2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Əla xırtıldayan kartof və ya qızıl qabığı olan köntöy kartof… Biz hamımız bu dadlı yeməkləri sevirik, lakin çoxları onların yüksək yağ tərkibinə görə narahatdır. Bunun səbəbi, kök bitkilərinin tikələrinin adətən bir neçə dəfə qaynar yağda qızardılması və bu müddət ərzində çox yağ udmaq üçün vaxt olmasıdır. Buna görə də, kartofun nə qədər qızardılmasından danışarkən, əminliklə deyə bilərik ki, bir dəfə kifayətdir.
Kök yumrularını əvvəlcədən yarıya qədər bişirməklə siz çölündə gözəl xırtıldayan, içi isə yumşaq olan əla xörəkdən ləzzət ala bilərsiniz.
Yarım bişmiş kartof hazırlamaq çox asandır və adi kartof kartoflarından çox daha sağlamdır. Bütün əlavə yağları udmaq əvəzinə 2-3 dəqiqə ərzində qabıqlanır. Çalışdığınız zaman yalnız bu üsula sadiq qalacaqsınız. Beləliklə, kartofun neçə dəqiqə qızardılması baxımından bu resept olduqca cəlbedici görünür.
Sizə lazım olacaq:
- Böyük kartof 350-400 qram, qabığı soyulmuş və süzülmüş.
- Yüksək yanma nöqtəsi olan təmiz istifadə olunmamış yağ.
- Dərin tava15-20 sm-dən az olmamalıdır.
Alətlər: mikrodalğalı soba, alüminium folqa və metal maşa, kağız dəsmallar, iti nazik bıçaq.
Yarım bişmiş üçün: kartofu çəngəllə bir neçə dəfə delin. Mikrodalğalı sobaya 3-4 dəqiqə qoyun. Kartofu çevirin və başqa 3-4 dəqiqə mikrodalğalı sobaya qoyun. Mikrodalğalı sobadan çıxarın və alüminium folqa ilə möhkəm sarın, içərisində bir az daha bişirməyə davam edəcək. İstəyirsinizsə, kök məhsulunu sobada hazırlaya bilərsiniz. Bu yarımfabrikat hazırlamaq üçün sobada kartofun nə qədər qızardılmasından danışarkən, yumruların temperaturu və ölçüsü nəzərə alınmalıdır. Tipik olaraq, təxminən 10 dəqiqə çəkəcəkdir. Folqa ilə bükülmüş kartofları soyuducuya qoyun və bir neçə saat və ya bir gecədə sərinləyin. Soyuq olduqda formasını daha yaxşı saxlayır və kəsilməsi daha asan olur.
Kartofları iti nazik bıçaqla yarıya (üfüqi) kəsin. Yarımları 1 sm enində parçalara kəsin. Təkləri yan tərəfə çevirin və 1 sm enində dilimlərə kəsin. Bıçaq parçaları parçalamağa başlasa, bıçağı kağız dəsmal ilə təmizləyin və davam edin. Unutmayın ki, dilimlərin qalınlığı birbaşa kartofun nə qədər qızardılmasından asılı olacaq.
Qızartmaq üçün dərin tavada orta və yüksək odda 5 sm qalınlığında zeytun yağı qaynamağa başlayana qədər qızdırın. Sobanızdan asılı olaraq, bu bir neçə dəqiqə çəkə bilər.
Kartof dilimini kəsib yağın içinə ataraq temperaturu yoxlayın. Dərhal ortaya çıxarsa, yağ qızartmağa hazırdır. Yoxdursa, qızdırmağa davam edindaha çox, çünki kartofun nə qədər qızardılmasının əsas qaydası yağın düzgün temperaturundan da asılıdır.
Kartof dilimlərini yağa batırın və metal maşa ilə yumşaq qarışdırın.
Tava çox doldurmayın və ya istiliyi az altmayın. Əgər yağın töküldüyünü hiss edirsinizsə, o zaman kifayət qədər dərin tavadan istifadə etmirsiniz. Qaynamağı bir qədər az altmaq üçün onu bir müddət ocaqdan yumşaq bir şəkildə götürün və yaxşı olacaqsınız.
Kartofu nə qədər qızardacağınızdan danışarkən dilimlərinizin qalınlığını nəzərə alın. Bu reseptə dəqiq əməl etsəniz, iki dəqiqə kifayətdir. Yeməyin görünüşündən razı qalana qədər yumşaq qarışdırmağa davam edin.
Kartofu çıxarın və kağız dəsmalın üzərinə qoyun. Dərhal duz edin və ikinci partiyanı qızartmağa başlayın. Zövq alın!
Tövsiyə:
Kaloriyalı bişmiş kartof. Ət ilə bişmiş kartof. Donuz əti ilə kalorili bişmiş kartof
Yaxşı yemək təkcə ehtiyac deyil, həm də zövqdür, xüsusən də yemək sevgi və təxəyyüllə hazırlanırsa. Ən sadə məhsullardan belə, həqiqətən tanrıların yeməklərini bişirə bilərsiniz
Fırında qiymə ilə bişmiş kartof üçün reseptlər. Sobada qiymə ilə kartof bişirmək nə qədər vaxt aparır?
Kartof və qiymə həm böyük, həm də kiçik həvəskarların yeməyi sevdiyi məhsulların klassik birləşməsidir. Bu inqrediyentlərlə siz həm adi, həm də bayram menyularına uyğun gələn çoxlu müxtəlif yeməklər hazırlaya bilərsiniz. Bugünkü nəşrdə sobada doğranmış ət ilə bişmiş kartof üçün ən maraqlı reseptlər var
Gənc kartof: kalorilər və faydalı xüsusiyyətlər. Sobada dəridə bişmiş təzə kartof. qaynadılmış gənc kartof
Gənc kartofun bir hissəsi olan kalium bədəndən artıq mayeni çıxarır. Məhz buna görə də bu məhsulu ödemə meylli olanlar istifadə etməlidir. Kartof suyu mədə-bağırsaq xəstəliklərini, həmçinin kəsiklər və cızıqlar, yanıqlar kimi dəri xəstəliklərini müalicə edir. Bu şirə yara sağaldıcı və saran xüsusiyyətlərə malikdir
Kartof nə qədər qaynadılmalıdır? Kartof bişirmək üçün məsləhətlər
Kartof nə qədər qaynadılmalıdır? Bu aktual sualın cavabı birbaşa bu kök məhsulundan nə bişirmək istədiyinizdən asılı olacaq. Bu məşhur tərəvəzin ən azı kiçik bir hissəsini ehtiva edən hər bir kulinariya şah əsəri öz bişirmə üsuluna ehtiyac duyur. Təbii ki, kartofun nə qədər qaynadılması üsuldan asılıdır. Məsələn, tüklü kartof püresi üçün bişirmə vaxtı salat kartofunun hazırlanması zamanı və üsulundan fərqli olacaq
Kartof necə qızardılır: reseptlər və yemək sirləri
Kartof qızardın - daha asan nə ola bilər? Bir çox insanın belə sadə yeməyi sevməsinə baxmayaraq, hər kəs onu necə düzgün bişirəcəyini bilmir. Qızardılmış qızıl qabığa nail olmaq xüsusilə çətindir. Əksər insanlar qızardılmış kartof əvəzinə bişmiş kartof alırlar. Beləliklə, indi bu yeməyi bişirməyin bütün incəliklərini öyrənmək üçün ən yaxşı vaxtdır. Məqalədə kartofu tavada və yavaş ocaqda necə qızartmağı nəzərdən keçirəcəyik
