Toyuq və mal əti nə qədər qızardılır. Pişirmə qaydaları

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Kıyılmış ət yeməkləri - bu, istənilən evdar qadın üçün növbətçi seçimdir. Onunla bir ailə şam yeməyi üçün onlarla müxtəlif variantları bişirmək olar. Kıyılmış ət xüsusilə işdən qayıtsanız və yemək üçün tez bir şey hazırlamalısınızsa faydalıdır. Bu gün toyuq və mal ətinin nə qədər qızardıldığı haqqında danışacağıq. Bu, vaxtınızı düzgün idarə etməyə imkan verəcək.

Eyni və fərqli

İlk baxışda əzilmiş pulpa eyni görünür, yəni dad oxşar olmalıdır. Əslində, hər bir ət növünün orijinal dadı və ətri var, ona görə də onlardan hazırlanan yeməklər bir-birindən çox fərqli olacaq. Liflərin quruluşu da fərqlidir, buna görə də nə qədər toyuq və kıyma qızardıldığını nəzərə almaq lazımdır. Birinci üçün cəmi 15 dəqiqə kifayətdir, ikincini isə bir az daha uzun müddət söndürmək lazımdır.

Toyuq qiyməsi yumşaq və özlüdür, yoğrulan zaman pasta kimi davranır. Donuz əti olduqca yağlıdır, bu da hazır yeməyin xüsusiyyətlərinə təsir göstərə bilməz. Mal əti əksər yeməkləri bişirmək üçün ən yaxşı məhsuldur. Çox yağlı deyil, dadlı, ətirli. Yeganə mənfi olan sərt liflərdir ki, bu da söndürmə ehtiyacını göstərir.

Əsas fərqlər

Bu və ya digər əti götürən zaman onun xüsusiyyətlərini nəzərə almaq lazımdır ki, yeməyi xarab olmasın. Kıyılmış ətin nə qədər qızardılması hansı ət götürdüyünüzdən asılıdır. Kıyılmış toyuq çox yumşaq olduğu üçün 15 dəqiqədən çox olmayaraq bişirilməlidir. 500 q üçün 180 q soğan lazımdır, əvvəlcə 30 q bitki yağı və 35 q yağ qarışığında qızardılmalıdır. Maye buxarlandıqdan sonra bir az Provence otları, qara bibər və duz əlavə edin.

Kıyılmış mal əti nə qədər qızardılır? Yeməyi dadlı etmək üçün onu bişmiş etmək lazımdır. Kıyılmış əti 5-7 dəqiqə qızardın, sonra qapağı bağlayın, bir az bulyon əlavə edin və daha 17-20 dəqiqə qaynadın.

Hazırlıq

Toyuq və mal ətinin nə qədər qızardılmasından danışarkən, əsas qaydalardan başlamağa dəyər. Onların çoxu yoxdur, lakin bişirmə proseduruna başlamazdan əvvəl öyrənmək tövsiyə olunur.

• İstənilən qiymə soğanla qızardılmalıdır. İncəlik və qeyri-adi bir ətir verəcəkdir. Əgər bu tərəvəzi bəyənmirsinizsə, onu çox incə doğramağa cəhd edə bilərsiniz.
• Əvvəlcə soğan tavaya göndərilir. Toyuq və mal əti nə qədər qızardılır, daha sonra danışacağıq, amma ən əsası əvvəllər bişirilmişdirşəffaflıq, yay demək olar ki, görünməz olacaq. Amma buna baxmayaraq, hazır yeməkdə öz rolunu oynayacaq.
• 500 q qiymə üçün bir orta boy soğan kifayətdir. Əgər makaronu dəniz üsulu ilə bişirməyi planlaşdırırsınızsa, onda daha bir yerkökü doğraya bilərsiniz. İnanılmaz dərəcədə dadlı çıxacaq. Əsas odur ki, qızarana qədər qızardın və yanmasın.
• Kıyılmış ətin buzunu əvvəlcədən əritmək çox vacibdir. İndi tərəvəzlərə göndərilə bilər.
• Bütün parçaları ayırmaq üçün hərdən qarışdırın.
• İndi isə ən önəmlisi toyuq və mal ətinin nə qədər qızardıldığıdır. Ət qaraldıqdan sonra istiliyi minimuma endirmək və tavanı qapaq ilə örtmək lazımdır. Beş dəqiqədən sonra ətin yanmaması üçün 100 ml su əlavə edə bilərsiniz. Kıyılmış ət 20 dəqiqə bişirilir. Bu, təhlükəsizliyiniz üçündür.

Kotletləri necə qızartmaq olar

Dadlı olması üçün əti yağlı qəbul etmək lazımdır. Sonra yemək sulu olacaq. Müxtəlif əlavələrdən istifadə edin, bunun sayəsində yemək daha dadlı olacaq. Bu məqsəd üçün ağ çörək və ya çörək mükəmməldir. Onu süddə isladın və ümumi kütlə ilə qarışdırın. Qızardılmış, lakin artıq soyumuş soğan, ədviyyatlar və mayonez əlavə edə bilərsiniz.

Alınan kütlədən kotletlər hazırlana bilər. Bunu etmək üçün, onları un və ya çörək qırıntılarına yuvarlamaq lazımdır. Fry bir-birindən kiçik bir məsafədə, isti bir qabda olmalıdır. Qızılı qabıq əmələ gələndə kotleti digər tərəfə çevirmək lazımdır. Kotletlər qiymə qabda nə qədər qızardılır?Hər tərəfdən təxminən 7 dəqiqə. Üstünə bir spatula ilə basaraq hazırlığını yoxlaya bilərsiniz. Əgər ondan şəffaf şirə çıxırsa, o zaman yemək hazırdır.

Yemək seçin

Bişirmə prosesi eyni dərəcədə hansı növ ətdən və istifadə etdiyiniz qablardan asılıdır. Tava alüminiumdursa, nazik bir dibi varsa, qızartmaq daha çətin olacaq. Ətin bərabər istiləşməsi üçün onu qalın dibi olan çuqun qabda bişirmək lazımdır. O, bərabər istilik təmin edir. Bu halda, hətta təcrübəsiz sahibə dadlı və ətirli yemək bişirə bilər.

Nəticə əvəzinə

Məktəbli həm də qiyməni qızardıb, ona hər hansı taxıl və ya makaron əlavə edə bilər. Buna görə də, ekspress nahar və ya şam yeməyinin bu seçimi heç vaxt aktuallığını itirməyəcəkdir. Bu gün biz kıyılmış ətin necə düzgün qızardılması haqqında danışdıq. Sadə qaydalardan istifadə edərək, minimum səylə həmişə ən yaxşı nəticə əldə edəcəksiniz. Nəhayət, demək istərdim ki, ədviyyatlarla manipulyasiyalar sayəsində hər dəfə unikal və parlaq yeni bir dad əldə edə bilərsiniz. Kıyılmış ətə yağ, mayonez və xama əlavə edib südlə seyreltmək olar.