Qaymaqlı sousda qızılbalıq: resept və bişirmə məsləhətləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Xörək "Qaymaqlı sousda qızılbalıq" əsl restoran yeməyidir. Faydalı və qidalandırıcı xüsusiyyətləri ilə yanaşı, xidmət etmək inanılmaz dərəcədə gözəldir.

Bu nəcib qırmızı balığın müxtəlif krem sous variantlarından istifadə edərək bişirilməsi evdə olduqca realdır. Bu yeməklə siz sevdiyiniz insanı, eləcə də uşaqlar, qohumlar, dostlar üçün romantik şam yeməyi hazırlayaraq təəccübləndirə bilərsiniz.

Qaymaqlı sousda (sobada, tavada, yavaş ocaqda) qızılbalıq üçün bəzi reseptlər məqaləmizdə təqdim olunur. Biz sizə İtalyan makaronunu qızılbalıq ilə necə bişirəcəyinizi də izah edəcəyik.

Ümumi məlumat

İstənilən qırmızı balıq (somon, qızılbalıq, çəhrayı qızılbalıq) insan orqanizmi üçün ən faydalı xüsusiyyətləri ilə tanınır. Tərkibində başqa heç bir təbii məhsulda olmayan doymamış yağ turşuları varqida məhsulu. Tərkibində həmçinin fosfor, vitaminlər (A, B, E, D), yod, kalsium, natrium, kalium, dəmir, maqnezium var.

Bu komponentlər sayəsində siz saçları, dırnaqları, dişləri gücləndirə, immuniteti yüksəldə bilərsiniz.

Ona görə də vaxtaşırı qızılbalıq yeməkləri yeyən insan özünü əla sağlamlıq və yaxşı fiziki sağlamlıqla təmin edir.

Bişirmə məsləhətləri

Qaymaqlı sousda qızılbalıq üçün reseptlərin bişirilməsini yaxşılaşdırmaq üçün bəzi faydalı məsləhətlər var:

Balıq ədviyyatlar və marinadlar istifadə edilmədən bişirilə bilər və ya bibər, göyərti və digər ədviyyatların qarışığı ilə əvvəlcədən müalicə oluna bilər. Bunun üçün onları balığın üzərinə sürtün və ya hər tərəfə parçalar səpin.

Somonu göyərti ilə bişirirsinizsə, təzə (cəfəri, şüyüd, ispanaq, kərəviz) və ya qurudulmuş istifadə edə bilərsiniz.

Bu cür balıqları istilik müalicəsi zamanı (qovurma qabında və ya sobada) həddindən artıq ifşa etmək tövsiyə edilmir. Bu halda, o, kifayət qədər quru olur.

Somon üçün souslar hazırlamaq üçün orta yağlı krem seçə bilərsiniz, çünki balığın özü kifayət qədər yağlıdır.

Xörəyi dadlı etmək üçün yalnız ən keyfiyyətli inqrediyentləri almaq lazımdır.

Ətirli ot sousunda qızılbalıq

Qırmızı balıq üçün kremli sousda klassik resept. Yemək ədviyyatlı yeməkləri sevənlərin xoşuna gələcək.

Tərkibi və qaymaqlı sousda bişmiş qızılbalıqsoba:

Şirəsi hazırlamaq üçün limon (100 qram).

Balıqları əvvəlcədən hazırlayın (fileto 1 kiloqram), hissələrə kəsin, üyüdülmüş qara bibər (10 qram) və duz (15 qram) ilə rəndələyin.

Somonu çörək qabına və ya qəlibə qoyun, limon suyu səpin, 15 dəqiqə marinat edin.

Sobanı 200 dərəcəyə qədər qızdırın.

Təzə otları (cəfəri, tərxun, reyhan) doğrayın.

Sarısını (2 ədəd) çalın, az yağlı krem əlavə edin (1 litr), qarışdırın.

Qarışıqla 20 qram süfrə xardalını səpin.

Sousa göyərti və limon qabığını əlavə edin, qarışdırın.

Ətirli qaymaqlı sousu balığın üzərinə tökün və 20 dəqiqə bişirin.

Sıyıq və ya kartof yan yeməkləri və salatlarla ilıq xidmət edin.

Tərtər sousu ilə qızılbalıq

Bu, romantik şam yeməyi üçün mükəmməl olan ləzzətli, qidalı və dadlı yeməkdir. Somonu qaymaqlı sousda tavada bişirəcəyik.

Prosesin müddəti 30 dəqiqə, porsiya sayı ikidir.

İnqrediyentlər və bişirmə mərhələləri:

Öncədən isidilmiş tavaya 200 qram ağırlığında bir tikə təzə qızılbalıq qoyun (20 mililitr).

