2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Qaymaq – südün çökdürülməsi və ya ayrılması yolu ilə alınan yuxarı hissəsidir. Məhsul müxtəlif yağ tərkiblərində mövcuddur, lakin həmişə maye olur. Çırpma kremin sıxlığını verir, lakin bir çox reseptlərdə mikserdən keçməmiş üstlər də istifadə olunur. Bəs siz artıq yemək prosesində iştirak etsəniz və birdən evdə düzgün tərkib hissəsinin olmadığını görsəniz nə olar? Müxtəlif reseptlərdə kremi nə əvəz edə bilər?
Krem harada istifadə olunur?
Ən çox müxtəlif növ desertlər hazırlamaq üçün istifadə olunur. Bu məhsuldan istifadə edən tortlar, pastalar, rulonlar, musslar, tortlar xüsusilə tenderdir. Bu halda, krem çalınmalıdır. Onlardan dadlı yeməklər, xüsusilə souslar hazırlamaq üçün istifadə olunur. Souslar salatlara, balıq və ət yeməklərinə əlavə edilir. Bəzi şorbalara ağır qaymaq da əlavə edilir. Bəs onları nə əvəz edə bilər?
Dadlı yeməklər üçün kremin dəyişdirilməsi
Krem yerinə adi süddən istifadə edə bilərsiniz! Pişirmə sousu, amma düzgün məhsul evdə deyildi? Əla sous"Bechamel" hər hansı bir yağ tərkibli süddən istifadə edərək bişirə bilərsiniz. 50 qram kərə yağı əridin, 50 qram unla qarışdırın və yüngülcə qızardın. Sonra diqqətlə qarışığa bir litr miqdarda süd tökün. Sousu beş dəqiqə qaynatın. Sonra duz, muskat qozu, qara bibər və bir az şəkər əlavə edin. Qarışığı bir qaynadək gətirin və başqa 50 qram kərə yağı əlavə edin. Bechamel sousu ət və tərəvəz yeməkləri üçün idealdır.
Evdə süd yoxdursa, sousda kremi nə əvəz edə bilər? Doldurucusuz qatıq, fermentləşdirilmiş bişmiş süd, kefir və ya xama bu rol üçün mükəmməldir. Vegetarian makaron hazırlayarkən kremi avokado ilə əvəz edə bilərsiniz. Bu meyvə yağla zəngindir.
Desertlərdə kremin dəyişdirilməsi
Demək olar ki, ləzzətli bir tort hazırladınız və birdən evdə krem olmadığını xatırladınız? Həmişə mağazaya qaçmaq istəmirsiniz və krem adi süd məhsullarından daha bahalıdır. Qiyməti yarım litr üçün 60 rubl ətrafında dəyişən krem, hər kəs üçün əlçatan deyil. Desert kreminin dadını itirmədən onları necə əvəz edə bilərsiniz? Burada çoxlu seçim var.
- Bir yarım stəkan qatılaşdırılmış süd, bir çay qaşığı limon suyu ilə qarışdırılır və mikserlə çalınır. Bu krem kremli bəzəyi mükəmməl əvəz edir.
- 200 qr kərə yağı bir stəkan şəkər tozu ilə ovuşdurun. Qarışığa 200 qram yağlı xama əlavə edin. Kremi mikserlə çalın və desertinizi cəsarətlə bəzəyin.
- Bir banan, yumurta ağı, şəkər və vanil çalınqarışdırıcı. Kərə yağı üçün əla əvəzedici hazırlayacaqsınız.
- Adi xama kremi bir neçə qat qatlanmış doka ilə yaxşıca qurudub, sonra mikser və ya blenderlə çalıb çıxarsa, onu əvəz edə bilər.
- Reseptdə kremi nə ilə əvəz edəcəyinizi bilmirsiniz? Hindistancevizi südündən istifadə edin. Bu məhsul yağlarla doymuşdur və çox yüksək kalorilidir. O, yeməyə zərif qaymaqlı dad verəcək.
Öz kreminizi evdə necə hazırlamaq olar?
