Qaymaqlı sousda göbələkli makaron

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Göbələkli makaron adi menyunuza müxtəliflik əlavə etməyə imkan verən sadə və doyumlu yeməkdir. Onlar bir neçə sadə reseptə əsasən hazırlanır, onlardan ən yaxşısı bugünkü məqalədə təqdim olunacaq.

Göbələk ilə

Bu sadə, lakin çox dadlı yemək o qədər asan və tez hazırlanır ki, istənilən yeni başlayanlar belə işin öhdəsindən asanlıqla gələ bilər. Ailənizi bu şam yeməyini yedizdirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 250q spagetti (tercihen bərk buğda).
• 250 ml krem.
• 200 q göbələk.
• Duz, su, göyərti, ədviyyat, bitki yağı və yağ.

Şampignon dilimlərini qızdırılmış, azca yağlanmış tavaya tökün və sistematik şəkildə qarışdırmağa tələsmədən qovurun. Göbələklər bir az qızardıqdan sonra onlara qaymaq, duz və ədviyyatlar əlavə edilir. Bütün bunlar ən yavaş odda bişirilir və sonra qaynadılmış spagetti ilə tamamlanır. Qaymaqlı sousda göbələkli hazır makaron yandırılmış sobada qısa müddətə isidilir və doğranmış göyərti ilə bəzəməyi unutmadan boşqablara köçürülür.

Şərabla

Bu maraqlı yeməyi italyan aşpazları icad edib. Bu varxoş dad və incə ətir. Buna görə də, yalnız adi bir nahar üçün deyil, həm də romantik bir şam yeməyi üçün verilə bilər. Göbələk və Pendir ilə Kremli Şərab Pastası hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 300q quru spagetti.
• 300 ml 10% krem.
• 250 q çiy göbələk.
• 60ml yaxşı ağ şərab.
• 2 diş sarımsaq.
• Kiçik soğan.
• 80q pendir.
• Duz, su, Provans otları, zeytun yağı və kərə yağı.

Bu cür makaronları göbələk və pendirlə hazırlamaq olduqca sadədir. Başlamaq üçün yuyulmuş və qurudulmuş şampinon parçaları isti, yağlanmış bir qızartma qabda qızardılır. Onlar qızarmağa başlayan kimi onlara doğranmış soğanı əlavə edin və bişirməyə davam edin. Bir az sonra bütün bunlar şərabla tökülür və spirtin buxarlanmasını gözləyir. Növbəti mərhələdə şampinonlar kremlə əlavə olunur, əzilmiş sarımsaq, duz və Provencal otlar ilə birləşdirilir və qızardılmış pendirlə səpilir. Bir neçə dəqiqədən sonra əvvəlcədən qaynadılmış spagetti adi bir tavaya tökülür və bütün yer çox zəif odda qızdırılır.

İspanaqlı

Aşağıda təsvir edilən üsulla hazırlanan göbələkli makaron inanılmaz dərəcədə dadlı olmaqla yanaşı, həm də çox sağlamdır. Onları ailənizlə müalicə etmək üçün sizə lazım olacaq:

• 300q quru spagetti.
• 280 ml ağır krem.
• 30q pendir.
• 70 q ispanaq.
• 150 q göbələk (tercihen şampinonlar).
• Kiçik soğan.
• Duz, su, sarımsaq,ədviyyatlar və zeytun yağı.

Şampignonların emalı ilə qaymaqlı sousda göbələkli makaron bişirməyə başlamaq lazımdır. Onlar yuyulur, çox kiçik olmayan parçalara kəsilir və yağlanmış bir qızartma qaba göndərilir. Bir az qızaran kimi içinə doğranmış soğan və əzilmiş sarımsaq tökülür. Demək olar ki, dərhal bütün bunlar krem, duz və ədviyyatlarla tamamlanır. Bir-iki dəqiqədən sonra doğranmış ispanaq qaynadılmış sousun içinə tökülür və dincəlməsini gözləyir. Sonra qaynadılmış spagetti və rəndələnmiş pendir adi tavaya əlavə edilir.

Bekonlu

Bu, ən məşhur göbələkli makaron reseptlərindən biridir. Yeməyin şəklini bir az sonra görə bilərsiniz, amma indi onun tərkibinə nə daxil olduğunu öyrənək. Onu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 250q quru spagetti.
• 200 q göbələk (tercihen şampinonlar).
• 3 zolaq donuz.
• 150 ml krem.
• Kiçik soğan.
• 2 diş sarımsaq.
• Duz, su, ədviyyat, bitki yağı və reyhan.

