Krem sousunda dəniz məhsulları makaron: Sadə reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Demək olar ki, hər evdə makaron ehtiyatı var. Onların populyarlığı hazırlığın sürəti və asanlığı ilə bağlıdır. Bu məhsuldan ət, balıq, küftə və ya kolbasa üçün kifayət qədər dadlı yan yemək hazırlanır. Amma qaymaqlı sousda dəniz məhsulları olan makaron xüsusilə dadlıdır.

Klassik ağ şərablı makaron

Aşağıda təsvir edilən texnologiyaya uyğun hazırlanan yemək o qədər dadlı olur ki, onu təkcə gündəlik ailə şam yeməyinə deyil, həm də qonaqların gəlişinə təqdim etmək olar. Hər hansı bir müasir supermarketdə satılan sadə və asanlıqla əldə edilə bilən komponentlərdən ibarətdir. Ailənizin qaymaqlı sousda dəniz məhsulları ilə makaron kimi zərif və ətirli yeməyi qiymətləndirə bilməsi üçün bütün lazımi məhsulları əvvəlcədən yığın. Bu halda, əlinizdə aşağıdakı komponentlər olmalıdır:

• Yarım kilo dəniz məhsulları kokteyli.
• 250 qram makaron.
• Böyük soğan.
• 100 ml 20% krem və ağ şərab.
• 80 qram yaxşı sərt pendir.

Bundan əlavə, qaya və ya dəniz duzu, ədviyyatlar, istənilən bitki yağı və təzə kahı yarpaqlarına ehtiyacınız olacaq.

Bişirmə alqoritmi

Qaymaqlı sousda dəniz məhsulları ilə makaron hazırlamaq üçün texnoloji prosesi bir neçə mərhələyə bölmək olar. İlk növbədə soğan etmək lazımdır. Təmizlənir, yarım halqalara kəsilir və qızdırılan bitki yağında qızardılır. Tərəvəz xoş bir qızıl rəng əldə etdikdə, tavaya ağ şərab və qaymaq tökülür. Bütün bunlar bir qaynağa gətirilir və soğanlar yumşaq olana qədər bişirilir.

Dəniz məhsulları qaynar su ilə doldurulmuş qazana batırılır. Bir neçə dəqiqədən sonra onlar qaynar sudan çıxarılır və qaymaqlı sous ilə tavaya göndərilir. Orada duz, ədviyyat və ətirli otlar da əlavə olunur. Bütün bunlar sous istənilən sıxlığı əldə edənə qədər minimum odda saxlanılır.

Makaronu ayrı tavada qaynadın. 250 qram makaron üçün 25 q qaya duzu və 2,5 litr su götürün. Yeddi dəqiqədən gec olmayaraq, makaron bir süzgəcə atılır. Onlardan artıq maye boşaldıqda, kahı yarpaqları ilə bəzədilmiş boşqaba köçürülür və sous ilə tökülür. Bütün bunlar səxavətlə hər hansı bir qızardılmış pendirlə səpilir. İstəsəniz, kremli sousda dəniz məhsulları ilə makaron, resepti kolleksiyanıza mütləq əlavə olunacaq, təzə otların budaqları ilə bəzədilib.

Charlic variantı

Bu, ürəkaçandır vəƏtirli yemək o qədər sadə hazırlanır ki, hətta təcrübəsiz bir aşpaz heç bir problem olmadan bu işin öhdəsindən gələ bilər. Minimum qiymətə inanılmaz dərəcədə dadlı yemək alırsınız. Qaymaqlı sousda dəniz məhsulları ilə ədviyyatlı makaron, fotoşəkili bir az aşağıda görünən resept, ailə yeməyi və ya bayram ziyafəti üçün əla seçim olacaqdır. Onu vaxtında nahara təqdim etmək üçün ixtiyarınızda olduğundan əmin olun:

• 250 qram makaron.
• 250 ml 20% krem.
• 250 qram dəniz kokteyli.
• Bir neçə xörək qaşığı rəndələnmiş pendir.
• Böyük soğan.
• Bir xörək qaşığı un (slaydsız).
• 30 qram kərə yağı.
• 3 diş sarımsaq.
• Duz və ədviyyatlar.

Hazır yeməyi vermək üçün sizə təzə reyhan yarpaqları lazımdır.

Prosesin təsviri

Prosesə makaron hazırlamaqla başlamaq lazımdır. Onlar üç litr duzlu qaynar suda qaynadılır, bir süzgəcə atılır və yüngülcə zeytun yağı ilə səpilir. Bu sadə manipulyasiya onları bir-birinə yapışmaqdan və çatlamaqdan xilas edəcək.

Bundan sonra sousu hazırlamağa başlaya bilərsiniz. Onu yaratmaq üçün doğranmış soğan və doğranmış sarımsaq kərə yağı ilə isti bir tavada qızardılır. Yumşaldılmış tərəvəzlərə un əlavə edilir və bir dəqiqədən sonra ora qaymaq tökülür. Bütün bunlar bir qaynadək gətirilir, rəndələnmiş pendir və əvvəlcədən yuyulmuş dəniz məhsulları ilə birləşdirilir.

Gələcək sousu unutmadan minimum istilikdə qaynadılırduz edin və ədviyyatlarla səpin. Bir neçə dəqiqədən sonra ona qaynadılmış makaron göndərilir, qarışdırılır, bir az isidilir və ocaqdan çıxarılır. Xidmət verməzdən əvvəl yeməyi təzə reyhan yarpaqları ilə bəzəyir.

qaymaqlı sousda dəniz məhsulları ilə qara makaron

Bu qeyri-adi, lakin fantastik dərəcədə dadlı yemək çox sadə reseptə əsasən hazırlanır. Onu yaratmaq üçün sizə lazım olacaq:

• 300 qram mürəbbə balığı mürəkkəb pastası.
• Yarım kilo dəniz kokteyli.
• 50 qram kərə yağı.
• 3 diş sarımsaq.
• Stəkan krem.
• Yetişmiş iri pomidor.
• Duz, ədviyyat və təzə otlar.

Yaxşı kərə yağı ilə yağlanmış tavada doğranmış sarımsaq qızardılır. Sözün əsl mənasında bir dəqiqədən sonra orada ərimiş dəniz məhsulları, qabığı soyulmuş və doğranmış pomidor əlavə olunur. Bütün bunlar duzlanır, ədviyyatlarla ədviyyat edilir və aşağı istilikdə qaynadılır. Təxminən beş dəqiqədən sonra krem tavaya tökülür və daha otuz saniyə bişirilir.

Qaynar duzlu su dolu tencere makaronu batırıb bir-iki dəqiqə qaynadın. Demək olar ki, hazır makaron bir süzgəcə atılır və sonra souslu bir tavaya göndərilir. Hər şey diqqətlə qarışdırılır, bir dəqiqə minimum istilik üzərində qızdırılır və sobadan çıxarılır. Kremli sousda dəniz məhsulları makaronuna xidmət etməzdən əvvəl qırmızı kürü ilə bəzədilir.