2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Bu məqalə pollok balığının əsas xüsusiyyətlərinə və onun necə bişirilməsinə daha yaxından nəzər salacaq, xüsusən də pollok filetosunun necə qızardılmasına dair reseptlər və məsləhətlər təqdim olunacaq.
Təsvir
Pollok əsasən Sakit Okeanın sularında yaşayan balıqdır. Bu cod ailəsinin dibinə yaxın, olduqca soyuq sevən balıqdır. Maksimum karkas çəkisi, yaşından asılı olaraq, təxminən 4 kq ola bilər. Pəhriz xüsusiyyətlərinə görə pollock balanslaşdırılmış pəhrizin əvəzsiz tərkib hissəsidir. Tərkibindəki mikro və makro elementləri sayəsində pollock əti heyvan əti ilə eyni faydalı xüsusiyyətlərə malikdir, lakin orqanizm tərəfindən həzm olunması çox asandır.
Pollok filetosunu necə qızartmaq olar: sadə resept
Bu yeməyi hazırlamaq üçün minimum aşpaz bacarığı və minimum vaxt tələb olunur. Aşağıdakı bütün bişirmə qaydalarına əməl etməklə, sadə, lakin iştahaaçan yemək əldə etmək üçün pollok filesi qızartmağın nə qədər asan olduğunu başa düşə bilərsiniz.
Bişirməyə başlamazdan əvvəl etməlisinizfiletoların düzgün şəkildə əridildiyinə əmin olun. Sonra onu diş ölçüsündə parçalara kəsin. Nəzərə almaq lazımdır ki, yaranan parçaların qalınlığı birbaşa bişirmə vaxtına təsir edir. Pişirmə zamanı pollock ətirini itirməməsi üçün ədviyyatlarla səpin və limon suyu ilə səpin. Ən azı iyirmi-otuz dəqiqə ədviyyatlarda marinat etmək üçün fileto buraxmaq məsləhətdir. Sonra çörək üçün kompozisiya hazırlayın (yumurta, duz, çörək qırıntıları). Fileto parçalarını qarışığa batırın və balıqları isti yağa qoyun. Pollok filetosunu bir tavada nə qədər qızartmaq, istifadə edilən yeməklərdən və sobanın gücündən asılıdır. Buna görə də, hətta qızıl qabığı alınana qədər fileto qızartmaq adətdir. Pişirmə zamanı çaşqınlıq yaşamamaq üçün, pollok filetosunun nə qədər qızardılacağını düşünərək, hər iki tərəf üçün təxminən beş-yeddi dəqiqə çəkəcəyini güman edə bilərsiniz.
Yadda saxlamaq lazımdır ki, əldə edilən yeməyin dadı filetin özünün keyfiyyətindən çox asılı olacaq. Ərindən sonra ət öz formasını itirir və asanlıqla parçalara ayrılırsa, bu, filetin artıq dondurulduğunu göstərir. Belə şəraitdə xəmirdə pollok qızartmaq daha yaxşı olar ki, bu da parçaların formasını saxlamağa kömək edəcək.
Resept №2: pollok filetosunu şirin və turş sousla necə qızartmaq olar
Bişirmək üçün filetoyu standart olaraq əritmək, kağız dəsmal ilə silmək, parçalara ayırmaq lazımdır. Sonra onları qara bibər ilə unla çörək etməlisiniz. İki soğan, iki yerkökü və bir bolqar bibərindən bir qızartma hazırlayın. Lazım olandan sonrameydana gələn qarışığa yüz əlli qram tomat pastası, şəkər, duz əlavə edin və qarışdıraraq, iki dəqiqə qızardın. Tavanın dibinə, pollok və nəticədə qızartma qoyun, beş-yeddi dəqiqə qaynadın, sonra tamamilə soyumağa qoyun.
Resept №3: Unda qızardılmış pollak filesi
Pollok filetosunu tavada un içində necə qızartmağı təsvir edən daha bir sadə və tez resept. Balıq üçün yan yemək kimi düyü və ya kartof püresi istifadə edilə bilər. Yemək altı porsiya üçün nəzərdə tutulmuşdur və ümumi yemək vaxtı bir saat yarımdan çox olmayacaq. Balıq otaq temperaturunda su ilə dolu bir qazanda əridildikdən sonra karkas bağırsaqları soyulmalı, yaxşıca yuyulmalı, quyruğu və üzgəcləri çıxarılmalıdır.
Sonra hissə-hissə doğrayın, yaxşıca duzlayın və islatmaq üçün yarım saat buraxın. Balıqların marinadlanması nəticəsində qalan maye boşaldılmalıdır. Bir stəkan buğda unu hazırladıqdan sonra onu rahat bir qaba tökün və balıq parçalarını səxavətlə una yuvarlayın. Orta istilikdə az miqdarda bitki yağı qızdırmaq lazımdır, isti olduqda, bir təbəqədə bir tavaya ət parçaları qoymaq lazımdır. Hər iki tərəfdən qızarana qədər pollok qızartmaq lazımdır. Artıq piylərdən xilas olmaq üçün qızartdıqdan sonra balığı əvvəlcədən hazırlanmış kağız dəsmalın üzərinə qoya bilərsiniz.
