2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Çəhrayı qızılbalıq qızılbalıq ailəsindən gəlir və onun ən kiçik nümayəndəsidir. Bu balıq öz adını kürü tökmə dövründə erkəklərdə böyüyən donqaya borcludur. Digər qızılbalıq kimi çəhrayı qızılbalıq da ətinin qida dəyərinə və balansına görə diyetoloqlar tərəfindən çox tövsiyə olunur. Çox keçməmiş kəşf edilmiş Omeqa-3 turşuları qocalma prosesini gecikdirdiyi üçün istənilən insan üçün faydalıdır. Çəhrayı qızılbalıqda bol olan vitamin PP isə bağırsaqların və sinir sisteminin işini tənzimləyir.
Eyni zamanda, bu cür sağlam balıqlar əslində yalnız balıq məhsullarına allergiyası olanlar, həmçinin yod və fosforla "münaqişə" olan insanlar üçün tövsiyə edilmir.
Bişirmə Usulları
Hər hansı digər balıqda olduğu kimi, çəhrayı qızılbalıqdan da hər cür müxtəlif yeməklər hazırlaya bilərsiniz. Qulağa kifayət qədər kiçik icazə verin; böyük olanı da bu məqsədlər üçün uyğundur, lakin qiymətli bir məhsulu sadəcə "şorbaya" köçürmək təəssüf doğurur. Çəhrayı somon qızardılmış, bişmiş, duzlu ola bilər. Qurudulmuş olması məsləhət görülmür, amma duzla qurudulmuş formada, sadəcə əladır.
Balıqların əksəriyyətindən fərqi də var. Çox dadlı somon salatı. Üstəlik, bunun üçün balıq demək olar ki, hər hansı bir şəkildə hazırlana bilər. Eyni siyənək çoxlu salat inqrediyentləri ilə birləşdirilməyibsə, çəhrayı qızılbalıq "müşayət edən" elementlərin geniş seçimini təmin edir.
Hazırlıq mərhələsi
Haşlanmış çəhrayı qızılbalıqdan salat bişirmək qərarına gəlsəniz, balıq istehlak üçün düzgün hazırlanmalıdır. Əvvəla, yuyulmuş və bağırsaqdan təmizlənmiş karkas yalnız soyuq suya batırılır. Ölçüsündən asılı olaraq, qabın içindəkiləri qaynadıqdan sonra 10 dəqiqədən dörddə bir saata qədər bişirilir. Balıq yalnız su artıq qaynadıqda duzlanır. Bişirərkən lavruşka, soğan (tercihen bütöv soğan), kərəviz və yerkökü əlavə edə bilərsiniz - beləliklə çəhrayı qızılbalıq ətirli olacaq və balıq qoxusu yox olacaq.
Əgər siz hazırlıq işlərində çox və ya ikiqat qazandan istifadə etməyi üstün tutursunuzsa, "Buxar" rejimini və 20 dəqiqəlik müddəti seçin. Bütün çəhrayı qızılbalıq aparata qoyulur.
Haşlanmış balıqlı salatlar
Birincisi 250 q balıq bazası üçün nəzərdə tutulub. Belə bir çəhrayı somon salatında 2 kartof, 1 pomidor, 2 kahı yarpağı, duz və limon suyu gedəcək. Balıq kifayət qədər böyük parçalara kəsilir, qaynadılmış kartof (istədiyiniz kimi bişirin - qabığını soya bilərsiniz, "formada" edə bilərsiniz) - dairələrdə, pomidor - dilimlərdə, həm də kiçik deyil. Hər şey kahı yarpaqlarına düzülür, limon suyu səpilir - və süfrəyə verilir.
