Kremli Sarımsaq Sousunda Karidesli Makaron: Reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Spagetti çoxdan italyan mətbəxinin klassikidir. Onlar müxtəlif yollarla hazırlanır. Kremli sarımsaq sousunda karidesli makaron xüsusilə dadlıdır. Bugünkü nəşri nəzərdən keçirdikdən sonra siz bu yemək üçün birdən çox maraqlı resept öyrənəcəksiniz.

Albalı pomidor variantı

Bu sadə reseptə görə siz nisbətən tez doyurucu və dadlı yemək hazırlaya bilərsiniz, qonaqların gəlişi ilə utanmadan təqdim olunur. Sobanın yanında dayanmazdan əvvəl mətbəxdə ehtiyacınız olan hər şeyin olub olmadığını bir daha yoxlayın. Bu dəfə sizə lazım olacaq:

• 200 qram makaron.
• 150 mililitr krem.
• 140 qram karides.
• 4-5 diş sarımsaq.
• ¼ çay qaşığı üyüdülmüş paprika.
• 8-9 albalı pomidoru.
• Çay qaşığı limon suyu.
• Duz və təzə çəkilmiş bibər.

Kremli sarımsaq sousunda krevetli makaronunuzu daha ləzzətli etmək üçün rukkola əlavə edə bilərsiniz.ricotta.

Addım-addım texnologiya

İlk olaraq makaron hazırlamalısınız. Yüngül duzlu suda qaynadılır, süzgəcə atılır və artıq mayenin boşaldılması gözlənilir.

Zeytun yağı ilə yağlanmış tavaya doğranmış sarımsağı qoyun və iki dəqiqə qovurun. Kölgəsini dəyişməyə başlayan kimi üzərinə ağardılmış və soyulmuş pomidor dilimləri əlavə edilir. Onların ardınca karides tavaya göndərilir və bir dəqiqə sonra krem və limon suyu eyni yerə tökülür. Bütün bunlar duzlanır, istiotlanır, yer bibəri ilə səpilir və bir qaynadək gətirilir. Beş dəqiqədən sonra sous ocaqdan götürülür və üzərinə presdən keçirilmiş bir diş sarımsaq əlavə edilir. Bunun sayəsində o, unudulmaz dad və ətir əldə edəcək.

Son mərhələdə qaynadılmış makaron tavaya qoyulur və yavaşca qarışdırılır. Süfrəyə verməzdən əvvəl kremli sarımsaq sousunda krevetli spagetti rukkola ilə bəzədilir və üzərinə bir az sürtgəcdən keçirilmiş rikotta səpilir.

Pendir variantı

Bu texnologiya ilə hazırlanan yemək ləzzətli yemək olur. Bu, təkcə ailəvi nahar üçün deyil, həm də romantik şam yeməyi üçün idealdır. Kremli sarımsaq sousunda hazırladığınız makaronun vaxtında masaya dəyməsi üçün bütün lazımi komponentləri əvvəlcədən yığmaq lazımdır. Doğru zamanda əlinizdə olduğundan əmin olmağa çalışın:

• 400 qram soyulmuş dondurulmuş karides.
• 200 ml 10% krem.
• 250qram makaron.
• 3-4 diş sarımsaq.
• 100 qram yumşaq emal pendir.
• 100 millilitr zeytun yağı.
• Duz və ədviyyatlar.

Bundan əlavə, oregano, marjoram və şüyüddən ibarət müəyyən qurudulmuş otlar dəstinə ehtiyacınız olacaq. Bu komponentlər sayəsində qaymaqlı sarımsaq sousunda dəniz məhsulları daha ətirli olacaq.

Prosesin təsviri

İlkin mərhələdə makaron hazırlamaq lazımdır. Onlar yüngül duzlu suda qaynadılır, süzgəcə atılır və artıq maye boşaldılır.

Bundan sonra dəniz məhsulları hazırlamağa başlaya bilərsiniz. Əvvəlcədən əridilmiş və soyulmuş karides bibər, şüyüd, zəncəfil, cəfəri və duz əlavə edilərək qaynar mayeyə qoyulur və yeddi dəqiqədən çox olmayan müddətə qaynadılır. Sonra onlar soyuq su ilə yaxşıca yuyulur.

Qızdırılmış zeytun yağı ilə yağlanmış tavada soyulmuş və yarıya bölünmüş sarımsağı yayın və yüngülcə qızardın. Sonra tərəvəz çıxarılır və atılır. Karideslər sarımsağın bişirildiyi yağa batırılır və təxminən beş dəqiqə qızardılır. Bundan sonra onlara qaymaq, duz, ədviyyat və sürtgəcdən keçirilmiş emal olunmuş pendir əlavə edilir. Gələcək sous tenderə qədər aşağı istilikdə qaynadılır. Lazım gələrsə, makaronun içərisində olan az miqdarda maye ilə seyreltilə bilər. Kremli sarımsaq sousunda krevetli bu makaron isti verilir.

Soğan variantı

Bu sadə reseptlə siz tez bir zamanda bütün ailə üçün dadlı şam yeməyi hazırlaya bilərsiniz. Bu yemək gündəlik menyunuza müxtəliflik qatmaqla yanaşı, sağlamlıq üçün də əvəzsiz faydalar gətirəcək. Kremli sarımsaq sousunda karides ilə əsl italyan makaronunu hazırlamaq üçün əvvəlcədən ən yaxın supermarketə baş çəkmək və lazımi məhsulları almaq lazımdır. Bu halda, soyuducunuzda olmalıdır:

• 200 qram makaron.
• 3 diş sarımsaq.
• 200 qram karides.
• Soğan lampası.
• Dörddə bir çubuq kərə yağı.
• 50 mililitr krem.
• çay qaşığı duz.
• 50 qram istənilən sərt pendir.

Krevetli makaronunuzu kremli sarımsaq sousunda təzə zəngin ətir əldə etmək üçün yuxarıdakı siyahıya bir neçə budaq göyərti əlavə etmək məsləhətdir. Çox vaxt bu məqsədlər üçün şüyüd və ya cəfəri istifadə olunur.

Əməliyyat ardıcıllığı

Karideslər bir qazan qaynar suya batırılır və üç dəqiqə qaynadılır. Bundan sonra onlar soyuq suya batırılır və qabıqlardan təmizlənir. Çox böyük olan karides yarıya bölünə bilər.

Qeyd edək ki, sarımsaqlı krem sousunun hazırlanması çox vaxt çəkmir. Bu, hətta təcrübəsiz bir aşpazın da çətinlik çəkmədən idarə edə biləcəyi olduqca sadə bir prosesdir. Ərinmiş yağ ilə bir qızartma qabda, doğranmış soğan qoyun və sarımsaq mətbuatdan keçdi. Bütün bunlar üç dəqiqədən çox olmayan minimum atəşdə sote edilir. Sonra krevetlər tavaya göndərilir, kremi töküb qaynamağa davam edin.

Bir neçə dəqiqədən sonra demək olar ki, hazır olan sousa doğranmış göyərti və əvvəlcədən qaynadılmış makaron əlavə edilir. Bundan sonra, tavanı bir qapaq ilə örtün və istiliyi azaldın. Yeddi dəqiqədən sonra qablar sobadan çıxarılır və içindəkilər gözəl boşqablara köçürülür, üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpilir və süfrəyə verilir.