Resept №4: xama sousunda pollok filesi
Pollok ətini mümkün qədər yumşaq etmək üçün bu balığın xama sousunda bişirilməsi reseptindən istifadə edə bilərsiniz. Əvvəlcə bir soğanı doğramaq, rəndələmək lazımdırbir rəndə üzərində bir kök. Bitki yağı ilə birlikdə qarışığı tavaya göndərin və təxminən iyirmi beş dəqiqə qaynamaq, sonra təxminən yüz on mililitr xama əlavə edin. Bir dəqiqə buraxın, sonra bir stəkan su tökün, qızardın, duz və istiot əlavə edin.
Qabaqcadan ərimiş balıqları hissələrə ayırın, çəkisi bir kiloqrama qədər olan pollokdan istifadə etmək olar. Yaranan sousda parçaları yerləşdirdikdən sonra bir dəfnə yarpağı əlavə edə bilərsiniz. Tavanı qapaq ilə örtün və aşağı istilikdə təxminən otuz dəqiqə daha bişirin.
5 nömrəli resept: soğan və yerkökü şorabasında pollok necə qızardılır
Uşaqlıqdan hər kəsə tanış olan xörək hazırlamaq üçün əvvəlcə bir kiloqram pollokun buzunu əridib parçalara ayırmaq lazımdır. Duz və istiotu yaxşıca qarışdırın və bu qarışıqda iyirmi-otuz dəqiqə buraxın. Sonra parçaları çıxarın, əlli qram un buxarlayın, tavada bişənə qədər qızardın və balıqları bir müddət konteynerə qoyun.
Üç yüz qram soğanı doğrayın, qızardın. Kobud sürtgəcdə üç yüz iyirmi qram yerkökü sürtgəcdən keçirin, soğana əlavə edin və beş dəqiqə birlikdə qızardın. Sonra iki yüz on qram tomat pastası tökün, qapağı bağlı olaraq başqa beş dəqiqə buraxın. Sonra qarışığı söndürmək üçün əlli- altmış mililitr su əlavə edilməlidir. Qaynamaq üçün təxminən beş dəqiqə lazımdır, sonra duz və yüz qırx mililitr sirkə əlavə edin. Zövqünüzə görə şəkər və/və ya dəfnə yarpağı əlavə edin və yaranan şoraba ilə pollok tökün.
Tövsiyə:
Bir tavada un içində pollok necə qızardılır: faydalı məsləhətlər
Tavada un içində pollok necə qızardılır? Belə sadə bir yeməyi bişirmək üçün bilməli olduğunuz hər şey həqiqətən dadlıdır: balıq xüsusiyyətləri, onun hazırlanma sirləri, qızartma addımları, tava seçimi və lazımi inqrediyentlərin siyahısı
Tavada soğan ilə pollok necə qızardılır: dadlı reseptlər
Bir tavada soğan ilə pollocku necə qızartmaq olar, bir çox gənc sahibə büdcə balıqlarını nə vaxt dadlı və doyumlu bişirmək lazım olduğunu düşünür. Adətən olduğu kimi, doğru zamanda düzgün resept yoxdur. Amma indi siz həmişə hazır olacaqsınız. Budur, soğanlı bir tavada pollokun necə qızardılması ilə bağlı dadlı və ucuz varyasyonlar
Yaşıl lobya necə qızardılır: məsləhətlər və ən yaxşı reseptlər
Sil lobya cücərmə və yetişmə zamanı ətraf mühitdə aşkar edilən bütün zərərli komponentləri qəbul etmədiyi üçün ekoloji cəhətdən təmiz paxlalı bitkilərdən biridir. Bundan əlavə, bitki vitaminlər, minerallar və digər faydalı maddələrlə zəngindir. Ondan olan yeməkləri diyetə daha tez-tez daxil etmək tövsiyə olunur. Bu insan orqanizminə faydalı təsir göstərir. Biz lobyadan dadlı və çox sağlam yeməklər bişirməyi təklif edirik
Kartof necə qızardılır: reseptlər və yemək sirləri
Kartof qızardın - daha asan nə ola bilər? Bir çox insanın belə sadə yeməyi sevməsinə baxmayaraq, hər kəs onu necə düzgün bişirəcəyini bilmir. Qızardılmış qızıl qabığa nail olmaq xüsusilə çətindir. Əksər insanlar qızardılmış kartof əvəzinə bişmiş kartof alırlar. Beləliklə, indi bu yeməyi bişirməyin bütün incəliklərini öyrənmək üçün ən yaxşı vaxtdır. Məqalədə kartofu tavada və yavaş ocaqda necə qızartmağı nəzərdən keçirəcəyik
Pollok filesi necə bişirilir: fotoşəkilləri olan reseptlər
Pollok filesi üçün reseptləri tez-tez İnternetdə tapmaq olar. Onun populyarlığı heç kəsi təəccübləndirmir, çünki bu, bütün soydaşlarımız üçün mövcud olan inanılmaz dadlı bir balıqdır. Və onunla işləmək çox xoşdur - sümüklərin olmaması filetosunu tez hazırlamağa imkan verir. Bəli, saysız-hesabsız bişirmə üsulları var, buna görə təcrübə edə bilərsiniz, hər dəfə ailənizə yeni bir yemək təqdim edə bilərsiniz