İkinci çəhrayı somon salatına 150 q qaynadılmış balıq daxildir. Buraya həmçinin kartof (1 əd.), Pomidor (1 əd.) Vəsalat. Turşu xiyar və tərəvəz (təbii ki, zeytun yağı daha yaxşıdır) əlavə edilir. Bu seçim üçün kartof kublara kəsilir və onların formasında bişirilməlidir. Xiyar olduqca kiçik doğranır. Pomidor da dilimlərə deyil, kublara kəsilməlidir. Bütün komponentlər yenidən kahı yarpaqlarının üzərinə düzülür, üzərinə limon və yağ səpilir.
hisə verilmiş çəhrayı qızılbalıq
Adətən bu balıq qaynar şəkildə çəkilir və əksər qəlyan altılarda istifadə olunur. Bununla belə, soyuq hisə verilmiş çəhrayı qızılbalıq salatının çox incə dadı var, ona görə də onu bişirməyə çalışın.
Balığın özündən əlavə, xörəyə duzlu xiyar (turşu, lakin sirkənin dadı son nəticəni bir az korlayır), yumurta və mayonez daxildir. Hazır yeməyi yenidən kahı yarpaqlarına yaymaq tövsiyə olunur, lakin bu lazım deyil. Bu çəhrayı somon salatı duzlu deyil. Üstəlik, kartof püresi kimi eyni yüngül duzlu yan yeməklərlə yaxşı gedir.
Balıq kəsilir: sümüklər çıxarılır, cəsədin özü isə kəsilir. İstəyirsinizsə, onu sadəcə əllərinizlə cırmaq olar. Xiyar qaba sürtgəcdə sürtülür və ya zolaqlara kəsilir. Haşlanmış yumurta da əzilir. Dərin bir qabda, çəhrayı qızılbalıq ilə balıq salatının tərkibində olan hər şeyi, o cümlədən mayonezlə qarışdırın və möhkəm bir şəkildə "aşağı basdırın". Bu formada yeməyi yarım saat soyuducuda dəmləmək lazımdır.
Gözəllik istəyirsən və yaşıl salatı sevirsən? Yarpaqları düz bir boşqaba düzün və səliqəli sürüşmə etmək üçün qabı yuxarıya çevirin. Salat istəmirsinizsə, icazə verineyni kurqan olacaq, amma təmiz qablarda. Ən yaxşı qızılbalıq salatı zeytun, limon dilimləri, turşu, göyərti ilə bəzədilə bilər - əlinizə gələn və balıqla yaxşı gedən hər şey.
Qeyri-adi turşu soğan seçimi
Çəhrayı qızılbalıq hisə verilmiş somona qaynadılmış kartof və yerkökü, təzə pomidor və bitki yağı ilə mayonez əlavə etsəniz çox ədviyyatlı salat alırsınız. Turşu soğan ona bir bükülmə əlavə edir. Kiçikdirsə, o zaman kəsilməyə belə ehtiyac yoxdur. Bütün digər inqrediyentlər incə doğranır, qarışdırılır, duzlanır (sadəcə diqqətli olun, soğan salata bir az duzluluq gətirir). Yemək ədviyyatlanır və soyuducuya qoyulur: bu salat soyudulmuş halda yeyilir.
Biz hamımız qəlyan altılarda turşu və duzlu xiyarlara öyrəşmişik. Bununla belə, turşu soğan tamamilə fərqli dad verir və salatdakı balıq notlarını çox yaxşı çıxarır.
Duzlu çəhrayı qızılbalıq
Duzlu balıq qəlyan altı hazırlamaq üçün də uyğundur. Duzlu çəhrayı qızılbalıq və avokado ilə salat çox qeyri-adidir. Buraya təzə pomidor, cəfəri, soğan (adi, soğan və ya kahı - hətta ağ, hətta qırmızı), duz, üyüdülmüş istiot, bitki yağı (unutmayın: zeytun üstünlük verilir) və eyni kahı daxildir.
Balıq filetosunun qabığı çıxarılır, sümükləri çıxarılır və ət orta ölçülü kublara kəsilir. Pomidorlar qaynadılır - dərini belə çıxarmaq asandır - və eyni şəkildə kəsilir. Avokadodan bir sümük çıxarılır, tərəvəz soyulur və kəsilir (eyni kublarla). Ancaq soğan nazik, şəffaf yarım üzüklərə kəsilir. İncə doğranmış cəfəri hər şeylə qarışdırılırqalanı duz və istiot əlavə edilir. Daha sonra - ənənəvi olaraq. Yəni, hər şey kahı yarpaqlarına, üstəlik limon suyu və yağa qoyulur. Gözəllik üçün üstünə limon və zeytun qabları qoyulur.