Balıq məhsulunu qızardarkən üzərinə limon suyu (20 mililitr) tökün

Bişmiş somonu 15 dəqiqə qapaq altında buraxın;

Sous üçün qara zeytun (50 qram), turşu xiyar (50 qram) və təzə göyərti (20 qram) xırda doğranır.

Başqasını qızdırıntavaya qoyun və qızartmaq üçün inqrediyentləri bitki yağına qoyun (10 mililitr).

Tərəvəzlər qızardıqda üzərinə 100 mililitr maye krem töküb qarışdırın. Qızartma spatula ilə daim qarışdıraraq qalınlaşana qədər bişirin.

Balıqları servis boşqablarına qoyun və üzərinə sousu tökün.

Bu, düyü və tərəvəz salatına gözəl əlavə olacaq gözəl və çox təsirli yeməkdir.

İspanaq və badamlı qızılbalıq

Bu yeməyi filetodan hazırlamaq tövsiyə olunur, onda prosesin özü minimum vaxt aparacaq.

Nəticə, hətta ən tələbkar qurmanı da laqeyd qoymayacaq çox incə, doyumlu, ətirli yeməkdir.

Hazırlıq və inqrediyentlər:

Somon balığını (600 qram) qatlı parçalara kəsin.

Hər birini duz (15 qram) və qara bibər (10 qram) ilə rəndələyin, çörək qabına qoyun.

Badamları (200 qram) doğrayın və balığın üzərinə səpin.

İspanağı (600 qram) və yaşıl soğanı (100 qram) xırda doğrayın, duzla (5 qram) qarışdırın və balığın üzərinə qoyun.

Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın.

Yumurta (2 ədəd) çalın, az yağlı krem əlavə edin (200 mililitr), qarışdırın və qarışığı bir qaba tökün.

Sobanı qaymaqlı sousda sobada 30 dəqiqə bişirin.

Makaron

Dəniz məhsulları yeməklərinin bir çox əsl bilicilərinin qəlbini fəth edən ənənəvi İtalyan yeməyi. Xatırladaq ki, italyanlarda makaron var - kiçikmakaron.

Təzə göyərti və sarımsaqlı qaymaqlı sousda qızılbalıqlı zərif makaron bütün ailə üçün əla səhər yeməyi və ya şam yeməyidir.

Bişirmə:

Yüngül duzlu somon filesi (200 qram) xırda-xırda doğrayın.

Sarımsağı doğrayın (10 qram) və zeytun yağında (30 mililitr) qızardın - 3 dəqiqə.

Somon əlavə edin, qızardın, qarışdırın.

Az yağlı qaymaq (200 mililitr), ərinmiş pendir (40 mililitr), bir parça sərt pendir (50 qram) tökün, qarışdırın.

Təzə göyərti xırda doğrayın (20 qram) və inqrediyentlərin üzərinə tökün.

Bişirmə prosesinin sonunda üyüdülmüş qara bibər (10 qram) və duz (15 qram) əlavə edin.

Makaron (300 qram) qaynadın və sousla tavaya əlavə edin, qarışdırın.

Xörək "Krem souslu somonlu makaron" hazırdır.

Yavaş ocaqda bişmiş qızılbalıq

Sehrli müasir cihazda - yavaş sobada bişirilə bilən qaymaqlı sousda qızılbalıq yeməkləri daha faydalı və qidalı olacaq.

Qarnir üçün əvvəlcədən kartofu qaynadıb təzə tərəvəz və göyərtidən salat hazırlaya bilərsiniz.

Bişirmə və inqrediyentlər:

Balıq parçaları (0,5 kiloqram) əvvəlcədən hazırlanır (yuyub qurudulur) qabın üzərinə qoyulur və üzərinə üyüdülmüş qara bibər (15 qram) və duz (15 qram) səpilir.

Cihazın qabına qızılbalığı qoyun, zeytun yağı tökün (30 mililitr) və 15 dəqiqə bişirin (“Qızartma” proqramı).

Sous üçün qarışığı 200mililitr qaymaq (yağ tərkibi 30%) və buğda unu (20 qram), duz əlavə edin (5 qram).

Qarışığı təmiz qaba tökün və qatılaşana qədər "Bişirmə" proqramına uyğun 15 dəqiqə bişirin.

Sos balığını sousun içinə qoyun, qarışığın içində tamamilə "boğulsun".

1 saat "Pişirmə" proqramına uyğun bişirin.

Xörək "Yavaş ocaqda qaymaqlı sousda bişmiş qızılbalıq" hazırdır.

CV

Əslində reseptlərin siyahısı tükənməzdir. Əsl ev kolleksiyasını təşkil edəcək yeniləri ilə tamamlanaraq davam etdirilə bilər.

"Kremli souslu qızılbalıq" resepti ilə hazırlanan xörəklər sağlam həyat tərzinə və düzgün qidalanmağa üstünlük verən hər kəs üçün xüsusi incəlik olacaq.