Təklif olunan variantlardan heç birini bəyənmədiniz? Sonra məhsulu evdə öz əllərinizlə bişirməyə çalışın, nəticə sizi sevindirəcəkdir. Aşağıda reseptini tapa biləcəyiniz krem çox zərif, dadlı və istənilən yemək üçün uyğundur!
Yağlı krem hazırlayın, lazım gələrsə südlə seyreltin. Kərə yağı və südü bərabər nisbətdə götürün. Kərə yağı kvadratlara kəsin və ya qaba sürtgəcdən keçirin. Tərkibləri bir qazana qoyun. Kərə yağı aşağı odda əridin, lakin qarışığın heç bir halda qaynamadığından əmin olun. Kərə yağı süddə tamamilə həll edildikdə, bir qarışdırıcı götürün və qarışığı yaxşıca döyün.
Bu kremdən ləzzətli yeməklər, yəni şorbalar və şorbalar, souslar hazırlamaq üçün istifadə edə bilərsiniz.
Öz kreminizi özünüz hazırlamaq istəyirsinizsə, iş sizin üçün bitməyib. Qarışıq ilə qazanı qapaq və ya yapışqan filmlə örtün və soyumağa buraxın. Krem tamamilə soyuduqda (mütləq otaq temperaturunda), bir gecədə soyuducuya qoyun. Mayedəki yağ üzməyəcəklazımdır. Mikser götürün və evdə hazırlanmış kreminizi çırpın. Desertlər və kremlər hazırlayarkən mağazadan məhsulu mükəmməl şəkildə əvəz edəcəklər. Bu krem pula qənaət etməyə kömək edəcək.
İndi reseptdəki kremi evdə yoxdursa necə əvəz edə biləcəyinizi bilirsiniz. Kulinariya uğurlarınızda uğurlar!
Tövsiyə:
Axşamlar pivəni nə əvəz edə bilər? Pivə həvəsindən necə qurtulmaq olar? Pivə yerinə kvas
Pivənin spesifikliyi ondadır ki, bir çox istehlakçılar ona olan ağrılı həvəsi asılılıq kimi qəbul etmirlər. Bununla belə, problemi dərk etmiş və pivə həvəsindən necə qurtulacağı ilə maraqlanan insanların kateqoriyası var? Bu bir neçə yolla edilə bilər. Bu məqalədə pivə içməyi dayandırmağı öyrənin
Rikottanı nə əvəz edə bilər: dad, oxşar məhsullar, məsləhətlər
Bu məqalədə ricotta pendiri ilə müxtəlif yeməklərdə dəqiq nəyin əvəz oluna biləcəyindən danışılacaq. Vəziyyətdən, eləcə də istifadə xüsusiyyətlərindən asılı olaraq istifadə edilə bilən bir neçə analoq veriləcəkdir
Müxtəlif yeməklərdə muskat qozunu nə əvəz edə bilər?
Bir çox insanlar çörək bişirməyi sevəndə dostlarını və qohumlarını təəccübləndirmək üçün qeyri-adi bir şey tapıb bişirməyə və ya sadəcə sınaqdan keçirib inkişaf etdirməyə çalışırlar. Bəzən elə olur ki, bu xörəklər üçün lazım olan inqrediyentlər evdə olmur və mağazalardan yemək almaq çətindir, ona görə də onları əvəz etməli olursan. Bu maddələrdən biri muskat qozudur. Bu yazıda bunun nə üçün olduğunu anlayacağıq? Muskat qozunu nə əvəz edə bilər? Hansı yeməkdə istifadə olunur?
Köftələrdə yumurtanı nə əvəz edə bilər? Mayonez və nişasta ilə kotletlər üçün resept
Köftələrdə yumurtanı nə əvəz edə bilər? Bu sual bu və ya digər səbəbdən bir çox evdar qadın tərəfindən soruşulur. Məqalədə bu suala ən əhatəli cavab verməyə çalışacağıq
Mayonezi nə ilə əvəz edə bilərəm? Salatada mayonezi necə əvəz etmək olar? Mayonezin pəhriz ilə necə əvəz olunacağını öyrənin
Məqalədə mayonezin tarixindən, onu əvəz edə biləcək souslardan bəhs edilir. Bir neçə salat sarğı reseptləri
