatı üçün mükəmməldir (şampignon ilə resept).

Addım-addım salat hazırlamaq

Bu yeməyi hazırlamağa başlayaq. Qeyd etmək lazımdır ki, bu salat əvvəlcədən hazırlana bilər. Soyuducuda bir gün saxladıqdan sonra islanacaq, yəni dadı daha da parlaq olacaq.

Beləliklə, birinci addım. Qabıqlarında bişmiş kartof, qabığı soyulmuş yerkökü, yumurta və toyuq filesi bişənə qədər qaynadın. Vaxt keçdikcə bu, təxminən 20 dəqiqə, maksimum yarım saat çəkəcək.

İkinci addım. Tərəvəz bişirilərkən soğanı yarım halqalara kəsin və qalınlığı 0,5 santimetrdən çox olmamalıdır. Turşu sevənlər üçün, eləcə də soğanın xoşagəlməz acılığını aradan qaldırmaq üçün onu marinad etmək olar. Soğan şorabası 1:1 nisbətində su və sirkədən ibarətdir.

Üçüncü addım. Dərin bir boşqab və ya qab hazırlayın, dibi yapışqan filmlə örtülmüşdür. Bu, gözəl və düzgün salat süfrəsi üçün lazımdır.

Dördüncü addım. Tərəvəzləri salata əlavə etmək üçün hazırlayın. Kartof, yerkökü, yumurta sürtgəcdən keçirin. Toyuq filesi liflərə bölünür və ya kiçik kublara kəsilir. Marinadı göbələklərdən bir süzgəclə çıxarın. Turşu xiyar nazik dilimlərə kəsilməlidir. Pendir də qaba sürtgəcdən keçirin. "Meşə çəmənliyi" salatında pendir (şampignon ilə resept) həm sərt, həm də emaldan istifadə edilə bilər. Ərinmiş pendir salata əlavə olunurbir az incəlik və ovuşdurarkən problemlərin qarşısını almaq üçün dondurula bilər. Yaşıllarla məşğul olmaq qalır - sadəcə kəsdik. Qatları yerləşdirməyə başlayaq.

Kahı qatları "Meşələrin təmizlənməsi"

Hər qat mayonezlə yağlanır:

1. Şapka ilə düzülmüş şampinonlar - bu vacibdir! Xırda doğranmış göyərti səpin.

2. Sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü, dadmaq üçün duz, lazım gələrsə istiot yayırıq.

3. Turşu xiyar.

4. Dilimlənmiş toyuq filesi.

5. Qızardılmış pendir.

6. Kartof.

7. Yumurta.

Mayonez haqqında unutmayın, mayonez torundan da istifadə edə bilərsiniz.

Qatlarımız hazırdır. Salataya gözəl xidmət etmək qalır. Bunu etmək üçün daha böyük diametrli düz bir boşqab götürün və salatımızı üzərinə çevirin. İndi təbəqələr yerlərini dəyişdi və üstündə gözəl göbələk qapaqları var. Ən ləzzətli və qeyri-adi salat "Forest Glade" hazırdır (şampignon ilə resept). Hazır yeməyin son şəkli!