"Xəz p alto", lakin siyənək ilə deyil
Çox oxşar komponentlər, lakin fərqlər var. Konteynerin dibində, əlbəttə ki, duzlu çəhrayı qızılbalıq qoyulur, istəsən, limon suyu ilə səpilə bilər. Üstünə qaynadılmış və ya bişmiş çuğundur sürtülür. Üzərinə mayonez səpilir. Ancaq sonra - gözlənilməz bir nüans: turş və ya şirin və turş alma dərisiz sürtülür. Üstünə duzlu xiyar dilimləri qoyulur. Bütün bu quruluş isladılmalıdır ki, bir saat ərzində bir yerdə yeyə bilərsiniz. Duzlu çəhrayı qızılbalıq ilə belə bir salat hazırlayarkən, xiyardan başqa bütün təbəqələri sıxın.
Budur, belə müxtəlif, sağlam və dadlı çəhrayı qızılbalıq! Sağlamlıq və iştaha!
Tövsiyə:
Soyuq hisə verilmiş alabalıq: balıq hazırlığı, resept, yemək bişirmə məsləhətləri. Soyuq siqaret çəkən alabalıq üçün hansı tüstü generatoru daha yaxşıdır
Qidalı, son dərəcə dadlı və xoş çəhrayı ətli son dərəcə sağlam balıqdan dadlı salatlar və qəlyan altılar hazırlamaq üçün istifadə olunur. Dumanlı formada həvəskarlar arasında çox məşhurdur. Bilənlər soyuq hisə verilmiş alabalığı xüsusilə dadlı və sağlam hesab edirlər. Öz-özünə bişirilmiş ləzzət çoxları tərəfindən əsl kral yeməyi adlandırılır. Təəssüf ki, bu gözəl məhsulun ilk soyuq siqaret təcrübələri həmişə uğurlu olmur
Hisə verilmiş pendir: kalori. Hisə verilmiş pendirin faydaları və zərərləri
Yüz ildən artıqdır ki, dünyanın sənaye müəssisələri hisə verilmiş pendir istehsal edir. Bu məhsulun populyarlığı daim artır. Onun fərqli xüsusiyyəti qeyri-adi istilik müalicəsindədir
Soyuq hisə verilmiş balıq: texnologiya, reseptlər. Siqaretxanada hansı balıq siqaret çəkmək daha yaxşıdır? Soyuq hisə verilmiş skumbriya
Dumanlı balığı özünüz bişirmək olar? Nələri nəzərə almaq lazımdır və hansı səhvlərdən qaçınmaq lazımdır? Evdə soyuq siqaret çəkən balıq texnologiyası nədir? Əgər maraqlanırsınızsa, məqaləmiz sizin üçündür
Soyuq hisə verilmiş çəhrayı qızılbalığı necə bişirmək olar?
Süddə çəkilmiş ətlərin orqanizmə zərəri haqqında nə desələr də, belə məhsullar əla dadına görə tələbatını davam etdirir. Bu üsulla bişmiş çəhrayı qızılbalığa istehlakçılar arasında xüsusi tələbat müşahidə olunur. Evdə belə balıqları necə çəkmək olar? Bu məqaləmizdə müzakirə olunacaq
Somon salatı resepti. Konservləşdirilmiş, azca duzlu və ya hisə verilmiş somon ilə salatlar
Qonaqlar qapının astanasında olduqda və siz çox dadlı bir şey bişirmək lazım olduqda, ağız sulandıran qəlyan altılar üçün sadə reseptlər mükəmməl kömək edəcəkdir. Bu yeməkləri hazırlamaq üçün soyuducuda bir-iki konservləşdirilmiş balıq saxlamaq kifayətdir
