Donuz qanadlı rulon. Siz cəhd etmisiniz?

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

İstənilən ziyafətdə ət yeməkləri görmək olar. Bəziləri çox yağlıdır, bəziləri çox qurudur. Biz sizə qanadlı donuz əti rulonu kimi gözəl bir yeməyi necə bişirəcəyinizi öyrədəcəyik, həmçinin onu masaya təqdim edəcəyik və qonaqları təəccübləndirəcəyik. Bu rulon bir az yağlı olacaq, çünki donuz ətidir, lakin bu fakt rulonun isti tortlar kimi getməsinə mane olmur. İstənilən başqa ət də seçə bilərsiniz.

Qızardılmış Ət Paketi

6 porsiya üçün qəbul etməlisiniz:

• cinah - kiloqram yarım;
• sarımsaq - 5 diş;
• laurel - 2-3 yarpaq;
• ədviyyatlar - dadmaq;
• günəbaxan yağı.

Bişirmə

Donuz ətindən hazırlanmış rulon hazırlamaq üçün o, təzə olmalıdır (bazarda məhsulu diqqətlə seçin), onda rulon zərif dadı ilə ləzzət alacaq.

1. Əti yuyun, iti bıçaqla bir tərəfini kəsin.
2. Sarımsağı soyun, dairələrə kəsin.
3. Dəfnə yarpaqlarını əllərinizlə qırın və sarımsaqla birlikdə dilimlərə daxil edin.
4. Duz ilə ədviyyat vəbibər.
5. Böcəyi rulon halına salın və bişirmə və ya adi iplə möhkəm bağlayın.
6. Bir çörək qabını yağla yağlayın, içinə əti qoyun.
7. Böyrəkli donuz ətini sobaya bir saat yarım göndərin.

Bişirmə Məsləhətləri

1. Əti ən azı bir saat bişirmək lazımdır, bişirmə vaxtı yaranan qablaşdırmanın qalınlığından asılıdır.
2. Kiçik bir çörək qabınız varsa, rulonu iki hissəyə kəsə bilərsiniz.
3. Bişdikdən sonra sapı çıxardığınızdan və gözəl kəsdiyinizdən əmin olun.
4. Əti şirəli etmək üçün kulinariya qabında və ya folqa ilə bişirin. Bu halda, bişirilmənin bitməsinə 20 dəqiqə qalmış rulonu açın ki, bişsin.
5. Belə bir dadlı yeməyin saxlama müddəti üç günə qədərdir.
6. Sıyıq və ya püresi qarnirlə süfrəyə verin.

Fərqli içliklərlə donuz əti rulonunu necə bişirmək olar

Praktiki olaraq hər kəs qablaşdırmaya başlaya bilər. Adi göbələk və ya tərəvəz doldurulmasından yorulanlar üçün şirin bir rulon üçün çox orijinal bir resept təklif edirik. Sizcə bu zarafatdır? Amma yox, bu reseptin sizi digərlərindən daha çox sevindirəcəyinə zəmanət verilir.

Gətirmək lazımdır:

• cinah - 1 kq;
• toyuq filesi - 1 əd.;
• hisə verilmiş donuz - 100 q;
• albalı - bir ovuc (adi dondurulmuşları da götürə bilərsiniz);
• ədviyyatlar: sarımsaq, qurudulmuş göyərti (marjoram), duz, istiot;
• folqa və ya kulinariya qolu.

Bişirmə:

1. Böcəyi yaxşıca yuyun, artıq yağları çıxarın və s.
2. Çözün, ikidən düzəldintərəflər iti bıçaqla kəsilir. Əsas odur ki, ətdən keçməyin. Sonra diqqətlə mübarizə aparın.
3. Əti sadalanan bütün ədviyyatlarla, o cümlədən soyulmuş və doğranmış sarımsaqla rəndələyin və yarım saat dayanmasına icazə verin.
4. İki hissəyə tam olaraq yarıya bölün. Biz sizə iki növ donuz ətindən rulon hazırlamağı göstərəcəyik.
5. Birinci hissəyə əvvəlcədən əridilmiş çəyirdəkli albalı qoyun. İkinci dilimlənmiş döş və hisə verilmiş donuz üçün.
6. Əti sıx bir rulon halına salın.
7. Rulonun dönməməsi üçün iplə möhkəm bağlayın. İpucu: diş çubuğundan istifadə etməyin - onlar qolu cıracaq və yanlış effekt verəcək.
8. Sobanı 210 dərəcəyə qədər qızdırın.
9. Bir çörək qabını yağla yağlayın, rulonu çörək qabına qoyun və bişirməyə göndərin. Pişirmə vaxtı - bir yarım saat. Pişirmə bitməzdən əvvəl qolu kəsin və ya folqa açın və ətin qızılı qəhvəyi olmasına icazə verin. Dadı artırmaq üçün rulonu öz şirənizlə sulaya bilərsiniz.

Yekun hissə

Bişmiş donuz əti öz ətri və xoş görünüşü ilə ləzzət almaya bilməz. Belə bir yeməyin kalorili məzmunu göründüyü qədər yüksək deyil. Əgər çəkinizi izləyirsinizsə, yüngül bir doldurma seçin, məsələn: porcini göbələkləri, tərəvəzlər, meyvələr. Yağlı variantlar da şənlik masası üçün mükəmməldir, çünki onlar alkoqol üçün qəlyan altı kimi yaxşı uyğun gəlir. Belə rulonlara əla əlavə az yağlı xama, tartar və xardal əsaslı souslar olacaqdır. Xardalın özü taxıl qəbul etmək daha yaxşıdır. Bu yeməyin dadını daha ədviyyatlı və ətirli edəcəkədviyyatlı.

Kulinariya təcrübənizi zənginləşdirməyinizi və intuisiyanıza etibar etməyinizi arzu edirik.