İstənilən təcrübəsiz aşpaz asanlıqla göbələk və donuz ilə belə makaron bişirə bilər. Başlamaq üçün soğan və sarımsaq soyulur, doğranır və qızdırılan, yağlanmış tavada sote edilir. Rəngi dəyişməyə başlayan kimi onlara göbələk boşqabları və donuz parçaları əlavə edilir. Bir müddət sonra bütün bunlar ağır krem, duz və ədviyyatlarla tamamlanır. Son mərhələdə qaynadılmış spagetti və doğranmış reyhan qaynayan sousa tökülür. Hazır xörək ən yavaş odda qısa müddətə isidilir və ondan çıxarılırboşqablar.

Toyuq ilə

Bu, Aralıq dənizi mətbəxindən götürülmüş ən doyurucu və maraqlı yeməklərdən biridir. Toyuq və Göbələk Makaronunu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 300 q çiy göbələk.
• 400q təzə toyuq.
• Kiçik soğan.
• 250 ml 20% krem.
• 150 q istənilən sərt pendir (kifsiz).
• 400q spagetti.
• Duz, su, zeytun yağı və ədviyyatlar.

Yuxarıda fotoşəkili təqdim olunan göbələk ilə makaron bişirmə prosesini bir neçə sadə mərhələyə bölmək olar. Başlamaq üçün, doğranmış şampinonlar qızdırılan, yağlanmış tavada qızardılır. Onlar yüngülcə qızardıqdan sonra növbə ilə xırda doğranmış soğan və toyuq tikələri əlavə edilir. Bir müddət sonra ət və göbələklər duz, ədviyyat və qaymaq ilə əlavə olunur. Bütün bunlar ən kiçik odda iyirmi dəqiqə qaynadılır, sonra pendir çipsləri ilə səpilir və əvvəlcədən qaynadılmış spagetti ilə birləşdirilir.

Vetçina və toyuq ilə

Bu iştahaaçan və çox yüksək kalorili yemək zəngin dada və dəqiq müəyyən edilmiş aromaya malikdir. Naharda göbələk, toyuq və vetçina ilə öz makaronunuzu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 300q quru spagetti.
• 200q soyudulmuş toyuq filesi.
• 300 q çiy göbələk.
• 250 q keyfiyyətli vetçina.
• 100q Parmesan.
• Dörd yumurtanın sarısı.
• 250 ml ağır krem.
• Duz, su, ədviyyat və zeytun yağı.

Toyuq və vetçina uzun zolaqlara kəsilir və qızdırılan yağlanmış tavaya göndərilir. Yüngül qızaran kimi onlara göbələk parçaları əlavə edilir və hamısı birlikdə təxminən yeddi dəqiqə bişirilir. Göstərilən vaxt keçdikdən sonra ümumi qaba əvvəlcədən qaynadılmış spagetti və sürtgəcdən keçirilmiş parmezan, qaymaq, duz, ədviyyatlar və yumurta sarısından hazırlanmış sous göndərilir. Bütün bunlar ən kiçik odda qısa müddətə isidilir və hissələrə bölünmüş boşqablara qoyulur.

Toyuq və bolqar bibəri ilə

Bu parlaq və ətirli yeməyin çox incə dadı var. Onu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 400q quru makaron.
• 200q soyudulmuş toyuq filesi.
• 200 q çiy göbələk.
• Şirin ətli bibər.
• 200 ml 20% krem.
• Duz, su, köri, xiyar, zeytun yağı və yağ.

Göbələkli makaron bişirmə prosesinə toyuq ətini emal etməklə başlamaq lazımdır. Fileto sərin suda yuyulur, birdəfəlik mətbəx dəsmalları ilə qurudulur, çox böyük olmayan parçalara kəsilir və isti yağlanmış tavaya göndərilir. Ət iştahaaçan bir qabıqla örtülməyə başlayan kimi ona şampinon boşqabları əlavə edilir və hər şey təxminən yeddi dəqiqə birlikdə bişirilir. Razılaşdırılmış vaxtın sonunda köri, şirin bibər parçaları və doğranmış lələk soğanı ümumi konteynerə tökülür. Bütün bunlar duzlanır, qaymaq ilə tökülür və qapağın altında bişirilir. On dəqiqə sonra əvvəlcədən qaynadılmış makaron hazır sousun içinə düzülür.

Sdəniz məhsulları

Bu yüngül və iştahaaçan yeməyin nisbətən aşağı kalorili tərkibi və əla dadı var. Onu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 300q quru spagetti.
• 150 q çiy göbələk.
• 100q midye.
• 100q krevet.
• 200 ml ağır krem.
• Sarımsaq soğanı.
• Duz, su, şüyüd, zeytun yağı və yağ.

Qabığı soyulmuş sarımsaq yağlanmış isti tavada qızardılır. Qızardılan kimi qabdan çıxarılır, qalan ətirli yağa göbələk boşqabları tökülür. Bir müddət sonra şampinonlar duz, karides və midye ilə əlavə olunur və üç dəqiqə birlikdə bişirilir. Sonra göbələk və dəniz məhsulları qaymaqla tökülür, az odda qısa müddətə isidilir və qaynadılmış spagetti ilə qarışdırılır.